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作 者 ：许程剑;郭文波;赵玉华;谭阳;游银川;周汉军;Organ-单位: 石河子大学食品学院;河北科技师范学院食品科技学院;

期 刊 ：安徽农业科学 2012年 05期 页码：2887-2889

关键词：枸杞；多糖；大孔树脂；

摘 要 ：[目的]优化新疆枸杞多糖的提取与脱色的工艺条件。[方法]采用单因素试验和正交试验,研究影响枸杞多糖得率的4个因素,确定枸杞多糖提取的最佳工艺条件;采用单因素试验,确定大孔树脂型号,研究影响枸杞多糖脱色的3个因素,确定枸杞多糖溶液脱色的最佳条件。[结果]多糖提取试验中,影响枸杞多糖得率的因素顺序为浸提温度>浸提时间>浸提次数>料液比;最佳提取条件为:料液比1∶20,浸提温度80℃,浸提次数3次,浸提时间3 h。糖溶液脱色试验中,AB-8大孔树脂的脱色效果最好;温度是影响多糖溶液脱色的主要因素,其次为料液比和脱色时间;最佳脱色条件为:温度60℃,料液比1∶7,脱色时间3 h。[结论]该研究为枸杞资...

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