全 文 ：A g r o te e h n y帐产品加与
金丝草多糖提取工艺研究
文 陈涵 ` 林海斌 李雪晨 林邹东 颜梦婷
划巡双多
厂
对金丝草 多糖 的提取工艺进行研
究 。 探 讨 、 料液比 、 提取温
度 、 提取时间对多糖得率的影响 ,
在单因素试验的基础上 , 通过正交
试验确定最佳提取工艺条件 。 结果
表明 值对多糖得率的影响最
大 , 其次为料液比 , 提取温度 、 提
取时间的影响相对较小 。
提取温度对提取液多糖吸光度值的影
响
尸
对较小 为 因素二次作用 梦为日因素二
次作用
对表 试验数据进行极差分析 以 个因
素的水平编码为横坐标轴 因变量丫为纵坐标
轴 绘出试验因素水平与指标值间的关系曲
线 如 图 所示
【关键词】金丝草 多糖 提取
` 司 曰 曰 曰 司 曰
加 卯
温度 ℃
图 提取温度对提取液多糖吸光度值的影响
由 图 可知 温度越高 提取效果越
好 温度越高 布朗运动越剧烈即溶质分子
运动剧烈 传质速度越快 但 当温度过高
时 多糖反而被破坏 从而导致提取效果下
降 所以试验中 。℃为最佳提取温度
提取时间对提取液多糖吸光度值的影响
提取液的提取时间的越长 吸光度值较
高 多糖的溶解 量就越高 但是达到一定提
取时间后 其提取效果就不是很明显 了 所
以考虑到时间因素 买验的最长时间 二 为
最佳提取时间
水甲抽玛
本又着重探讨水提法 对金丝草的多糖提
取的效果 采 用单因素万案分析提取温度 、
提取时间 、 料液比 、 提取液的酬值对金丝草
的多糖提取效果的影响 并通过正交试验设
计万案对影响金丝草多糖 的主要 因素进行优
化 为工业化生产提供参考
材料与方法
门 试验材料
金丝草购 自福州中草药专卖店
试验万法
门 金丝草多糖提取工艺流 程
原料 横切成段 混合均匀 加水 水
浴加热 过滤 浓缩 离心过滤 粗提液
测吸光度
优化试验
根据单因素试验与分析结果 选择有现
买作业意义的因素水平构建正交试验设计万
案进行主 因素优化试验 用 尸 数据处理系
统软件对试验内容进行统计分析「门
多糖含量的测定
蕙酮一硫酸比色法「
重
图 因素水平对提取液多糖浓度的影响
根据图 折线图 可得金丝草提取液多
糖浓度最高的工艺条件为 日 即溶剂中
酬值为 料液比为 巳 提取温度 了了
提取时间巳。二
由表 直观可得 在本次 粗次试验 中
第州 试验号 日 。 即溶剂中户日值为
料液比为 巳 提取温度巧 。 提取时间
日
因此 为获得金丝草提取液中多糖浓度
最大的工艺条件 须对 日 叭及 日 几进
行验证试验
吸光度值 提取液 中多糖浓度
匕
卜 ` ` 由一
匕一 诵 李 好 小 , , , , 自 马
马
结论
通过单因素试验和优化试验 得到金丝
草多糖水提取的最优工艺条件为 田 璐
即水的酬值为 料液比为 巳 提取温度
为儿 。 提取时间为巳 二 一
结果与讨论
门 单因素买验与分析
门 水的酬值对提取液多糖吸光度值的影响
水的酬值对提取液多糖吸光度值的影响
见 图 由图 可知 如 图 所示 酬为即寸提
取效果最好 为最佳提取酬值
图 提取时间对提取液多糖吸光度值的影响
提取工艺参数优化
根据单因 素试验结果 以料液比 。
为固定条件 提取液多糖吸光度值为指标
采用 正交表探讨水的酬值 料液
比为日 提取温度为 提取时间为 等对指
标的影响 寻找最适工艺条件
通过对正交 买验数据的分析 采用均匀
试验设计回归分析程序「对买验结果进行拟
合 得到以提取液中多糖浓度丫为因变量
个因素的水平编码值为自变量 的回归万程
一 巳 巳 门 日
巳 。一 巳巳 一 了 巳 日
查 表得 阵一 门 巳
用 。巳 到 说明拟合回归的万程可用于买
际提取液中多糖浓度的预测
根据回归万 程的绝对值可得 影响金丝
草提取液中多糖浓度的顺序为 日
守 。 即 因素 溶剂中酬值 的
影响最大 其次是日因素 料液比 因素
提取温度 和 因素 提取时间 的影响相
参考文献
林维宣 试验设计方法 大连 大连海事大
学出版社 ,
张惟杰 糖复合物生化研究技术 第二版
浙江大学出版社 ,
赵骏 ,钟蓉 ,王洪章等 桑叶多糖提取工艺优选
中草药 , , 一
作者简介
陈涵 一 , 男 , 福建省顺昌县人 , 学生 , 学
历 本科 , 主要研究方向 食品科学与工程 。
目获
洲
图 水的 日值对提取液多糖吸光度值的影响
作者单位
福建农林大学食品科学学院 , 福建 福州 。。
福建农林大学食品科学学院 , 福建 福州 。。