全 文 ：普洱市勃氏甜龙竹反季节丰产栽培试验
*
王立新1，贾 平1，李熙铭2，石 伟2，李树华3，童 清1
(1. 普洱市林业科学研究所，云南 普洱 665000;2. 普洱市林业局，云南 普洱 665000;
3. 景东县林业技术推广中心，云南 景东 676299)
摘要:以 2 － 3 年生勃氏甜龙竹的壮年竹作母竹，将其伐倒后，把芽饱满的茎秆锯成 2 ～ 3 个节 1 段的竹秆，培育
出 1 年生的埋节苗，于 2002 年 3 月育苗，2003 年 5 月造林。2004 年 11 月和 2005 年 11 月，采用羊粪 +地膜 (处
理Ⅰ)，沼液 +绿肥 +地膜 (处理Ⅱ)，鸡粪 +地膜 (处理 III)，鸡粪 +绿肥 (竹叶)(处理Ⅳ)4 种措施，开展
勃氏甜龙竹反季节栽培试验，测定其产笋量。结果表明，采用反季节栽培可使勃氏甜龙竹的发笋时间提前至每
年 1 － 2 月份，与常规方法 (5 月发笋)相比，出笋时间提早了 2 － 3 个月。处理Ⅲ (鸡粪 +地膜)对勃氏甜龙
竹竹笋增产效果明显，每公顷产量为 5 386. 8 kg，比对照 (2 887 kg /hm2)增产 2 499. 8 kg /hm2，增幅达 46. 41 %。
关键词:勃氏甜龙竹;竹笋;反季节栽培
中图分类号:S 795. 9 文献标识码:A 文章编号:1672 － 8246 (2015)02 － 0120 － 06
Anti-season Cultivation Technology of Dendrocalamus brandisii
WANG Li-xin1，JIA Ping1，LI Xi-ming2，SHI Wei2，LI Shu-hua3，TONG Qing1
(1. The Forestry Science Institute of Puer city，Puer Yunnan 665000，P. Ｒ. China;2. The Forest Service of Puer city，Puer Yunnan 665000，
P. Ｒ. China;3. The Forestry Technology Popularization Center of Jingdong county，Jingdong Yunnan 676299，P. Ｒ. China)
Abstract:Dendrocalamus brandisii belongs to the Dendrocalamus genus，Gramineae，which is a large sympodial
bamboo species． This species possesses the desirable traits for being sources of wood for construction and edible
bamboo shoots． In order to help the bamboo put up edible shoots earlier than usual in the year for increasing grow-
ers’economic benefits from selling off-season shoots in the market，tests were made for growing bamboo shoots of
this species using four different planting methods as well as different protective measures for budding and fertilizers．
When bamboo shoot products were harvested，the productivity of the sampled plots was measured，from which the
most productive sample was identified． The tests showed that the improved planting method is capable of making
the bamboo put up shoots two to three month earlier (February or March)that using the regular methods (where
bamboo usually puts up shoots in May)． Moreover，a substantial increase in productivity is observed with Sample
Ⅲ bamboo groves grown with goat manure as fertilizers and plastic membrane for protection． Specifically，more
products are harvested from the sampled plots at a rate of 5 386. 8 kg per hectare，which represents an increase of
