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作 者 ：薛倩倩;尹显梅;尹鸿翔;龙飞;Organ-单位: 成都中医药大学;

期 刊 ：科学技术与工程 2015年 12期 页码：153-156

关键词：叠鞘石斛；多糖；抗氧化；

摘 要 ：为观察不同浓度叠鞘石斛多糖提取液的抗氧化活性,采用超声提取法提取叠鞘石斛中的多糖;采用分光光度法测定叠鞘石斛多糖对DPPH自由基、羟基自由的清除率以及对Fe2+螯合率的影响,再观察其对脂质过氧化的抑制作用。结果表明,叠鞘石斛多糖对DPPH自由基、羟基自由基具有较好的清除率,对Fe2+也具有很好的螯合率,对脂质过氧化有明显的抑制作用。叠鞘石斛多糖具有较强的抗氧化能力。

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