全 文 ：第28卷 第2期 浙 江 林 业 科 技 Vol. 28 No.2
2 0 0 8年 3月 JOUR. OF ZHEJIANG FOR. SCI. & TECH. Mar., 2 0 0 8

文章编号：1001-3776（2008）02-0052-02

施肥对刺方竹出笋影响试验

刘日林 1，刘 饶 2*，周建青 1，季必浩 3
（1. 浙江省景宁县营林公司，浙江 景宁 323500；2. 浙江省景宁县科技开发服务部，浙江 景宁 323500；
3. 浙江省景宁县林业总场，浙江 景宁 323500）

摘要：通过林地深翻及肥料品种、施肥量和施肥季节试验表明，林地深翻能改善林地土壤条件，笋产量增加明显，
在林地深翻基础上，增施一定量的肥料不仅显著提高刺方竹竹笋产量，而且笋体增粗明显，质量明显提高。3 种
参试肥料以养分全面的竹笋专用肥施肥效果最好，竹笋专用肥与尿素处理间存在显著差异，普通复合肥与尿素处
理差异不显著；单次施肥并非量越多越好，竹笋专用肥施用量以 1 200 kg·hm－2较好；施肥时间以笋期结束后的初
冬为好。
关键词：刺方竹；施肥；笋；产量
中图分类号：S795 文献标识码：C

Effect of Fertilization on Shooting of Chimonobambusa pachystachys Stand

LIU Ri-lin1，LIU Rao2，ZHOU Jian-qing1，JI Bi-hao3
（1. Jingning Forest Management Company of Zhejiang, Jingning 323500, China;
2. Jingning Science and Technology Extension Station of Zhejiang, Jingning 323500, China;
3. Jingning Forest Center of Zhejiang, Jingning 323500, China)

Abstract: Experiment of deep tillage, different fertilizers, application and fertilizing time on shooting of Chimonobambusa pachystachys stand
indicated that deep tillage could improve soil conditions and increase yield of shoot. Besides, fertilization raised evidently shoot diameter, output and
quality. 3 kinds of fertilizer tested showed special shoot fertilizer had the best effect with 1200kg/ha after shoot period. It had significant difference
between application of special shoot fertilizer and urea which had no evident difference with complex fertilizer.
Key words: Chimonobambusa pachystachys; fertilization; shoot; yield

刺方竹（Chimonobambusa pachystachys）笋期在秋季（9月中、下旬至 10月中旬）[1,2]，正值蔬菜和鲜笋供应
淡季，其营养丰富，含 15种氨基酸[3]，蛋白质含量高，低糖低脂肪，粗纤维丰富，还含有丰富的矿物质。味微苦，
非常适合现代都市人口味，是宴席上的美味佳肴。随着人民生活水平的不断提高，对刺方竹笋的需求量将越来越
大。景宁县从 2003年开始人工栽培刺方竹，现已初具规模。本试验通过对林地深翻、不同肥料品种、不同施肥量
及不同施肥季节对刺方竹出笋的影响的研究，旨在为经营刺方竹人工林提供合理的经营措施，提高经营效益。
1 试验方法
1.1 试验地基本情况
试验地位于浙江景宁，27° 50′ N，119° 46′ E，海拔 700 m，年平均气温 16.4℃，年平均降水量 1 967.6 mm，
年平均相对湿度 85%，山地红壤，土层厚度中等，造林前为农业旱地，主要植被为杂草，坡向东南， 2002 年
收稿日期：2007-09-12；修回日期：2007-12-29
基金项目：浙江省农业科技成果转化项目“刺方竹丰产栽培与推广”（2007D70111）
作者简介：刘日林（1968－），男，浙江景宁人，工程师，从事林业技术推广。*通讯作者。

