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白栎的果实形态和结果特性观察



全 文 :收稿日期:2006 - 12 - 28
作者简介:沈宝江(1966 -), 男 , 工程师 , 从事经济林栽培技
术推广应用工作。
白栎的果实形态和结果特性观察
沈宝江 ,张豪杰
(浙江省仙居县林业局 ,浙江 仙居 317300)
摘 要 对白栎果实的大小 、果重 、干物质含量的测定 , 以及花 、芽特性 、结果性能的调查 , 揭示了该树种一些潜在
的生物学特性。
关键词 果实形态;结果特性;白栎
中图分类号:S664   文献标识码:A   文章编号:1006 - 9690(2007)05 -0054 - 03
  白栎 (Quercus fabric Hance)壳斗科 ,乔木或灌
木 。是极为常见的树种 ,分布广且密度高 ,在低山丘
陵区分布极为普遍 。白栎果实含淀粉 ,利用白栎果
实加工成的食品是一种传统的森林食品 ,不同的历
史时期中 ,各有其特定的历史意义。果实的虫瘿入
药 [ 2] 。对该树种某些方面的生物学特性进行调查
的目的是为了更深入认识并有效地开发利用该树种
提供参考依据。
1 研究方法
1. 1 样地概况
调查样点位于浙江省仙居县 ,属浙东南低山丘
陵区 ,东经 120°17′16″~ 120°55′51″,北纬 28°28′14″
~ 28°59′48″, 2005年 1 ~ 10月的气象信息见表 1。
表 1 仙居县 2005年度气象信息
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
平均气温 /℃ 4. 7 6. 7 9. 9 18. 8 21. 1 26 29. 9 28 27. 1 19. 9
最高气温 /℃ 15 18. 4 24 36. 2 32. 1 37. 7 39. 9 40. 4 35. 9 34. 4
降雨量 /mm 84. 2 132. 2 99. 9 113. 1268. 9196. 3 279. 7 308 119. 1 84. 1
日照时数 /h 84. 9 41 108. 8168. 6 78. 7 173. 1 238. 6 147. 6 195. 4 141. 9
1. 2 调查方法
本次调查共设标准样地 7个 ,样点分布如表 2。
2004年 10月 ,在 1、2、3样地随机选取 72棵结
果树 ,在各树冠的内 、中 、外各部位采 20个果 ,不足
20个果的两份样品 ,分别是 12个果和 9个果 ,当天
测定果实的大小和重量。 2005年 3 ~ 5月在 3 ~ 5
号样地定期观察芽 、花的生长发育状态。 2005年 6
~ 10月 ,在 3号样地选定 10棵样株 ,定期各采 10
个果 ,测 100个果实的长和径 ,取平均值 ,调查果实
的生长发育过程。 2005年 10月在 3号样地随机选
样株 ,各采 20个果 ,在常压恒温 80 ℃持续 3 h,恒温
65℃持续 21 h烘干后 ,测定果实的干物质含量。检
测工具用游标卡尺 、架盘天平 、显微镜 、分析天平 、
101 - 1型电热鼓风干燥箱 、卷尺 、铝盒等。
表 2 各样地的地理位置
样地号 1 2 3 4 5
海拔 /m 82 134 112 105 496
坐标 E 120°46′21″120°45′32″120°46′53″120°45′46″120°41′32″
N 28°53′54″ 28°52′5″ 28°50′0″ 28°49′31″ 28°52′33″
2 果实特性
2. 1 果实形状 、大小及淀粉粒结构
