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作 者 ：秦向东;宁玲;闫小颜;Organ-单位: 云南农业大学基础与信息工程学院;云南热带作物职业学院;

期 刊 ：云南农业大学学报(自然科学版) 2011年 03期 页码：430-433

关键词：棒节石斛；多糖；提取工艺；正交试验；含量对比；

摘 要 ：为了比较棒节石斛茎和叶中多糖的含量,采用苯酚-硫酸法对棒节石斛茎和叶中水溶性多糖含量进行了测定。同时采用正交试验设计法,以提取多糖的质量为评价指标,综合考虑影响多糖提取的因素,对水提醇沉法提取棒节石斛茎中多糖工艺进行了优化。结果表明,石斛茎中的多糖含量高于叶中多糖含量,其中茎中多糖含量9.60%,叶中多糖含量6.03%。优化后的较佳工艺条件为:温度95℃,提取时间2.5 h,pH值8,料液比1∶40,乙醇浓度90%。按优化后工艺,石斛多糖提取率为60.6%。

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