2 499. 8 kg /hm2 or 46. 41 % per hectare than usual．
Key words:Dendrocalamus brandisii;bamboo shoots;off-season cultivation
勃氏甜龙竹 (Dendrocalamus brandisii)属禾本
科 (Gramineae)牡竹属 (Dendrocalamus)大型丛生
竹类，是优质的笋、材两用竹。其笋体粗壮洁白，
笋味甘甜鲜美，清爽可口，单笋重可达 1 ～3 kg。据
第 44 卷 第 2 期
2015 年 4 月
西 部 林 业 科 学
Journal of West China Forestry Science
Vol. 44 No. 2
Apr. 2015
* 收稿日期:2014 － 11 － 12
基金项目:国家林业局重点科技项目“云南省思茅地区甜龙竹优良品种反季节竹笋栽培技术试验示范”(2003-050-L50 )。
第一作者简介:王立新 (1960 －)，男，高级工程师，主要从事森林培育及林业技术推广工作。E-mail:wlixin06sm@ 163. com
通讯作者简介:童 清 (1965 －)，男，正高级工程师，主要从事有害生物防治研究及林业技术推广工作。E-mail:pelkstq@ 163. com
DOI:10.16473/j.cnki.xblykx1972.2015.02.026
分析，勃氏甜龙竹每 100 g竹笋含粗蛋白 1. 95 g，粗
脂肪 0. 17 g，碳水化合物 2. 47 g，粗纤维 1. 2 g，灰
分 0. 71 g，同时富含多种人体必需的氨基酸、维生
素 E类、维生素 B，还含有多种人体所需的微量元
素［1］，是倍受人们青睐的绿色森林食品。
普洱市境内的甜龙竹主要是勃氏甜龙竹，其栽
培数量多、范围广，但常规栽培，采用 2 － 3 年生
的母竹为分蔸苗，5 月份移栽造林，而且不采取保
湿和增温措施，发笋期较晚，一般 6 月进入雨季后
才能发笋［2］，难于满足广大人民群众雨季前对竹
笋的需求，且进入发笋期后，甜竹笋大批量涌入市
场，供大于求，致使新鲜竹笋的市场价格下降，造
成笋农收入低，甚至低于生产成本，使得种植甜龙
竹栽培经济效益较低，难以带动当地经济发展。本
项研究根据浙江省覆盖未腐熟的农家肥发酵增温和
覆盖谷壳保湿后，促使雷竹提前发笋的经验［3］，
开展勃氏甜龙竹反季节竹笋栽培，为提早发笋时
间，增加种植勃氏甜龙竹的经济效益，探索其栽培
新技术。
1 研究区概况
普洱市位于云南省西南部，地处北纬 22°02 ～
24°50，东经 99°09 ～ 102°19之间，北回归线从中
部横穿而过。全市总面积 45 385 km2，普洱市竹种
资源丰富，全市各类有竹土地面积约为 1. 99 × 104
hm2［4］，其中，天然竹 0. 77 × 104 hm2，人工栽培竹
1. 23 × 104 hm2［3］。全市有 18 个属，42 种，属占全
国 40 个属的 45 %，占全省 30 个属的 64 %;种占
全国 400 种的 10. 5 %，占云南 220 种的20 %。在
丰富的竹资源中，经济价值高的优良竹种有勃氏甜
龙竹、版纳甜龙竹 (D. hamiltonii Nees et Arn. ex
Munro)、 龙 竹 (D. giganteus Munro )、 黄 竹
(D. membranceus Munro)、香糯竹 (Cephalostachyum
pergracile Munro)、野龙竹 (D. semiscandens Hsueh et
D. Z. Li)和巨龙竹 (D. sinicus Chia et J. L. Sun)等。
其中，以勃氏甜龙竹分布最广，栽培面积最多。
2003 年，国家林业局作为重点研究项目，安排普
洱市完成甜龙竹反季节竹笋栽培技术试验示范。
2003 － 2006 年，在景东 (2 个点)、宁洱、墨江和
思茅区，通过 4 年试验研究，建立试验示范点 5
个，开展试验示范面积为 16. 25 hm2，其中，景东
2. 67 hm2，宁洱 2. 8 hm2，墨江 3. 07 hm2，思茅区
7. 71 hm2。
本研究甜龙竹反季节栽培技术试验地位于普洱
市思茅区南屏镇曼莲村，试验地为农耕地，面积
7. 13 hm2，海拔 1 300 m，年平均温度 17. 8℃;年
相对湿度 79 %，无霜期 318 天;5 － 10 月为雨季，
年降雨量为 1 425 mm。试验林地的坡向为东南坡，
坡度为 15°，土壤为红壤，土层 50 ～ 100 cm。
2 材料和方法
2. 1 试验材料
试验材料为聚乙烯塑料薄膜，N、P、K 配比
为 15 ︰ 15 ︰ 15 的复合肥 (昆明化肥厂生产)，未
腐熟的农家肥、绿肥。试验的种苗为 1 年生的勃氏
甜龙竹埋节苗。
2. 2 试验方法
2. 2. 1 试验设计
试验林设置试验样地 15 个，每个面积 166. 75
m2;试验设置 4 个处理，每处理 3 次重复，每个处
理随机设对照 1 次，由于各处理与对照交叉，水、
