全 文 ：浙 江 林 学 院 学 报4 1 9 9 , 1 1 ( 2 ) : 1 2 1~ 1 2 5
I o u : n a l o f Z h e j i a
n g F o , e s t , 9 C o l l e g
。
雷竹早产高效栽培技术
方 伟 何钧潮 卢学可
(浙江林学院 ,临安 3 1 1 3 0 0 ) (临安县林业局 ) (余杭县林水局 )
陈健华
(浙江林学院 )
摘 要 为雷竹笋用林提早出笋和增加产量而进行的栽培试验结果说明 : 整个试验
地平均产量比时照增加 2 4 . 7% , 最高试验小区产量比时照增加 7 8 . 1% 。 整个试区的 出
笋期比时照提早20 ~ 35 d , 最早的试验 小区比衬照提早 5 d 。 由于产笋量增加 , 出
笋期提早 , 使更大量的鲜笋高价供应春节节日市场 , 平均产值比衬照增加 26 7 . 3 % ,
纯收入增加 32 1 . 4% , 最好试验小 区的产值和纯收入分别增加 49 5 . 3%和 53 1 . 2% 。 从
投入产 出比来看 , 试区平均在 1 : 4 以上 , 最高试验小 区可达 1 : 12 。 选定的最优方案是
在 1 1月底至 1 2月初施入尿素 7 5 9 /m Z后 , 即刻及盖竹叶3 0 e m 厚度 。
关键词 留竹 , 地面 , 盖 , 竹笋 , 早产 , 产量效益
中图分类号 5 6 4 4 . 2 0 4
雷竹 ( p h百l l o s t a c无万5 p r a ` c o x f . p , e v o l n a l i s )是我国著名的优良笋用竹 。 主要产地在浙江
省的临安、 余杭 、 德清一带。 由于雷竹具有产量高 、 成林快 、 出笋早 、 笋味鲜 、 市场销路好 、
经济效益高的特点 , 不仅在产区大面积发展 , 而且被江苏 、 上海 、 江西 、 福建、 安徽等地大
量引种栽培 [ ’ 1。
由于雷竹出笋期比较集中 , 各地经营管理水平参差不齐 , 故产地平均产量一 般只有 4 . 5
~ 6
.
0 t/ h m
Z , 平均笋价 2 . 0 ~ 3 . 0 元 / k g 。 为了延长出笋期 , 提高雷竹笋用林的产量与经济
效益 , 我们在 1 9 9 2~ 1 9 9 3年对雷竹笋用林开展了早产高效栽培技术的田间试验 。 主要方法是
采用不同覆盖物 , 在不同时间以不同的厚度覆盖竹林地 , 以提高地温 ,使地温一般保持在 10 ℃
以上 , 促进春笋冬出 , 同时配之以合理的水肥供应条件 , 保持合理的竹林结构 , 选择出最佳
的雷竹笋用林早产高效栽培模式 , 充分发挥雷竹笋用林的经济、 社会与生态效益 。
1 试验材料与方法
1
.
1 试验地概况
本试验设在雷竹主要产地临安高虹 乡高乐村 ( 工 )和余杭彭公乡马家口村 ( 互 ) 。 两试验点
收稿 日期 : 1 0 9 4一 0 1一习7
浙 江 林 学 院 学 报 1 1卷
的样地面积分别为0 .0 43 和。 . o9 1 hm ’ 。 每个区组设 0 1个小区 , 其中第 10 号小区为对照地 。 各
个区组样地都在同一竹林中 。 因此每个区组内10 个小区的立地条件如光照 、 坡位 、 坡向 , 竹
林的地上 、 地下结构 , 土壤条件等均基本相同 , 并采取同样的抚育管理措施 。
1
.
2 研究方法
采用定点定位的竹林 田间试验研究方法 , 在 Z a 预备试验的基础上确定了田间试验 的 4
个因素 : 覆盖物种类 ( A ) 、 覆盖时间 ( B ) 、 覆盖厚度 ( C )和覆盖前的施肥种类 ( D ) 。 每个因
素分 3 个水平进行 z[J 。
i
。
2
.
