全 文 ：湖南省位于长江中游南岸，地处东经 108°47′～114°15′，
北纬 24°39′～30°8′之间，土地面积 21.18 万 km2，是一个紧邻
沿海地区的内陆省份。境内三面环山，东有幕阜山、罗霄山
脉 ，南有南岭山脉 ；西有武 陵山 、雪峰山脉 ，海拔为 500~
1 500 m。中部大都为丘陵，多宽广的盆地和谷地，北部为洞
庭湖平原，地势低平，海拔大都在 50 m 以下。
湖南省属大陆亚热带季风湿润气候区 ，年降水量在
1 200～1 700 mm，无霜期 270～310 d 之间，年日照时数 1 300～
1 900 h，四季分明，日照充足，雨量充沛，严寒期短。湖南省
良好的自然环境，温和的气候，繁茂的植被，蕴藏了丰富的
动植物资源。因气候条件和地理环境，形成山丘面积大、土
地再生能力强、土壤类型多等特点，是适宜农作物生长的优
良环境，因此境内作物种类繁多，野生资源丰富，可利用和
待开发的各类动植物资源在全国占有重要的位置 [1]。
1 湖南薏苡资源考察
近年来，由于各地农业产业结构的调整，一些经济较为
发达的地区薏苡的种植面积大为缩小，北方降水量的减少
也对薏苡的栽培产生不利影响。部分具有优良性状的农家
栽培品种现已失传，薏苡栽培品种的遗传背景日渐狭窄，如
不及时收集保存，将在短期内丢失。因此，2015 年 8 月开始，
对郴州市北湖区、常德市石门、邵阳市城步和隆回、株洲的
炎陵和茶陵等地的部分乡镇实地考察收集，共收集湖南地
方薏苡种质资源 20份（表 1）。通过这次考察发现，该省薏苡
地方种质资源的种类多和分布广，在丘陵山地差不多村村
可见野生薏苡的踪迹。该省薏苡种质资源以黑色种壳和白
色种壳占 85%，其他颜色的种壳占 15%；资源大部分种壳较
厚，薏米粒偏小，商品性差，可直接用于生产的资源少；植株
集中在 2 m 以下，生育期较长。湖南省薏苡资源虽多，薏苡
产业却未能立足本地自然资源优势，做大做强，相反在近 20
年时间，湖南的薏苡产业日见萎缩。希望通过这次调查，尽
可能地收集该省的薏苡资源，经过对比试验评价筛选，对经
济价值高、商品性表现好、具有推广利用前景的优良薏苡品
系筛选出来，选出适合本地域生产的优良品种 [2]。
2 湖南薏苡生产调查
薏苡是喜温禾本科作物，也是 C4 植物，C4 植物一般认
为起源于热带和亚热带。因此，中国南方应是薏苡的起源中
心和早期主要产地。薏苡最早的用途应是药用，薏苡有个别
名叫药王米，在我国的许多古药书中都有关于薏苡药用的描
述，后在人们的生活中发现薏苡是一种药食两用的作物，而
且营养价值还很高，才将其作为食物发展。薏苡在我国有悠
久的栽培历史，浙江河姆渡遗址出土过大量薏苡种子，说明
薏苡在我国至少有 6 000 年以上的栽培历史。湖南薏苡生产
是依托湖南的资源优势发展起来，具体从何时起开始栽培薏
苡已无从考证，据邵阳市隆回城步一带的老人回忆，当地种
植薏苡是一种传统，在他们的长辈手里就一直种植薏苡，以
前种得少，后来随着市场的扩大，种植慢慢形成规模。至 20
湖南薏苡资源考察及生产调研
何录秋 1 罗保生 2
（1湖南省农业科学院作物研究所，湖南长沙 410125； 2隆回县宝庆苡谷种植专业合作社）
摘要 通过对湖南薏苡资源的考察，发现该省薏苡资源种类丰富，并对其产业发展的历程及 1997 年以后产业发展出现低谷的原因进
行分析，以供参考。
关键词 湖南薏苡；资源；原因
中图分类号 Q949.71+4.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0053-02
序号 采集时间 采集地点 有无样本 有无照片 提供人 采集部位 海拔∥m 东经∥° 北纬∥° 品种名称
1 2015-09 北湖区华塘镇华塘村 有 有 野生 种子 - - - 华塘野生薏苡
2 2015-09 北湖区保和乡保和村 有 有 野生 种子 - - - 保和野生薏苡
3 2015-09 汩罗市沙溪镇沙溪村 有 有 野生 种子 - - - 沙溪野生薏苡
4 2015-10 石门雁池乡雁池坪村 有 有 野生 种子 198.0 110.907279 29.800181 雁池野生薏苡
5 2015-10 石门壸瓶山镇泥坪村 有 有 野生 种子 660.0 110.608353 29.985575 泥坪野生薏苡
6 2015-10 道县乐福堂乡塘杯村 有 有 野生 种子 202.0 111.481195 25.649888 塘杯野生薏苡
