全 文 ：胭脂花种子胚乳化学成分分析
及开发利用前景 *
周庆珍 龙梅立
(贵州科学院山地资源研究所 , 贵阳
朱德荣
(贵阳中医学院 , 5 500 0 1 )
姚良珍
550 00 1) (贵州科学院植物园 , 贵阳 5 5 00 02 )
卢兰 潘高潮
(贵州科学院山地资源研究所 , 贵阳 55 00 0 1)
提 要 本文对胭脂花种子胚乳中的常规元素 、营养先素 、 维生素 、 s o D 、氮基酸及微且金属元
素等化学成分进行了分析 . 结果表明: 胭脂花种子胚乳中含有能营养 、 保健皮肤并抗衰老的物质成
分 ,而不含对皮肤有害的铅 、 汞 、 砷等元素 . 如将胭脂花野生植物开发为天然植物型系列化妆 品 具
有巨大的经济效益 。
关链词 胭脂花种子胚乳 化学成分 开发利用
1 引 言
胭脂花的根 、 叶和花都曾有人进行过研究〔` , “ ] , 但对胭脂花种子胚乳的化学成分分析的研
究和开发利用尚未见报道 。 据《贵州植物志》第 1 卷记载 : `古人曾用胭脂花种子胚乳 加香料
做香粉美容 。 ” 又据传闻慈禧也曾用胭脂花种子胚乳粉美容。 为此作者对胭脂花种子胚 乳 的
化学成分进行了较全面的分析。 并提出了利用胭脂花种子胚乳中有益成分开发为天然植物型
化妆品 。
胭脂花 (M i r a b i l t’s 夕a l a P a L i n n )属紫茉莉科植物 。 本科约 3 0 属 2 9 0种 , 产于美洲热带 及
温带 〔 ` ’ 。 我国有 3 属 6 种 , 分布在我国西南部和台湾省。 贵州有 3 属 3 种 〔“ ’即 : 叶子属 ( B口 , -
g a i , 。 i l l e L i n n ) ; 紫茉莉属 (M r a b i l介 L i n n )及黄细心属 ( B o e r h a , i a L i n n ) 。 从贵州南部低海拔
20 Om 到西北部高海拔 2 0 Om 的地区均有生长。 本文所研究的是紫茉莉属胭脂花 。
该植物生命力强 , 常形成单优势种群落 , 结实量大 , 每株可结数千粒种子 , 种子颗粒大 , 每
百粒重 8 . 5一 1 0 . 69 。 为进行经济利用提供了充分物质条件。 一般作为观赏花卉种植庭 院 , 也
有大量逸为野生 , 生长在宅旁 、 旷野 、 沟边 。 人工种植管理粗放 , 不与其他作物争地 。 根具有清
热解毒 , 凉血 , 滋阴补虚 , 通淋调经作用 , 可治红崩白带 , 月经不调 , 小便不利 , 糖尿病等 ;叶子可
治疮毒 ;叶片和花还具有较强的抗大气污染能力 ;种子胚乳干后加香料曾被做为护肤美容的原
料 。
胭脂花的根系发达 , 对土壤要求不严 , 黑色土 、黄色土及钙质土均能生长 , 在 p H 为 .7 07 一
了. 9 1 , 阳光充足 、 肥沃 、 疏松的土壤中生长更好 。 作者在贵阳市范围内选取了 了个采样点 进行
观测 , 并对采样点土壤进行了分析 (表 1 ) 。
收稿 日期 : 19 0 4 一 0 9一 19 。
. 本课题 由贵州 省科学基金资助 , 并得到 山地资源研究所研究员杨汉奎 , 研究生苏维词 的大力帮助 , 谨表谢意 。
表 1胭脂花生长地土堆分析
样品名称 采 样 地 点
有机质 i全 氮一圣兰二 J三兰上
全 礴
( 万 )
全钾
( 多 )
贵阳 市医学 院花 坛
!采样深度 }水 分 }一…书分…令 {, 声7 。 4 2 0 。 2 6 1 2 。 2 3
1
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0一 2 0
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3
.
