全 文 ：李丽霞，刘济明，骆 畅，等． 不同小生境下小蓬竹形态多样性研究［J］． 江苏农业科学，2015，43(8) :191 － 194，307．
doi:10． 15889 / j． issn． 1002 － 1302． 2015． 08． 063
不同小生境下小蓬竹形态多样性研究
李丽霞 ，刘济明 ，骆 畅，文爱华，赵晓鹏
(贵州大学林学院，贵州贵阳 550025)
摘要:为了解小蓬竹资源的适应性及遗传特点，本研究采用野外与室内相结合的方法对小蓬竹 6 个小生境的 14
个形态标记指标进行测定分析。结果显示，小蓬竹各表型性状存在不同程度的分化，14 个表型性状变异系数均值变
化范围为 5． 7% ～ 68． 3%，变异系数除叶长宽比，一级、二级分枝叶面积外，其他性状变异系数都大于 14． 1%，变异系
数最高的是二级分枝数，达 68． 3%。6 个小生境间的小蓬竹形态变异存在差异，土面小生境大多数形态性状的变异系
数最大，其次是石槽和石缝，显示不同的生境条件促进了小蓬竹的形态分化。聚类分析结果显示，聚为一类的生境都
具有相似的生态因子(如土壤厚度、维持水分的能力等)。主成分分析结果显示，一级分枝叶数、节数、一级分枝数、二
级分枝叶数可作为其形态性状的重要主成分。相关性分析结果显示，株高和节平均值呈显著负相关，一级、二级分枝
形态及一级、二级分枝叶片形态相互之间都存在正相关性。表明小蓬竹对生境变化反应灵敏，形态可塑性大，对环境
适应能力强，遗传多样性比较丰富，可作为喀斯特地区的适生竹种，本研究结果对石漠化地区的植被选择和小蓬竹保
护有积极意义。
关键词:小蓬竹;小生境;形态多样性;喀斯特地区;相关分析
中图分类号:Q945． 79 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2015)08 － 0191 － 04
收稿日期:2015 － 04 － 29
基金项目:贵州省国际科技合作计划［编号:黔科合外 G 字(2013)
7010 号］;贵州省黔南州社会发展科技计划。
作者简介:李丽霞(1992—) ，女，硕士研究生，研究方向为生态学。
E － mail:18798006671@ 163． com。
通信作者:刘济明，博士，教授，主要从事野生动植物保护和植物生态
学研究。E － mail:karst0623@ 163． com。
小蓬竹［Drepanostachyum luodianense (Yi et Ｒ． S． Wang)
Keng f．］属竹亚科(Bambusoideae)镰序竹属(Drepanostae-
hyum Keng f．)［1］，主产于贵州省黔南州、黔西南州、安顺市一
带，其外形美观，有栽培观赏价值，同时又可作为良好的纸浆
原料，具有经济价值。但是，近年来小蓬竹无性系种群严重退
化，种群数量急剧减少，已被列为极危物种［2 － 4］。
形态多样性是遗传多样性与环境多样性的综合体现，是
基因组 DNA编码序列与其调控序列多样性的具体表现，众多
研究集中在种内群体在其分布区内各种环境条件下的表型变
异［5 － 8］。竹类植物在不同的土壤养分、水分和光照资源水平
下，可以通过形态塑造来适应不同的资源水平［9］。已有的研
究表明，小蓬竹可在贵州喀斯特地貌的多种极端生境下生长，
是喀斯特石山地区的适生性竹种，对土壤保水、保肥、固土能
力效果显著，可作为喀斯特石漠化地区生态恢复与重建的植
被［10 － 13］。为明确小蓬竹资源的适应性及遗传特点，本研究通
过对不同小生境的小蓬竹进行形态指标的变异测定，以明晰
该种质的自然表型变异情况，揭示变异程度、变异格局及与地
理环境的关系，为筛选喀斯特石漠化地区生态恢复与重建植
被的优良变异种质、建立核心种质库、为制定资源保护及利用
策略提供参考依据。
1 材料与方法
1． 1 研究地概况