1 及盖时 间、 厚度及种类 1 1月 3 1日。 1号竹叶3 0 e m , 6 号稻草 Zo e m , s 号碧糠 s
e m
。 1 2月 1 5日。 2 号碧糠 1 0 e m , 4号竹叶 1 0 e m , 9号稻草 3 0 e m 。 1 月 i 日。 s 号稻草 1 0
e m , 5号碧糠 1 5 e m , 7 号竹叶2 0 e m 。
1
。
2
.
2 施肥 时间及种类 n 月中旬至 12 月初施肥 。 1 、 2 、 3 试验号施尿素 , 0 。 07 5 k g /m 、
4
、
5
、
6 试验号施复合肥 , 0 . 1 2 5 k g /m Z , 7 、 8 、 9试验号施人粪尿 , 2 . 5 0 0 k g /m Z 。
1
.
2
.
3 建立试验档案 , 记载田间试验的全过程 特别是在出笋季节 , 统计每天竹笋的产量 、
产值和地温 (分小区记载 ) 。 全年的抚育管理措施及肥料、 治虫用农药 、 覆盖物成本 、 劳动工
资等均一一记录在案 , 并对全年的投入产出进行分析 。
1
.
2
.
4 作竹林结构调查 在每年 5 ~ 6 月进行 。 地上结构包括单位面积内的竹林密度 、 平均
胸 围、 平均全株高度 、 平均枝下高、 留枝档数、 叶面积指数等 , 地下结构包括单位面积内的
鞭数、 鞭的长度及粗度 、 鞭的分布规律 、 节段数、 鞭龄 、 鞭上 已发芽的数目、 未发芽数和烂
鞭数目等内容 。
2
. 结果与分析
2
.
1 田间试脸结果分析
2
.
1
.
1 根据区组 I 和 l 所得到的产量列出田间试验统计分析结 果 (表 1 ~ 2 ) 。 根据 R值的
大小来看 , 其因子的主次关系是 A覆盖物种类 , B覆盖时间 , C覆盖厚度~ D施肥种类 。 根
表 1 , 竹笋产 t 和产值田间试脸结果分析
T a b l
e 1 A n a l y s i s f o r t
r ia l d
a t a o f Le i ab m b
o o s P r o u t y i e l d a n d o u t P u t v a l u e
项 目 A扭盖物种类 B扭盖时间 C砚 盖厚度 D粗盖前 的施肥种类
笋 产 且 / k g · h m一 :
K
: ( 1 )
K
:
( 2 )
K
a
( 3 )
R (极差 )
8 2 7 3 9
.
G
8 2 72 2
.
4
6 6 2 68
.
7
1 6 4 70
.
9
8 2 6 3 6
.
1
C g 0 1 1
.
6
8 0 0 8 3
.
0
13 6 2 4
.
5
7 5 3 5 1
.
5
8 1 2 3 2
.
0
7 5 14 7
.
4
6 0 8 4
.
6
7 7 8 6 0
.
3
79 6 83
.
3
7 4 3 6 7
.
1
5 3 16
.
2
笋 产 值 /元 · h m一 2
(极差 )
0 9 4 2 3 3
.
2
8 3 5 8 4 8
.
1
5 6 0 0 00
.
7
4 3 4 2 3 2
.
5
8 9 7 0 9 4
.
3
6 9 5 6 36
.
3
7 9 7 3 5 1
.
4
2 0 1 4 5 8
.
0
8 35 1 0 6
.
1
9 9 0 8 0 4
.
9
5 6 4 1 7 1
.
0
4 26 6 3 3
.
9
8 87 0 40
.
0
76 3 4 16
.
8
7 3 9 6 2 5
.
2
1戏 7 4 1 4 . 8
,占23K
2期 方 伟等 , 雷竹早产高效栽培技术
表 2 , 竹笋产 l 和产值方差分析
T a b le 2 A n a l y s i s o f
v a r ia n e e f o r le i b a m b o o s p r o u t y i e l d a n d o u t p u t v a l u 。
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笋 产 云
均 有 F 值
笋 产 值
均 古 F 值
盆
方 方 厂
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扭盖前的施肥种类
区 组
误 差
总 的
2
2
2
2
1
8
1 7
1 5 0 5 0 9 72
.