成熟果实椭球形或卵状长椭球形 ,外果皮浅棕
褐色 ,有微凸起的果棱 , 12 ~ 24条 ,纵向均匀分布。
内果皮浅棕色 ,附锈色绒毛。果肉乳白色或米黄色 ,
表面具浅凹槽 ,和果棱条数同 。
对 1 421个果实的检量 ,长 0.854 ~ 2.254 cm ,
平均 1.717 cm;径 0.674 ~ 1.470 cm ,平均 1.021
cm;单果重 0.446 ~ 2.942 g,平均单果重 1.05 g。烘
干果实中果肉含量 70.4 ~ 74.8%。鉴于试验设备
和条件限制 ,通过走访山区群众 ,鲜果经过晒干 、沉
泡 、细磨 、网滤 、沉淀后提取到的淀粉含量为 25 ~
35%,颜色为米白色或米黄色 ,质地细绵 。
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第 26卷第 5期
2007年 10月               中 国 野 生 植 物 资 源Ch ineseW ild P lant R esources            Vo.l 26 No. 5Oc.t 2007
2. 2 果实干物质含量
植株间果实的干物质含量存在差异 , 10月间不
同时期的含量也不同 ,从调查结果看 10月中 、下旬
才趋于恒定 ,含量为 52.0% ~ 58.8%,详见表 3。
表 3 果实干物质含量
测定时
间 /月 -日
样品
数 /个
样果
数 /个
干 /鲜
/% 平均 /%
10 - 1 34 680 27. 7 ~ 55. 4 44. 7
10 - 5 37 740 38. 3 ~ 62. 0 47. 2
10 -13 42 840 36. 9 ~ 69. 6 52. 0
10 -16 50 1000 41. 9 ~ 72. 7 54. 4
10 -29 42 840 47. 3 ~ 69. 6 58. 8
2. 3 果实的生长发育
通过对开花结实期内雌蕊的解剖观察 ,白栎果
实的生长发育期大致分为 ,传粉期 4 ~ 5月上 ,胚珠
发育期 5月 ,受精期 6月 ,胚发育期 7 ~ 9月 ,成熟期
10月 。 7月中旬幼果露出总苞 ,从幼果到成熟果的
发育过程中外果皮的颜色由深绿色—黄绿色—淡黄
色 —浅棕褐色的转变 。果实长和径的增长变化见图
示 2。从图中看出 ,果实的迅速膨大期为 7月下旬
~ 8月下旬。
图 2 子房 、胚珠 、胚生长状况
2. 4 果实的虫瘿
成熟果实虫瘿颜色灰褐色 ,大小不一 , ,扁球状
或圆锥状 ,刺球果 。皮刺弯曲 ,外侧圆弧形 ,基部具
三棱 ,内侧凹 ,木质 ,上端披针形 ,革质 。是因栎瘿蜂
产卵于花的子房中 ,幼虫为害 ,引起花托 、苞片的奇
异发育而形成的 。发生期 6 ~ 8月 ,多发于山体的凹
部 ,乔木林林荫下的植株 ,单株发生率不到 1 /1 000。
经对 62枚虫瘿的检量 ,长 1.7 ~ 4.9 cm ,径 1.5 ~
4.5 cm ,皮刺长 0.3 ~ 3.8 cm ,枚数 171 ~ 906。
栎瘿蜂 ,体长 11mm ,体宽 3 mm ,栗褐色 ,触角
线状 , 15节 ,膜翅 ,翅脉极其退化 ,咀吸式口器 ,上鄂
端部针状 ,前胸背板与中胸背板愈合 ,深达翅基 ,腹
背圆 ,腹下部楔状 。幼虫体长 5 mm ,宽 3 mm ,乳白
色。幼虫结茧蛹化 ,离蛹 ,茧长 5mm ,茧径 4 mm ,壁
厚 0. 2 mm。以蛹越冬。
3 花 、芽特性
3. 1 芽
芽分叶芽 、花芽 、混合芽和隐芽。叶芽 、花芽 、混
合芽都是鳞芽 。在芽的发育过程中 ,上部芽鳞片的
基部组织随着芽的发育而生长 ,对幼枝和花序生长