研究地点设在贵州省罗甸县，贵州省南部边缘，境内以山
地为主，有岩溶、丘陵、盆地及石炭岩等喀斯特地貌，属典型的
亚热带温暖湿润季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季，年
均气温为 13． 6 ～ 19． 6 ℃，雨量充沛，年均降水量 1 100 ～
1 400 mm。调查地设置在罗甸县董架乡东跃村，位于
106°53 ～ 106°54E、25°37N，平均海拔 997 m。在研究地段
的各样地内小蓬竹均占绝对优势，其盖度 65% ～ 75%，位于
群落中上层，植株上部基本匍甸生长在灌木之上。在群落中
小蓬竹与一些乔木、灌木和少量草本混生在一起。森林植被
主要类型为亚热带常绿阔叶林，群落乔木层优势种常由壳斗
科(Fagaceae)、樟科(Lauraceae)、山茶科(Theaceae)植物
组成。
各类喀斯特小生境选取类型为石台小生境、土面小生境、
石沟小生境、石缝小生境、石槽小生境、石洞小生境［14 － 15］。
1． 2 采样与测定
选取贵州省罗甸县董架乡东跃村典型小蓬竹种群，随机
在种群中选取正常生长于土面、石沟、石缝、石槽、石洞和石台
小生境的小蓬竹进行测量和采样，每类小生境选取 3 处，每处
取 1 株。叶片指标带回实验室进行测量，其他指标测定在野
外完成。测量其株高、节平均直径、节数、一级分枝数、一级分
枝叶数、一级分枝长度、一级分枝直径、一级分枝叶长 /宽、一
级分枝平均叶面积、二级分枝数、二级分枝直径、二级分枝叶
数、二级分枝长度、二级分枝平均叶面积共 14 项指标［16］。
1． 3 统计与分析
计算各性状的变异系数，以变异系数作为生境间各形态
特征变异度的量度［17］，变异系数反映遗传变异占均值的大
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小，以衡量不同变量的变异幅度。变异系数越大，样本间的差
异越大。
利用 Excel进行变异系数的计算，利用 SPSS 18． 0 对数据
进行相关性、主成分及聚类分析。
2 结果与分析
2． 1 小生境内小蓬竹形态变异分析
小蓬竹小生境内形态存在着差异，6 个小生境的外部形
态变异见表 1。石台小生境的 14 个形态指标变异系数除了
一级分枝直径、一级分枝叶长 /宽、一级与二级枝平均叶面积，
其他 10 个形态指标大于 10%。变异系数最大的是二级分枝
长度，为 54%;其次是二级分枝直径，为 50． 4%;最小的是一
级分枝叶长 /宽，为 1． 6%;平均变异值为 22%。
石缝小生境的 14 个形态指标变异系数除了一级分枝直
径、一级分枝叶长 /宽、一级分枝平均叶面积、二级分枝平均叶
面积，其他 10 个形态指标变异系数都大于 10%。变异系数
最大的是二级分枝数，为 62． 6%;最小的是一级分枝平均叶
面积，为 3． 1%;平均变异值为 23． 8%。
石沟小生境的 14 个形态指标变异系数除了节平均直径、
一级分枝叶长 /宽、一级分枝平均叶面积、二级分枝平均叶面
积，其他 10 个形态指标变异系数都大于 10%。最大的是二
级分枝数，为 51． 9%;最小的是二级分枝平均叶面积，为
2. 9%;平均变异值为 21． 4%。
石槽小生境的 14 个形态指标变异系数除了一级分枝叶
长 /宽、一级分枝平均叶面积、二级分枝平均叶面积，其他 11
个形态指标变异系数都大于 10%。最大的是二级分枝数，为
66． 8%;最小的是一级分枝平均叶面积，为 2． 7%;平均变异
值为 24． 3%。
石洞小生境的 14 个形态指标变异系数除了一级分枝叶
长 /宽、一级分枝平均叶面积、二级分枝平均叶面积，其他 11
个形态指标变异系数都大于 10%。最大的一级分枝数，为
50． 9%;最小的二级枝平均叶面积，为 3． 5%;平均变异值为
