全 文 ：海峡药学 1 9 9 4年 第 6卷 第 3期
· 中药与天然药物 ·
棘托竹荪的化学成分研究
庄金山 李荪妈
(泉州医药站 )
曾宪武 孙红祥 马志梅
(浙江医科大学 )
提要 :本文对真菌棘托竹荪 (众 e t y o p h o r a e e h in o v a l v a t a z a n g , z h e n g e t H u )的化学成分作了初
步预试 ,并对其中的总糖 、粗脂肪 、 总蛋白 、挥发油等成份进行了定量分析 ,为开发利用竹荪类真菌资
源提供依据 。
关键词 : 棘托竹荪 , 化学成分 , 定性 ,定量
棘 托竹荪 ( D i e t y o p h o r a e e h in o 一 v a lv a t a Za n g ,
Z h e n g e t H u )是曾德容等于 1 9 5 5 年发现并命名的 .
近年来 ,此菌 已开发并人工试种成功 ,浙 、 闽一些山
区已推广种植 。 棘托竹荪味道鲜美 ,香气浓郁 ,营养
丰富 ,据测定 ,其含 18 种氮基酸 , 含量达 17 . 74 %川 ,
其中谷氮酸含量占 2 . 62 % . 目前 , 棘托竹荪中的化学
成分除氮荃酸外 ,均无研究报道 ,本文就棘托竹荪的
化学成分作了初步预试 ,并对其糖 、脂肪 、 蛋白质 ,挥
发油等成分作了定量分析 ,为开发利用该菌的资源
提供依据 。
表 2 棘托竹荪醉提液检查结果
成 分 结 果
酚性化合物 一
生物碱 十
黄酮类成分 一
生体 、三菇类化合物 +
香豆素内醋化合物 一
。 一去氧掩 +
挥发油 十
油脂 十
慈配类化合物 一
说明 : 表中 “ + ”表示 阳性 , “ 一 ”表示 阴性反应
实 验 部 分
1
. 材料 : 棘托竹荪 (以 e t y o p h o r a e e h in o 一v a l v a t a
az n g
,
z he n g et H
u )由浙江农业大学食用菌研究所
提供 .
2
. 实验内容 : 2 . 1 棘托竹荪化学成分的定性分
析 [’] :按《生药学实验指导 》 (施大文主编 : 上海医科
大学出版社 , 1 9 89) 对棘托竹荪干品的水提液和醉提
液中的化学成分作了预试 (见表 1 , 2 ) .
表 l 棘托竹荪水提液检查结果
成分 还原褚 多精 皂贰 棍质
结果 + + +
2
.
2 棘托竹荪化学成分含量测定 : 2 . 21 水分测
定 按《中国药典 》1 9 90 版附录 23 页水分测定项下
的甲苯法测定 (见表 3 ) . 2 . 2 . 2 挥发油测定1[] : 按
《中国药典 》 1 990 年版附录挥发油测定甲法装置 ,精
密称取棘托竹荪 3 0 . 0 0 9 于 1 0 0 0 m l 圆底烧瓶中 ,加
水 70 m l ,连接挥发油测定器 ,在刻度管上端加水至
溢流到烧 瓶为 止 , 再 加石 油醚 (沸 程 30 ~ 60 ℃ )
2
.
s ml 浮于水层上 ,连接球形冷凝管 ,直火煮沸保持
回流 s h , 用少量石油醚冲洗冷凝管外壁 ,停止加热 ,
放置 , 待充分分层后打开活塞放出刻度管中的水后 ,
收取石油醚层于 精密称重的 10 m l烧杯 中 , 在室温
通风处使石油醚自然挥干 ,精密称定 ,换算百分含量
(见表 3 ) . 2 . 2 . 3 水溶性糖的定量 [ 8] : ( l) 水溶性糖的
提取 精密称取棘托竹荪 5 . 0 9 于 2 0 m l 圆底烧
瓶中 ,加 10 m l 水回流煮沸 Z h ,滤过 、残渣用 60 m l
海峡药学 1 9 9 4年 第 6卷 第 3期
水再回流 1 . s h ,滤过 ,合并撼液 , 加 5 %硫酸锌溶液
适量 (约 15 m D 和饱和氢氧化钡溶液适量 (约 60 m l)
以沉淀蛋白 ,振摇 ,静置 ,上清液加数滴氢氧化钡溶
液直至无沉淀产生 ,滤入 5 0 m l 容量瓶中 ,加水稀
释至刻度 ,备用 . (2 )标准曲线制备 精密称取荀萄
糖 10 0 m g 于 10 0 m l 容量瓶中 , 加水稀释至刻度 ,再
精密吸取 1 0 m l置 10 0 m l容量瓶定容 ,即得 1 0 0 拌 g /
ml 的标准溶液 。 取 7 支大试管 ,分别加入 。 . 2 、 。 . 3 、
.0 .4 .0 5
、
0
.
