全 文 ：JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES长江蔬菜
水沥本地红葱的高产栽培技术
周显奴 曹学文 罗国扬 黄见心 蔡月彩 谢艳华
香葱在广州地区有着悠久的栽培历史,尤其喜
欢种植红头香葱(红葱)。水沥本地红葱是广州市白
云区水沥村的地方品种,株高 55～70cm,开展度
30cm。叶长35～50cm,横径0.9～1.2cm,青绿色,蜡
粉少。葱白(假茎)长15～20cm,横径1.5～2.0cm。基
部形成小鳞茎,纺锤形,鳞衣紫红色至棕红色,肉白
色。植株生长势强健,分蘖力强,种植至初收50～70
天,每667m2产量5000kg。耐风雨,抗寒力强,香
味浓。综合广大农民栽培红香葱经验,并经过试验
研究和生产实践,总结出一套水沥本地红葱高产栽
培技术。
1 播种前准备
①选地 选择光照充足、排灌方便、耕作层深
厚肥沃、有机质丰富且疏松、保水能力强的沙壤土
种植。前茬应是非葱蒜类蔬菜作物,最好水旱轮作。
②整地 先深翻晒垡,再将畦面整碎、耙平,筑
成深沟大畦。一般畦宽2m(包沟),沟宽50cm、深
50～60cm。整地前施足基肥,每667m2施腐熟的农
家厩肥(如猪粪等)2000～2500kg、花生麸50kg及
过磷酸钙75kg经混合堆沤过的肥。整地时要做到
土细、沟直、墒平、肥匀。同时喷施除草剂施田补
100~150ml/667m2。
③选种 红葱以鳞茎作种,应选用葱头大、坚
实、形状好、没有损伤的红葱头作种。
2 播种及苗期管理
①适时播种 广州地区适播期为 7月中下旬
至9月底,最佳播期8月中下旬。每667m2用种量
50～90kg,一般株距22cm,行距25cm,每穴种1～2
个鳞茎。为提高前期产量,在行间加种 1行(间花
葱),初收时一次性全株采收。播前用50%多菌灵可
湿性粉剂500倍液浸种5～10min,捞出晾干待播。
②苗期管理 浅种,以葱头没入土中 2/3~3/4
为宜。播种后,全面浇水1次,以畦面湿透为宜。7～
15天可齐苗。当苗高10cm左右时,薄施1次水肥,
每 667m2用 500kg腐熟人畜粪水加 3～5kg尿素
淋施,以促根系生长和提苗,以后每10天追1次
肥。苗期正是初秋,天气干燥,宜1～2天淋1次水。
如果此时高温且干燥,要注意防止苗期蹲头。
基金项目:广州市白云区科技局立项的《香葱的引种、筛选和
选育及产业化示范》项目中的栽培技术部分
周显奴,广州市白云区蔬菜科学研究所,510425
曹学文,罗国扬,黄见心,蔡月彩,谢艳华,广州市白云区蔬菜
科学研究所
收稿日期:2006-12-08
7 预防灾害,品牌包装
武汉市春季寒潮频繁,7～8月高温酷暑,9月常
遇到寒露风,种植大棚西瓜以避灾为主。
①早春防风雪 搭牢棚架,压紧棚膜,拉好压膜
线,遇到风雪及时检查,扫除棚顶积雪,避免压塌大
棚。
②暑期降高温 7~8月,天气炎热,棚内温度高
达45℃,抑制茎叶生长和花芽分化,采用开腰窗的方
法散掉大棚中间的热量。方法是:用刀片将大棚腰部
两侧开3～4个直径50cm的圆形孔,使内外空气对
流散热。
③晚秋覆棚保温 我市寒露风到来时间一般在
9月中下旬,最早年份在 9月初,作好防寒工作是延
长西瓜生长期、增加产量和效益的重要措施。当大气
温度下降至25℃以下时,夜晚必须封闭大棚,以免西
瓜受到寒害,温度急剧下降时,将茎蔓集中,再加盖
小弓棚,确保尾期茎叶和幼瓜不受冻害。
④品牌包装 良种加良法生产出优质产品,还
应该加上美观的包装,才能得到市场的青睐。近年
来,我市西瓜产区注册了各自的商标,建议很好地加
以利用。
2007.2栽培与植保
14- -
JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES 长江蔬菜
3 田间管理
当葱苗长到20cm左右,结合中耕除草,进行追
肥,以促进生长和分蘖。一般每667m2施三元复合
肥20～40kg、尿素5～10kg,同时浇透水。浇水应根
据天气情况而定,以畦面略白为准,早晚时浇水。水
分过多,葱叶生长过快,葱白生长受到影响,且易染
病、倒伏,葱头红色变淡。之后一般每 10天追施 1