5
8 7 4 2 2 5 0
.
9
1 9 9 2 6 9 3
.
9
1 2 0 1 4 2 4
.
3
2 0 2 4 3 2 1 2 1
.
6
4 8 0 6 6 8 0
.
2
2 2 6 3 9 4 2 6
.
8
8
.
0 4 8 2 0 8 1 3 0 x 10 ,
1
.
6 9 1 1 0 9 2 6 5 x 1 0 ,
7
.
7 6 8 4 0 6 3 8 O x l o ,
1
.
0 4 3 3 8 4 9 7 5 x 1 0 ,
6
.
7 7 3 15 4 4 7 0 x 1 0 t o
1
.
0 5 9 9 1 8 1 4 0 x 1 0 ,
7
.
0 8 9 0 7 1 S O0 x 1 O ,
据 K 的大小选取的最优方案就是 A : B : C ZD : 。
从方差分析结果来看 , F 人> F 。 . : ( 2 . 8 ) , A 因子差异性显著 。 如果将把握降到 75 % , 则可
认为 B 因子差异性也显著 。 F 。 和 F 。 均小于 OF . , ( .2 8) , 所以认为 C 和 D因子差异性不显著 ,
仅就产量考虑 , C 和 D 因子可以任取 , 对增产无多大影 响 。 如果不考虑增值 , 单从增产方面
考虑选定方案 , 由于 C 因子 K Z最大 , D 因子也是 K Z 最大 , 因此选定方案 A : BI C ZD : 。
2
.
1
.
2 根据区组 I 和 兀所测得的单位产值列入 田间试验结果统计分析 表 (表 1 ~ 2 ) 。 根据
R 值的大小 , 各因子的主次关系应是 A (覆盖物种类 ) , C (覆盖厚度 )、 B (覆盖时间 )~ D (施
肥种类 )。 根据表中各因素 K值的大小选取最优方案就是 A : B : C ZD : , 即以竹叶在 n 月 31 日覆
盖 , 厚度为 20 c m , 覆盖前施尿素为好 。
从方差分析表上看 , F 人 和 F 。 均大于 3 . 1 1〔 F 。 : : ( 2 . 8 )〕 , A 和 C 因子有显著性差异 , 而因
子 B 和 D 差异均不显著 。 从表 3 可看出 A 、 C 两因子中可选 IA B : , B 、 D 因子可以任取 。
综合产量产值双方而考虑 , 仍以取 A : B : C ZD : 方案为最佳 。
2
.
2 经济效益分析
将试验地雷竹笋产量 、 产值 、 纯收入等综合列成表 3 , 然后进行经济效益分析 。
2
.
2
.
1 从产量方面看 , 各试验小区平均增长率为2 4 . 6 5% , 比对照地增加2 8 1 4 . 49 k g /b功 2 ,
最高可达 9 12 5 . 5 0 k g / hm : , 增长率为78 . 10 % 。 平均增长率高低顺序排列为 1 、 7 、 5 、 8 、 3 、
6 2
、
4
、
9
。
2
.
2
.
2 从产值方面看 , 各试验小区平均增长率为 267 . 31 % , 比对照增加98 2 3 9 . 82 元 / hm Z ,
最高达 2 3 1 6 0 6 . 3元 / h m Z , 增长率竟达 4 9 5。 3% 。 平均增长率排列顺序为 1 、 7 、 2 、 5 、 6 、 4 、
8
、
9
、
3
。
2
.
2
.
3 从纯收入看 , 各试验小区平均增长率为32 1 . 42 % 。 平均纯收入比对照 增加 76 1 1 4 . 35
元 / h m Z , 最多可达 2 19 2 8 1 . 7 4元 / h m ` , 经济效益十分显著 。 平均增长率的排列顺序为 1 、 7 、
2
、
6
、
4
、
5
、
8
、
9
、
3
。
2
.
2
.