20． 8%。
土面小生境的 14 个形态指标变异系数除了一级分枝直
径、一级分枝叶长 /宽、一级分枝平均叶面积、二级分枝平均叶
面积，其他 10 个形态指标变异系数都大于 10%。最大株高，
为 85． 2%;其次二级分枝数，为 58． 1%;最小二级分枝平均叶
面积，为 5%;平均变异值为 24． 4%。
表 1 不同小生境内小蓬竹形态指标变异系数
性状
变异系数(%)
石台 石缝 石沟 石槽 石洞 土面 平均
株高 15． 7 17． 9 11． 4 11． 3 18． 1 85． 2 26． 6
节平均直径 27． 2 29． 6 8． 7 26． 0 24． 1 38． 0 25． 6
节数 26． 0 12． 6 25． 5 10． 6 12． 8 12． 5 16． 7
一级分枝数 35． 7 10． 2 38． 1 30． 0 50． 9 26． 8 31． 9
一级分枝叶数 35． 5 20． 0 36． 4 26． 3 20． 8 21． 3 26． 7
一级分枝长度 10． 3 24． 1 19． 5 26． 2 13． 0 10． 2 17． 2
一级分枝直径 9． 2 9． 3 15． 5 13． 5 20． 2 8． 6 12． 7
一级分枝叶长 /宽 1． 6 7． 6 4． 3 7． 0 8． 7 6． 7 6． 0
一级分枝平均叶面积 4． 3 3． 1 9． 3 2． 7 6． 2 8． 8 5． 7
二级分枝数 29． 3 62． 6 51． 9 66． 8 33． 9 58． 1 50． 4
二级分枝直径 50． 4 42． 3 35． 0 32． 7 30． 8 36． 1 37． 9
二级分枝叶数 6． 2 46． 3 25． 9 48． 9 13． 7 55． 1 32． 7
二级分枝长度 54． 0 40． 3 14． 6 32． 4 34． 2 30． 1 34． 3
二级分枝平均叶面积 2． 9 7． 6 2． 9 6． 4 3． 5 5． 0 4． 7
平均 22． 0 23． 8 21． 4 24． 3 20． 8 24． 4 23． 5
株高变异系数变化范围为 11． 3% ～ 85． 2%，均值 22． 6，
变异系数从大到小依次为土面 ＞石洞 ＞石缝 ＞石台 ＞石沟 ＞
石槽;节平均直径变异系数变化范围为 8． 7% ～ 38． 0%，均值
25． 6%，变异系数从大到小依次为土面 ＞石缝 ＞石台 ＞石槽 ＞
石洞 ＞石沟;节数变异系数变化范围为 10． 6% ～ 26． 0%，均
值 16． 7%，变异系数从大到小依次为石台 ＞石沟 ＞石洞 ＞石
缝 ＞土面 ＞石槽;一级分枝数变异系数变化范围为 10． 2% ～
50． 9%，均值 31． 9%，变异系数从大到小依次为石洞 ＞石沟 ＞
石台 ＞石槽 ＞土面 ＞石缝;一级分枝叶数变异系数变化范围
为 20． 0% ～36． 4%，均值 26． 7%，变异系数从大到小依次为
石沟 ＞石台 ＞石槽 ＞土面 ＞石洞 ＞石缝;一级分枝长度变异
系数变化范围为 10． 2% ～ 26． 2%，均值 17． 2%，变异系数从
大到小依次为石槽 ＞石缝 ＞石沟 ＞石洞 ＞石台 ＞土面;一级
分枝直径变异系数变化范围为 9． 2% ～ 20． 2%，均值 12. 7%，
变异系数从大到小依次为石洞 ＞石沟 ＞石槽 ＞石缝 ＞石台 ＞
土面;一级分枝叶(长 /宽)变异系数变化范围为 1. 6% ～
8. 7%，均值 6． 0%，变异系数从大到小依次为石洞 ＞石缝 ＞
石槽 ＞土面 ＞石沟 ＞石台;一级分枝平均叶面积变异系数变
化范围为 2． 7% ～9． 3%，均值 5． 7%，变异系数从大到小依次
为石沟 ＞土面 ＞石洞 ＞石台 ＞石缝 ＞石槽;二级分枝数变异
