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甜龙竹反季节发笋栽培试验研究



全 文 :甜龙竹反季节发笋栽培试验研究
罗建梅
(云南省景东彝族自治县林业局林业技术推广服务中心,云南 景东676200)
摘要:为调整景东县的产业结构,提高甜龙竹的经济效益、社会效益、生态效益,景东彝族自治县林业局林
业技术推广服务中心2004年10月开始对2001年新造竹林进行了甜龙竹反季节发笋栽培试验,根据甜龙
竹笋的生物学特性,通过科学合理的管理方法,人为控制水肥、温度条件,结果表明:在适宜的立地条件下,
发笋日期提前了3~4个月,即每年2月底至3月初开始发笋。
关键词:甜龙竹;反季节发笋;丰产;试验
收稿日期:2015-01-26
作者简介:罗建梅(1966—),女,云南景东人,瑶族,工程师,主要从事种苗培育及技术推广工作。
中图分类号:S795      文献标识码:A  文章编号:1674-9944(2015)03-0064-04
1 引言
甜龙竹为云南省优质特产笋材两用竹,主要包括勃
氏甜龙竹(Dendrocalamus brandisii)、版纳甜龙竹(D.
hamiltomii)和马来甜龙竹(D.asper)等,为竹亚科牡竹
属大型丛生竹类。甜龙竹适生于热带,南亚带和中亚热
带(要求无重霜)气候环境,尤以南亚热带生长最好,适
生海拔为1000~1800m,要求平均降水量1000mm以
上,年均相对湿度70%以上,在深厚、疏松、肥沃、湿润
的红壤上生长最好。
景东县栽培的甜龙竹属于勃氏甜龙竹(Dendrocal-
amus brandisii),秆高达15m,径10~12cm;梢头下垂至
长下垂;节间长34~43cm,幼时被条状排列之白色绒
毛;秆环于2m以下具气生根;节内与节下各具1圈白
色至棕色绒毛;1主枝发达,或有时不发育,侧枝纤细,
后翻包秆,秆箨早落,红棕色至鲜黄色,背面具白色绒
毛;箨舌高1cm,先端齿裂;箨片外展。叶片长23~
30cm,宽2.5~5cm,下面具柔毛,花枝密被锈色柔毛,
每节5~25小穗;小穗卵状圆形,略具微毛,长0.7~
0.9cm,宽0.4~0.5cm,紫褐色,先端钝,具花3~4;颖1
~2,长0.4cm,宽0.35cm;外稃长0.5~0.6cm;内稃脊
间3脉,先端钝;花药长0.3cm;紫蕊全体紫色,花柱长
0.3cm,柱头单一。果实近球形,径0.2cm。
景东栽培的甜龙竹笋期6~10月,笋体粗壮洁白,
肉质细嫩,笋味甘甜鲜美,清香可口,营养丰富,无论鲜
食、生炒、烤煮、油焖、做汤,还是加工成清水笋、酱笋、酸
笋,其味均佳,深受人们的欢迎。据分析其鲜笋含糖
4.05%,蛋白质2.78%,氨基酸3.7%,是我国30多种
笋用竹中含糖量和氨基酸含量最高的竹种,还富含23
种人体所需的氨基酸,是优质的绿色保健食品。其竹材
力学性能良好,是制作竹地板、家具、农具、生活用品、竹
编工艺品等产品的优质原料。甜龙竹具有较高的经济
效益、社会效益、生态效益,具有较大的发展前景。
景东县甜龙竹的栽培历史悠久,据民间传说具有上
千年的历史。在景东县境内,甜龙竹的适生范围广,海
拔800~2500m范围内,只要有人居住的地方就有甜龙
竹栽培,栽培地点主要为房前屋后和箐沟两旁。从
1999年开始,景东县实施了世界银行贷款贫困地区林
业发展项目,其中的造林树种就有甜龙竹。由于甜龙竹
属于笋材两用竹种,投资少,见效快,所以农户发展甜龙
竹的积极性高。通过项目建设和零星种植,到目前为