4 从经济效果来看 , 平均投入产出比为 1 . 0。 : 6 . 1 1 , 最高竟达 1 . 0 : 12 . 2 。 经济效果从
高到低排列为 6 、 2 、 8 、 7 、 5 、 1 、 3 、 4 、 9 。 由此可见 , 尽管采取早产高效栽培技术的林地
投入比常规经营的林地投入要高 , 但从产出来看 , 又 比常规经营的林地要高得多 , 因此应大
力推广早产高效栽培技术 。
按以上结果可以列出各试验小区积分表 (表 4 ) 。
1 4 2浙 江 林 学 院 学 报 1 1卷
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2期 方 伟等 : 雷竹早产高效栽培技术
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浙 江 林 学 院 学 报 11卷
表 4 留竹早产离效试验小区积分数
Ta b le` C um u la t iv es e o re o fa e r ly s h o ot ing a nd h ig hy ie ld ing e xp e rm ie n ta l
P l ots oL fe b ia m b o os P r o ut
产 盈
产 值
纯 收 入
经济效果
试 验 号
项 目 ——1 1 皿 万 V 砚 租 顶 双总 分 1 2 35 1 01 32 2 4 2 1 3 0 9 6从表 4 的积分情况看 , 可以得出以下结论 : 增产增效最明显的覆盖物种类是竹叶 , 其次是奢糠 , 稻草稍差 。 从产量 、 产值和经济效益看 , 应选取的最优方案是 A : B I C : D : ( 即 1 号试验地 ) , 其次是覆盖竹叶的 7 号地 、 覆盖碧糠的 2号地和覆盖稻草的 6号地 。 7 号地 由 于竹叶成本较高 , 投入产出 比较 2 号和 6 号稍差 , 但从产量、 产值和纯收入看 , 均超过 2 号和 6 号地 ,所以 A , B 3C Z D : 可作为第 2 方案采用 。 2号地产量和投入产出比较 6 号地小 , 但产值 和纯收入均高于 6 号地 。 在碧糠来源广且价格不高的地区 , 可优先选用方案 A ZB ZC Z D , , 而 在奢糠来源紧张 、 价格偏高的地区 , 则可考虑选用方案 A , B I C: D : , 即覆盖稻草 , 在 12 月 1 日覆盖3 0 e m , 盖前施尿素 0 . 0 7 5 k g /m 艺。综合试验结果 , 优先选取方案的排列次序为 : A : B , C : D : * A : B : C : D : , A : B: C: D: * A a B:C ZD Z。2 。 3 笋期产量分布浅析本试验之所以取得显著的经济效益 , 主要原因就在于采取了早产高效栽培技术后 , 早期笋数量大大增加 。 如 1号地提早出笋的产量古总产量的72 . 6 % , 平均笋价达到 1 5 . 59 元 / k g 。
如果把某日的竹笋产量达到标地产量的 1 . 。%时作为出笋期的开始 , 以对 照 地 开 始出笋 ( 区
组 工在 3 月 2 日 , 区组 n 在 3 月 9 日开始出笋 )为截止 日期 , 该段时间的产量就作为早 期 笋
的产量 , 就可以列出表 5 。
表 S 笋 期 产 量 分 布
T
a b l e 5 T h e y i e l d d i s t r i b u t i o n o f L
e i b a m b
o o s P r o u t i n t i m e o r d e r
试 脸 地 号
