作 者 ：卜晓英;卜小庆;杨勇;Organ-单位: 吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室;张家界市敦谊小学;张家界市民族中学;
期 刊 ：食品科学 2014年 22期 页码：104-108
关键词：喷雾干燥；大孔吸附树脂；红色素；薄层层析色谱；高效液相色谱；
摘 要 ：研究分离纯化及喷雾干燥化蘘荷红色素的工艺条件。比较10种大孔吸附树脂对红色素的静态、动态吸附与解吸效果,红色素纯化液经真空浓缩后用喷雾干燥法制备红色素的粉末。结果表明:LSA-21大孔吸附树脂分离纯化蘘荷红色素效果好,其工艺条件为上柱液p H 5.0、上样液质量浓度3.85 mg/m L、吸附流速2 BV/h,以酸性蒸馏水为解吸剂,解吸流速3 BV/h;喷雾干燥工艺条件为加入待喷液质量分数2%的可溶性淀粉,调整可溶性固形物质量分数达到12%~14%、进料速率3.0~4.0 kg/h、进口风温度174~177℃、出口风温度65~71℃、排风速率0.34~0.38 m3/min、雾化压强100 k...