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农业论坛
2013年第 6期 总第 140期
博白空心菜（博白蕹菜）
地理标志产品的保护现状、问题及对策
莫 永
（广西自治区玉林市农业科学研究所 537000）
中图分类号：S63 文献标识码：B 文章编号：1005-6114（2013）06-011-004
摘 要：阐述了“博白空心菜（博白蕹菜）”获得国家地理标志产品保护后的发展和保护情况，
认为在产品质量、生产面积的增加和经济效益的提高方面等方面成效较大；也指出了基础设施不
完善、生产经营模式落后、监管难度大等存在的问题；就如何做好“博白空心菜（博白蕹菜）”地理标
志产品的保护和产业的发展，针对性地提出了要增强地理标志保护和品牌塑造意识等意见和建议。
关键词：地理标志；现状分析；对策
博白空心菜又叫蕹菜或通心菜，具有叶尾
尖细、茎长叶疏、食用口感鲜嫩脆绿等特点 [1]。
2011年 6月 27日，国家质检总局发布 2011年第
93号公告，批准“博白空心菜（博白蕹菜）”为地
理标志产品，正式对这一具有悠久种植历史、颇
具人文特点、风味独特的产品从法律的层面实
施保护。博白空心菜获得地理标志产品保护
后，对博白空心菜的知识产权和生产经营者权
益的保护，以及促进地方经济的发展都将起到
巨大的推动作用，同时也成为了博白县的一张
名片。如何加大对“博白空心菜（博白蕹菜）”地
理标志产品保护的政策扶持，制定产业发展规
划，引导生产经营者走产业集群发展之路树立
先进的营销理念，共同推进“博白空心菜（博白
蕹菜）”的品牌建设，用品牌提升产业；使其充分
发挥地理标志应有的效应、效益，是政府、生产
经营者、地理标志产品保护机构当前面临的一
个课题。
1 博白空心菜（博白蕹菜）地理标志
保护产品的现状
1.1 产品知名度得到提升
博白空心菜获得国家地理标志产品保护以
后，由原来的地方土特产一跃变成受WTO规则
保护、国际互认的地理标志产品，知名度得到了
很大的提升，促进了消费者对博白空心菜的人文
背景、地理特征以及博白县的经济、文化、旅游等
相关产业的了解，提高了博白空心菜和博白县的
知名度。
1.2 产品质量更有保障
按照地理标志保护相关规定，农业部门生产
经营者大力宣传、推广标准化生产方法，严格生
产规范,推广使用有机肥，使用生物农药和高效、
低毒、低残留的化学农药防治病虫害，还定期为
农户进行技术培训和技术指导，为空心菜产品质
量建设提供了强有力的技术支持，空心菜产品的
收稿日期：2013-07-15
作者简介：莫永（1982-），男，农艺师，主要从事农业经济管理和作物高产栽培技术研究等工作。E-mail:my3135668@163.com
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质量正在不断提高。近年还组建了县、镇（乡）两
级农产品质量检测机构，建立和完善了空心菜质
量标准检测网络和监督体系，在主要蔬菜批发和
流通市场设有检测点和农产品质量安全流动工
作站。
1.3 种植规模和经济效益有所增加
申报地理标志保护前后相比较，种植面积和
产量均得到大幅增加，常年保持种植面积由原来
的 130hm2以上发展到 230hm2以上，年产量由 2010
年的 1万 t上升到 2012年的 1.7万 t以上；2012
年的平均价格达到 16元/kg。生产的空心菜除满
足本地市场的需求外，中介还运到南宁、钦州、北
诲、梧州、桂林等地销售，有的还空运销往广州、
深圳、海口，甚至远销到港澳地区、东南亚和美国
等地。
1.4 政府重视，加大投资力度
博白县政府对“博白空心菜（博白蕹菜）”地
理标志产品保护工作的重要性的认识不断提高，
把博白空心菜列为一项农业综合开发多种经营
项目，为提高产品的保鲜和远途运输能力，对生
产经营者采购冷藏保鲜、运输、包装等实行政府
补贴。为提高产品的质量和数量，一个 166.6hm2
的博白空心菜无公害标准化生产基地建设已经
立项。项目建成后，结合无土栽培及冬季大棚种
植等新技术，估计年产约 7 200t免洗空心菜。
2 存在问题和不足
2.1 政府管理部门和生产经营者对地理标志产
品保护的意识不强，未发挥地理标志产品的品牌
效应和经济效益
政府监管部门、农业服务部门未能发挥好引
导和桥梁作用，专项经费投入不足，品牌形象策
划、广告宣传等工作进展缓慢，生产经营者未能
意识到“博白空心菜（博白蕹菜）”地理标志产品
品牌的效应，未能意识到潜在的商机，缺少申请
使用“地理标志产品专用标志”和注册品牌商标
