全 文 ：上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES
粉剂、14%络氨铜水剂、生石灰粉（发现病株及时拔
除后撒粉消毒）等进行防治。
4.2 虫害
越夏反季节大白菜生长期正处在害虫快速生
长和繁殖期，有些地区 2～3d 就要喷 1 次杀虫剂，常
常会造成大白菜农药含量严重超标，因此要选用低
毒高效的药剂进行防治。 蚜虫一般用 10%吡虫啉、
抗蚜威、顺式氯氰菊酯（快杀敌）乳油、丁硫克百威
（好年冬）等防治；菜青虫、小菜蛾及一些鳞翅目害
虫可选用溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油、5%氟啶脲
乳油等防治。 现在我地部分农民，从小苗到采收上
市，全部使用苏云金杆菌生产的生物性粉状制剂防
治菜青虫、小菜蛾，效果相当明显。 具体做法：从小
苗 2 片真叶开始，每 3～7d 在早晚喷施 1 次，直到采
收上市。
5 收获
大白菜反季节栽培结球期短， 个体间生长有差
异，成熟期不一致，可分 2～3次收获上市。
大棚芫荽高效栽培技术
许逢美 陶先东 戴云新
（江苏省南通市蔬菜科学研究所 226007）
·栽培技术·
联系电话：0513-85228609，E-mail：546782435@qq.com。
芫荽又名香菜，风味独特，易栽培，宜在秋季栽
培， 但经济效益一般。 随着设施栽培面积的不断扩
大，利用大棚栽培芫荽，生长期 2~3 个月，每 667m2
产值可达 5000元左右，经济效益较好。 现将其主要
栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
冬季栽培江浙地区一般在上年 11月下旬播种，
1月中旬~2 月采收；夏季栽培在 5 月下旬~7 月初播
种，7月上旬~8月上旬采收。
2 品种选择
冬季栽培宜选择耐寒、香味浓、纤维少、缺刻深
的小叶品种，如金鱼香菜等；夏季栽培应选择抗热、
耐抽薹、品质优的品种，如泰国正大四季香。
3 栽培技术
3.1 整地施肥
芫荽对土壤要求不高， 但肥力足的田块有利于
其生长，提高产量。 播种前要重施基肥，每 667m2施
腐熟有机肥 3000kg、进口复合肥 30kg，深耕耙平筑
畦，每标准大棚筑 3畦。冬季扣外膜，以利提高地温，
夏季覆盖遮阳网，防雨降温。
3.2 种子处理
浸种催芽前，用手搓开种子。 冬季用 55℃温水
浸种 3~4h 后播种，夏季用水浸泡 7~8h，取出沥干，
置于冰箱或井中距水面上方 10~15cm 处进行催芽，
2~3d待露白后即可播种。
3.3 播种
冬季播种前 1~2d、夏季当天浇足底水，每 667m2
撒施多菌灵 2kg，然后撒播，667m2用种量 3~4kg，覆
土耙平， 喷施施田补防除杂草。 播种后冬季覆盖地
膜，保温保湿；夏季覆盖遮阳网，降温保湿。
3.4 田间管理
出苗后及时揭去地面覆盖物， 由于冬季气温
低，可加扣小拱棚以利保温促长。 苗高 3~4cm 时，
撤去小拱棚，浇水追肥 1 次。 大棚尽量不放风，以
促进生长。湿度过大时，打开南门适量通风、降湿。
苗高 7~8cm，再浇水追肥 1 次，促进发棵。 夏季由
于气温高，易干旱失水，影响生长，可在大棚内装
2 根滴管，见干就淋，保持土壤温润，促进生长。 薄
肥勤施，整个生长期施肥 3~4 次。
3.5 采收
冬季栽培一般在春季前后采收上市， 视市场行
情可采取一次性或分批采收。夏季气温高，芫荽生长
快，易抽薹，应及时采收。先采大的上市，留小苗继续
生长，每次采收后浇水追肥 1次。
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