7 2015-10 城步汀坪乡糁子坪村 有 有 野生 种子 788.0 110.290000 26.018000 糁子坪野生薏苡
8 2015-10 城步县汀坪乡上岩村 有 有 蒲保文 种子 1 102.0 110.280000 26.152000 城步上岩薏苡
9 2015-10 城步白毛坪乡黄伞村 有 有 野生 种子 944.9 110.440000 26.232000 黄伞野生薏苡
10 2015-11 炎陵县十都镇红南村 有 有 野生 种子 688.0 113.984404 26.553708 红南野生薏苡
11 2015-11 炎陵县策源乡梁桥村 有 有 野生 种子 719.0 113.957182 26.414062 梁桥野生薏苡
12 2015-11 茶陵县湖口镇厂江村 有 有 野生 种子 213.0 113.693988 26.588950 厂江野生薏苡
13 2015-11 茶陵县严塘镇高星村 有 有 野生 种子 309.0 113.737543 26.768930 高星野生薏苡
14 2015-11 茶陵县湖口镇和吕村 有 有 野生 种子 614.0 113.812777 26.766411 和吕野生薏苡
15 2015-11 茶陵县高陇镇水头村 有 有 野生 种子 234.0 113.804314 27.036089 水头野生薏苡
16 2015-11 茶陵县高陇镇白龙村 有 有 野生 种子 631.0 113.790621 27.085586 白龙野生薏苡
17 2015-11 茶陵县浣溪镇八旦村 有 有 野生 种子 169.0 113.578050 26.569950 八旦野生薏苡
18 2015-11 沅江三眼塘镇龙浃村 有 有 余国文 枝条 23.0 112.340000 28.726000 沅江龙浃薏苡
19 2015-12 隆回金石桥镇 有 有 罗保生 种子 - - - 金石桥黑薏苡
20 2015-12 隆回小砂江镇 有 有 罗保生 种子 - - - 小砂江黑薏苡
表 1 湖南薏苡资源考察
收稿日期 2016-04-05
农艺学现代农业科技 2016 年第 9 期
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农艺学 现代农业科技 2016年第 9期
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（上接第 52页）
机助推器的作用，推动玉米种植模式的改变。除此之外，以
良种良法为基础，因地制宜规划玉米生产机械化发展路线，
建立和完善农机农技相适应的技术体系。
3.4 加强技能培训及服务体系建设，加快玉米生产机械化
在玉米生产机械化技术推广中，随着机械化进程的快
速推进，对具备农机具操作能力的人员需求量将不断增加，
并对安全生产提出了更高的要求，此外，专业技术服务团队
能够快速解决生产中出现的疑难问题。因此，加强农机具技
能培训及服务体系建设，为玉米生产机械化推进储备人才
具有十分重要的意义。首先，建议农业相关部门通过开展农
艺栽培技术等知识讲座，做好品种的选育与推广工作，在玉
米生产各关键节点，提供专业的技术支持，全面开展实地指
导；其次，相关农机部门应当充分利用当地丰富的阵地优
势，搞好机手技术培训。在玉米播种、收获时节，组织对购机
农民全方位技术培训，可涵盖操作、驾驶、调试、维修、安全
生产等多方面，努力培养出一批原理掌握、操作梳理、维修
在行、安全合规的机手；再次，积极开展科技下乡、现场会等
活动，组织各生产厂家、经销机构开展作业演示，多角度推
广玉米生产机械化进程；此外，应当做好农机具售后服务工
作，尤其在玉米收获的关键时期，务必组织三包服务小组
（包括技术骨干、经销公司，以及厂家人员），秋收前提前进
行安全检查，在秋收期间巡回服务，积极提供配件配送服
务，切实落实“三包”服务和跟踪服务；最后，完善农机服务
体系，促进玉米生产规模化、规范化，可以通过依托农机服
务组织、农机大户等，积极组织他们进行玉米生产订单作
业，一条龙作业 [4]。
4 参考文献
[1] 陈波，魏振，刘世富，等.玉米收获机械化存在的问题及发展建议 [J].
农业机械化与电气化，2006（6）：9-10.
[2] 曲树波.鞍山市玉米收获机械化推广制约因素及建议[J].农业科技与
装备，2009（3）：172-173.
[3] 贺文胜.榆次区玉米收获机械化实践[J].农业技术与装备，2008（11）：
19-20.
[4] 靳会茹 .对搞好玉米机械化收获推广工作的思考[J].当代农机，2014
（11）：60-61.
