全 文 ：10%吡虫啉 2 500倍液、 30%乙酰甲胺磷 1 000倍液
浇灌土壤 ,每次大雨后和摘珠打顶后叶面喷施 70%
甲基托布津可湿性粉剂 600倍液或 1: 2: 200的波尔多
液保护。
11　采收
大田栽培的百合一般在定植后第二年秋季 ,待地
上植株完全枯萎后即可采收 ,宜选晴天进行。小心把
鳞茎挖起 ,抖去附泥 ,切除地上茎叶和根 ,摊放在室内
通风处待售或加工。
野生山薯人工栽培技术⒇
朱保民
(桂林市经济作物技术推广站 ,广西 桂林　 541001)
　　 野生山薯又称野淮山 ,属多年生宿根植物。与栽
培的菜用淮山相比 ,野生山薯块茎较扁圆 ,表面密生
须根 ,肉质白色 ,紧密 ,富含淀粉 ,煮食别有风味 ,还可
入药。 深受消费者欢迎。一般 667 m2产 250～ 1 000
kg ,产值 4 000～ 6 000元。
1　选地、整地
山薯以地下肉质根块为产品 ,须根细 ,对土壤要
求不严 ,但怕干旱和渍水 ,要求土层深厚 ,透气性好 ,
富含有机质、能排能灌、微酸到中性的黄红壤砂质壤
土 ,有利于野山薯扎根生长。 选地后在冬季按行距
70 cm,挖宽 40 cm ,深 60 cm的沟 ,开春后 ,在沟内施
腐熟的土杂肥 ,整地起畦 ,挖好排水沟 ,畦长超过
20 m的还要加开腰沟 ,以保证多雨季节迅速排水。山
薯不能连作 ,一般应隔 3 a轮作 1次。
2　种子处理
一般采用气生块茎零余子作种子。零余子作种 ,
需 2 a才能收获 ,零余子大小应一致 ,生长才能平衡 ,
利于管理和夺取高产。 为保证齐苗 ,在播种前 15～
20 d可对零余子进行催芽处理 ,即将零余子埋入湿沙
中 ,并保持 20～ 30℃ ,当萌芽率达到 80%以上时 ,即
可挑选其中较茁壮的幼苗移植大田。
3　施足基肥 ,适时播种
施足基肥是获得高产的关键技术之一。 667 m2
可用腐熟的有机肥 1 500～ 5 000 kg加硫酸钾三元复
合肥 20～ 30 kg ,过磷酸钙 50 kg作基肥 ,在 3月中下
旬～ 4月上中旬 ,当气温回升到 12℃以上 ,地温稳定
达到 10℃以上时 ,选择晴天或阴天开沟种植 ,株距
30～ 40 cm, 667 m2栽 3 000株左右 ,种后覆土 3～ 5
cm。
4　田间管理
4. 1　支架引蔓
当苗高 30 cm时要及时搭架引蔓向上生长 ,一般
用细竹竿或树枝插搭人字架 ,架高 2 m左右 ,支架要
支插牢固 ,防止被大风吹倒。如爬地栽培 ,藤蔓荫蔽不
通风 ,病害较重。
4. 2　中耕除草培土
生长前期 ,应勤中耕除草 ,一般每隔半月进行一
次 ,直到茎蔓已上半架为止 ,以后拔除杂草 ,并将畦沟
土壤挖起一部分培土 ,形成高畦 ,同时形成通畅的畦
沟以便雨季排水。
4. 3　肥水管理
山薯生长前期需肥量较少 ,以中后期施肥为主。
出苗整齐后施一次浓度为 20%的稀人粪 尿或 3%～
5%尿素液 ,以后每隔 20～ 30 d施 1次浓度为 50%的
人粪尿 ,在块根旺盛生长期 (大约立秋前后 )应重施肥
1次 ,每 667 m2可用硫酸钾三元复合肥 20～ 30 kg加
菜麸 50～ 80 kg浸出液淋蔸 ,或开沟施下后覆土 ,避
免肥效流失 ,注意肥料不能直接淋到山薯根块上 ,以
免引起薯块发生黑根或腐烂 ,影响产量和品质。
4. 4　科学管水
山薯为耐旱作物 ,但为了丰产 ,也要适当浇水。发
芽期和薯块形成期初期要保持土壤湿润 ,如遇久旱不
雨 ,土壤发白 ,应轻浇水 1～ 2次 ,至土壤表层湿润即
可。 下半年干旱炎热要清晨浇水抗旱。山薯更怕涝 ,
多雨季节要及时清沟排水 ,达到田间无积水。
5　病虫害防治
山薯病害主要有立枯病、炭疽病、花斑病等 ,可分
别用立枯灵、炭疽灵等喷施 ;虫害主要有斜纹夜蛾、茶
毛虫、松毛虫、叶蝉等 ,可用杀虫王等农药喷杀。
6　适时收获
山薯收获期很长 ,从 12月开始持续至翌年春季 ,
用零余子种植的山薯当年不采收 ,待第二年才收获。
532005年　第 16卷　第 5期　　 　　　　　广　西　园　艺　　　　　　　　　　·实用技术· 　　　
⒇收稿日期: 2005- 06- 01