2期 刘日林，等：施肥对刺方竹出笋影响研究 53

春和 2003年春进行刺方竹人工造林。目前刺方竹竹林平均立竹量为 30 000 ~ 45 000株·hm－2，胸径 1.0 ~ 2.5 cm，
平均胸径 1.5 cm，平均高 2.5 m，2004年 5月进行过除草抚育，并施复合肥 225 kg·hm－2。
1.2 处理方法
1.2.1 不同肥料的处理 采用随机区组设计，5个处理，3个重复，处理 1为对照（不深翻、不施肥），处理 2
为深翻不施肥，处理 3为深翻加施尿素，处理 4为深翻加施常规复合肥（总有效成分 35%），处理 5为深翻加
施竹笋专用复合肥[4,5]（总有效成分 40%）。施肥量 900 kg·hm－2，时间为 2007年 4月。
1.2.2 不同施肥量的处理 采用随机区组设计，6个处理，3个重复，肥料为竹笋专用复合肥（总有效成分 40%）。
处理 1为对照（不深翻、不施肥），处理 2为深翻不施肥，处理 3为深翻加施肥 600 kg·hm－2，处理 4为深翻加施
肥 900 kg·hm－2，处理 5为深翻加施肥 1 200 kg·hm－2，处理 6为深翻加施肥 1 500 kg·hm－2，时间为 2007年 4月。
1.2.3 不同时间施肥处理 5 个处理，3 个重复，处理 1 为对照（不深翻、不施肥），处理 2 施肥时间为 2006
年 11月，处理 3为 2007年 4月，处理 4为 2007年 7月。施肥量 900kg·hm－2，肥料为竹笋专用复合肥。
各处理小区立地条件和竹林状态基本一致，面积 20 m×20 m，不同处理间留 3 m隔离带，在每个小区中心
设 3 m×3 m的固定调查样地。2007年 9月 15日至 10月 20日，用竹签法每日测定固定调查样地出笋数，每隔
2d采挖高度 20 cm左右的全部竹笋，每枝称质量并记载。
2 结果与分析
2.1 不同肥料与出笋量的关系
2.1.1 施肥与出笋数量 从表 1 可以看出，深翻及深翻加施肥对增加出笋效果明显。经方差分析（表 2），处
理间出笋量存在极显著差异，多重检验可知（表 3），普通复合肥处理与尿素处理差异不显著，竹笋专用肥与
尿素存在显著差异，其它处理间差异极显著。
表 1 不同肥料处理出笋情况统计
Table 1 Different fertilizers and shoot yield
重复Ⅰ 重复Ⅱ 重复Ⅲ 合计 平均 序号 处理方法 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g
1 ck（不深翻、不施肥） 56 3 640 63 4 120 64 4 211 183 11 971 61.0 3 990.3
2 深翻不施肥 79 5 490 87 6 097 84 5 905 250 17 492 83.3 5 830.7
3 深翻加施尿素 135 10 610 137 10 987 146 12 841 418 34 438 139.3 11 479.3
4 深翻加施常规复合肥 145 12 085 135 11 455 151 13 066 431 36 606 143.7 12 202.0
5 深翻加施竹笋专用复合肥 150 14 896 157 16 010 160 15 518 467 46 424 155.7 15 474.7
表 2 不同肥料处理出笋数方差分析
Table 2 ANOVA on shoot yield with different fertilization treatment
变异原因 平方和 自由度 均方 均方比 5% 1%
处理间 20 920.9 4 5 230.2 161.9** 3.48 5.99
处理内 20 322.7 10 5 232.3
总和 21 243.6 14
表 3 各处理多重检验
Table 3 Multiple tests on each treatment
2.1.2 施肥与笋的质量 从表 4可以看出，
深翻及施肥处理明显促进竹笋增大，提高笋
的质量。深翻处理大于 100 g笋的数量是对
照的 1.57倍，施肥处理笋个体重量大于 100 g
的数量均为对照的 3倍以上，深翻加施竹笋
专用复合肥处理达到 4倍以上。
处理 平均数 Ixi − IIxi − IIIxi − IVxi −
Ⅴ 155.7 94.7** 72.4** 16.4* 12.0
Ⅳ 143.7 82.7** 60.4** 14.4*
Ⅲ 139.3 78.3** 56.0**
Ⅱ 83.3 22.3**
Ⅰ 61.0
表 4 样地中笋个体重量大于 100 g 的株数统计
Table 4 Number of shoot with weight over 100g
9 m2出笋大于 100g的数量
序号 处理 Ⅰ/株 Ⅱ/株 Ⅲ/株 合计/株
平均
/株
对照比

1 ck（不深翻、不施肥） 16 18 18 52 16.7 1.00
2 深翻不施肥 24 26 29 79 26.3 1.57
3 深翻加施尿素 57 61 58 176 58.7 3.51
4 深翻加施常规复合肥 58 60 62 180 60.0 3.59
5 深翻加施竹笋专用复合肥 70 68 68 206 68.7 4.11

