全 文 ：摘要：茖葱在国内多个省份有分布，但数量均少，分布稀疏。在
东北，茖葱分布在长白山脉海拔 500- 1000m 阴坡山林中。目前在
吉林省敦化、长白、安图及辽源地区发现有少量分布。目前尚无人工
大面积栽培，少量栽培均为由野生茖葱植株采挖移栽的小块地，在
实生繁殖方面没有相关资料记载。但经我院研究人员调查发现，野
生植株成群块分布；人工移栽成龄株开花并结籽，并且在植株下面
有幼苗生长。因此断定可以进行种子繁殖。通过试验，茖葱分株繁殖
是可行的。大面积生产可用种子繁殖较好，快速收获可用分株繁殖。
此外本文介绍了通过茖葱的软化栽培和速成栽培，提高茖葱质量和
产量的方法。
关键词：茖葱 人工栽培 实验
茖葱（Allium victorialis var.platphyllum MAKINO）
又名:寒葱，茗葱，山蒜。为百合科葱属植物。茖葱整株有独
特的鲜蒜味,增食欲，富含有机物、维他命等营养成份，嫩
苗和叶可蘸酱、腌渍、炒食、加工什锦袋菜等，也可代替葱
做调味品。深受人们的青睐。近来研究发现，茖葱有很好的
抗菌、抗血栓作用。对过剩胆固醇有抑制作用，具有抗血小
板凝聚作用，茖葱还有预防感冒，滋补强壮等功效。因此茖
葱的栽培前景十分广阔。
1 形态及食用方法
茖葱属多年生草本,鳞茎柱状圆锥形，单生或数枚聚
生，外皮灰褐色至棕褐色，破裂成纤维状，呈明显的网状。
叶 2～3枚，倒披针状椭圆形至椭圆形，长 10～20cm，宽
3～10cm，先端渐尖或短尖，基部楔形渐狭成柄，长 3.5～
7cm。花葶圆柱形，高 20～60cm，下部具叶鞘；总苞 2裂，
宿存；伞形花序球形，直径 2～4cm 花多而密集；花梗近等
长，长 1～1.5cm，果期伸长，基部无小苞片；花白色或带绿
色，极稀为带红色，外轮花被片较狭而短，舟形，长约
4mm，宽约 1.5mm，先端钝圆，内轮花被片椭圆状卵形，长
1/4～1倍；子房 3圆棱，花柱细长。蒴果具 3棱。种子卵
形，黑色。花期 6月；果期 8月。生于海拔 600～1100m之
间的阴湿山坡、山地林下、林缘草甸及灌丛。东北、华北、陕
西、甘肃、四川、湖北等省；朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯（东西
伯利亚及远东地区）、欧洲、北美洲。本地区的长白、抚松、
安图、和龙、敦化、珲春等县市。尤其本地珲春春化林场有
成片分布。
2 栽培技术
2.1 适宜的生长环境
茖葱适合在海拔 1000- 2500米的高山较凉爽阴湿山
坡、林下、草地或沟边生长。生长旺季在 5- 7，气温在
8- 20℃间茖葱和蒜一样，气温升高有枯叶现象，因此，在
海拔 600米以上栽培茖葱，能保持其保持青色不枯叶。在
海拔低的地方栽培，炎热的夏天，叶子发干，营养储蓄不
足，第二年，生长不良，是产量降低，茖葱生长地土壤 ph为
5.3的弱酸性，特别是在阔叶腐殖土里生产的有机物提高
11- 13%，钙含量较高。
2.2 栽培方法
茖葱有种子栽培和分株栽培方法，如大量生产，播种
繁殖较好。
2.2.1 播种育苗
茖葱 3－4年才能开花结果，采种在7月中下旬种子
成熟落下之前。如春天播种，采种后，以沙和种 1:1比例层
次露天埋藏处理，第二年春播种，能提高发芽率。采种后，
如种子干燥，会出现发芽率低，或延长发芽时间或失去发
芽力等问题。如秋天播种，2- 4℃的冷藏室保存 1个月以
上，保持湿润，低温处理，发根状态下越冬，第二年春发芽。
播种床要求，有机物多，排水好，沙壤土，做宽 1米的床，每
隔 6厘米条播，稍覆土，用稻皮覆盖，以防干燥。
2.2.2 分株栽培
种子繁殖从播种到收获需 3- 4年的时间，而分株繁
殖当年就可收获，但种株不好弄，其价格昂贵。分株繁殖的
种株可用 3- 4年生的茖葱鳞茎被网状似的纤维物盖住，
分株师把它摘分成把它分成 3- 4份即可，时间是 9- 10
月，地上部分干燥后为好。如春天分株，化土之前种株就开
始发芽，发育不好，有机物含量低，所以产量不高。因此生
产上不提倡春季分株。
2.3 移栽
移栽 2周前，圃地均匀铺撒充分的有机质和石灰，正
式移栽前做 120cm宽的苗床，5年以上能分 10- 20个，行
距 30cm株距 20cm，每 300平能种约 1.6万株。
2.4 施肥
茖葱最好用有机肥做底肥，追肥时也可用化肥，有机
肥每亩施积肥或农家肥 3000kg，苏子籽粉和鸡粪各
100kg即可。
2.5 其他管理
2.5.1 除草
目前，就茖葱栽培除草剂尚未有生产，只能在幼苗期
或在苗床上进行人工除草。由于茖葱生产量小，栽培地里
往往看不到茖葱苗，生长期第二年可能受杂草危害大，所
以，为了禁止第二年杂草大量生长，应及时勤除草。
2.5.2 浇水
茖葱生长旺盛期的早春，易干旱，需灌水。但雨季还要
注意排水。
2.6 收获
在 4月下旬，收获茖葱时留基生叶 1片或 5年以上且
可收获 15个以上茎叶时可留基生叶 5片后收获。因茖葱
摘一次叶子后，当年不再长新叶，因此为了第二年能够得
到充实的新芽及植株，以便做健康种株，正确的做法是收