2 6
3
。
9 1
5
。
0 1
3
。
7 7
3
。
5 5
4
。
2 3
在 Y : : 和 乙 . 地区胭脂花长势最好 , 开花多 , 种子颗粒大 , 结实量大 ;矶 . 和 Y : . 和 Y : , 地区
中等 ; Y , . 和 Y : . 地区稍差 。
在 了个样地各取 1 株高度不同 , 花色不同长势中等的植株进行观测 。 胭脂花每年 3 月底
萌发 , 6 月中旬开始开花至 9 月中旬 , 8 一 10 月是种子成熟期 。 根据胭脂花 的花开 花落规
律 〔3 〕: “ 傍晚开放 , 次日上午凋萎 , 第三 日早晨脱落。 ”采取隔天进行一次观察记录开花数 。 采
集新鲜种子 。 做鲜种子和干种子百粒重测定 (表 2 ) 。
表 2 胭脂花开花期和种子百粒重
编 号 植株高度 花 色 总 开花数 鲜种子百粒重 干种子百粒重 全株 干种子重
( e m ) ( 朵 ) ( g ) ( g ) ( g )
1 1 0 0 白 2 3 0 0一3 5 0 0 1 5 。 0 0 10 。 3 7 2 3 8 。 5一 3 6 2 。 9
2 8 0 黄 1 4 0 0一2 1 0 0 1 3 。 80 8 。 6 8 1 2 1 。 5一 1 8 2 。 3
3 1 5 0 红 2 0 0 0一 3 0 0 0 14 。 50 9 。 3 3 1 8 6。 6一 2 7 9。 9
4 * 1 2 0 白 2 0 0 0一 3 00 0 15 。 3 0 9 。 4 5 18 8 。 0一 2 8 3 。 5
5 * 15 0 白 3 0 0 0一 4 50 0 16 。 0 0 10 。 6 0 2 1 2 。 0一 4 7 7 。 0
6 7 0 红 1 0 0 0一2 0 0 0 13 。 5 0 8 。 9 1 8 9 。 1一 1 7 8 。 2
7 9 0 红 1 6 0 0一2 5 0 0 1 4 。 6 0 9 。 1 0 1 4弓 . 5一 2 2 7 。 5
2 3 0 0 3 5 0 0
1 4 0 0 2 1 0 0
2 0 0 0 3 0 0 0
2 0 0 0 3 00 0
3 0 0 0 4 50 0
1 0 0 0 2 0 0 0
4
、
5 样地 的胭脂花开花较晚 , 7 月 2 日才明显有花开 , 但 开花期较长 , 至 9 月 10 日仍有花开放 , 其 他样地的花
至 8 月 20 日前陆续无花 开放 。
观浏时间 : 1 9 9 4年 6 月 2 1日一 1 9 9 4年 9 月 10 日 。
2 实验材料与方法
2
.
1 材料
野外采集成熟的胭脂花种子 , 自然风干后去掉外壳取胚乳粉制成干样 。
2
.
2 分析方法
胭脂花生长地土壤及胭脂花种子胚乳化学成分的常规分析和微量元素侧定 由贵州科学院
山地资源研究所实验室分析表 1一表 4 , 其中水分 : 烘干法 ; pH : 电位法 , 有机质 : 重铬酸钾
法 ; 全氮 : 凯氏法 ; 全磷 : 钥锑抗比色法 ;全钾及钙镁 : 原子吸收光谱法 ; 胭脂花种子胚乳中微
量元素 : 在发射光谱普查的基础上用原子吸收光谱测定 。 营养成分 、 维生素 、 有机酸及 s O D
由贵州农学院生化营养研究所测定表 5 一表 6 , 其中脂肪 : 索氏法 ; 总淀粉 : 蕙酮法 , 总糖和
还原搪: 斐林试剂法 ; 蛋白质 : 凯氏法 ; 5 0 0 : 邻苯三酚自氧化法 .维生素 C : 2 . 6一二氨 酚酸
酚滴定法 ; 维生素 B , 、 维生素 B : 和维生素 E : 萤光法 。 氨基酸由贵州省理化测试中心分 析表
了一表 8 , 其中游离氨基酸 : 高效液相色谱 (L C 一 3 A )用 O P A 柱前衍生法测定 , 80 帕甲醇水溶
. 了6 ·
液浸提 ,水解氨基酸 : 高效液相色谱 (L C 一 3 A )用 O P A 柱前衍生法测定 1 : I H cl 水解。
2
.