次肥。当春天温度开始上升时,要适当增施P、K肥,
特别是K肥。
4 病虫害防治
广州地区主要的病害有紫斑病、锈病、霜霉病、
叶枯病、灰霉病和疫病;主要的虫害有蓟马、斑潜
蝇、葱蝇、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾。病虫害的防治采取
轮作、摘除病叶、搞好田间卫生、控制水肥等农业措
施为主,同时在使用频振式杀虫灯等物理防治基础
上,辅以化学药剂防治。
①紫斑病 40%乙膦铝可湿性粉剂 200倍液、
58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500倍液、64%杀毒矾
可湿性粉剂500倍液。
②锈病 15%三唑酮 1000倍液、72%农用链
霉素 4000倍液、58%葱蒜病克可湿性粉剂 1500
倍液、30%诺喜可湿性粉剂600~800倍液。
③霜霉病 可选用波尔多液 1∶1∶(200～300)倍
液、65%代森锌可湿性粉剂500～700倍液、75%百菌
清 600倍液喷雾防治、40%乙膦铝可湿性粉剂 200
倍液,每隔7～10天喷施1次。
④叶枯病 可用 70%蓝顿可湿性粉剂 800～
1000倍液、稀施美 500～800倍液、58%葱蒜病克可
湿性粉剂 1500倍液、30%诺喜可湿性粉剂 600～
800倍液喷施。
⑤灰霉病 可用 58%葱蒜病克可湿性粉剂
1500倍液、30%诺喜可湿性粉剂600～800倍液、抗
枯灵800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂 600倍液防
治。
⑥疫病 可用抗枯灵 800倍液、64%杀毒矾可
湿性粉剂 600倍液、30%诺喜可湿性粉剂 600～800
倍液防治。
⑦尖枯病 此病属生理性病害,主要是叶尖褪
绿,并快速变黄、干枯,叶尖干枯长 0.5～1.5cm,严
重时可达2～3cm。此病一年中主要有两个时间发
生,一个是 10月上旬,北风刚到时,另一个是 3～4
月天气变暖南风初起时。以10月发生严重。应提前
采取预防措施,加强肥水管理,提前喷施叶面肥、氨
基酸等,能有效地控制病害的发生。
⑧葱蓟马 当田间受害百株虫口数达到 50～
100头时应立即喷施化学药剂防治。可选用10%吡
虫啉 2500倍液、40.7%乐斯本 1000倍液、40%蓟
蚜清1000倍液、20%好年冬1000～2000倍液、5%
锐劲特1000～1500倍液。每隔8～10天喷施1次,
一般连续喷施2～3次可有效地防治。
⑨斑潜蝇 可选用 10%吡虫啉 2500倍液、
40.7%乐斯本 1000倍液、5%抑太保、5%卡死克
4000倍液、1.8%虫螨克乳油3000倍液防治。
⑩葱蝇 糖∶醋∶水=1∶1∶2.5加少量敌百虫,酒糟
拌少量敌百虫,40%乐果800～1000倍液灌根。
另外,甜菜夜蛾和斜纹夜蛾可选用20%米满悬
浮剂 1000倍液、10%除尽悬浮剂 1000倍液、5%
抑太保、5%卡死克 4000倍液、25%灭幼脲悬浮剂
500~1000倍液、20%除虫脲悬浮剂 1500~3000
倍液防治。
化学药剂防治时最好加上等量的消抗剂,如中
性肥皂粉、中性洗衣粉、洗涤灵、淀粉等,以增强粘
着力。
5 适时采收
当间花葱长到适宜高度时,应及时把整株拔出
上市,以利常规株行距的葱健壮生长和分蘖。
当常规株行距的葱适宜上市时,应及时进行分
株采收,即每穴留下 1～2株作母株,其余的全部拔
出。拔葱时,要特别注意保护好留下的母株,并用少
量的泥土压实拔葱时外露的根部。待压土略干时,
浇水1次。如果拔葱不及时,葱株会徒长,且分蘖增
快,植株就越来越瘦弱,病虫害也加重,影响了葱的
商品质量。
6 留种
广州地区红香葱的留种一般是在生产田里,3
月底4月初时,停止拔葱,或者是浅种于高畦,加强
管理,到 4月中下旬开始蹲头(即鳞茎开始长成圆
球形,不再分蘖),到了 5～6月,当假茎软垂时就应
整株采收葱种了,并在晒干(主要是假茎及葱头外
皮)之后,挂在阴凉处,待秋季再播。如果是大量留
种,收获后葱种不应堆放,而应摊开贮藏;如果是堆
放贮藏,每1～3天应进行1次翻堆。
15- -