止,景东县的甜龙竹栽培面积已达2万余亩,并正在发
挥效益。
2 试验地概况
景东彝族自治县位于云南省西南中部,普洱市北部
边缘,试验地处景东彝族自治县县城郊区,海拔1200m,
年平均温度在18~19℃,年平均降水量1587mm,属南
亚热带季风气候,具有夏秋季热量高,降水丰沛,而冬春
季温暖下雨,干湿季分明,雨量集中,年温差小,日温差
大,垂直变化显著,水热条件优越。
选择两块立地类型不同的竹林地作对比试验,即农
田和坡地,且两块竹林地均属两年新造竹林地,农田选
在锦屏镇斗阁村,景东至镇源的出境公路旁,是景东县
林业局林业技术推广服务中心向农户租用的试验地,此
试验地共10亩,交通方便,善于管理,水源丰富,有利于
灌溉。坡地选在锦屏镇山冲村一农户承包地内,属缓坡
地,水源好,红壤,土质厚,面积15亩,此农户责任心强,
积极性高,肥料充足。试验地的选择比较适合甜龙竹的
生长条件。
3 试验地甜龙竹的造林方式
3.1 种苗的选择
选择2年生埋杆竹苗,竹苗要求生长健壮,无病虫
害,笋眼多而饱满,枝条粗实。每丛竹苗只留地径大于
0.7cm的单株,小于部分剪去,整丛整栽,不再分根。为
减少水分蒸发,留下的竹苗单株高度视节间间距的长短
留2~4节,留下的竹节上的竹枝只留一个节,其余部分
剪去。
3.2 种植时间和种植方法
造林地于冬末春初进行清理,清除林地上的杂草灌
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2015年3月           Journal of Green Science and Technology              第3期
木,按5m×6m的株行距进行0.8m×0.8m×0.8m穴
状整地,表土、心土分开堆放,拣净石块、树根和草根,然
后让阳光暴晒2~3个月,使土壤充分熟化,于定植前一
个月回土填穴到穴深度的3/4,每穴施用20kg塘泥或
腐熟厩肥和2kg复合肥与土壤拌匀做基肥。甜龙竹造
林成活后萌发力强,生长快,以每亩栽培22株、株行距
5m×6m为宜。过密则立竹互相挤压,林内通风和日照
条件差,地温低,病虫害严重,发笋率低,成竹质量差,畸
形竹多,易出现退笋现象;过稀则杂草丛生,增加抚育管
理工作,且立竹度小,单位面积产笋量低。
景东气候干湿季节分明,6~7月为雨季,雨季降水
量占全年降水量的85%以上,因此以雨季造林为主。
甜龙竹为丛生竹种,发笋期为6~10月,发笋盛期为6
~7月,因此栽竹季节应以4~5月发笋前为宜。种植
后覆土平塘,踏实并浇足定根水,用1m2 的薄膜覆盖。
4 反季节发笋的试验方法
竹苗种植当年为苗木成活阶段,次年6月对新造竹
林地除草、松土,对死苗、弱苗进行补植补造。7~10月
有部分竹篷发笋,但由于母竹较小营养不足,所以竹笋
细小不能成为商品,只留作母竹。第3年调整竹林结
构。第4年10月开始反季节发笋试验。
4.1 松土、除草、调整竹林结构
10月竹子生长逐渐停止,新造竹林地竹子稀疏,林
内光照充足,杂草容易滋生,如不及时铲除不仅消耗竹
林的水分和养分,而且直接妨碍竹子的生长。应先将竹
林的杂草铲除,堆放在林内,做覆盖材料。
已发过笋的老竹次年不再抽笋或出次笋,只会消耗
养分,使竹林质量下降,产量降低。因此应正确留养母
竹,挖出老兜,保留生长健壮的1~2年生母竹,砍去细
弱枝,使竹林内通风透气,让阳光充分照射在林内的地
面上,增加土壤温度和增加竹叶的光合作用,加之经过
采伐老竹后,可减少养分的消耗而供给新竹和笋眼,使
发笋数增多。老竹兜充塞地表甚至露出土面,妨碍抽
