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无刺花椒“农城1号”
编辑/田 玲
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品种荟萃
“农城1号”花椒是从陕西大红袍
花椒品系中选育而成。该品种花椒早
熟，开花至成熟需112天。株型直立，
树冠自然开张；当年生新梢红色，一年
生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。主干
基部有少数皮刺，小枝星散刺，果枝基
本无刺，刺略向上生、长5毫米以下，
皮刺较大红袍花椒减少95%以上；伞状
圆锥花序顶生，4月中下旬开花结果，
每果穗有果28~53粒；果柄短、果穗紧
密，果面腺点突出、40~56个，果径4~6
毫米。果实8月上旬成熟，较大红袍花
椒早熟约15天。成熟果红色至紫红色，
气味芳香，鲜果千粒重约75克；成熟果
实易开裂，采收期较短，晒干后果皮呈
浓红色。抗寒性中等，较耐旱；适宜光
照充足、土层厚实、背风的坡地及平
地栽培。栽后5~7年平均单株产干花椒
2.66公斤。6年生花椒树完成采收时间
为20分钟/株（有刺大红袍花椒约2小时
/株）。
干花椒主要指标：干花椒主要指
标与大红袍花椒基本相同。麻味素含量
（8.18±0.47）毫克/克。
栽培技术要点：①无性繁殖，采
用砧木1号嫁接繁殖。②以早春移植为
宜。起苗后穴栽，坑穴可施农家肥3~4
公斤，栽植密度一般为4米×3米；栽植
后在40~50厘米高处定干，浇足定根水
以提高成活率。在生长期应适时清除杂
草、防治病虫害。③第2年保留主干上
部3~4个枝条做主枝，剪除主干下部枝
条，将中央直立枝疏除开心。④第3年
在早春或秋末施肥1次，3年生定植苗在
距树干0.5米处开沟施化肥0.3公斤/株。
进入结果期后应注意整形修剪，剪除徒
长枝，培育开心形树冠，年施化肥0.8~1
公斤/株。（彩图参见73页图1）
（陕西省杨凌市西北农林科技大学
林学院 李孟楼 邮编：712100 联系电话：
15802946407）
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