全 文 ：国外畜牧学— 草原与牧草 19 9 4年第 3 期
瘤胃状态下柳枝程与无芒雀麦
的蛋白质降解
〔摘要〕 对 于暖季型多年生牧草相对低的蛋白质浓度而言 ,家畜实际放牧效果往往比预计的要高 。
本研究运用瘤胃技术进行两项试验 , 以确定柳枝樱 ( p a , , : ` ,了, , , 二 i毯 a z止` , , ; L · )与无芒雀麦 ( B , 。 , ,“ ` 5 1 ,`“ ,` , “ 15
L ey’ s s . ) 瘤胃蛋白质消失状况 。 1 9 8 7年对充分成熟阶段的整株 、 口一卜、 茎分别进行取样 , 每种取双份 , 在
瘤胃状态下放置 12 h , 用消失蛋白质浓度 (即每公斤干物质消失蛋白质校正的酸洗涤不榕氮 ( A DI N ) 克
数 ) 与全植物性蛋白质浓度 (每公斤干物质蛋白质校正的 A DI N 克数 ) 百分比表示蛋白质组成特性 。 按
整个生长阶段计算其平均组柳枝程全株消失蛋白质浓度 ( 31 . 8 9 / k g · D M ) 显著高于无芒雀麦 ( 2 2 . 3 9 /
k g
·
D M ) (j, <。
.
05 )
, 而且随着两种植物渐渐消失蛋白质浓度均在下降 。 不同种间及各生长阶段 , 叶蛋
白质消失度 ( 50 . 8 9 k/ g’ D M ) 高于茎 (l 9 , 3 9 / k g’ D M ) (/, < 。 . 0 5) 。 随着成熟 , 茎比重增加 , 全株蛋
白质消失度降低 。 当柳枝樱茎大干叶时 , 其蛋白质消失度与无芒雀麦茎叶相近 。 在全部取样期 , 柳枝被
全株蛋白质消失率 (5 。 . 9% ) 大于无芒雀麦 ( 20 . 5% ) (/, 一 。 . 08 ) 。 柳枝樱 (C ; ) 与无芒雀麦 (C 3 ) 间
解剖学差别可以部分解释两者间瘤胃蛋白质降解及相应家畜表现方面的差异 。
对于暖季多年型禾草低蛋白质与高纤维
素浓度而言 , 家畜放牧效果往往比预想的好 。
可消化蛋白质超出微生物需要之外部分 , 被
瘤胃微生物降解 。 氮素以氨的形式损失 。 逸
出的蛋白质 , 如果未被瘤胃微生物降解 , 则
很适宜于小肠吸收 。 提供微生物生长以充足
的氮 , 日粮蛋白质假如不参与瘤胃微生物循
环而在小肠吸收 , 其利用效率则高得多 。 与
冷季牧草相比 , 暖季禾草实际生产性能高于
期望值 , 可能与其过下部 胃肠道非降解蛋白
质量增加有关 。
暖季型禾草 ( C ; ) 与冷季型禾草 ( C 3 ) 光
合作用途径不同 , 其叶片蛋白质组成与含量
不同 。 暖季型禾草三拨酸循环酶存在薄壁组
织维管束鞘细胞中 , 该细胞与冷季型禾草的
类似组织相 比对微生物降解有抗性 。 K 、 , 等
( 1 9 7 9 )报道 ,暖季型禾草总可溶性蛋白质中 ,
8% ~ 2 3%为 1 . 5一二 磷酸 核 酮 糖 拨 化 酶
( R t : B P C a s e )
, 与此相对应 , 冷季型禾草占
2 5%一 6。% , 且存在于其叶肉细胞和维管束
鞘细胞 中 。 我们推断 , 位于暖季型禾草维管
束鞘细胞 中的 1 . 5一二磷酸核酮糖按化酶和
一l义稿 日期 : 一, , 姐一 ( ) 7一 ( )生
其它酶 ,因其物理保护可避免在瘤 胃中降解 ,
完整进入下部胃肠道 。
本研究的目的为 : ( 1 ) 研究无芒雀麦 、
柳枝樱全侏 、 l卜卜、 茎蛋白质逸 出季节模式特
征 ; ( 2 ) 定量分折两种草瘤 胃降解蛋白质与
其粗蛋白质之问的关系 。
材料和方法
样品收集和准备 ` P a t h f i ;飞 cl e r ’ 柳枝樱
不1 ` L i ,飞c o l:飞’ 雀麦样品于 1 9 8 7年采 自 M e a el ,
N E 附近的内布拉斯加农业研究和发展中心
各 自的苗圃 。 崔i口习建造在 ( S h a r p s b 、 , r g ) 粉砂
粘壤土上 。 雀麦小区 ( 5 m x x 3 m ) 和1枝樱小
区 ( 4 0 n l 又 吐5 ; 1飞 ) 重复三次 , 随机排列 。 两
处小区在三个月末用火烧除去直立枯死的残
茬 , 四 月末和五月末分别对无芒雀麦和柳枝
樱小区进行每公顷施 N 1 21 k g 。 雀麦从 19 8 7
年 6 月 4 日返了厂后约 60 天开始取样 , 柳枝樱
小区在 1 9 8 7 年 6 月 4 日刘割 , 去掉直立的残
茬 . 从 6 刀 2 , ljJ 开始取样 。 收获策略的没计
是在夏季形成相似生长阶段 , 以使气候和环
境的影响为从小 。 斗天行个小区用镰形带把 、
1 9 9 4年第 3 期 国外畜牧学— 草原与牧草 3 3
割草机X J割获近 2 5 kg 鲜草 , 两种牧草取样
一直持续到 9 月份 。 以显示夏季牧草的特性 。
l次获 的材料在 密闭的干冰冷却器 中冷
冻 , 乡个在 一 20 ℃ 下保存 。 小样 .兄,真空冷冻干
燥 , 粉碎过筛 ( 2 m m 筛孔 ) , 山于用于正常
情况分析的家畜数量有限 , 将大 田重复的 徉
品混合在一起 。 用凯 氏测氮法程序 ( A O八C ,
1 9 7 5 ) 测定植物总 N 量 , 用 曾、 N 量 丫 系数
6
.