笋,应及时挖出老竹兜,增加土壤空间和土壤肥力,从而
保护竹林茂盛生长。
4.2 扒土、晒兜
除草、留养母竹、林内结构调整后,10月把每丛竹
兜四周土壤深翻40cm×40cm的环状沟,让笋眼露出见
光,晒兜5~7d,以提高温度,刺激和促进笋眼萌动,同
时也便于施肥促进根系扎入土壤深层。
4.3 施肥、培土
施肥能促进甜龙竹生长和笋芽分化,并提前发笋,
竹笋年产量高,消耗地力大,必须通过不断施肥来补充
土壤养分,竹笋的生长需要消耗土壤中大量的氮、磷、
鉀、钙、镁等多种元素和土壤中的一些矿物质,因此每年
应施肥两次,对土壤养分及时给予补充。
第一次施肥,时间为11月上旬,这时发笋期已经结
束,竹子生长已经停止,竹子在当年的发笋过程中消耗
了大量的养分,需要及时补充,为来年的发笋和生长打
好基础。扒土晒兜7d后,将肥料施入环装沟内,每丛施
腐熟肥20kg,复合肥1kg、尿素1kg、钾肥0.5kg、钙镁磷
肥2kg。具体方法是先将农家肥均匀的施入环状沟内,
再将复合肥、尿素、钾肥、钙镁磷撒在农家肥上,用锄头
拌匀,施后立即覆土。
未出土的竹笋笋篷黄褐色,笋质细白幼嫩,味鲜。
竹笋出土受光后笋篷变绿或暗褐色,竹笋老化,笋质降
低。因此,在竹笋尚未出土前培土,可避免竹笋的笋篷
见光变色,防止老化,提高竹笋质量,同时可培育大笋,
提高产量,培土厚度为15cm左右。第二次应在次年的
5~6月,这时属于发笋高峰期,需要补给大量的速效
肥,所施肥料为农家肥或沼气肥。具体方法是每丛将
20kg农家肥或沼气肥加2kg尿素加适量的水搅拌均
匀,浇施在竹丛基部。
4.4 覆盖
甜龙竹发笋时间的早晚主要受土温和气温的影响,
如何提高土温和气温是培育反季节甜龙竹笋的关键。
适宜的覆盖能保温保湿,覆盖物发酵产生的热量可
以提高地温,增加竹子的生理活性,促进竹子笋芽分化,
最终达到甜龙竹的丰产,并且覆盖物还可起到竹笋的保
鲜作用。
覆盖分两层覆盖:第一层为发酵保温层,覆盖材料
需选择保温期长,增温效果好,但成本低,取材容易,来
源丰富的材料,根据景东县的具体情况,可选择新鲜农
家肥、青蒿、紫茎泽兰、稻草等容易发酵的材料。第二层
为保湿保温层,主要选择竹叶、谷壳、锯末、枯枝落叶、腐
殖土或塑料地膜为覆盖材料。
覆盖的具体方法:下层将青蒿或稻草等覆盖材料切
成5cm段,拌拢新鲜农家肥,盖于1m2 见方的竹秆基部
土壤中,不要直接接触竹秆,覆盖厚度为15cm左右,通
过鲜肥发酵产生的热量增加土壤温度。上层主要把竹
叶、谷壳、锯末、枯枝落叶、腐殖土等材料盖于竹子基部
并浇透水,覆盖厚度为15cm左右,有条件的再用地膜
覆盖。覆盖时间为11月中下旬,施肥结束便可覆盖,覆
盖的目的是为了不让甜龙竹在最冷月即12月至次年的
1月期间进入休眠或半休眠期,使竹子依然处于生长状
态,促进笋芽萌动,达到提前发笋。
4.5 灌水保湿、适时排水
林地土壤的水分状况是影响竹子发笋的重要因素,
如土壤水分不足,竹根吸水困难,不能满足枝叶的蒸腾
需要而失水枯死,如林地排水不良,土壤缺乏空气不能
进行正常的呼吸代谢而竹兜腐烂。因此,如遇久旱不
雨,土壤干燥时,必须及时灌溉;而当久雨不晴林地积水
时必须及时排水,造林地要做到能排能灌。
4.5.1 灌溉方法
在水源方便的平地或缓坡地灌溉,将竹林地分成
块,在四周挖排水沟,将出水口堵住,进行开沟自流灌
溉,当水将竹根基部的土壤全部浸透,堵住入水口,挖开
出水口,将水及时排出。在水源困难的山地,挑水逐株
浇灌,灌水量以竹根附近的土壤湿润为度。进行多次灌
溉,初春解冻后浇迎春水,起崔笋作用,春笋出土后浇泼
