全 文 ：科学种养 kexuezhongyang
蔬菜栽培 本栏编辑：黄华宁E-mail:kxzyhhn@126.com电话:010-68152422
近几年，我县发展南方特色蔬菜生产，有很
多经验教训值得认真总结，归结起来就是要做到
“五注意”：
一注意：以销定产，循序渐进 南方特色蔬
菜均为人们刚认识的蔬菜，需求量不可能很大，
市场消费量必须有一个逐渐增多的过程。所以，
农户种植前，先要进行市场调研，了解市场动态，
确实有销路后，再开始少量试种，逐渐增加栽培
面积。
二注意：小批量、多品种种植 消费者是在
尝鲜、猎奇的心态下开始购买南方特色蔬菜的，
这一特点决定了南方特色蔬菜上市量较小，所以
应先小批量生产，多品种供应。这样，一方面可满
足消费者的不同需求，拓宽销售渠道；另一方面
也可确保种植者的经济效益。
三注意：适地生产，周年供应 南方特色蔬
菜价格较高，主要消费者为城镇中收入相对较高
的人群，以及供应大型的超市、宾馆和饭店，所以
种植区应选在城市郊区，或者蔬菜种植历史较长、
有着完善的蔬菜营销渠道的地区，并以销量确定
种植面积。种植者还应分期播种，分期收获，周年
供应，这样可以长期与销售商合作，有利于建立长
期稳定的供销合作关系。
四注意：精细包装，加强宣
传，引导消费 由于南方特色
蔬菜大部分是组织柔嫩、营养
丰富的高档蔬菜，需要对产品
进行精细包装，如以礼品包装
净菜上市等。同时，还应该在产
品包装上写明营养成分、烹调
方法及药用保健价值，使消费
者了解南方特色蔬菜的优良特
性，刺激消费者的购买欲望。
五注意：构建完整的储藏、
保鲜、加工链条 多数南方特
色蔬菜收获期较集中，且市场
消费量少，消费时间长，所以要
进行储藏、保鲜、加工，以等待
淡季上市供应。南方特色蔬菜
经加工后，容易储运，而且可延
长货架期，有利于销售。
（作者联系地址：江西省丰城市
农业技术推广中心 邮编：
331100）
发
展
南
方
特
色
蔬
菜
﹃
五
注
意
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许
政
良
沂
蒙
一
窝
蜂
梢
瓜
栽
培
技
术
沂蒙一窝蜂梢瓜是从山东临沂地区的农家品种中
经多年选育而成的新品种，具有易管理、耐储藏、商品
性好的特点，口感爽口，风味独特，深受瓜农及消费者
青睐。
该品种属早熟品种，茎蔓性、有棱，分枝性强。叶
五角心脏形、深绿色，叶面较皱。雌、雄同株异花，孙蔓
第一、二节多生雌花。每株可结瓜6～7个，瓜长圆筒
形，长20厘米左右，单瓜重200克，瓜皮光滑、深绿色
带白斑纹，瓜肉浅绿色。一般采摘嫩瓜上市，嫩瓜清脆
可口，商品性佳，是夏季解暑止渴的佳品。
1.苗床育苗
山东地区一般5～6月份播种。播种前用40℃温
水浸种20分钟，营养土按火土∶细碎土壤∶农家肥为
5∶2∶3的比例配制，浸种完毕给营养土浇透水后即可
播种。该品种喜温不耐凉，种子发芽最低温度为15℃，
适温28～30℃。苗期要进行蹲苗，防止出现高脚苗，苗
龄不宜过长，以15～20天、幼苗3～4片真叶为宜。苗
龄大移栽后缓苗慢，会造成僵苗，影响植株发育。植株
生长发育适温为 25～30℃，13℃以下受抑制。地温
14℃以下根系生长停滞。其生长发育规律近似甜瓜。
2.整地移栽
①整地做畦。亩用优质农家肥 2500～3000 千
克，混入过磷酸钙 30 千克、硫酸钾 40 千克，深翻细
耙，做成宽1米的高畦，畦面呈龟背状，沟深0.3米。
②移栽。当幼苗有3～4片真叶时，按行株距 90厘米×70厘米进行
移栽，每墩 1～2株，每亩栽 1000株左右。选阴雨天带土坨移植，不要和
甜瓜混种。当瓜苗移栽成活后，用200毫克/千克乙烯利水溶液喷洒1～
2次，以增加雌花数量。
3.田间管理
①肥水管理。移栽成活后4～5天，可用清粪水浇施或硫酸钾对水浇
施。根据杂草情况，每灌1次水后，结合中耕进行锄草，防止草荒。
②整枝摘心。一般子蔓见节就有瓜，孙蔓结瓜率更高。应在幼苗4～
5片真叶时定心，促进子蔓萌发，选留3～4条子蔓。如果子蔓3节内没有
瓜，则选留该子蔓节上着生的孙蔓结瓜，这时子蔓留 2叶掐尖，孙蔓瓜前
留4～6片叶掐尖，促进幼瓜快速膨大，提早成熟上市。
③病虫害防治。该品种生长前期猝倒病发生较多，用25%甲酸宁100
克对水 45千克进行灌根；生长中后期以防炭疽病、枯萎病为主，可用
80%代森锌 100克对水30千克进行喷雾，白粉病可用20%粉锈宁 100
克水剂对水60千克进行喷雾。虫害主要有蚜虫等，可用80%敌敌畏乳油
或25%金迪乐对水喷雾。
4.适时采收
该品种生育期短，开花早，成熟快，一般出苗后 45天（果实发育期两
周左右）采收，过早、过晚都会影响品质。亩产量1500～2000千克。采收
后可自然存放8天以上。
（作者联系地址：山东省临沭县农业局 邮编：276700）
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