3 主要仪 . 和设备
主要有日本岛津公司生产的 L C一 3A 高效液相色谱仪 ;
沈阳分析仪器厂生产 : W YX 一 4 03 型原子吸收分光光度计 ; 及北京西城荧光电器设备厂生
产的 N : L一 202 型凯氏定氮仪。
3 结果与讨论
据姚良珍《贵州植物志》第一卷记载 : “ 古人曾用胭脂花种子胚 乳加香料做香粉美容 。 ” 本
文作者从 了个采样点各取几个样品进行综合分析 , 从得出的结果看 , 胭脂花种子胚乳中确实含
有对人体皮肤有益的成分 。
表 3 胭脂花种子胚乳中常规元素含蛋 . 单位 : g / 10 0 9
样品名称 全 氮 全 磷 全 钾 钙 镁
胚 乳 0 。 4 3 7 0 . 0 3 3 0 。 0 9 1 0 。 0 3 0 0 。 0 2 0
分析日期 : z , 9 3年 1 2月 。
表 4 胭脂花种子胚乳中微量元素含量势 单位 : g八 0 09
样品名称 铁 铜 锰 锌 汞 砷 铅 铬 钡
3 0 9
。
2 2 2 5
.
9 1 5 4
。
6 9 3 4
.
5 3
. . . . . . . . . . . . . . . . ~ 盗 J J .曰口 . .侧 . .` 侧` 口 . J、 , , `国 ` `曰 . ` ` 刃 . ` 二目 . j` `` 丹 . . J `~ ` 口 . ` 、 . 、 , L旧闷 , ` 一~ `
一 “一 ” 表示未枪出。 分析 日期 : 1 9 9 3年 n 月 。
由表 3 、 表 4 中可见 , 胭脂花种子胚乳中含有对皮肤有益的营养元素 , 如磷 、 钾 、 锌等具有
保湿 、 滋润作用 , 对日晒后的肌肤有极大的疗效 〔4 ’ 。 而不含有对皮肤有害的汞 、砷 、 铅等。
表 5 胭脂花种子胚乳中营养成分及 5 0 0 分析结果釜
样 品名称 昌氮票 岛氮攀 总 搪( g / 10 0 9 ) 还 原 糖( g / 10 0 9 ) 蛋 白 质( g / 1 0 0 9 ) S O D( v / g )
胚 乳 3 . 22 7 7 。 7 1 4 . 14 3 . 6 3 9 . 8 3 9 9 . 7 2一一州 .曰 . . . . . . . . . . . . . . `分析日期 : 19 9 3年 1 2月。 表 6 胭脂花种子胚乳中维生素分析结果朴 单位 : m g八 0叱样品名称 V a : V E3 6 . 2 1 0 。 0 9 3 5 。 5 3分析 日期 : 10 9 5年 22月 。
由表5 、 表 6可以看出 :胭脂花种子胚乳中含有对皮肤有益的 o D s( sP u e r o xie di Dm s卜
ta e s) 和维生素类。 `
sD 0超权化歧化酶 , 是广泛存在于生物体中的一种金属酶 , 不少文献报道人体某 些疾 病如衰老 、 炎症、放射病等都与体内过氧游离基 ,( o ; )相关 6[] 。 超氧化物歧化酶能催化超氧 自由
基生成氧和过氧化氢 ,有效地清除超氧自由基以避免引起氧中毒 , 从而具有抗炎 、 抗辐射 、 抗衰
老等作用 。 将人体新陈代谢过程中产生的有害物质超氧化物转化为无害的物质并将其排出体
外 , 消除细胞中有害物质蛋白质 , 消除自由基对人体细胞的毒害 , 延缓皮肤衰老 , 使皮肤保持充
足的 召O D 活力 。