系数变化范围为 29． 3% ～ 66． 8%，均值 50． 4%，变异系数从
大到小依次为石槽 ＞石缝 ＞土面 ＞石沟 ＞石洞 ＞石台;二级
分支直径变异系数变化范围为 30． 8% ～ 50． 4%，均值
37. 9%，变异系数从大到小依次为石台 ＞石缝 ＞土面 ＞石沟 ＞
石槽 ＞石洞;二级分枝叶数变异系数变化范围为 6． 2% ～
55. 1%，均值 32． 7%，变异系数从大到小依次为土面 ＞石槽 ＞
石缝 ＞石沟 ＞石洞 ＞石台;二级分支长度变异系数变化范围
为 14． 6% ～54． 0%，均值 34． 3%，变异系数从大到小依次为
石台 ＞石缝 ＞石洞 ＞石槽 ＞土面 ＞石沟;二级分支平均叶面
积变异系数变化范围为 2． 9% ～7． 6%，均值 4. 7%，变异系数
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从大到小依次为石缝 ＞石槽 ＞土面 ＞石洞 ＞石台 ＞石沟;各
小生境的所有形态指标的平均变异系数变化范围为
20． 8% ～24． 4%，均值为 23． 5%，变异系数均值从大到小依
次为为土面 ＞石槽 ＞石缝 ＞石台 ＞石沟 ＞石洞。
分析结果表明，土面在很多性状中的变异最大，其次是石
槽、石缝。
2． 2 小生境间小蓬竹形态性状分析
2． 2． 1 形态性状分析 对 6 个小生境小蓬竹的 14 个形态性
状的统计分析可知，小蓬竹株高变化范围为 476． 5 ～
916． 8 cm;节平均直径从 0． 318 ～ 0． 884 cm;最大节数为 58
个，最小节数为 22 个，一级、二级分枝数变化范围分别为
122 ～ 624、28 ～ 244 个;一级、二级分枝叶片数变化范围分别
为 497 ～ 1 986、236 ～ 1 068 张;一级、二级分枝长度变化范围
分别为 6． 616 ～ 13． 912、4． 412 ～ 13． 218 cm;一级、二级分枝直
径变化范围分别为 0． 044 ～ 0． 076、0. 011 ～ 0． 041 cm;一级、二
级分枝叶面积均值变化范围分别为 2． 689 ～ 3． 411、2． 480 ～
3． 480 mm2;分枝叶的长 /宽变化范围为 10． 236 ～ 12． 586。
从表 2 看出，小蓬竹各生境间存在形态多样性，变异系数
最大的是二级分枝数，达 68． 3%，变异系数较大的包括二级
分枝叶数、一级分枝数、一级分枝叶数、二级分枝直径，变异系
数分别为 61． 6%、40． 3%、40． 1%、40． 8%;变异系数较小的
包括株高、一级分枝长度、一级分枝直径，变异系数分别为
18． 0%、19． 3%、14． 1%，变异系数最小的是叶长 /宽、一级与
二级枝叶面积，分别为 5． 7%、7． 0%，8． 5%。
表 2 小蓬竹 6 种小生境形态性状数据分析
形态性状 平均值 最大值 最小值
变异系
数(%)
株高(cm) 676． 011 476． 500 916． 800 18． 0
节平均直径(cm) 0． 526 0． 318 0． 884 27． 3
节数(个) 40． 722 22． 000 58． 000 24． 6
一级分枝数(个) 324． 444 122． 000 624． 000 40． 3
一级分枝叶数(张) 1 102． 167 497． 000 1 986． 000 40． 1
一级分枝长度(cm) 10． 759 6． 616 13． 912 19． 3
一级分枝直径(mm) 0． 061 0． 044 0． 076 14． 1
分枝叶(长 /宽) 11． 212 10． 236 12． 586 5． 7
一级分枝平均叶面积(cm2) 3． 044 2． 689 3． 411 7． 0
二级分枝数(个) 94． 556 28． 000 244． 000 68． 3