的积极性和主动性，生产经营活动与产品获保护
前基本相同；同时对于该产品的相关监管、维权
保护、政府营销等相关配套措施也未制定，致使
“博白空心菜（博白蕹菜）”这一地理标志产品的
保护力度不大，品牌的综合经济效应未得到充分
发挥。
2.2 基础设施不完善，环境不同程度遭到破坏
国家质检总局 2011年第 93号公告明确博白
空心菜（博白蕹菜）的立地条件为：耕层深≥30cm，
土壤pH值 6~6.4，有机质含量≥1.80%，有灌溉条
件的水田。符合条件的产地中以博白县城周围
10km2范围内的水田产出的空心菜品质最佳，具
有叶细、尖，节间距长，食用脆、嫩、绿，粗纤维
0.7g~1.0g/100g，茎折断后其断口裂开成喇叭状等
典型特征, 其他地域种植变异很大。20世纪 80
年代以后，随着县城基础征地，90%的良好菜田
消失殆尽。由于地理条件不理想和财政资金有
限等方面的原因，目前博白空心菜生产基地面积
小而散，土、肥、水等条件各不相同；基础设施的
建设也很不规范，生产设施不配套，既不能满足
优质高产所需，又难以抵御栽培前期低温灾害的
侵袭；生活污水、养殖业废水和工业废水的随意
排放，加上生产者滥用、误用农药、肥料等对产地
环境影响很大，很多产地和产品质量都达不到博
白空心菜（博白蕹菜）质量技术要求的立地条件
和质量特色条件。
2.3 生产经营模式落后，监管难度大
博白空心菜长期以来都是以家庭为单位生
产，没有统一的技术标准和规范，生产管理水平
参差不齐，很多生产者的管理水平达不到地理标
志产品博白空心菜（博白蕹菜）质量技术中的栽
培管理要求；同时产业化经营处于初始阶段，只
有少数的中介组织从事销售工作，没有成立专业
的合作社和生产企业，产业在生产、销售、流通、
商标注册、品牌宣传等方面得不到专业的服务；
由于农民的文化素质较低，安全责任意识差，农
资销售混乱，生产过程中存在有少数菜农为提高
产量滥用农药、化肥，由于产品是直接进入市场
销售，检测机构的检测范围和力度有限，难以保
证产品的安全性，生产的很多产品安全及质量技
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术要求达不到博白空心菜（博白蕹菜）的质量技
术要求的标准。
2.4 科研经费投入不足，科技支撑能力弱
博白县人均耕地约为 360m2，农业生产和科
研历来是重粮食轻蔬菜，蔬菜特别是空心菜的科
研工作起步较迟，没有专业的蔬菜研究机构，另
一方面水稻选育种工作一支独秀直接造成了科
研力量、设施设备、科研经费的严重倾斜，导致蔬
菜科研队伍小、经费不足。目前对博白空心菜在
品种提纯复壮，病虫害综合防治，生产设施环境，
无公害、标准化栽培技术配套，种质资源利用等
方面的研究或是尚未开展或是成效不大。
2.5 市场混乱，损害了博白空心菜（博白蕹菜）的
品牌形象
博白空心菜有大叶、小叶、三角叶等类型，国
家质检总局 2011 年第 93 号公告明确博白空心
菜(博白蕹菜)的品种类型为：博白县当地传统小
叶型水蕹类型。由于生产经营者对地理标志的
概念界定不清，缺乏足够的地理标志产品保护意
识，没有专门的交易市场和市场准入标准，加上
监管缺失，在市场上博白本地大叶蕹菜、三角叶
蕹菜的生产经营者和小叶蕹菜的生产经营者一
样打出博白空心菜（博白蕹菜）的牌子销售，邻近
县市生产的小叶空心菜也同样以博白空心菜（博
白蕹菜）的牌子销售，销售过程中还经常互相压
价抛售。由于没有注册商标和使用地理标志产
品专用标志，消费者难以辨别列入国家地理标志
保护产品的博白空心菜（博白蕹菜）真伪，很多消
费者特别是外地消费者以高价买到非国家地理
标志保护产品或是质量不达标产品。这样不仅
损害了消费者的权益也造成了市场的混乱，更侵
害了地理标志保护产品的品牌信誉和生产者经
营者的利益。
3 对策和建议
3.1 增强地理标志保护和品牌塑造意识
博白空心菜（博白蕹菜）是博白空心菜产品
受法律保护的重要知识产权，强化地理标志保
护，是促进该产业升级、促进农民增收、推进县域
经济发展的需要。有关部门要进一步完善保护
法律法规，引导和帮助生产经营者申请使用“地
理标志产品专用标志”、统一注册品牌商标。要
制定地理标志产品产业发展的长远规划，加强地
理标志产品品牌的个性特征和文化内涵的宣传，
做好名牌延伸工作，营造名牌素材，提高产品的
整体形象，发挥地理标志品牌的综合经济效益。
在扩大产品的影响力和知名度的同时，也努力扩
大政府部门对地理标志产品保护工作的社会影
响力。
3.2 加强对产地环境的保护
优良的生长环境和配套的设施是优质博白
空心菜（博白蕹菜）生产的载体和根本保障。博