起支撑作用 , 7 ~ 10 d后脱落。
叶芽 、花芽和混合芽多长在一年生枝条上 ,在二
年生及多年生枝条上的极少。花芽 、混合芽粗壮。
花芽都是雄花芽 ,单生或叠生。混合芽是完全混合
芽 ,单生或和花芽叠生 ,能发育成雄花序 、雌花序及
枝条 。叶芽中除顶芽外均瘦小 ,叶芽生长慢 ,甚至不
能发育并脱落 。
2005年 3月 23日 ~ 4月 2日 ,对 3 ~ 5号等三
个样地中树龄 7 ~ 16年的 69棵白栎树一年生枝条
进行调查 ,共调查 1 676个枝条 , 9 551个芽。花芽
和混合芽 7941个 , 占 83.1%。叶芽 1610个 , 占
16.9%。
每个枝条的顶芽数 1 ~ 7, 单生 、并生或叠生。
2005年 4月 10 ~ 16日 ,对采集于树体顶部 417个枝
条顶芽分化状况调查 ,共调查 1 231个幼枝和花序
及不发育芽 ,分化为花芽的 217个 ,占 17.6%;混合
芽 749个 ,占 60.9%;叶芽 67个 ,占 5.4%;不发育
芽 198个 ,占 16.1%,不发育芽到 4月下旬全部脱
落。分化为单生叶芽的枝条 19个 ,占 4.6%;单生
花芽或混合芽 61个 ,占 14.6%;芽数 2 ~ 4的 281
个 ,占 67.4%;5 ~ 7的 56个 ,占 13.4%。
3. 2 花
在天然林中 ,树龄 6 ~ 7年的白栎树就有开花 、
结果性能 。花期 4月 ~ 5月上 ,始花期 4月上旬 ,盛
花期 4月中 、下旬 ,谢花期 5月上旬 。单性花 ,雌雄
同株 。始花期受海拔高度的影响较大 , 海拔高差
500m ,始花期相差 5 ~ 7 d。在花期 ,一眼望去 ,见到
的都是雄花。
雄花是由花芽或混合芽发育而成 ,每个花芽发
育出的雄花序数 1 ~ 7,花序由 2 ~ 42朵雄花排列而
成 ,着生 25 ~ 38朵花的花序占多数 ,稀 42朵以上 ,
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第 5期               沈宝江 , 等:白栎的果实形态和结果特性观察                 
稀单生 。雄花先雌花生长 3 ~ 4d,花开时 ,花径 4 ~ 5
mm ,花序粗度 5 ~ 7mm ,长度 0.7 ~ 9.0 cm。混合芽
能发育出雄花序 1 ~ 8个 ,长在幼枝的基部 1 ~ 8节 ,
长在幼枝叶腋的雄花序极少。
变异的雄花序 ,花药发育成银色绒毛状物 ,很
细 ,长 2 mm;花粉囊 、花丝发育成棒槌状物 ,几个至
几十个 ,与花序上的花数相同 ,其上部绿色 ,下部淡
黄色 ,长 2 cm ,其上端附生近百根银丝 ,花萼 、花托 、
花序轴发育成托座 ,半球形 ,径 1 ~ 2 cm ,整个变异
体极其美观 。 2005年 4月 19日发现 6个 , 5月 25
日 ,银丝状组织开始枯萎 , 5月 10日整个枯萎 。花
序变异发生概率很低 。
  雌花由混合芽发育而成 ,长在混合芽发育的幼
枝上端 1 ~ 10节的叶腋 。以穗状花序生长的居多 ,
稀单生 、并生 。花序由 2 ~ 8朵雌花排列而成 ,着生
2 ~ 5朵花的花序占多数 。雌花坛状 ,花径 1.5 ~ 2.0
mm ,花序基部雌花的胚珠先受精 ,胚珠受精后 ,柱头
呈黑色。
4 结果性能
白栎树一年长三次梢 ,春梢量大 ,是主要的结果
枝和生长枝 ,夏 、秋梢量少 ,多发于树体的上部 ,也有
花芽 ,能花而不能果 ,但能形成虫瘿。单株结果量从
几个到几千个不等 ,结果密度高 。熟前落果非常严
重 ,从传粉期到果实的成熟期 ,落花 、落果量高达