获时留适当的基生叶为好。
3 特殊栽培
3.1 软化栽培
珍贵山野菜——茖葱人工栽培技术
李华 1 李娟 1 汤萍 1 董杰 1 金政均 2 王巍 2 （1.延边林科院；2.吉林省林业调查规划院）
财税统计 农林科技
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栽培茖葱时，通过覆盖特殊材料使叶和茎软化的方
法。这种方法不仅能增加假植部位和产量，同时可以改善
茖葱的品质。茖葱发芽前覆盖稻糠 7公分左右，可以起到
遮阴作用，使叶和茎软化，增加假植部位。用锯末子或土覆
盖的时，因为覆盖物重量的原因，茖葱葱发芽出土的时变
成弯曲，从而降低商品价值。并且锯末子进入植物体内等
问题，因此最好使用稻糠。
3.2 速成栽培
速成栽培是指夏天露地栽培后，于 10下旬至 11月上
旬之间，用塑料大棚加温的方法。山葱是低温性植物，因此
在大棚内无需再加温，并且栽培时间也短，因此是值得推
广的好方法。需要注意的问题是，茖葱为宿根性植物，有休
眠期，因此通过打破休眠期之后加温才能正常出芽和生
长，从而达到增产的效果。
农林科技 农林科技
摘要：农机化技术推广是农业机械化科技成果转化的主要途径，
是联系农业机械化科技成果、农业生产、农民群众三者之间的桥梁和
纽带，是促进农业机械化发展的主力军。
关键词：农机 技术推广
农机化技术推广工作就是推广农业机械化技术，将农
业机械化新技术转化、普及、运用到农业生产过程中，使农
业增效、农民增收。农业机械是农业生产过程中的先进手
段和工具，其装备水平是农村生产力发展水平的重要标志
之一。农机化技术推广是农业机械化科技成果转化的主要
途径，是联系农业机械化科技成果、农业生产、农民群众三
者之间的桥梁和纽带，是促进农业机械化发展的主力军。
农机推广部门和工作人员怎样做好农机化技术推广工作？
现从以下几个方面进行浅谈：
1 领导支持是开展农机推广的关键
农机化技术推广工作是一项复杂的工程，也是一项支
持农业发展的工作。在当前，任何一项农机新技术、新机具
的引进、示范和推广，都离不开领导的重视和资金的支持。
农机部门应充分利用人力、物力和财力，努力做好农机化
技术推广工作，做出成效，引起领导的重视，争取政府资金
支持，加大推广投入力度，把农机推广推向一条良好的发
展道路。
2 加强信息服务和宣传是做好农机推广的重要手段
要围绕市场服务，搞好服务促进农机推广，这是新时
期对农机推广工作的现实要求。通过新闻媒体、送科技下
乡、召开现场会等形式，深入基层，宣传新机具、新信息、新
成果，通过广泛的宣传，提高农民朋友对新型农机具、新技
术的认识和了解，激发农民购机、用机的热情。让“科技兴
农”思想在广大农户的脑海中扎根，让广大农民自觉地选
用新农具。
3 搞好培训是做好农机推广工作的技术支撑
每一项新技术、新机具的推广成功，都离不开技术培
训。只有农机推广人员掌握了新技术，他们才能更好对农
民进行培训和指导，把技术传授给农民。对机具的性能、使
用、维护和保养向农民讲清楚，让他们掌握技术要领，让农
民真正看到新技术、新机具给他们带来的经济效益。
4 提高队伍素质是开展农机推广工作的保证
随着农业机械化水平的不断提高，新型农机具的出现
和新技术的更新，使农机社会化服务范围不断扩大，农机
产品日新月异，呈现出多样化的发展趋势，这对农机推广
队伍要求更高了。目前，农机推广队伍普遍存在：素质偏
低，知识老化；专业技术人员较少；设备简陋或无设备的状
况。因此，各级农机推广部门都要树立强烈的责任感、事业
心，采取措施，积极调动农机推广队伍学习新技术、新知识
的积极性，使他们掌握过硬的业务本领，以较好的精神状
态，把农机推广工作提高到一个新的水平。
5 搞好服务是农机推广工作的后勤保障
农机新机具是帮助农民解除繁重体力劳动工具，有的
农民对机具的结构、性能、使用及维护了解掌握不透。因
此，搞好技术服务是各级农机推广部门都应该做的工作，
同时还应做好售后跟踪服务及质量调查等工作，解除农民
的购机后顾之忧。
6 加强部门之间的配合与协作，能更好促进农机推广
工作的开展
农机化技术具有综合性、复杂性的特点。它既包含机
械化技术，又包含生物、管理技术。例如，保护性耕作技术，
既涉及到农机方面的知识，也涉及到农业、植保和土肥等
方面的知识。因此，在研究和应用农机化技术时，就需要多
方面的知识和多部门的协作开展，单纯依靠一个部门，往
往有些问题难以解决。
7 培育中介服务组织和农机大户是做好农机推广工
作的有效途径
随着农业机械化水平提高和农村劳动力的转移，中介
服务组织和农机大户在新机具、新技术的推广方面已占重
要的地位。因此，要想加快农机推广的步伐，我们要加大对
中介服务组织和农机大户的培育和扶持，使他们有更大的
发展空间，为农机推广工作提供广阔的发展平台。
浅谈如何做好农机化技术推广工作
曹红波 闫东风 （商丘市梁园区农机推广站）
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