节水,促进竹笋生长并减少退笋,入冬时浇封冻水,起保
温防冻作用。浇水要掌握“头水要早,末水要饱,中间要
巧”的原则。春天早浇迎春水,秋末初冬大浇封冻水,在
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罗建梅:甜龙竹反季节发笋栽培试验研究                     园艺与种苗
生长季节要看天、看地、看竹浇水,保持竹林土壤湿润。
4.5.2 排水方法
在雨季林地积水时,每两行竹丛之间开挖一条排水
沟,排水沟深度不能低于竹根深度,这样竹根才不会因
水分过多而遭根腐烂。
4.6 合理采笋、科学留养母竹
甜龙竹抗灭绝性强,由于竹头基部肥大,养分高,节
密芽多,每个竹头至少有6个芽,即可长出6根笋,如果
不及时割笋,地下竹头供给笋杆长枝长叶。一般割去一
根可促使原地下竹头再长3至5根笋。如果条件满足
一年可长笋20~30根。对甜龙竹的割笋要做到“毫不
留情,有笋则割,不割不长”。
采留竹笋必须掌握5个技术要点;一是采高留底,
即采割高位笋,留养低位笋,以免造成根兜重叠,芽眼露
地,影响新竹生长和土肥管理。二是采近留远,采密留
稀,以促进新竹向竹丛边沿和空隙处发展,并保持立竹
分布均匀,生长健壮。三是适时采笋,出笋初期3~5月
和出笋后期8~9月每隔5~7d采笋一次,出笋盛期6
~7月每隔3~4d采笋一次,这样可保证竹笋的质量,
四是保留笋基,采笋时宜在笋基部二对芽眼处切断,这
是因为笋基太老不能食用,留下的芽眼还可以发育成
笋。五是要保证采笋质量标准,采笋时要扒开笋周围泥
土,用锋利的铲刀切断,要做到切口平整,不伤小笋和笋
眼,并要在采笋后3~4d割口干燥后覆土压实。在产笋
的盛期留好母竹,每年每丛选留新母竹3~5株,经常保
持每丛留养4年生以内的母竹10~12株,对砍伐的老
竹兜要及时挖出,挖出竹兜后要及时覆土,母竹的留养
以中期出土的竹笋选留为母竹较好,因中期出笋的数量
多,可以在竹丛恰当位置选留健壮竹笋养成新母竹。如
果选留初期出土的笋为母竹,则消耗竹丛养分多,影响
当年竹笋产量,加之初期发笋量少,价格高,经济效益
高,应及时采割销售。留末期笋往往成竹质量差,而且
到了冬季稍部尚未老化,容易遭受冻害。母竹的正确留
养为竹笋的高产打下基础。甜龙竹笋着生位置逐年上
升,会导致芽眼露地而影响笋竹生长,为此必须把老竹
兜挖除,为竹笋生长腾出空间。
4.7 病虫害防治
危害竹笋的害虫主要有:一字竹象甲和长足大象
甲。竹秆、枝有蚜虫和黑霉病等;竹叶有竹蝗、竹螟等。
主要的防治方法是:①加强抚育管理,除草、培土消灭越
冬卵。②及早挖除退笋,切去被害部分,杀死幼虫。③
幼虫可用白僵菌防治,成虫可用灯光诱杀等。
5 结论分析
甜龙竹竹笋反季节发笋丰产培育关键因素是:施肥
补养、覆盖增温、灌水保湿三个方面。甜龙竹竹笋的笋
眼数与发笋数成正相关关系,即笋眼数越多,发笋量越
大,母竹的笋眼在竹林密度适中时由于有充足的阳光照
射到竹丛内土壤表面,通过覆盖提高了土壤温度,在通
风透气良好,有充足的水分和营养物质供应下,竹子细
胞分裂促进根系生长,合成生长物质,从而使笋眼发育
成为竹笋,达到提前发笋。通过试验农田、山地不同立
地条件的调查统计见表1。
表1 农田甜龙竹反季节发笋试验调查
发笋时间(年·月) 2005.3  2005.4  2005.5  2005.6  2005.7  2005.8  2005.9 合计
发笋数/kg  242  396  550  880  1100  1100  770  5038