肥容易影响对照，所以，对照为不施肥、不盖地膜。
处理Ⅰ为羊粪 40 kg /丛(穴)+地膜;处理Ⅱ为沼
液 50 kg /丛 +绿肥 100 kg /丛 +地膜;处理 III为鸡
粪 40 kg /丛 +地膜;处理Ⅳ为鸡粪 40 kg /丛 +绿肥
100 kg /丛。试验设保护行、列，即四周边缘的 2
行或列、蓬为保护行。每个区组 7 蓬，共 105 蓬。
土壤温度和湿度分别用土壤温度计和土壤湿度
计测量，每天早晨 700 － 800 时、中午 1200
－ 1300 时和下午 600 － 700 时观测记录各个
时段的土壤温度和湿度。
2. 2. 2 育苗及造林
2002 年 3 月，选用 2 － 3 年生的壮年竹作母
竹［5］。母竹伐到后，将芽饱满的茎秆锯成 2 ～ 3 个
节为 1 段的竹秆，将节间砍 10 ～ 15 cm开口，取下
竹块，灌满水，盖回竹块，并用铁丝或麻线扎紧，
放入育苗沟内，盖土 10 ～ 15 cm。5 － 6 月份新苗萌
发后，每丛保留 2 ～ 3 个健壮苗［6］。翌年 5 － 6 月份
出圃造林。
造林地选择立地条件良好的缓坡地或梯地。造
林整地采用穴状整地法，整地规格为每穴 80 cm ×
80 cm ×80 cm。每穴施农家肥 20 kg，复合肥 1 kg。
株行距为 4 m ×5 m或 5 m ×6 m。造林时，剪去 30
cm以上的枝和叶，保留 5 ～ 10 cm的侧枝，减少水
分蒸发。苗木质量标准为每丛 2 ～ 3 苗，地径为
1. 0 cm以上。2003 年 5 月份造林。
121第 2 期 王立新等:普洱市勃氏甜龙竹反季节栽培试验
2. 3 竹笋产量测定
勃氏甜龙竹采笋时间以笋末端的小叶呈 “喜
鹊尾”分叉状时采笋为最佳［4］。采笋时，先刨开
竹笋周围的泥土，使整株竹笋裸露，然后用刀割下
竹笋。切割位置的断面须与分蘖节保持平行，以小
区为单位计算鲜笋产量。
3 结果与分析
3. 1 不同处理竹笋产量
2005 － 2006 年勃氏甜龙竹的发笋量测量结果
见表 1 ～ 2。
表 1 2005 年不同处理发笋量统计
Tab. 1 The statistics of bamboo shoots under different treatments in Simao site in 2005
处理
编号
重
复
不同时间的发笋量 /kg·hm －2
1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月
合计
/kg·hm －2
Ⅰ
1 195. 00 225. 00 330. 00 384． 00 882. 00 1 776. 00 1 050. 00 4 842. 00
2 168. 00 456. 00 564. 00 846. 00 1 806. 00 2 076. 00 1 074. 00 6 990. 00
3 0. 00 258. 00 552. 00 762. 00 1 296. 00 2 316. 00 1 086. 00 6 270. 00
平均 121. 00 313. 00 482. 00 664. 00 1 328. 00 2 056. 00 1 070. 00 6 034. 00
Ⅱ
1 0. 00 0. 00 0. 00 498. 00 804. 00 1 422. 00 714. 00 3 438. 00
2 0. 00 24. 00 282. 00 516. 00 612. 00 1 296. 00 840. 00 3 570. 00
3 0. 00 0. 00 382. 8 642. 00 1 104. 00 2 358. 00 1 110. 00 5 596. 80
平均 0. 00 8. 00 221. 6 552. 00 840. 00 1 692. 00 888. 00 4 201. 60
Ⅲ
1 24. 00 156. 00 440. 40 750. 00 1 506. 00 1 716. 00 1 392. 00 5 984. 40
2 0. 00 0. 00 577. 80 762. 00 1 002. 00 1 812. 00 954. 00 5 107. 80
3 0. 00 222. 00 1 096. 20 1 656. 00 2 478. 00 3 168. 00 1 962. 00 10 582. 20
平均 8. 00 126. 00 704. 8 1 056. 00 1 662. 00 2 232. 00 1 436. 00 7 224. 80
Ⅳ
1 0. 00 0. 00 564. 00 588. 00 1 164. 00 1 518. 00 984. 00 4 818. 00
2 0. 00 0. 00 696. 00 804. 00 1 182. 00 1 950. 00 1 398. 00 6 030. 00
3 18. 00 0. 00 450. 00 714. 00 1 014. 00 1 740. 00 1 062. 00 4 998. 00
平均 6. 00 0. 00 570. 00 702. 00 1 120. 00 1 736. 00 1 148. 00 5 282. 00