项 目—— —区组 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 01月 1 0 日2月 8 日7 2 . 672 . 08 6 . 01 14 . 58 2 . 36 2 . 87 2 . 0 1月 8 日2月 1 3日5 5 . 53 3 . 5 2月 2 5日2月 1 8日 2月 1 3日2月 1 2日1 9 . 45 0 . 0 2月 1 日2月 2 2 日4 1 . 32 9 . 5 1月 1 0日2月1 7日 1月 3 0日2月 9 日 1月 2 8日2月 2 6日,上皿期笋早 出 笋 工/ k g 兀林 地产云 工/ k g 亚早 出笋占 工总产 t /% n区 组 平 均 6 。 31 3 . 0 4 8 . 63 3 . 5 :: ; 2月 3 日2月 2 0日2 9 . 91 2 . 8 2 6 . 91 . 0 3月 2 日3月 9 日始 出笋始 出笋8 6 . 39 1 . 0 4 9 . 78 4 . 0 7 6 . 29 5 。 5 83 . 88吕 . 5 :: : 6 5 . 61 1 0 . 3 1 0 0 . 27 5 . 3 :::::; . : 1 3 . 61 5 . 5 2 5 . 55 1 . 8 1 9 . 333 . 3 :: . : :: }: :: : 5 : . :
2期 方 伟等 :雷竹早产高效栽培技术
从表 5可以看出 , 通过覆盖均可使雷竹提早出笋 。 其中以覆盖竹叶的 1号与 7 号最为明
显 , 提早出笋数量分别占总产量的72 . 6%和 74 . 3% 。 覆盖碧糠的 2 号和覆盖稻草的 6 号所占
的早期笋比例也均在50 . 0%以上 。 与 1 9 9 1年提早出笋的百分数相 比 , 均提高 1 0 . 。%以上 。 可
见通过覆盖 , 可使出笋期逐年提早 。 其中以覆盖稻草的 6 号地提早为最多 , 达 49 . 1% 。 究其
原因 , 尽管 1 9 9 1年与 19 9 2年的覆盖物均为稻草 , 但覆盖方法有异 。 1 9 9 1年采用未截断的整根
稻草覆盖 , 而 1 9 9 2年用的是铡碎的稻草 , 所以覆盖以后的增温效果比较显著 , 提早出笋的比
例大大增加 。 由此可见 , 掌握正确的覆盖方法也相当重要 。
2
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4 丰产育林措施分析
通过田间对 比试验说明 , 为了使雷竹笋用林旱产高效 , 必须在常规抚育管理的基础上 ,
增加一些特殊的营林措施 。 如冬季关键是采用覆盖物覆盖林地 , 并选好覆盖物的种类 、 覆盖
时间、 覆盖厚度以及正确的覆盖方法等等 。
2
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4
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1 提早 出笋措施 ①覆盖物的准备 。 从试验结果看 , 以竹叶效果为最好 ,碧糠次之 , 稻草
铡碎后覆盖的效果也不错 。 各地应因地制宜 , 贯彻废物利用的原则 , 也可采用禾草 、 木屑 、麦壳 、
麦秆等覆盖 。 覆盖物要在n 月底之前准备好 。 竹叶用量大体上是 n k g / m , , 碧糠 8 k g / m : ,
稻草 8 k g / m 之 , 根据覆盖后地温的变化情况适当加厚或减薄 。 ②覆盖时间 。 每年的 12 月上旬
或中旬 , 视天气与春节来临的时间可适当提早或延迟 。 如寒潮早来临 , 则可在 n 月下旬 即覆
盖 。 一般覆盖 30 ~ 40 d 后出笋较多 , 应计算好春节与元宵节是否正好能赶上 , 如此则笋价高 ,
经济效益会更好 。 覆盖物下地表温度若低于 10 ℃ , 应适当加厚覆盖物 , 若需要延迟出笋 , 则
可适当减去覆盖物厚度 。 ③覆盖方法 。 应选择连续降雨 2 一 3 d 后 , 土壤湿度仍较大的情况
下覆盖 , 若天气干旱 , 在覆盖前则需用水和肥料混合泼浇 , 使林地湿润后覆盖 , 若林地过于
干旱 , 不浇水就覆盖 , 则效益较差 。 ④覆盖厚度 。 竹叶稻草在 20 一 30 c m 左右 , 碧糠在 15 一
2 0 c m 左右。 ⑤搬去覆盖物的时间。 应根据气温的变化及当年留养母竹的情况而定 。 留养好
