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2011年 第 11期 总第 284期 第 32卷
吉林畜牧兽医
燕麦又称铃铛麦，在我国主要分布于东北、华
北和西北的高寒地区。近年来，随着人工草地的
建立，燕麦开始在牧区大量种植，发展很快，已成
为当地枯草季节的重要饲料来源。在东北地区的
奶牛场也种植燕麦作为青饲料和青贮原料。还有
一些饲草企业大量种植燕麦草，在出穗后至乳熟
前期收割，调制成干草，打捆后出口国外或供给养
殖企业，效益很好。
1 生物学特性
燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，疏松
型，须根系，茎秆直立，高 1～ 1.6 m左右，燕麦适
于生长在气候凉爽、雨量充足的地区，种子发芽的
最低温度 3～ 4℃，幼苗能耐–2～–4℃的低温，成
株遇–3～–4℃低温仍能缓慢生长，–6℃则受害。开
花和灌浆期遇高温则生长结实，燕麦抗旱性弱，需
水量较其他谷物多。燕麦对土壤选择不严，各类
土壤均可种植，但以富含有机质的土壤为最佳。
2 栽培技术
2.1 轮作、整地、播种
燕麦忌连作，可与马铃薯、豌豆、甘薯、玉米、
高粱、花生、甜菜等作物轮作。燕麦以春播为主，
播种燕麦，整地质量要良好，播前秋季深耕是丰产
的重要条件之一，每亩可施有机肥 1 500～ 2 500 kg。
播种时期因地区和播种目的不同而异，在北方通
常从 4月上旬开始至 6月上旬结束。温暖地区可在
夏季收获后复种。燕麦单播播种量 10～ 15 kg/亩，
青割燕麦可适当密植，播种量增加 20%～ 30%，
一般采用条播，行距为 15～ 30 cm，覆土深度 3～
4 cm，燕麦宜与豆科植物混播，燕麦播种量占
2/3～ 3/4。
2.2 田间管理
主要是追肥和灌水。施肥的原则是前期以氮
肥为主，后期以钾肥为主，以防造成陡长而引起倒
伏。从分孽到拔节是需水分最多的时期，要注意
充分供水，燕麦的病害主要是坚黑穗病和锈病等，
虫害主要是粘虫、土蝗、蝼蛄、金针虫等，应及时发
现并预防。
2.3 收获
燕麦是一种营养价值极高的饲料作物，其
籽实是很好的精饲料，秸秆比较柔软，适口性较
好，燕麦青饲、晒制干草、青贮均可。收籽粒燕
麦，要在穗上部的籽粒达到完熟，而穗下部籽粒
蜡熟时收获，一般亩产可达 100～ 150 kg，青割燕
麦可在拔节至开花期刈割，可以刈割两次，第一
次留茬 5～ 8 cm左右，一般每公顷产鲜草 1 500～
2 000 kg，晒制干草或青贮时宜在乳熟期到蜡熟
期刈割。
3 营养价值和利用
燕麦籽粒中含有丰富的蛋白质，其脂肪含量
大于 4.5%，比大麦和小麦高 2倍以上，其籽实粗纤
维含量高，能量少，营养价值低于玉米，适合喂牛、
马，不常作猪、禽的饲料。青
刈割燕麦则柔嫩多汁，适
口性好，无论作青饲、青
贮或调制干草都适宜。
燕麦除饲用外也可食
用。籽粒加工成燕麦片
是营养价值较高、易消化
的优质食品。
燕麦草生物学特性及栽培技术
刘志和，刘长柱，于海军
（吉林省镇赉县草原工作站，吉林镇赉 137300）
【中图分类号】S543+.7 【文献标识码】B 【文章编号】1672－ 2078(2011)11－ 0048－ 01
收稿日期：2011年 10月 8日 吉
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