对照
1 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 447. 00 1 090. 50 795. 00 2 332. 50
2 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 462. 15 1 212. 00 1 178. 10 2 852. 50
3 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 806. 85 1 414. 50 1 014. 00 3 235. 35
平均 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 572. 00 1 239. 00 995. 70 2 806. 7
表 2 2006 年不同处理发笋量统计
Tab. 2 The statistics of bamboo shoots under different treatments in Simao site in 2006
处理
编号
重
复
不同时间的发笋量 /kg·hm －2
1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月
合计
/kg·hm －2
Ⅰ
1 0. 00 0. 00 0. 00 918. 00 1 482. 00 1 578. 00 1 176. 00 5 154. 00
2 0. 00 0. 00 636. 00 1 044. 00 1 614. 00 2 142. 00 1 452. 00 6 888. 00
3 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 1 128. 00 1 848. 00 922. 50 3 898. 50
平均 0. 00 0. 00 212. 00 654. 00 1 408. 00 1 856. 00 1 183. 50 5 313. 50
Ⅱ
1 0. 00 0. 00 438. 00 783. 00 1 224. 00 2 286. 00 1 200. 00 5 931. 00
2 0. 00 0. 00 0. 00 576. 00 1 338. 00 1 566. 00 840. 00 4 320. 00
3 0. 00 0. 00 0. 00 702. 00 1 158. 00 1 968. 00 1 260. 00 5 088. 00
平均 0. 00 0. 00 146. 00 687. 00 1 240. 00 1 940. 00 1 100. 00 5 113. 00
III
1 0. 00 0. 00 0. 00 777. 00 1 182. 00 1 638. 00 1 074. 00 4 671. 00
2 0. 00 0. 00 0. 00 493. 50 1 242. 00 1 554. 00 984. 00 4 273. 50
3 0. 00 0. 00 0. 00 816. 00 1 218. 00 2 022. 00 1 518. 00 5 574. 00
平均 0. 00 0. 00 0. 00 695. 50 1 214. 00 1 738. 00 1 192. 00 4 839. 50
IV
1 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 1 152. 00 2 178. 00 1 308. 00 4 638. 00
2 0. 00 0. 00 402. 00 612. 00 1 122. 00 1 818. 00 1 200. 00 5 154. 00
3 0. 00 0. 00 0. 00 672. 00 1 284. 00 2 106. 00 1 404. 00 5 466. 00
平均 0. 00 0. 00 134. 00 428. 00 1 186. 00 2 034. 00 1 304. 00 5 086. 00
对照
1 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 786. 00 1 584. 00 552. 00 2 922. 00
2 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 252. 00 1 602. 00 1 104. 00 2 958. 00
3 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 673. 95 1 495. 95 852. 00 3 021. 90
平均 0. 00 0. 00 0. 00 0. 00 570. 65 1 560. 65 836. 00 2 967. 30
221 西 部 林 业 科 学 2015 年
由表 1 可知，处理Ⅰ、处理Ⅲ、处理Ⅳ在 1 月
开始发笋。处理Ⅱ发笋时间为 2 月，而常规 (对