二级分枝直径(cm) 0． 024 0． 011 0． 041 40． 8
二级分枝叶数(张) 493． 944 236． 000 1 068． 000 61． 6
二级分枝长度(cm) 8． 338 4． 142 13． 218 37． 4
二级分枝平均叶面积(cm2) 3． 081 2． 480 3． 480 8． 5
2． 2． 2 形态性状聚类分析 根据小蓬竹生境形态性状的平
均值计算欧式距离，采用 UPGMA法进行聚类，结果见图 1，小
蓬竹生境间形态变异的欧式平均遗传距离变异范围为 0 ～
25，从聚类图可以看出，距离 3 处将 6 个生境分为 3 类，石台
和石洞聚为一类，石缝和石沟聚为一类，石槽和土面聚为一
类。聚为一类的生境条件相似，可见小蓬竹的形态分化受生
境条件影响很大，同时也可以说明不同的生境条件促进了小
蓬竹的形态分化。
2． 2． 3 形态性状主成分分析 对小蓬竹的 14 个形态性状进
行主成分分析，结果见表 3，前 5 个主成分的累积贡献率
82. 07%，可以代表原始因子所代表的大部分信息，其中第1
主成分占 41． 139%，一级分枝叶数、节数、一级分枝数、二级
分枝叶数对第 1 主成分的贡献较大，除节数外，其余 3 个性状
都属于一级分枝的形态特征，表明一级分枝形态对小蓬竹形
态特征影响较大;第 2 主成分的贡献率为 14． 241%，二级分
枝叶数、二级分枝数、二级分支长度以及一级分枝长度对第 2
主成分的贡献较大，此成分只包括一级和二级分枝的性状;第
3 主成分的贡献率为 10． 121%，株高和节平均直径对此成分
的贡献较大;第 4 主成分的贡献率为 9． 328%，一级分枝叶
长 /宽对第 4 主成分的贡献较大;第 5 主成分的贡献率为
7. 240%，一级分枝平均叶面积对此成分的贡献较大，对 5 个
主成分贡献率较大的形态指标表明其受环境影响较大。
2． 2． 4 形态性状相关性分析 计算小蓬竹形态性状指标的
平均值，进行相关性分析与显著性检验，结果见表 4，株高与
节平均直径存在显著负相关;节平均直径与二级分枝数和二
级分枝长度呈正相关;节数与一级分枝数、一级分枝叶数呈极
显著正相关，与二级分枝叶数呈显著正相关;一级分枝数与一
级分枝叶数、二级分枝数、二级分枝叶数呈极显著正相关，与
一级分枝直径、二级分枝直径呈显著正相关;一级分枝叶数与
一级分枝直径、二级分枝数以及二级分枝叶数呈极显著正相
关;一级分枝长度与二级分枝直径呈显著正相关;一级分枝直
径与二级分枝叶数呈极显著正相关，与二级分枝数、二级分枝
长度呈显著性正相关;二级分枝数与二级分枝叶数、二级分枝
长度呈极显著正相关;二级分枝直径与二级分枝叶数呈极显
著正相关，与二级分枝长度呈显著正相关;二级分枝叶数与二
级分枝长度呈极显著正相关。
3 结论与讨论
小蓬竹小生境内的形态变异在 6 个生境间存在差异，其
中土面小生境大多数形态性状的变异系数最大，其次是石槽
和石缝，表明不同的生境条件促进了小蓬竹的形态分化。通
过对小蓬竹 6 个小生境的形态标记指标进行统计分析，各表
型性状存在不同程度的分化，14 个表型性状变异系数均值变
化范围为 5． 7% ～ 68． 3%，变异系数较低都是叶片的相关指
标，说明小蓬竹叶片性状受外界环境影响相对较小，遗传稳定
性较高;变异系数最高的是二级分枝数，为 68. 300%，表明小
蓬竹生境间的形态变异大，遗传多样性很丰富，有利于小蓬竹
的保护。聚类分析结果表明，6 个小生境按形态性状可归为 3
类，石台和石洞聚为一类，石缝和石沟聚为一类，石槽和土面
聚为一类，根据各小生境特征可以看出，聚为一类的生境都具
有相似的生态因子(如土壤厚度、维持水分的能力等)，说明
小蓬竹的表型性状受环境的影响较大。主成分分析结果表