白空心菜（博白蕹菜）产地环境的保护要坚持统
一规划、预防为主、防治结合的原则。要抓好上
规模的无公害、绿色、有机、标准化生产基地的建
设[2]；严禁在博白空心菜（博白蕹菜）生产基地及
其周边至少 5km范围内，开工建设化工、采矿等
对产地土壤、水质、大气造成污染的项目；要根据
国家质检总局 2011 年第 93 号公告中博白空心
菜（博白蕹菜）的质量技术要求和国家、行业无公
害标准化生产标准引导菜农由经验种植向标准
化种植转变，大力推广生态循环农业、绿色植保、
测土配方施肥、水肥一体化和农业废弃物综合利
用技术，努力实现博白空心菜(博白蕹菜)产业的
科学发展、可持续发展。
3.3 引导和扶持专业经济实体、合作组织的发展
积极引导菜农成立合作社、协会、农民股份
制经济实体等组织，充分发挥对内组织生产、筹
措资金、协调关系、规范行为，对外开拓市场，建
立起稳固可靠的营销网络的作用[3]。财政、农业、
农机部门要在政策、资金和技术上给予倾斜和支
持，以提升这些组织的生产、包装、保鲜及运输水
平，逐步形成生产、流通与销售组织化操作，不断
推动地理标志的规范使用，不断扩大地理标志产
品的市场份额，形成地理标志品牌合力。
3.4 加大科研投入，注重技术的引进和推广
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财政、科技、农业等部门的涉农项目资金应
重点加大对新技术的引进、试验、示范等项目的
投入，以提高产业的科技创新能力，产业的创新
与发展要走产学研结合的路子，生产经营者和地
方政府要主动加强与大专院校和科研机构在人
才培养、项目合作、成果转化等方面的合作，突破
产业自身在技术、人才、创新等方面的制约，依靠
科学技术提高产品的产量和质量 [4]；农技部门要
加大节测土配方施肥、节水灌溉、生物防治等先
进适用技术的引进、试验、示范与推广力度。要
提高生产经营者的技术和素养，依托县乡两级农
技推广服务体系，按照博白空心菜（博白蕹菜）地
理标志质量控制技术规范，针对生产经营者在生
产经营中存在的问题和不足，组织开展技术培
训，提高无公害、标准化生产技术的普及率。
3.5 建立专用市场，完善网络信息服务
地理标志产品品牌和效益的提升与发展关
键在于市场和完善的市场网络，博白县城及亚
山、三滩、英桥、文地等种植面积较大、交通运输
方便的乡镇建立基础设施和配套设施齐全的地
理标志产品专用市场或在农产品交易市场划出
地理标志产品专用区域，不仅利于地理标志产
品的质量监管、品牌保护、市场的规范和生产经
营者利益的保护，更有利于产品的集散、分级包
装及转运[5]；信息网络、信息服务设施，也是生产
经营者和管理部门急切需要的，建立完善的信
息网络，配套先进的信息服务设施将为各地理
标志产品经营者制定价格，生产者制定生产和
销售计划，管理部门研究产销发展趋势等提供
科学依据。
参考文献
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向下的地方，施肥沟深度为 25cm~30cm，施肥后
及时覆土。基肥与追肥的沟施方法不同，基肥
一般沿茶行的一边开沟，下次轮换，沟深因土壤
质地、施肥种类不同而有所差异，一般掌握在
20cm~30cm。砂质土宜较深，粘质土宜浅；土杂
肥、厩肥、磷肥宜较深，饼肥、猪粪、人粪可稍浅。
追肥开沟只要有 10cm~15cm 即可，每年应更换
施肥位置。梯级茶园应施于梯级内侧。坡地茶
园施肥时，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换
进行。除了根部施肥外，茶园还可进行叶面施
肥，叶面施肥一般以氮肥为主，亦可与其他化学
性质相同的肥料混合施用。使用时应注意避免
引起伤害，要掌握好叶面施肥肥液浓度、肥料品
种、施用时间和气候条件。宜在茶树生长季节，
新梢生育旺盛时期，以在 1芽 1叶~2叶开展时施
用效果最佳。选择在阴天、傍晚和早晨露水干
后喷施，常用肥料浓度，尿素 0.3%~0.5%，过磷酸
钙 0.5%~1.0%，硫酸钾 0.5%~1.0%，微量元素为
50mg~500mg/kg。一般采摘茶园每 hm2用液量为
750kg~1 500kg。喷肥时，要叶片正、反面同时喷
匀，特别要注意背面的喷施，每隔 3d~
6d喷 1次，采前 10d应停止使用。
参考文献
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[5] 无性系良种茶树种植及幼龄茶园管理技术,巴东农业信息网
http://www.cjbd.com.cn.