---

作 者 ：黄仁术;董诚;邓扬扬;Organ-单位: 皖西学院植物细胞工程安徽省工程技术研究中心;皖西学院生物与制药工程学院;

期 刊 ：江苏农业科学 2013年 08期 页码：287-289

关键词：红色素；蘘荷；溶剂萃取法；工艺条件；

摘 要 ：为系统全面地探讨溶剂萃取法提取蘘荷红色素的工艺条件,通过单因素试验法,确定溶剂种类与料液比、溶剂酸度、提取温度、提取时间的大致范围,再通过正交试验优化工艺。结果表明其最优提取工艺为:以蒸馏水作溶剂,料液比1 g∶18 mL,溶剂pH值1,提取温度80℃,提取时间120 min。该工艺设备简单、成本低廉、安全性好,提取的色素色泽纯正。

---