全 文 ：收稿日期:2006-11-20
　山 东 农 业 科 学 Shandong Ag ricultural Sciences 2007年　第 2期
药用植物颠茄的高产栽培技术
杨吉福1 ,姜大奇1 ,谢伟清1 ,王　禾1 ,都本池1 ,王志芬2
(1.烟台市牟平区农业局 ,山东 烟台　264100;
2.山东省农业科学院中草药核技术与航天育种研究中心 ,山东 济南　250100)
　　摘　要:颠茄是一种重要的药用经济植物 , 山东是其主产区 , 本文总结了颠茄的高产栽培技术。
关键词:颠茄;栽培技术
中图分类号:Q949.777.7　　文献标识号:B　　文章编号:1001-4942(2007)02-0118-02
　　颠茄(Atropa bel ladonna L.), 俗名 “野山
茄” ,属茄科颠茄属的一个种 ,为多年生草本植物 ,
全草入药 。原产欧洲地中海地区和小亚细亚 ,于
1809年收载入《英国药典》 ,在美国 、欧洲和印度
等已广泛种植。20 世纪 30年代引入我国 ,在山
东 、浙江 、北京 、上海等地均有栽培 。
颠茄味微苦 、辛 ,有毒 ,主要有效成分为莨菪
碱(Hyoscyamine),此外还有微量东莨菪碱等 ,有
解除平滑肌痉挛 、镇痛 、抑制腺体分泌 、扩大瞳孔
等功效 ,主要用于治疗胃及十二指肠溃疡病 、肠胃
道和肾胆绞痛等 ,一般制成颠茄膏 、颠茄酊等制剂
服用 。
山东省人工种植颠茄已有 40余年的历史 ,特
别是近年来 ,随着本省颠茄提取物出口规模的迅
速扩大 ,颠茄的种植面积和产量稳定增加 ,已成为
当前农民致富的好项目。从 2003年起 ,我们对颠
茄栽培的规范化技术进行了试验研究 ,使示范地
666.7m2 产量由原来的 550 kg 提高到 650 kg ,显
著增加了颠茄种植的经济效益 。现将颠茄高产栽
培技术总结如下 。
1　产地环境要求
1.1　土壤选择
颠茄根为多汁肉质的直根系 ,根长 30 cm 左
右 ,较抗旱 ,怕涝 ,雨水过多时易发根病死亡 ,以选
择排灌方便 、肥沃疏松的沙壤土为宜 ,土壤 pH 值
5.5 ～ 9均可。易积水的低洼地和盐碱地皆不宜
种植 。忌连作 ,也不能以茄科植物为前作。
1.2　环境要求
生产地块要选在大气 、水质 、土壤无污染的区
域 ,周围不得有污染源 ,远离交通主干道和加工场
地等 ,防止各种粉尘污染 。
2　生长发育条件要求
颠茄喜温暖湿润 、阳光充足 、排水良好的环
境 ,怕寒冷 , 忌高温 , 最适宜生长温度为 20 ～
25℃,超过 30℃生长缓慢 ,能经受短期 0℃低温。
在山东省 5月至 6月植株生长快 , 7月生长慢 ,冬
季不能露地越冬 ,只作一年生栽培 。
3　栽培管理技术
3.1　耕作与施肥
颠茄是深根喜肥植物 ,种植前 ,结合深耕 ,每
666.7m2 施优质腐熟有机肥 3 000 ～ 4 000 kg ,尿
素 10 kg ,氮磷钾复合肥 50 kg ,耕后耙细整平 。
3.2　科学育苗
山东省春季干旱 ,而颠茄种子千粒重小(0.6
～ 0.8 g),出苗率低 ,大田直播苗期管理难度大 、
成本高 , 所 以一般 采取 育苗移 栽的 方式。
666.7m2 用种量 30 g 、苗床面积 8 m2 。
3.2.1　种子处理　颠茄果实成熟后 ,选择长势强
壮的植株作为留种株 。收获的种子应去除杂质和
秕粒 ,选择色深 、籽粒饱满的种子进行催芽处理。
处理方法:用 50℃的温水浸种 ,不断搅拌至 30℃
后 ,再浸泡 6 h ,然后用干净细沙轻搓种皮上的黏
液 ,并冲洗干净 ,再与干净细沙混匀放至盆里 ,盖
上湿布 ,放置暖处催芽 。之后每天用清水冲洗一
次 ,控干水分稍晾 ,保持适宜湿度 ,继续催芽。待
部分种子发芽时 ,即可育苗。
3.2.2　适时育苗　有两次育苗时间 ,一次是头年
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DOI :10.14083/j.issn.1001-4942.2007.02.046
封冻前(11月下旬)在苗床上直接播干种 ,播种时
墒情适宜即可 ,翌年解冻后(3月上旬)覆膜扣棚。
这次播种不宜过早 ,否则因种子萌发 ,入冬后易发