维生素 C 也常被应用于化妆品中 , 人体缺乏维生素 C皮肤易病变为色素沉着 , 形成雀斑 、
老年斑 、 皮疹 、尊麻疹和浮肿等 7[] 。 维生素 C有抑制黑色素沉积 , 把黑色素还原为无色 的 色素
细胞 。
维生素 E 能治疗 20 几种皮肤病 。 如日光性皮炎 , 硬结性红斑 , 泛发性硬皮症 , 慢性尊麻
疹 , 座疮等症 。 它能帮助维持维生素 C的稳定性 , 促进肌肤活力 , 防止皮肤过早衰老 。
缺乏维生素 B , 可引起脚气病 , 缺乏维生素 B: 的皮肤易患脂滥性皮炎 , 口角炎 , 唇炎等 。
因此 , 近年来很多用于皮肤的化妆品中都添加适量的维生素 C 、 维生素 E 、 维生素 B族和
SO D 等。
表 7 胭脂花种子胚乳中水解氨基酸分析结果签 单位 : m g / 10 09
氨 基 酸 含 量 含 量
天冬氨酸
谷氮酸
天冬跳胺
丝 氮酸
组氮酸
甘氮酸
苏组酸
2 2 7 5
。
8 8
4 9 3 5
。
8 8
4 2
。
2 5
7 5 5
。
8 3
1 2 6 7
。
8 8
2 1 14
。
0 0
2 1 1 4
。
0 0
氛 基 酸
精氨酸
酪氮酸
丙氨酸
a 一氨基丁酸
色氮酸
蛋氮酸
1 2 30
。
2 5
1 4 2 3
。
6 3
1 4 23
。
6 3
2 2
。
5 8
5 0
。
3 0
2 4 3
。
3 4
氛 基 酸
绷氨酸
苯丙氨酸
异亮氨酸
亮氛酸
鸟组酸
核曳酸
1 1 2 3
。
5 0
9 4 0
。
6 3
9 7 8
。
2 5
1 3 3 7
。
0 0
2 9 6
。才5
1 3 7 9
。
0 0
分析日期 : 19 9 3年 1 0月 。
表 8 胭脂花种子胚乳中游离氨基酸分析结果赞 单位 : m g八 0 9
氛 基 酸
天冬氛酸
谷氛酸
天冬院胺
丝组酸
组氮酸
甘氛酸
苏氛酸
氮 基 酸 含 量
精氨酸 2 6 . 3 6
酪氨酸 3 9 . 40
丙氨酸 3 9 . 4 0
a 一氨基丁酸 1 1 . 8 4
色氮酸 一
蛋组酸 1 6 . 70
氨 基 酸 含 量
1 7
。
9 4
6 8
。
1 2
1 1
。
4 4
1 6
。
5 6
15
。
7 9
2 9
。
4 0
2 9
。
4 0
领 氨酸
苯 丙氨酸
异亮氨酸
亮氮酸
鸟氨酸
赖 氨酸
1 3
。
9 8
1 3
。
6 2
1 4
。
0 0
2 3
。
3 9
2 7
。
8 4
2 2
。
1 5
分析 日期 : 19 9 3年 10月 。
氨基酸是维持生命所绝不能缺少的氮物质 , 氨基酸有 20 多种 , 其中 8 种在人体内不能合
成 , 称其为必需氨基酸 , 必须从外部吸取的重要营养素。 通常使用于化妆品中的氨基酸有 : 蛋
氨酸 、 苏氨酸 、 色氨酸 、颧氨酸 、 赖氨酸、 亮氨醉 、 苯氨酸、 甘氨酸和谷氨酸『, ’ 。 从表 7 、 表 8可看
出 : 胭脂花种子胚乳中含有常被用于化妆品中的 9种氨基酸。 氨基酸的作用是使老化或硬化
的表皮恢复水合性的功能 。 -
胭脂花种子胚乳中含有被称为美肌酸的亚油酸 , 还含有油酸和亚麻酸等。
利用胭脂花种子胚乳粉中所含对皮肤有益成分较全面的特点 , 将其开发为天然植物型化
妆品前景是很好的 。
4 开发利用
虽据记载“ 古人曾将胭脂花种子胚乳粉干后加香料做香粉美容 ” 。 但对胭脂花种子胚乳化