照)发笋时间为 5 月下旬，可见，处理Ⅰ ～Ⅳ与
对照比较发笋时间最早可提前 4 个月。各处理随着
气温和土壤温度的升高发笋量逐渐增加。
不同处理之间，处理Ⅲ发笋量最高，1 － 7 月
合计发笋量为 7 224. 80 kg /hm2;对照发笋量最低，
为2 806. 7 kg /hm2。
由表 2 可知，2006 年处理Ⅰ ～Ⅳ最初发笋时
间为 3 月，而常规发笋时间仍为 5 月下旬。
由表 1 ～ 2 可以看出，通过地膜覆盖、施肥等
手段，可以使勃氏甜龙竹的发笋时间较常规的发笋
时间早 2 － 3 个月，并且竹笋产量远远高于常规处
理的竹笋产量。2005 年不同处理的发笋时间较
2006 年早了 2 个月，这可能与 2006 年 1 － 2 月思茅
地区降雨量明显比 2005 年同期少有关。
对 2005 年不同处理的竹笋产量进行方差分析
(表 3)，结果表明 F = 3. 608，P = 0. 045 ＜ 0. 05，
说明 5 个处理的竹笋产量存在显著差异，为进一步
分析各处理间与对照的差异，采用 LSD 进行多重
比较，发现处理Ⅰ、Ⅲ的产笋量与常规产笋量存在
显著差异 (表 4)。
表 3 2005 年不同处理竹笋产量方差分析
Tab. 3 Analysis of variance of bamboo shoots under different
treatments in Simao site in 2005
df 均方 F 显著性
组间 4 8 614 302. 360 3. 608 0. 045*
组内 10 2 387 765. 856
总数 14
注:* 表示在 0. 05 水平下，不同处理竹笋产量存在显著性差异;
＊＊表示在 0. 01 水平下，不同处理竹笋产量存在显著性差异，下
同。
表 4 2005 年不同处理竹笋产量 LSD多重比较
Tab. 4 Analysis of LSD multiple comparison of bamboo shoots under different treatments in Simao site in 2005
处理编号 平均值 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 对照
Ⅰ 6 034. 00 － 0. 177 0. 368 0. 564 0. 028*
Ⅱ 4 201. 60 0. 177 － 0. 038* 0. 412 0. 295
Ⅲ 7 224. 80 0. 368 0. 038* － 0. 155 0. 006＊＊
Ⅳ 5 282. 00 0. 564 0. 412 0. 155 － 0. 078
对照 2 806. 07 0. 028* 0. 295 0. 006＊＊ 0. 078 －
处理Ⅰ和对照差异性显著，处理Ⅲ和对照差异
性极显著，而处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅲ、处理Ⅳ彼
此之间差异不显著。说明鸡粪 +地膜、羊粪 +地膜
处理，能够显著提高产笋量。处理Ⅱ、处理Ⅳ能够
提高产笋量，但效果不显著。
对 2006 年不同处理的竹笋产量进行方差分析
(表 5)，结果表明，F = 3. 349，P = 0. 036 ＜ 0. 05，
5 个处理存在显著差异，为进一步分析各处理间与
对照的差异，采用 LSD 进行多重比较，发现 4 个
处理的竹笋产量与常规竹笋产量均存在显著差异
(表 6)。
表 5 2006 年不同处理竹笋产量方差分析
Tab. 5 Analysis of variance of bamboo shoots under
different treatments in Simao site in 2006
df 均方 F 显著性
组间 4 2 783 344. 719 3. 349 0. 036*
组内 10 704 839. 974
总数 14
表 6 2006 年不同处理竹笋产量 LSD多重比较
Tab. 6 Analysis of LSD multiple comparison of bamboo shoots under different treatments in Simao site in 2006
处理编号 平均值 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 对照
Ⅰ 5 313. 50 － 0. 776 0. 505 0. 747 0. 007＊＊
Ⅱ 5 113. 00 0. 776 － 0. 698 0. 969 0. 011*
Ⅲ 4 839. 50 0. 505 0. 698 － 0. 727 0. 021*
Ⅳ 5 086. 00 0. 747 0. 969 0. 727 － 0. 011*
对照 2 967. 30 0. 007＊＊ 0. 011* 0. 021* 0. 011* －
321第 2 期 王立新等:普洱市勃氏甜龙竹反季节栽培试验
处理Ⅰ和对照差异性极显著，处理Ⅱ、处理
Ⅲ、处理Ⅳ和对照差异性显著，而处理Ⅰ、处理
Ⅱ、处理Ⅲ、处理Ⅳ彼此之间差异不显著。说明 4