生冻害;另一次是当年 2月中下旬拱棚育苗 ,再覆
地膜 ,晚上覆盖草苫 。
3.2.3　营养土的配制　将 70%未种过茄科作物
的熟土和 30%腐熟有机肥过筛 ,制成营养土 。每
立方米营养土加氮磷钾复合肥 1 kg 、50%多菌灵
80 g 混拌均匀 ,防苗期猝倒病和立枯病 。
3.2.4　播种　2月中下旬育苗的 ,先提前扣拱棚
提温 ,然后根据需要做成宽 1.0 ～ 1.2 m 、长 10 ～
15 m 、深 10 cm 的畦 ,将配制好的营养土充分混
合后摊平到畦面上 ,畦内浇一次透水 ,等水渗下
后 ,再撒一层薄土 ,将处理好的种子均匀地撒在畦
面上 ,覆土 0.5 ～ 1 cm 厚 ,然后盖严地膜和拱棚膜
提温 ,晚上覆盖草苫 ,促出苗。
3.2.5　苗期管理　大部分苗出齐后撤走地膜。
苗期结合浇水追施适量尿素 ,用多菌灵或甲基托
布津防治病害 1 ～ 2 次 ,可对叶面肥喷施 ,培育壮
苗 ,提高抗病能力。苗期发现有地下害虫 ,按 1kg
炒香的麦麸 ,加 90%敌百虫晶体 40 g ,对水少量
拌匀 、拌湿 ,均匀撒在苗床上即可。随着气温的提
高 ,逐渐加大拱棚通风口 ,至 4 月末完全撤掉棚
膜 ,达到炼苗的目的 ,准备移栽 。
3.3　移栽定植
一般于 5月上中旬移栽。移栽前 1 天 ,苗床
先浇水 ,以便颠茄苗水分充足 ,拔苗时不易伤幼
根。选株高 20 cm 、5叶 1心壮苗移栽 ,保证田间
整齐度。栽前按 70 cm 的行距 ,扶成高垄 。在垄
上按 30 ～ 35 cm 的株距定植 ,浇窝水 ,等水渗下后
埋窝 。一般 666.7m2 栽 2 700 ～ 3 200株 ,肥力好
的地块宜稀 ,肥力差的地块宜密。封窝后 ,墒情差
的要立即在垄沟浇水 ,以保证成活率。
3.4 　田间管理
田间管理主要包括补苗 、中耕除草 、摘花 、追
肥 、浇水等管理工作 。有死苗时及时补苗 ,以利生
长一致。除草需进行 3 ～ 4次 ,前期人工锄 ,后期
人工拔;不能用除草剂 ,以免出现残留 ,影响颠茄
药材质量 。花期(6 ～ 8 月),在不收取种子时 ,应
及早摘除前期花蕾 ,保证根茎营养供给 ,提高药材
有效成分含量和产量 。7月初颠茄未封垄前可结
合浇水 、降雨每 666.7m2 追施尿素 15 kg ,促进颠
茄生物碱积累;遇干旱时应及时浇水 ,但不能大水
漫灌;7 ～ 8月高温多雨 ,要注意排涝 ,以防疫病和
涝害发生 ,导致颠茄产量和质量降低。
4　病虫害防治
颠茄田间主要虫害有枸杞负泥虫和茄二十八
星瓢虫。枸杞负泥虫主要在 6 ～ 8月发生 ,幼虫和
成虫以危害叶片为主 , 3龄前啃食叶片后留下一
层表皮 ,形成一透明膜斑 ,成虫和 3龄后的幼虫食
叶成孔洞缺刻;茄二十八星瓢虫主要在 7 ～ 9月发
生 ,幼虫和成虫食害叶片 ,被害叶仅残留一层表
皮 ,形成许多不规则透明的图案状凹纹 ,后变褐 、
枯死 ,严重时仅留下茎和果实。两种害虫都可用
50%辛硫磷乳油 、80%敌敌畏乳油 1 000 倍液 ,
5%抑太保乳油 2 000倍液 , 20%杀灭菊酯 、25%
溴氰菊酯乳油 3 000倍液等交替喷雾防治 。
病害主要是疫病 ,在 7 ～ 8月高温多雨季节发
生 ,发病初期叶 、茎产生暗绿色病斑 ,病斑绕茎一
周后变为黑褐色 ,引起落叶 、病枝死亡。田间积水
及大水漫灌都会加重病害 。疫病发病初期开始喷
洒 72%克露可湿性粉剂 700 倍液或 72.2%普力
克(霜霉威)水剂 800倍液或 1∶1∶200倍的波尔
多液 ,每隔 7 ～ 10天喷洒 1次 ,连续防治 2 ～ 3次。
防治病虫害不能使用高残留的农药 ,应符合无公
害农产品的质量要求 ,以保证颠茄制药安全 。
5　收获加工
一般在 7月中旬和 8月中下旬 ,分两次收获
植株下部老叶和枝上已成熟的果实 ,晒干保藏 ,否
则易遇雨水烂掉。整株一般在 9月底 10 月初收
获 ,收获后晒干即可销售 。遇到多雨季节田间积
水排不出时 ,要立即进行整株收获 ,以免大面积涝
死 ,丧失经济价值。晒干后出售前 ,要暂存于阴凉
干燥处 ,注意防潮 、防霉变 、防虫蛀 。
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