学成分的研究和开发利用尚未见报道。 本文通过研究发现 , 胭脂花种子胚乳中确实含有对人
体皮肤有益的成分 。 胭脂花多是未被污染的植物 , 将其开发为夫然植物型系列化妆品 是有 社
会效益和经济效益的 。 当今世界的化妆品工业正朝着无污染 , 无毒副作用的禾然植物型发展 ,
世界各国特别是发达国家 , 全力以赴面向自然界 , 尤其是在植物界进行
前 , 美国 、 西欧 、 日本等发达国家开发新产品的主要趋向是低刺激 、有疗三 , 特别是利
用生物工程提取的天然有效成分和天然植物型化妆品 。
化妆品是重要的精细化学品 , 优良的品类 , 对皮肤有清洁和保健作用 , 具有美容功能 。 世
界化妆品年消费额高达 2 70 一 2 80 亿美元 , ’ , 年平均以 3 . 4呱的速度增长 。 国内各种类型的化
妆品发展速度很快 。 化妆品的消费额不断增长 , 仅据上海市抽样调查统计 , 1 9 9 0 年上海 人均
支出化妆品费用 .4 56 元 , 是 5 年前的 3 . 2倍 , 近几年增长更快 , 平均年增长 20 呱 。
近年来国内开发利用大量植物型新材料。 如以麦胚 , 菜蔬 , 竹子 , 仙人掌 , 天麻 , 人参等提
取物作为化妆品营养原料 , 以达到保湿润肤 , 抵抗过敏 , 防止皮脂过氧化 , 抑制黑色素沉积 , 保
持肌肤白净细嫩 , 促进肌肤活力 , 延缓皮肤衰老等功效 。
目前 , 我们利用胭脂花种子胚乳粉已研制出天然植物型胭脂花面霜 , 进行了动物实验和安
全性评价实验 , 经过数十人擦用后感觉皮肤滋润 。 光滑细腻等其他功效还在研究和试验中 , 下
一步我们将根据研究结果进行复配研究天然植物型胭脂花系列化妆品 , 虽还有许多工作有待
更深一步 , 但利用胭脂花种子胚乳粉研制植物型系列化妆品的前景是很好的 。
参 考 文 献
中国高 等植物图鉴 . 第 1 册 . 北京 : 科学 出版社 , 19 8 2 , 61 2
姚 良珍等 . 贵州植 物志 第 i 卷 . 成都 : 四 川民族出版社 , 19 8 1 , 2 29
李宪 章等。 紫茉莉花衰败过程 中的生理生化及细胞学变化 . 植物学报 , 19 4 ( 2 ) : 1 16
王开发 。 花粉营养价值与食疗 . 北京 : 北京大学出版社 , 19 8 6 , 59
吴兆 明 , 植物的徽量 营养 。 北京 : 科学 出版社 , 19 8 2 , 1 31
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L i n n i n d i c a t e a r i e h e o n e e n t r a t i o n o f v i t a m i n s , o r g a n i e a e i d , a m i n o a e i d一 t r a e e
e l e m e n t s a n d SO D i n t h e s e e d e n d o s p e r m s w h i e h c a n p r o t e e t s k i n w i t h n u t r i t i o n s
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