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2.2 不同施肥量与出笋的关系
从表 5 可以看出，随着施肥量的增加，刺方竹出笋数量和重量也随之增加，但到一定施肥量后，出笋增加量
非常有限。经方差分析（表 6），处理间出笋情况差异极显著，多重检验可知（表 7），施肥量 600 kg·hm－2与 900
kg·hm－2出笋数差异极显著，900 kg·hm－2与 1 200 kg·hm－2差异显著，1 200 kg·hm－2与 1 500 kg·hm－2差异不显著。
表 5 不同施肥量处理刺方竹出笋情况
Table 5 Fertilizer quantity and shoot yield
重复Ⅰ 重复Ⅱ 重复Ⅲ 合计 平均 处理
株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g
与对照比
1 ck（不深翻、不施肥） 56 3 640 63 4 120 64 4 211 183 11 971 61.0 3 990.3 1.00/1.00
2 深翻不施肥 79 5 490 87 6 097 84 5 905 250 17 492 83.3 5 830.7 1.36/1.46
3 深翻加施肥 600kg·hm-2 131 11 540 139 12 364 133 11 650 403 35 554 134.3 11 851.3 2.20/2.97
4 深翻加施肥 9000kg·hm-2 150 14 896 157 16 010 160 15 518 467 46 424 155.7 15 474.7 2.55/3.88
5 深翻加施肥 1200kg·hm-2 164 16 141 170 16 584 172 16 957 506 49 620 168.7 16 560.7 2.77/4.15
6 深翻加施肥 1500kg·hm-2 175 16 904 168 16 348 177 16 989 520 50 241 173.3 16 747.0 2.78/4.19
表 6 不同施肥量处理出笋数方差分析
Table 6 ANOVA on different fertilizer quantity and shoot yield
变异原因 平方和 自由度 均方 均方比 5% 1%
处理间 32 960.9 5 6 592.2 332.9** 3.11 5.06
处理内 32 237.4 12 6 519.8
总和 33 198.3 17
表 7 各处理多重检验
Table 7 Multiple tests on each treatment
处理 平均数 Ixi − IIxi − IIIxi − IVxi − Vxi −
Ⅵ 173.3 112.3** 90.0** 38.0** 17.6* 4.6
Ⅴ 168.7 107.7** 85.4** 34.4** 13.0*
Ⅳ 155.7 94.7** 72.4** 21.4**
Ⅲ 134.3 73.3** 51.0**
Ⅱ 83.3 22.3**
Ⅰ 61.0
2.3 不同施肥时间与出笋的关系
表 8 不同施肥时间刺方竹出笋情况
Table 8 Fertilizing time and shoot yield
重复Ⅰ 重复Ⅱ 重复Ⅲ 合计 平均 处理
株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g 株数/株 重量/g
与对照比
1 ck（不深翻、不施肥） 56 3 640 63 4 120 64 4 211 183 11 971 61.0 3 990.3 1.00/1.00
2 头年 11月施肥 158 15 483 168 16 389 159 15 479 485 47 351 161.7 15 783.7 2.65/3.96
3 4月施肥 150 14 896 157 16 010 160 15 518 467 46 424 155.7 15 474.7 2.55/3.88
4 7月施肥 89 7 209 78 6 652 92 8 213 259 22 074 86.3 7 358.0 1.42/1.84
从表 8可知，施肥时间对出笋影响较大，冬季 11月施肥出笋情况最好，春季 4月施肥次之，出笋前 2个月
左右的 7月份施肥对出笋影响最小。可能是试验地 11月竹林根系未完全休眠，施肥能及时补充采挖竹笋带走的
养料，促进笋芽分化[6]，而 7月以后笋芽分化能力已降低。
3 结论
从试验情况可以看出，通过林地深翻，改善林地土壤条件，能有效地提高刺方竹笋产量和质量，在深翻基
础上加施一定量的肥料，笋产量提高效果更为显著，笋个体重量大于 100g的数量均为对照的 3倍以上，表明笋
质量明显提高；3种参试肥料以养分全面的竹笋专用肥效果最好，施肥量以 1 200 kg·hm－2效益最好，施肥时
间以笋期结束后的初冬季节最好，春季次之，夏季最差。
参考文献：
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