处理均能够显著提高产笋量。
3. 2 温度与湿度对勃氏甜龙竹产笋量的影响
2006 年的试验补充测定了试验地的大气温度、
土壤温度及土壤湿度。发现通过覆盖及发酵增温
(处理)，使土壤温度和湿度升高，从而使发笋时
间提前、产笋量提高 (表 7)。
由表 7 可知，勃氏甜龙竹在土壤月平均温度达
到 16 ～ 17℃时开始发笋，在保持土壤潮湿的条件
下，随着温度的逐渐升高，竹笋产量逐渐增加。
表 7 温度与湿度对产笋量的影响
Tab. 7 Effect of temperature and humidity on bamboo shoots production
月份
平均气温
/℃
处理
平均土壤
温度 /℃
平均土壤
湿度 /%
平均产笋量
/kg·hm －2
对照
平均土壤
温度 /℃
平均土壤
湿度 /%
平均产笋量
/kg·hm －2
1 月 11. 56 19. 23 47. 82 0. 00 13. 80 37. 30 0. 00
2 月 11. 20 15. 71 41. 61 0. 00 13. 53 37. 80 0. 00
3 月 11. 08 16. 90 41. 54 212. 00 13. 50 26. 00 0. 00
4 月 20. 50 19. 26 30. 33 654. 00 15. 55 19. 54 0. 00
5 月 21. 00 19. 27 28. 95 1 408. 00 16. 23 18. 74 570. 65
6 月 20. 13 21. 47 29. 06 1 856. 00 20. 00 23. 13 1 560. 65
7 月 21. 80 23. 53 28. 71 1 183. 50 22. 40 23. 72 836. 00
4 结论与讨论
4. 1 结论
2005 年和 2006 年发笋时间由 5 月底提前到 1
－ 2 月，是勃氏甜龙竹反季节竹笋栽培技术的一大
突破，试验区平均每公顷产量为 5 386. 8 kg，对照
产笋量为 2 887 kg /hm2，比对照增加产量 2 499. 8
kg /hm2，增幅达 46. 41 %。
4. 2 讨论
选择较好的立地条件造林，是实现勃氏甜龙竹
反季节发笋的基础。甜龙竹在水肥条件和热量充足
的条件下才能发笋和丰产，选择良好的灌溉条件、
土壤肥沃、土层深厚、地势平缓、保水保肥的林地
造林，才可实施反季节竹笋栽培。
(1)覆盖增温 通过扒晒、施基肥、合理追
肥、覆盖和发酵增温、适时灌溉、科学采挖和留养
母竹等技术措施，有效地刺激笋芽解除休眠，提前
发笋。通过人为改变温度和水肥等外部环境条件，
可诱导笋芽分化，提前发笋。每年 10 月份进入旱
季后，将竹丛的表土扒开，让竹蔸和笋芽外露，接
受阳光照晒 15 － 20 天，刺激笋芽解除休眠，可提
前发笋［7 ～ 8］。同时，每丛追施 2 ～ 3 kg 复合肥，尿
素 1 kg，刺激笋芽分化。覆盖 10 cm的绿肥，再覆
盖 10 cm未腐熟的农家肥，覆土 10 cm。最后覆盖
塑料薄膜，既可发酵增温，又可增加土壤肥力和保
持土壤潮湿。覆盖增温和发酵增温是提高土壤温
度，促进勃氏甜龙竹笋芽分化形成笋体的关键。
(2)科学施肥 笋芽分化并形成肥大的笋体，
需要一定的氮、磷、钾等营养元素，每年旱季，刺
激笋芽解除休眠后［6］，每丛追施 2 ～ 3 kg 复合肥，
尿素 1 kg。12 月份开始，每月追施浓度 50 %的沼
液 2 ～ 3 次，每丛每次追施 30 kg，并加入 1 %的尿
素。1 － 5 月份每月追施浓度 50 %的沼液 (沼汽池
内的发酵液)2 ～ 3 次，每次追施 30 kg。科学施肥
是促进勃氏甜龙竹早笋和丰产的主要技术措施。
(3)适时灌溉 水分不足，竹笋发笋量少，笋
体就会小而干硬，进而影响产量。因此，适时灌溉
是实施反季节竹笋栽培的重要技术措施之一。每年
1 － 2 月，每月灌溉 2 次，3 － 5 月每月灌溉 3 次，
直至雨水降临。
(4)打顶控梢 为了集中养分供应，减少营养
消耗，促进发笋，对 1 年生以上的母竹实行打顶控
稍，减少营养消耗，促进发笋，提高产量。
(5)科学采挖，合理留养母竹 勃氏甜龙竹
采笋时间以笋末端的小叶呈 “喜鹊尾”分叉状时
为最佳［4］。采笋时，先刨开竹笋周围的泥土，使
整株竹笋裸露，然后用刀割下竹笋。切割位置的断
面须与分蘖节保持平行。割面平整光滑。采笋时，
不宜采挖过多，须保留 2 ～ 3 个笋芽，确保当年继
续发笋。
为了确保持续丰产，采笋时，要适当保留新
421 西 部 林 业 科 学 2015 年
笋，留养母竹，为当年和翌年竹笋丰产打好基础。
根据其经济价值，2 － 5 月份发的竹笋，销售价格
高，应全部采挖销售，不宜留养母竹;6 － 7 月份
进入盛笋期，发笋较多，笋体大，生长快，要注意
留养母竹。具体留养量为采 3 留 1，每丛甜龙竹每
年留养母竹 2 ～ 3 株，要尽量留养生长直立的 “正
笋”。
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521第 2 期 王立新等:普洱市勃氏甜龙竹反季节栽培试验