母竹后 , 出笋期基本结束 , 即可搬去腐烂之覆盖物。 如果春季转暖早 , 覆盖物下地温低于气
温 , 则可将覆盖物移出林地外 , 在 5 ~ 6 月松土时可作为有机肥施入林地 。
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2 其他措施 ①施肥与松土 。 5 ~ 6 月施 “产后肥” 。 施肥量约占全年的 30 % ~ 40 % ,
可施尿素 7 50 ~ 1 o 0 k g /】u n Z , 厩肥 15 ~ 3 o t / 11m , (腐熟厩肥 ) , 撒施于地表 , 结合松土 , 深
翻20 ~ 30 c m , 以迅速补充 竹林养分 。 9 月施 “ 催芽肥 ” 。 施肥量约占全年的 10 % ~ 15 % , 施
复合肥 1 . 5 t/ h m , , 若天气干旱 , 可冲水泼浇林地 , 浅削 10 ~ 1 5 c m 。 此时不宜施厩肥与深翻
林地 。 n 月施 “ 孕笋肥 ” 。 施 肥量约占全年的 35 % ~ 40 % , 施厩肥 60 ~ 75 t/ h m Z , 施后浅翻入
土中。 12 月施 “ 出笋肥 ” 。 施肥量约占全年的 10 % ~ 15 % , 在覆盖保温时进行 , 施尿素 750 ~
1 0 0 0 k g / h m
Z , 或施复合肥 1 5 0 k g / h i n Z左右 , 冲水泼浇林地 。 ②挖笋与留养母 竹 。 覆 盖
后 30 ~ 4 O d 即可挖笋 。 笋多时可每隔 l d 挖 1 次 。在提早产笋的高峰期 , 时于外界气温较低 ,
不宜留养母竹 , 可在出笋后期合理留养母竹 , 或成条块状地提早除去部分林地的覆盖物 , 保
留部分笋芽 , 以便气温回升时留养母竹 。 一般留养 2 25 。~ 3 0 0株 / h m Z为宜 。 由于提早出笋
的林地留养母竹较早 , 而此时气温尚较低 , 甚至于有霜打危险 , 故对留养的母竹应进行保护
(如采用尼龙袋套 , 或周 围盖竹叶 、 稻草等加以保护 ) , 以免母竹留养不好 , 影响竹林 生 产
力 。 ③竹林更新及钩梢 。立竹密度以 9 0 。~ 1 2 0 0株 / h m Z为宜 , 1 ~ 3 年生竹要占75 %以上 。
老竹可在 6 月松土时删除 , 应连兑挖去 , 而不宜采用砍伐形式 。 钩梢时问宜在 6 月 , 留枝 12
浙 江 林 学 院 学 报 1 1卷
~1 5档左右 , 若无风倒雪压现象 , 则不必钩梢 。 ④水分管理 。 雷竹鲜笋的含水率一般在 90 %
左右 。 雷竹生长特别是在出笋期 , 需要大量的水分供应 。 因此在 8 ~ 9 月笋芽分化期和干旱
季节 , 要浇水灌溉 。 浇水量根据干旱程度而定 , 以浇透为宜 。 特别是在覆盖前 , 应使林地保
持足够的土壤湿度 。在雨季来临时 , 则应特别注意防止林地积水 , 开好排水沟 , 保持水流畅通。
⑤病虫害防治 。 由于提早出笋 , 林地湿度通常较大 , 蚜虫、 介壳虫、 煤污病等也较多 , 应贯
彻预防为主、 综合防治 、 治病先治虫的原则 , 参照一般病虫害防治方法进行经济、安全 、有效
的防治 。
根据两区组的地上结构调查分析 , 认为竹林立竹密度在 9 0 。~ 1 2 0 。株 / h m , , 竹子全高
在 3 . 5 ~ 4 . Om , 枝下高 1 . 7 ~ 2 . o m , 叶面积指数在 6 ~ 10 的试验小区 , 其产量与经济效益较
高。 从地下结构来看 , 认为林地的鞭数在 16 一 17 条 / m , , 节段数 25 。~ 30 。段 /m “ , 竹鞭分布
深度在 1 一 30 c m 占绝大多数 , 粗壮度大于 4 . s c m , 鞭龄 2 ~ 4 年生的占 90 % 以 上的试 验
小区 , 其产量与经济效益更佳 。
致谢 本文承胡超宗、 黄必恒先生审阅指正 , 特致谢意 。
参 考 文 狱
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