全 文 ：沈彦平 宁夏银川金凤区畜牧水产中心 （!###$）
徐长警 宁夏农业高新技术引进示范中心
王广山 宁夏动物防疫监督所
·牧草开发·
摘要 饲用甜菜因含水量高达 %&’，直接保存占空间大，容易腐烂
变质，不易长时间保存，掰棒以后的玉米秸秆，其含水量只有 (&’左
右，为了更好地利用饲用甜菜和黄玉米秸秆，进行了本次饲用甜菜
和玉米秸秆混合黄贮试验，密封发酵时间为 )& 天，结果混合黄贮的
色泽、酸度和手感等感官指标都能达到优质标准。
关键词 饲用甜菜 玉米秸秆 黄贮
饲用甜菜是一种产量高，碳水化合物、粗蛋白、钙磷及微量
元素含量高，营养价值较平衡全面、适口性好、易于被家畜消化
利用的越年生饲料作物。目前一些好的品种亩产可达 $万千克
以上，优良的“海神”饲用甜菜品种，亩产鲜块根可达 $* $万千
克，每亩产干物质 $ $&&千克以上，消化率为 +&,以上。但饲用
甜菜因含水量高达 %&’，直接保存占空间大，容易腐烂变质，
不易长时间保存，且保存易丢失水分，饲喂时切碎麻烦，大大限
制了其大面积种植、在畜牧饲养中的广泛饲用地位。掰棒以后
的玉米秸秆，其含水量只有 (&’左右，虽具有一定的营养价值，
但消化利用不便，通常用黄贮酶贮的方法予以解决。为了更好
地利用甜菜和黄玉米秸秆使两种作物营养互补，我们进行了本
次饲用甜菜和玉米秸秆混合黄贮试验，取得了好的效果。
$-- 试验时间和地点
试验时间：(##) 年 .& 月 (/ 日至 .( 月 / 日。
试验地点：银川市金凤区良田镇魏家桥奶牛场。
(-- 试验材料及来源
(0 .-- 纤维素酶 1& 千克，由宁夏夏盛酶饲料有限公司提供。
(0 (-- 掰棒以后的玉米秸秆 (& 吨，魏家桥奶牛场自己收购。
(0 1-- 饲用甜菜 .& 吨，由宁夏高新技术引进示范中心提供。
(0 )-- 食盐 & 千克，在本地采购。
(0 -- 黄贮窖为土窖，.& 米!(0 米!(0 米。
(0 /-- 铡草机、甜菜揉碎机各 . 台。
1-- 制作方法及要求
10 .-- 制作
在窖底和周边铺好塑料薄膜，先铡入玉米黄秸秆，长度为 (!)
厘米，约 &厘米厚，摊平。再铡入 1&厘米厚的饲用甜菜，摊平。均
匀撒上纤维素酶适量，食盐适量，撒水适量，用拖拉机压实。再铡
入玉米黄秸秆约 1&厘米厚，摊平。再铡入 1&厘米厚的饲用甜菜，
摊平。均匀撒上纤维素酶适量，撒水，再用拖拉机压实。如此
反复，直到高于窖口 )&厘米，均匀撒上纤维素酶、食盐适量，压实。
10 (-- 水分含量的控制
水分含量要求在 /’!!&’，不可过高或过低，过高或过低
都会影响黄贮的质量。一般是手捏成团，指缝有水滴，不流下，
即可。为了不损失饲用甜菜的营养成分，在制作前，通过计算，
%&’水分含量的饲用甜菜 .&吨和 (&’水分含量的掰棒后玉米秸
秆 (&吨，制作时要加水 (/0 !吨，以保持黄贮的水分达到 !&’。
10 1-- 封口
秸秆分层压实到高于窖口 )& 厘米时，均匀撒上纤维素
酶、食盐适量，再进行充分地压实。用周边铺好的塑料薄膜，
将黄贮裹严，密封。上面压 . 层 (& 厘米厚的土，拍实。
)- -试验结果
密封发酵时间为 )& 天，到 (&&) 年 .( 月 / 日开窖。经检
查，用纤维素酶进行玉米秸秆和饲用甜菜混合黄贮，其色泽、
酸度和手感等感官指标都能达到优质标准。色泽为黄绿色，
具芳香味，酸度适中，手感松散，质地柔软湿润。魏家桥奶牛
场用这种玉米秸秆和饲用甜菜混合黄贮喂奶牛，喂量和效果
和喂青贮一样，奶牛的外观、精神状态很好，产奶量稳定。
-- 结论
0 .-- 饲用甜菜和玉米秸秆另加纤维素酶进行混合黄贮，其
色泽、酸度和手感等感官指标都能达到优质标准，试验结果
是成功的。
0 (-- 魏家桥奶牛场用这种玉米秸秆和饲用甜菜混合黄贮喂
奶牛，效果和喂青贮一样，奶牛的外观、精神状态很好，产奶
量稳定，说明用玉米秸秆和饲用甜菜混合黄贮，其营养价值
可与青贮比美。
0 1-- 用饲用甜菜和玉米秸秆混合黄贮，充分发挥了饲用甜菜产
量高、含水量高、营养丰富全面的优点，解决了其易腐烂变质等缺
点，也增加了黄玉米秸秆的营养成分，相互补充，提高了利用价值。
0 )-- 在初冬季进行玉米秸秆和饲用甜菜混合黄贮，能够保
持饲草的营养成分，非常经济地解决了奶牛冬春季节青饲料
来源问题，不失为一种良好的途径。
饲用甜菜和玉米秸秆混合黄贮试验报告
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