—391—江苏农业科学 2015 年第 43 卷第 8 期
表 3 不同小生境小蓬竹形态指标主成分分析
指标变量 第 1 主成分 第 2 主成分 第 3 主成分 第 4 四主成分 第 5 主成分
一级分枝叶数 0． 954 0． 159 0． 046 0． 116 0． 089
节数 0． 929 － 0． 061 － 0． 110 － 0． 069 0． 088
一级分枝数 0． 908 0． 137 0． 112 0． 028 0． 073
二级分枝叶数 0． 749 0． 524 0． 190 0． 080 － 0． 182
二级分枝数 0． 616 0． 516 0． 321 0． 225 － 0． 152
一级分枝直径 0． 560 0． 398 － 0． 022 0． 453 － 0． 215
二级分枝直径 0． 494 0． 491 0． 281 － 0． 445 0． 041
二级分枝长度 0． 315 0． 827 0． 121 0． 160 － 0． 085
一级分枝长度 0． 075 0． 706 0． 107 － 0． 045 0． 317
一级分枝平均叶面积 0． 083 － 0． 693 0． 349 0． 457 0． 093
株高 0． 015 － 0． 010 － 0． 932 0． 214 － 0． 054
节平均直径 0． 225 0． 531 0． 587 0． 132 0． 126
一级分枝叶长 /宽 － 0． 074 － 0． 011 0． 125 － 0． 873 － 0． 088
二级分枝平均叶面积 0． 053 0． 069 0． 080 0． 070 0． 917
特征根 5． 760 1． 994 1． 417 1． 306 1． 014
贡献率(%) 41． 139 14． 241 10． 121 9． 328 7． 240
累计贡献率(%) 41． 139 55． 381 65． 502 74． 830 82． 070
表 4 小蓬竹表型性状间的相关系数
性状
相关系数
X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 X14
X1 1． 000
X2 － 0． 477* 1． 000
X3 0． 072 0． 213 1． 000
X4 － 0． 082 0． 402 0． 803＊＊ 1． 000
X5 － 0． 022 0． 390 0． 887＊＊ 0． 903＊＊ 1． 000
X6 － 0． 177 0． 425 0． 056 0． 294 0． 233 1． 000
X7 0． 103 0． 266 0． 403 0． 485* 0． 622＊＊ 0． 285 1． 000
X8 － 0． 206 － 0． 059 － 0． 072 － 0． 131 － 0． 175 － 0． 054 － 0． 362 1． 000
X9 － 0． 166 － 0． 181 － 0． 003 0． 014 0． 016 － 0． 361 0． 023 － 0． 257 1． 000
X10 － 0． 187 0． 581* 0． 429 0． 659＊＊ 0． 692＊＊ 0． 285 0． 575* － 0． 110 － 0． 095 1． 000
X11 － 0． 399 0． 318 0． 373 0． 504* 0． 468 0． 486* 0． 376 0． 291 － 0． 333 0． 450 1． 000
X12 － 0． 135 0． 462 0． 584* 0． 707＊＊ 0． 768＊＊ 0． 295 0． 693＊＊－ 0． 078 － 0． 187 0． 889＊＊ 0． 689＊＊ 1． 000
