作 者 ：吴金平;丁自立;郭凤领;陈磊夫;陈佩和;邱正明;Organ-单位: 湖北省农业科学院;恩施京州农业发展有限公司;
期 刊 ：长江蔬菜 2013年 22期 页码：10-12
关键词：蘘荷；资源；现状；价值；
摘 要 ：通过对蘘荷资源分布、特征特性、营养价值、药用价值、工业价值、利用现状等情况综述,提出了制约蘘荷产业进一步发展的主要问题,并揭示出蘘荷作为一种不可多得食药同源的膳食纤维蔬菜,其产业具有巨大的市场发展空间。