全 文 ：·栽培技术·菜园 北方园艺 2009(4):148～ 149
作者简介:王玉珍(1966-),女 ,山东东营人,硕士 ,主要从事盐生植
物教学及研究工作。 E-mail:wyzly xlxm@163.com。
基金项目:国家“863”计划重点资助项目(2007AA091701)。
收稿日期:2008-11-10
盐 碱 地 饲 用 甜 菜 的 种 植 技 术
王玉 珍
(东营职业学院 农业工程系,山东东营 257091)
中图分类号:S 566.3 文献标识码:B 文章编号:1001-0009(2009)04-0148-02
饲用甜菜为黎科2 a 生草本植物 ,第 1年春季播种 ,
进行营养生长 ,长成粗大的块根。第 2 年进行生殖生
长 ,抽出花枝 ,高可达 1 m 左右。饲用甜菜是很有价值
的多汁饲料 ,它含有较高的糖分 、矿物盐类以及维生素
等营养物质 ,其粗纤维含量低 ,易消化 ,是猪 、鸡 、奶牛的
优良多汁饲料。在盐碱地上 ,种植一般甜菜不宜成活 ,
产量低。从2006年起 ,东营市和山东大学生命科学院合
作 ,种植耐盐甜菜 ,研究出了耐盐甜菜的种植技术 ,提高
了土壤的产出率。
1 品种选择
选择山东大学生命科学院培育的耐盐甜菜 ,经过试
种 ,其耐盐度可达到 3.2%,特别适合于在盐碱地种植 ,
并且产量较高 ,667 m2产量为 3 000 ～ 5 000 kg。
2 选地与耕地
选择含盐量约 0.5%～ 3.0%的土壤 ,含盐量太高 ,
幼苗不易成活。甜菜是深耕作物 ,只有土壤疏松 ,透气 、
透水良好 ,水肥供应适宜 ,甜菜的根系才可以得到伸展 ,
才能扩大吸收水分及养分的范围 ,加速植物的生长。但
是东营市盐碱地地下水位高达 0 ～ 50 cm ,深耕容易把土
壤深层的盐分翻到土壤表面 ,导致土壤盐渍化程度加
重。为避免深耕时把盐分高的土壤翻到表层而不利幼
苗生长 ,可以采取深松的办法 ,同样有深耕的效果。甜
菜适宜的深松深度一般应达到 20～ 25 cm。
3 整地施肥
在深松的基础上进行整地。整地时大量施用农家
肥 ,一般 1 hm2土壤施农家肥2 000～ 3 000 kg ,改善土壤
物理形状 ,疏松土壤 ,使用耙或礳破碎土块 ,平整地面 ,
疏松土壤 ,保储水分。耙深 4～ 5 cm ,一般耙1 ～ 2次 ,土
块多的地块应增加耙地次数 ,要达到土壤细碎 、疏松 ,整
好地后 ,作平畦 ,一般畦的宽度为 3 m ,在盐碱地上不要
起垄 ,减少蒸发面积 ,有利于土壤保墒 ,防止土壤盐分返
回地面 ,为甜菜种子提供适宜的苗床。
4 播种
饲用甜菜的果为胞果 ,发芽时需要充足的水分 ,因
此 ,播种期应尽可能提前。播种时间 ,一般在4月上旬。
饲用甜菜苗期生长缓慢 ,从播种到封垄约需 70 ～ 90 d。
为提高土地利用率 ,可与其他生长期短暂的植物套种 ,
比如与盐地碱蓬套种 ,盐地碱蓬耐盐碱 ,发芽早 ,生长
快 ,能够很快覆盖地面 ,减少土壤裸露面积 ,防止土壤水
分过度蒸腾和盐分上升。但是等甜菜幼苗长到4 ～ 5 cm
时 ,应及时清除盐地碱蓬 ,以防与甜菜争夺营养和空间。
甜菜播种方法可条播或穴播 ,尽量加大种植密度 ,以
8 000株/667m2的密度效果较好 ,如果密度再大就会减
产。如果条播 ,行距约 20 cm ,深度 2～ 3 cm ,播种量 2 ～
3 kg/667m2 。如果穴播 ,行距 20 cm ,穴距10 cm ,每穴撒
播3 ～ 5粒种子。
5 苗期管理
在幼苗长到2 ～ 3片真叶时 ,大水漫灌1次 ,及时间
苗 、疏苗 ,注意尽量不要伤害主根 ,同时要结合间 、疏苗
中耕锄草 1遍。如发现有缺苗现象 ,可就地移苗 ,此时
移苗 ,不但成活率高 ,并且不影响主根生长。当甜菜长
出 3～ 4对真叶时及时定苗。饲用甜菜块根粗大 ,1/3在
地下 ,2/3在地上 ,块根圆桶状 ,为防止倒伏 ,中期加强块
根培土工作。7月上旬 、8月中旬、9月上旬分别浇水 1
次 ,浇水时施尿素 25 kg/667m2 。浇水时要注意:最好不
浇 7月中 、下旬的伏水 ,不在降大雨后浇水 ,以防甜菜块
根腐烂 ,在连续阴雨天气 ,要注意及时排水 ,防止烂根和
感染病虫害。在 9月上旬 ,甜菜块根急剧增大 ,这时施
用复合肥可以促进叶片养分向块根移动 ,提高产量 ,一
般施复合肥30 kg/hm2 。
在盐碱地上甜菜最易着生的害虫是跳甲 ,这种昆虫
