作 者 ：董乃源
期 刊 ：吉林大学 2009年 09期 页码：63
关键词：鸭舌草；抗氧化作用；自由基；抑菌作用；油脂保鲜；降血脂；
摘 要 ：本研究以天然抗氧化资源鸭舌草为材料,对其进行分离,鉴定。且对分离得到的化合物进行抗氧化活性测定。结果表明:分离得到的两种纯化合物均具有一定的抗氧化活性;其中化合物1在羟自由基和超氧自由基的清除能力上与人工合成抗氧化剂BHT相近;抑菌试验表明,化合物1对供试的七种菌种中的五种有抑制作用,化合物2对其中四种有抑制作用。 为了获得更好的天然抗氧化资源,本研究对三种雨久花科植物不同溶剂提取物进行了抗氧化活性对比实验,且对筛选出的高抗氧化活性提取物进行油脂保险作用实验和大鼠降血脂实验。结果表明:鸭舌草乙酸乙酯提取物具备较高的抗氧化活性,与人工合成抗氧化剂BHT相近,超过天然抗氧化剂...