90%[ 5] 。结果性能受坡向 ,土壤质地等立地条件的
影响不大 ,在不同的林分中其结果性能差异较大。
2005年 10月 ,对 1 ~ 4号样地结果性能调查结果见
表 4。 (结果密度 =结果量 /树冠投影面积 ×树高 )。
表中所列的生长枝数 、结果枝数 、结果密度为各样株
平均数。
调查到结果量大的单株 ,树龄 9年 ,灌木状生
长 ,高度 1.5 m ,冠幅 2.6 m ×3.0 m ,主茎 7个 ,结果
枝数 341,结果幅度 3 ~ 10 ,结果数 3 317个 。
表 4 结果性能调查
样地号 林分类别
分布密度
/棵 hm - 2 样株数 乔 /灌
平均树
高 /m
平均冠幅
/m ×m
生长
枝数
结果
枝数 结果数
结果密度
/果数 m - 3
1 灌木林 1400 61 1 /3 1. 0 0. 9×0. 7 41 67 191 388
2 灌木林 1400 56 1 /2 1. 2 1. 5×1. 4 125 137 273 557
3 松疏林 800 46 4 /1 1. 6 1. 3×1. 2 70 91 213 222
4 摞荒地 1600 93 5 /1 2. 9 1. 8×1. 6 231 279 824 499
5 结论与讨论
(1)白栎是花树 ,早在上世纪七八十年代 ,仙居
县的山区村民以采集白栎花作肥料施用 ,从花芽分化
的状况 、落花落果及树种的落叶特性可以看出 ,白栎
是森林的施肥树 。白栎的果实可以加工成食品 ,来丰
富餐桌。因此 ,白栎是天然的生态经济型树种。
(2)从分布密度 、结果密度 ,果实干物质含量及果
肉含量看 ,在低山丘陵区 ,白栎具一定的开发空间。
(3)本文中对一些植物组织形态的描述是和正
式参考书中有不一致的地方 ,如花存在单生等 , 《中
国高等植物图鉴》、《中国树木志》中介绍的果长 1.7
~ 2.0 cm ,径 0.7 ~ 1.2 cm;《浙江植物志》中介绍的
果长 1.5 ~ 1.8 cm ,径 0.8 ~ 1.0 cm ,而本次的调查
结果是长 0.9 ~ 2.3 cm ,径 0.7 ~ 1.5 cm。
(4)一年生枝条上芽体分化结果调查 ,花芽和
混合芽占总芽数的 83.1%,叶芽占 16.9%,顶芽为
单生叶芽的枝条占总数的 4.6%。从一个角度说明
了在天然林中该树种生长缓慢一个原因 ,这是植物
体生长的内因 。
(5)果实虫瘿中的昆虫种名有待鉴定 ,变异花
序的发生机理有待进一步探讨。
致 谢:气象信息由仙居县气象局王琼工程师提供。
参考文献
[ 1]  中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴 [M ] .北京:科学
出版社出版 , 1983:408 -462.
[ 2]  中国树木志编辑委员会.中国树木志第二卷 [M ] .北京:中国
林业出版社出版 , 1985:2335 - 2337.
[ 3]  浙江植物志编辑委员会. 浙江植物志第二卷 [M ] . 杭州:浙江
科学技术出版社 , 1992:41 - 61.
[ 4]   [美 ] P. J. 克累默尔 , T. T.考兹洛夫斯基. 木本植物生理学
[M ] .汪振儒等译 ,北京:中国林业出版社 , 1985:80 - 92.
[ 5]  中南林学院.经济林昆虫学 [M ] . 中国林业出版社 , 1987:5 -
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                     中 国 野 生 植 物 资 源                第 26卷