全 文 ：第 6卷 第 1 期 草 业 科 学
1 98 9年 2月 R PT CA AU T LU R AL SC !ENC E
V o l
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6
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N o
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l
F e b ur a yr
,
19 8 9
串果藤氨基酸成分及微量元素分析
王 秀荣
(西北民族学院畜牧兽医系 . 兰州 ) `
串 果 藤 ( s in o户a n hce 山 kr ien 。 臼
( rF an icl ) H em sl) 为木通科 , 申果膝属 的植
物 . 产于我 国西南 、 西北地区 , 是落叶大藤
本 , 叶有长柄 , 具 J 小叶 , 花白色 , 带有红线
条 . 果椭圆状 , 成串 , 果肉多汁可食 , 种子含
有淀粉 , 可酿酒 .
本试验对甘肃南部地区所产串果藤的茎部
进行氨 ! 酸的定量分析及微量元素的定性分
析 , 结果如下 .
一 、 氨基酸的成分分析
材料 : 陇南地区串果藤的茎 .
方法 :
l 水解氨基酸成分分析方法与结果 : 样品
以 6M H C I水解 2 小时 , 温度 1 10 ℃ , 胧氨
酸以过甲酸氧化处理 , 用 日立 8 35 一50 型氨基
酸分析仪分析 , 结果如表 1 .
.2 游离氨基酸成分分析方法及结果 : 样品
以 4% 磺基水扬 酸浸取 , 常温下充分振摇 ,
3仪旧转 / 分离心 15 分钟 , 取清液 , 取清液水
解 3小时 , 用 日立 8 35 一50 型氨基酸分析 , 结
果如表 .2
二 、 微且元案的测定
样品粉末用 H N仇 : H夕 = :1 1在 电炉
上回流 2 小时 , 温度 1 10 ℃ , 溶液呈淡黄色 、
透明 、 冷后 , 加浓 H Zs o ; 适量再回流 3 小
时 , 溶液呈无色透明过滤 、 定容 . 对此液作定
性分 析 . 测定结果表 明含有微量元素 :
M n
’ 、
Z n
. 、
S e
. 、
M o
. 、
C o
. 、
C r
. 、
iN
. 、
C u
. 、
M g
、
C a
、
N a
、
K
、
A l
、
5 1
、
sn
、
P
. 其中带 * 号者为机体必需的微量元
素 。
表 1 串果藤茎氨基酸含里
名 称 含量% 名 称 含量%
(w / w ) (w / w )
耽氛酸 0 . 14 丝氮酸 0 . 25
脯氨酸 0 . 18 蛋氛酸 0 . 1 1
精氨酸 0 . 3 6 氨 0 . 27
组氨酸 0 . 1 1 天门冬氨酸 0 一 36
赖氨酸 0 , 33 苏氨酸 0 . 20
苯丙氨酸 0 . 18 谷氨酸 0 . 5 1
酪氨酸 0 . 2 0 甘氨酸 0 . 2 2
亮氨酸 0 . 32 丙氨酸 0 . 19
异亮氨酸 0 . 2 2 撷氨酸 0 . 3 1
表 2 串果藤茎游离氨基酸含 t
名 称 含量% 名 称 含量%
(w / w ) (w / w )
脱氨酸 0 . 10 蛋氛酸 0 . 0 2
脯氨酸 0 .0 氨 0 . 13
精氛酸 0 . 23 天门冬氨酸 0 . 0 3
组氨酸 0 . 0 0 苏氨酸 0 . 0 1
赖氨酸 0 . 0 3 趁封醉 0 . 0 3
苯丙氨酸 0 .0 2 0 . 08酪氨酸 0 .0 3 谷氛酸 0 一 3
i尧黄酸 0 .0 0 甘氨酸 0 _ 02
异亮氨酸 0 ,0 0 丙氨酸 0 . 0 3
绷氨酸