属于鞘翅目叶甲科 ,每年繁殖 1代 ,繁殖后代数量多 ,一
旦发生 ,造成大面积叶片危害 ,咬食甜菜嫩叶 ,叶片出现
许多孔洞 ,大量发生时将幼苗全部食光 ,造成田间缺苗
或毁种。发现虫害 ,立刻用氯氰乙酯 1 500 ～ 2 000倍液
喷洒叶片 ,能够及时消灭害虫 ,也可以用50%的 1605乳
油 700 ～ 800倍液或 50%甲级硫环磷 500 ～ 1 000倍液。
148
北方园艺 2009(4):149 ～ 150 菜园 ·栽培技术 ·
寒 地 芦 笋 实 用 栽 培 技 术
王 爱琴 , 高 静 , 许 龙德
(桦南县桦南镇农业技术推广站 ,黑龙江桦南 154400)
中图分类号:S 644.6 文献标识码:B 文章编号:1001-0009(2009)04-0149-02
芦笋又名石刁柏 、龙须菜 ,为百合科天门属多年生
草本植物 ,芦笋的食用器官是嫩茎 ,由于其营养丰富 、质
脆味美而越来越受到人们的喜爱 ,作为食用蔬菜具有较
高的药用价值 ,能促进人体的新陈代谢 、和胃利气 、防止
心脑血管疾病 、抗癌防癌 、增进身体健康 ,近年来的医学
研究发现 ,芦笋提取物具有抗疲劳 、抗衰老 、抗肿瘤 、增
强机体免疫力等作用 ,既可鲜食也可加工制罐 ,是我国
重要的出口创汇蔬菜。芦笋适应性非常强 ,性喜冷凉气
候 ,不耐热 、也不抗寒。最佳生长气温为 20 ～ 30℃,15℃
以下生长缓慢 ,低于 5 ～ 6℃和高于 35 ～ 37℃都会停长 ,
气温 30℃时嫩茎生长伸长最快 ,但笋尖易张开 ,品质差。
芦笋耐旱但不耐涝 ,喜土层深厚 、有机质含量高、土质松
软的砂土或砂壤土。
1 选择优良品种
寒地栽培芦笋选用的品种为 UC800 ,该品种生长势
强 ,抗病丰产 ,表现为萌芽早 ,生长速度快 ,嫩茎粗细均
匀 ,头部鳞片紧密不易散头 ,芦笋色泽浓绿 ,商品性好 ,
第一作者简介:王爱琴(1966-),女 ,高级农艺师 ,现从事基层农业
技术推广工作。E-mail:hn6265990@126.com。
收稿日期:2008-11-20
产量高 ,抗倒伏 ,是寒地种植芦笋理想的栽培品种。
2 地块的选择
芦笋怕涝 ,要选择地下水位低 ,田间排水良好 ,透气
性强 ,土壤疏松 ,有机质含量较高的土壤或黑壤土的平
川地 ,适宜的pH 值在5.8 ～ 7.2之间 ,前茬用过长残效
除草剂(如豆磺隆 、普施特 、阿特拉津)的地块不可种植
芦笋 ,育苗时也不可取土。
3 播种育苗
3.1 播种时间
早春育苗:于4月 15～ 25日扣小棚育苗 ,当年 6月
10 ～ 15日定植。夏季育苗:于 6月 10日之前露地直播
育苗 ,翌年5月 5 ～ 10日定植。
3.2 种子处理
芦笋种子皮厚坚硬 ,吸水困难 ,播前必须浸种催芽 ,
选用 30℃温水 ,浸泡种子 8～ 10 h ,捞出将种子反复搓洗
几遍 ,再浸泡24～ 30 h ,捞出后置 20 ～ 25℃条件下催芽 ,
一般 5～ 7 d即可出芽 ,当出芽达到10%即可播种。
3.3 播种方法
秧田比例:一般 667 m2 本田需要与秧田 35 ～
40 m
2 ,用种量为100 ～ 150 g 。苗床规格:宽1.3 ～ 1.4 m ,
长度因地制宜 , 40m2苗床需施农家肥300kg ,尿素
去除杂草 ,盐碱地上甜菜生长过程中 ,伴随的杂草
主要有芦苇 、莎草、盐地碱蓬 、翅碱蓬 、白茅等。在幼苗
时期 ,暂时可以保留杂草 ,起到保水保墒 、防止返盐的效
果 ,等到幼苗长到10 cm左右时及时除去杂草 ,以免与甜
菜争夺营养及生长空间。
6 收获
饲用甜菜的收获一般在10月中 、下旬 ,产量一般在
3 000 kg/667m2。留种母根的收藏 ,应选择1 ～ 1.5 kg的
小母根 ,没有破损 ,根冠完好 ,进行窖藏 ,或在地势较高
的地方 ,挖坑埋藏 ,坑的深度一般为 40 ～ 60 cm ,把块根
有规律的排放在一起 ,撒上湿沙或沙土 ,填满块根空隙 ,
上面铺上沙土 ,用秸秆覆盖 ,保持一定的温度和湿度 ,温
度在 3～ 5℃,湿度在 70%～ 80%左右 ,温度过高容易造
成单枝抽薹甚至不抽薹。
7 生殖生长阶段
第 2年春天4月份进行大田块根种植 ,行距 20 cm ,
株距 10 cm ,进行穴种 ,注意浇水使用复合肥 ,5月份开始
抽薹开花 ,为提高种株的采种量 ,通过去掉种株顶芽 ,抑
制其顶端优势 ,促使更多的侧芽发育成健壮的侧枝 ,形
成多枝型植株。
149