世纪 50 年代，以隆回为主产区，和其相邻娄底新化、邵阳城
步和怀化溆浦等县薏苡产业已初具规模，并叫出了“宝庆苡
米”的名号，是湖南薏苡的主产区。因当时湖南薏米品质好、
有糯性、口感好、商品性好，湖南“宝庆苡米”很受欢迎。在 20
世纪 60 年代后，隆回县苡米生产发展迅速，苡米成为隆回
的传统优势出口商品 ，也成为“宝庆苡米”的集散地。1979
年，隆回县苡米播种面积达到 630.6 hm2，总产达到 905.85 t，
分别占邵阳市的 51.4%和 64.5%，成为邵阳市的主产县，常
年种植面积稳定在 666.67 hm2左右，年产苡米 1 000 t。主要
销往北京、上海、广东及欧美与东南亚各国 [3]。
在 20 世纪 80 年代，随着改革开放的进行，我国的农产
品被世界了解和接受，薏苡出口数量大增，湖南的薏苡生产
步入快速发展期。在邵阳市隆回县金石桥镇形成了全国的
薏苡市场，成为了全国薏苡的集散地 。在 20 世纪 90 年代
初，湖南薏苡达到鼎盛时期，以隆回为中心，和其相邻娄底
新化、邵阳城步和怀化溆浦等县是“宝庆苡米”的主产地，年
种植面积超过 2万 hm2。在邵阳市隆回县金石桥镇薏苡市场
年成交量超过 2万 t，苡谷的成交价最高时达到 18 元/kg，销
往全国各地和东南亚各国，日本是我国薏苡的主要出口国。
从 1997 年开始，我国的薏苡产业遭遇到寒冬，最低时苡谷
的成交价为 2 000元/t。农民生产的信心受到了严重的打击，
湖南的薏苡产业从此日见萎缩。目前湖南的薏苡产业萎缩
到只有隆回县宝庆苡谷种植专业合作社在从事薏苡生产加
工和销售，年种植面积近 200 hm2，主要分布在隆回的金石
桥镇和小沙江镇，及娄、邵、怀交界地带，海拔 450～1 050 m
范围，年产苡谷 1 500 t，年加工销售苡谷逾 2 500 t，缺口部
分从云南、贵州等地调进；销售主要是出品日本。湖南薏苡
产业的巨大落差，归结有 4 个原因：一是香港的回归，断了
外销渠道。20 世纪 90 年代的薏米在国内对普通人们来说，
还是一个稀罕的商品，普通百姓消费不起。当时湖南的薏米
主要是出口日本和东南亚，由于当时我国尚未加入世贸组
织，出口途径是通过香港转手出去。1997 年香港回归，国内
商品出口受到阻拦，薏米出现外销不出、内销不了的局面，
在 1997 年薏谷价格出现断崖式下降 ，从 18 元 /kg 降至 2
元/kg，还销不出去。二是“非典”的发生，使农民不种薏苡转
向种金银花。2002年 11月在我国内地出现“非典”病例并开
始大范围流行，2003 年 3 月以后，疫情向全国扩散，其中尤
以北京发生最重。2004 年 6 月 24 日，世界卫生组织（WHO）
宣布解除对北京的旅游禁令。在“非典”的流行过程中媒体
大肆宣传用金银花泡水喝可以预防，商家便大肆炒作，将原
来价格为 168 元/kg 的金银花炒到 360 元/kg。而湖南省娄底
邵阳怀化的薏苡产区也是金银花产区，使农民弃薏苡而种
起了金银花，使该省的薏苡种植面积进一步减少。三是钓鱼
岛的争端发生，让湖南省的薏苡产业更是雪上加霜。经过香
港回归和“非典”后，湖南省不多的薏苡主要销路是出口日
本，同时也只有邵阳“宝庆苡谷”专业种植合作社在生产和
经营。自从钓鱼岛的争端发生后，日本政府对我国商品以提
高检验标准、增加抽样数量加以抵制。湖南省薏苡数量不
多，销路单一，经过日本政府的抵制，其打击可想而知。四是
劳动力紧张，劳动力价格上涨，青壮年劳动力都外出务工。
同时农产品价格不但没涨还有所下降，农民从事生产劳动
一天所得无几，农民从事农业生产的意愿降低。正应了“困
难就是机遇”的名言，在湖南薏苡生产受到香港回归和“非
典”连续打击时，贵州省看到了薏苡的价值和前景、看准了
时机，大力发展薏苡；贵州地方政府给予政策扶持，从湖南
请去了农民师傅，帮助他们培训当地农民种植薏苡，仅仅 10
年多的时间，贵州成为我国现在的薏苡主产区。目前贵州薏
苡种植面积和产量均居全国第一，已成为全国乃至东南亚
地区的薏苡加工销售最大的集散地。湖南的薏苡已风光不
再，重振湖南的薏苡产业任重道远 [4]。
3 参考文献
[1] 费凤艳.北方薏苡栽培方法[J].特种经济动植物，2012（5）：36-37.
[2] 杜维俊，杨万仓，李贵全.我国发展薏苡产业的前景、优势和建议 [J].
中国农学通报，1999（4）：51-53.
[3] 陈成斌 .广西薏苡资源的保护、收集、整理与利用[J].南方农业学报，
2003（3）：10-13.
[4] 郑新利 .我国薏苡生产上存在的问题及发展策略 [J].农业开发与装
备，2014（5）：40.
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