6
、 。 . 7 m l 的标准糖液 ,并各加水稀释至
1 m l
,另一支直接加水 1 m l 作为空白 ,每一试管再加
1 m 1 5%的酚水榕液 ,摇匀 ,另再加浓硫酸 5 m l ,振摇
10 m i n
,置于 25 ℃恒温水浴 中 2 0 m i n , 然后在 4 9 0
n m 浓长处测定吸收度 (见表 4 ) , 以糖的 拌g 数为横坐
标 , 以吸收度为纵坐标 .绘制标准曲线 ,标准曲线方
程 :
Y ~ 0
.
8 4 6 6X 一 0 . 1 5 3 8 , 回归系数 r = 0 . 9 9 1 0 。
( 3) 样品含量测定 取样品液各 l m l 于 3 支试管中 ,
按标准曲线制备项下方法进行测定吸收度 , 再根据
标准曲线方程算得其含水溶性糖的量 (见表 3 ) . 2 . 2 .
4 粗脂肪的定量测定61[ 称取棘托竹荪 10 . 0 9 , 于 80
~ 1。。 ℃供箱中供 4 h ,冷却后 ,准确称量 ,置于脱脂
滤纸筒中 ,上端塞以脱脂棉 ,包好滤纸简口 ,放入索
氏提取管内 ,加入石油醚 (沸程为 30 ~ 60 C )约 2 50
m l
, 接好索氏提取管和冷凝管 ,水浴加热 ,循环回流 ,
提取 24 h 至提取完全 ,待石油醚于提取管中达到虹
吸最高处以前 , 取下烧瓶 , 将烧瓶中石油醚全部蒸
去 ,洗净外壁 , 置 1 05 C 供箱中至恒重 ,然后再洗净瓶
中脂肪 ,烘干并恒重 ,计算其含量 (见表 3 ) 。 2 . 2 . 5 粗
蛋白测定 按《中国药典 》 1 9 9 0 版附录 45 页凯氏定
氮 ( 1 )法操作 (见表 3 ) .
2
. 棘托竹荪中挥发油含量很低 , 用药典法测定 ,
油滴易粘 附于测定管壁上 , 不易聚积 , 以致误差较
大 ,精密度甚差 ,本实验改用微量测定法 , 取样量少 ,
蒸馏所得挥发油经冷却后溶于石油醚 , 同时附在测
定管壁上的油滴用少量石油醚冲洗溶解 ,损失较少 ,
结果较准确 ,可靠性较大 .
3
. 棘托竹荪的糖和蛋 白质含量测定结果表明 ,
其含量分别 为 17 . 67 写和 54 . 98 写 , 与竹 荪 (众 c -
t y o p h o r a in d u s i a t a F i s e h e r )相仿 ,鉴于竹荪多糖具有
显著的生理活性 L卜 s] ,故有必要对其多糖成分进一
步深入研究 , 以发掘其新的药用价值 ,为其开发利用
提供资料 。
表 3 棘托竹荪中化学成分的百分含 t
成 分
百分 含量
平均相对偏
差 ( N = 3 )
水分 挥发油 水溶性糖 粗脂肪
1 5
`
1 2 0 1 3 9 5 4
.
9 8 ( )
.
33 3
1
.
7 2 2
.
2 7 2
.
2 0 2
.
29
粗 蛋白
17
.
6 7
0
.
3 8 9
表 4 标准葡萄糖的吸收度
微克数 (拌g /m l )
吸收度 一 A
2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 7 0
0
.
0 3 4 0
.
0 9 5 0
.
15 2 0
.
2 6 9 0
.
3 8 0 0
.
4 3 1
小 结
1
. 本文对棘托竹荪的化学成分预试结果表明 ,
它可能含有还原糖 、 多糖 、 氨基酸 、 蛋白质 、 皂昔 、 挥
发油 、 油脂 、生物碱等成分 。
参 考 文 献
1
. 马国瑞等 : 浙江农业大学学报 1 9 91 ; (2 ) : 159
2
. 友 田正 司 : 国外医学 中医中药分册 19 9 。 ; 12 ( 3 ) : 27 ~
2 8
3
. 张树庭等 : 食用菌 1 9 8 6 ; ( 2 ) : 4 5
4
. 奚阳春 : 浙江省植物学会 , 1 9 9 1 年 ; 论文集
5
. 曾德容 : 中国食用茵 19 55 ; ( 4 ) : 5 ~ 6
6
. 施大文等 : 生药学 实验 指导 , 上海医科大学 出版社 ,上海 ,
19 8 9 ; P 2 8
,
4 6
7
. 罗小萍 : 中国中药杂志 1 98 9 ; 14 ( 1 ) : 4 0 ~ 4 1
8
. 袁 晓华等 : 植 物生理 生 化实验 , 高等 教育 出版社 , 北京 ,
19 8 2 ; 9
重 要 更 正
本刊今年第二期插页 “ 福州洪山制药厂简介 ” 一文中 ,倒数第 7 行 “ 建立起以技师管理为核
心的企业管理模式 ”应改为 “ 建立起以质量管理为核心的企业管理模式 ” ; 又倒数第 6 行 “ 在职
工中强化技师意识和安全意识 ” 应改为 “ 在职工中强化质量意识和安全意识 ” 。 特予更正 。
本刊编样部