平均价格/元 36  30  20  10  8  6  4  11.7
收入/元 8712  11880  11000  8800  8800  6600  3080  58872
表2 山地甜龙竹反季节发笋试验调查统计
发笋时间(年·月) 2005.3  2005.4  2005.5  2005.6  2005.7  2005.8  2005.9 合计
发笋数/kg  264  528  660  1320  1980  1980  1386  8118
平均价格/元 36  30  20  10  8  6  4  10.5
收入/元 9504  15840  13200  13200  15840  11880  5544  85008
  农田10亩,种植株数220株,按表1计算,种植第3
年每丛产鲜笋22.9kg,按平均价格11.7元/kg计每丛
收入268元。亩产鲜笋503.8kg,每亩收入5895.00元。
山地15亩,种植株数330株,按表2计算,种植第三年
每丛产鲜笋24.6kg按平均价格10.5元/kg计每丛收
入258元。亩产鲜笋541.2kg,每亩收入5683.00元。
此试验是在新造竹林地进行,随着母竹逐渐成熟产量逐
年增大,效益不断增高。
可见,由于发笋初期,气温低,干旱,农田灌水容易,
竹林地土壤可随时保持土壤湿润。而山地浇水只能人
为挑浇或用管子喷灌,加之山地不易保水,故发笋初期
农田种植比山地种植发笋数多,发笋盛期,雨水充足,不
需人为浇水,此时农田排水困难,土壤空隙小,不利于根
系生长,故在发笋盛期农田的发笋量比山地发笋量少,
到发笋末期竹子生长逐渐停止,发笋也逐渐停止。
根据试验结果认为,只要不违背甜龙竹的生物学特
性,在冬季人为的不让甜龙竹进入休眠状态,提高土壤
温度、提供竹子生长所需的养分和水分,在立春前后竹
子细胞开始分裂发育成竹笋。在发笋盛期不断增加竹
笋所需养分达到丰产目的。从上表数据反映出,3~5
月由于这一季节的干旱,市场上蔬菜品种少,此时新鲜
竹笋上市供不应求,价格高,经济效益好。从6月份开
始,市场上蔬菜品种丰富,竹笋价格下滑,经济效益下
降。因此让甜龙竹反季节发笋是提高甜龙竹栽培经济
效益的唯一途径。
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2015年3月                  绿 色 科 技               第3期
浅谈美国山核桃栽培技术与发展前景
———以墨江县为例
杨美丽
(云南省普洱市墨江林业局,云南 普洱654800)
摘要:以墨江县为例,从栽植品种、苗木繁育、土肥管理等方面简要探讨了美国山核桃的栽培技术要点,以
期使美国山核桃成为当地林业经济的新增长点。
关键词:美国山核桃;栽培技术;发展前景
中图分类号:S663      文献标识码:B  文章编号:1674-9944(2015)03-0067-02
1 引言
作为世界上珍稀的干果树种之一,美国山核桃口感
好,营养价值高,深受人们的喜爱。自1974年云南省林
科院正式从美国引种后,经过多年的科研攻关,反复试
验,现已培育出十余个合适的品种。目前,云南省各地
均掀起了种植美国山核桃的热潮,对该省核桃产业的健
康发展有积极的促进作用。墨江哈尼族自治县位于云
南省南部,地形地貌复杂,以半山区为主,占99.8%[1]。
当地气候为南亚热带半湿润山地季风气候,年均气温为
17.8℃,当地雨量充沛,干湿季节分明。因此,非常适合