X13 － 0． 023 0． 581* 0． 209 0． 353 0． 433 0． 433 0． 542* － 0． 054 － 0． 384 0． 776＊＊ 0． 486* 0． 765＊＊ 1． 000
X14 － 0． 080 0． 165 0． 062 0． 054 0． 131 0． 160 － 0． 072 － 0． 049 0． 124 0． 050 0． 103 0． 009 0． 109 1． 000
明，前 5 个主成分的累积贡献率 82． 070%，可以代表原始因
子所代表的大部分信息，其中第 1 主成分占 41． 139%，一级
分枝叶数、节数、一级分枝数、二级分枝叶数的特征向量较大
大于 0． 749，可作为其形态性状的重要主成分。相关性分析
结果表明，株高和节平均值呈显著负相关，一级、二级分枝形
态及一级、二级分枝叶片形态相互之间都存在着正相关性。
研究植物在其分布区域内各种生境下的形态变异，是了
解遗传变异的重要线索，往往具有适应和进化上的意
义［18 － 20］。形态变异越大，可能存在的遗传变异越大，自然群
体中保持大的变异贮存对群体是有利的，群体内多种基因型
所对应的表型范围越广，群体在整体上适应环境的能力更
强［21 － 25］。根据小蓬竹丰富的表型变异，可以推断小蓬竹作为
喀斯特的适生竹种，其应用和遗传改良前景是广阔的，这对开
展小蓬竹天然群体遗传多样性和种质资源的保护、评价与利
用具有重要的意义，为喀斯特造林材料的选育提供了较大的
理论基础。本试验旨在对小蓬竹不同小生境下的天然居群的
外部形态形状进行统计分析，但选取的指标有限，因此，今后
对小蓬竹遗传改良品种的选择和应用中，应结合贵州喀斯特
复杂的地形地貌，深入到分子水平，选取更多的变异指标进行
系统的评价。
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—491— 江苏农业科学 2015 年第 43 卷第 8 期
是寄居鼻腔，成为住院病人发生感染的显著危险因素，是常见
的化脓性球菌，寄生在大多数人的皮肤上，常引起皮肤、软组
织感染，细菌可侵入淋巴管及血液，引起危及生命的败血症及
严重的转移性感染如心内膜炎、关节炎、骨髓炎、肺炎、脑膜炎
等。某些金黄色葡萄球菌可产生毒素，引起皮疹或多系统功
能障碍，如中毒性休克综合征。根据上述的预测模型预测菠
菜在不同温度环境下 S． aureus菌的增长系数，从而估计菌量，
减少食用量，达到预防 S． aureus 菌及其毒素对身体影响的目
的。金黄色葡萄球菌的易感人群主要是有创口的外科病人、
严重烧伤患者、新生儿、老年人、免疫缺陷者、血液病、恶性肿
瘤及糖尿病患者，或患流感、麻疹伴肺部病变者;病后免疫力
不强，可反复感染;其中 31 ～ 40 岁感染率最高，其次是 21 ～
30 岁年龄段，而男性的感染率要高于女性。
通过 HACCP风险分析研究后发现，若在菠菜的种植、加
工、销售和食用中监管不严或处理不当，就会导致感染金黄色
葡萄球菌的几率增大。直接食用的菠菜应在低温和通风良好
的条件下贮藏，以防肠毒素形成;在气温高的春夏季，冷藏或
通风阴凉的地方放置菠菜也不能超过 6 h，在食用前要彻底加
热。在菠菜加工过程中要定期对其生产加工人员进行健康检
查，患金黄色葡萄球菌疑似症状的人员要调换岗位或暂时停
止其工作。在整个过程中，如果不能对菠菜的质量安全进行
控制，导致金黄色葡萄球菌大量繁殖，并产生肠毒素，虽然彻
底蒸煮会杀灭金黄色葡萄球菌，但由于肠毒素的耐高温性，食
用后仍会发生金黄色葡萄球菌中毒的情况。此外，无论冷冻
菠菜的生产过程如何，菠菜中 S． aureus 的初始浓度也是引起
风险的最根本因素和敏感性分析中很大的风险因素，因此从
源头上控制该菌的初始浓度是最为有效的预防措施。
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