发展美国山核桃,本文以墨江县为例,探讨了美国山核
桃的种植技术及发展前景,以供参考。
2 材料与方法
2.1 选择合适的栽植品种
云南省经过多年的引种试验,现已筛选出10个优
良品种。其中金华、绍兴、包尼与贝克是最优的品种。
金华,即常说的云光,果仁呈金黄色略白,口感香醇,长
果形,产量高。绍兴,即常说的云星,其果仁偏褐色,口
感略差于金华,果形呈椭圆状,产量高。这两个品种均
适合在墨江栽种。
2.2 苗木繁育
2.2.1 种子处理
美国山核桃的嫁接砧木一般选择本砧,即美国山核
桃,以确保嫁接成活率。待采收果实后,选择颗粒饱满、
完整、无病虫害的种子,将其和湿沙混合后堆放在一起,
盖上一层茅草,并浇少量水。在当年12月到翌年2月
期间,配置浓度为500~800mg/kg的赤霉素溶液,并将
种子放入其中浸泡7d,盖上一层薄膜,隔一天翻动一
次,促使出苗。
2.2.2 圃地播种
将苗圃地建在地势平缓,排水良好,水源足、土质肥
沃、背风向阳的地方。先进行深翻耙平,深翻厚度为
0.5m。同时,施入农家肥2000kg/亩。按照宽1.2m,长
0.5m,高0.3m的标准作畦。若采用直接播种,可直接
在畦上点播,株行距为15cm×30cm,播种深度为5cm。
若采用苗木种植,经催苗处理后,苗高达到0.1~0.2m
时便开始移栽到苗圃。定期中耕除草,并追施薄肥,每
半月一次。
2.2.3 苗木嫁接
1年生苗平均地径达到0.8cm以上时可开始嫁接。
用100℃石蜡加蜂醋液对枝条进行处理,再选用单芽枝
腹接法嫁接,其嫁接成活率较高,约为90%。当嫁接苗
出圃时,将其放在距地面0.5~0.8m处进行定干,并用
薄膜包扎好剪口,从而确保日后的造林成活率。
2.3 定植
定植期选在12月到翌年2月上旬。若采用规模化
种植,株行距标准为8m×10m,种植密度为8株/亩。
若采用“四旁”种植法,即在房前屋后、沟边、路旁零散栽
植,株距保持在6~8m,种植穴的长宽深均为0.8m。选
用25kg腐熟农家肥与0.2kg复合肥作为底肥,将其放
入一个种植穴内,并与土混合均匀[2]。苗木定植后,将
收稿日期:2015-02-03
作者简介:杨美丽(1976—),女,云南普洱人,助理工程师,主要从事林业工作
檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶

试验是成功的,方法是可行的,竹子的生命力较强,在种
植后的第4年开始逐渐进入发笋盛期,根据科学的留养
母竹,竹子可持续生长,连续受益60年以上。这是一项
经济效益、生态效益、社会效益兼容可持续发展的项目。
且投资少,见效快,产品类型多,用途广,市场容量大,受
益时间长。此项目已在景东县大面积推广。
参考文献:
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业调查规划设计,1998(4):40~43.
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[3]谭宏超,武国华.甜龙竹的丰产栽培技术及效益分析[J].林业调
查规划,2006(31):169~171.
[4]谭宏超.优质笋材两用竹-金平龙竹[J].云南林业,2005,26(2):36.
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2015年3月           Journal of Green Science and Technology              第3期