2 5计算出 C P 。
正常情况时分析 方法 使 少月 lA 记。 r 、 ol :
等 ( 1 9 8韵 介绍的经修正的技术 。 通过关于
雀麦和杉{J枝翟的预备试验表 I{]丁, 八 ,: 。 l。 r s o : 、 等
( 1 9 8 8 )测定微生物附着所用的酸性洗涤纤维
(八 O F ) 袋 , 增加了逸出蛋 白质估计值的变导
性 , 未调整值和用 A D IN 调整的值改进了精
度 ( M t : I la l飞。 y , 19 8 9 ) 。 因此 、 A ,、 : l o r o o ,、 等
( 1 9 8 8) 介绍的用 八 D F 调整技术来估计微生
物 N 的方法 , 在我们的试验中未被采用 。
逸 出蛋 白质是根 据 A D I N 调整的接种
1 2 小时后 总、的剩余 N 计算得到的 , 即不可消
化 N 部分 , 计算公式为 :
( 1 ) 逸 出生白质 ( g l/ 、 g · D M )
一 6 . 2 5( 营、剩余 N 一 A O I N )
( 2 ) 逸出蛋 白质含量
思、剩余 N 一 A D I N
全部植株 N 一 A D I N 义 10 0
逸出蛋 白质含量表示小肠可吸收的有营养功
能的牧草逸出蛋白质的量 。 逸出蛋白质量并
不 .总是与植物 C P 含量有直接关系 。 逸出蛋
白质百分 比是植物蛋 白质组成的特性 。
牧草全株研 究 牧 草是根据物候 期和
M o o r e 等 ( 1 9 8 2 ) 介绍的体系进行收获 。 雀
麦收制 ( 留茬高 2 . 5 c n : ) 日期为 6 月 4 日
(头茬草 , I之3 ) , 7 月 1 5 日 (再生草 , E 。 ) . 8
月 1 9 日 (再生草 , E S ) , 矛}1 9 月 2 4 日 (再生
草 , E 7 ) 。 柳枝樱收割 (留茬高 6 c m ) 日期为
6 月 2 9 日 ( V 。 ) , 7 月 2 2 日 ( R .) ) , 8 月 1 9 日
( S土 ) 和 9 月 2 4 日 ( S ; ) 。 J日占侧: 垂 2 乡石的 大
须芒草和雀麦杆 ( 5尔 5 。 ; C P 一 1 0 % , I V D M E
一 5 8% ) 饲 喂一头带 瘤 胃瘦管的 A I飞glt s 和
H 。 , e f。 l
·
( } ( 2 5 0 k g ) 公牛 , 这份食谱对此牛的
增重为 。 . 1 3 〔 l / l: g ,早晨 8 时饲喂大约一半饲
草 , 其余在 2 0 时喂完 。 在正常情况试验前至
少拓}!J畏 7 ( l 。
刘`每个沉,币卜与每次收割的数据提供微孔
为 3 5一 80 仁m 的两次重复的涤纶正常情况
袋 ( x l a i l、 ’ 5 111 。 . , 5 1。 : i ,: g f i o l〔 I ) 每个袋 内放 1 · `
g 牧草样品 , 并封闭袋 口 。 每个品种和收割 日
期都有两次的重复的牧草袋 。 将袋子系于金
属链上 , 并在 ` IO O C 的自来水中浸泡 5 :币 ,: ,然
后在 8 1飞将所有袋子置于第一 胃的腹袋 中 ,
井在 2 01 1扣仪出作为一 组 。 以后取出的袋子在
流动的 白来水中浸 i色 Z h , 并偶尔搅动直到
水变清 (无染成反当杂物 ) , 将每个袋子冷冻
随后用凯氏测 N 法进行 。 用同一授 沐菜牛进
行重复试验 。
义」类区没计进行区组内两次重复数据进
行平均 , 数据分析 , 主区为牧草种 , 裂区为
利, l勾的收获 I」期 二 对利,内收杏l{日期用一种
I
一
S D 保扩,法 ( S t c 〔 l 和 T o f f i e , 1 9 8 8 ) 进行分
!拓寻夏示 。
叶茎研究 雀麦修剪日期分别为 6 月 刁
日 (第一茬 、 I之。 ) , 7 月 15 日 (再生草 , E Z ) ,
7 ) J 1 3 日 (再生草 , E J ) , 8 月 1 9 日 (再生草 ,
E
、
) f f 1 9 月 2 4 日 (再生草 , E 7 ) 火}」割 ( 留茬
高 2 . s c : : 1 ) 。 杉Jz枝翟在 7 月 1 5 日 ( E Z ) , 7 :)J
2 4 口 ( I之 ) , 8 月 9 日 ( R 。 ) , 8 月 1 9 日
( S
, ) 和 9 月 2 4 [ i ( S 、 ) 大一l割 (留茬高 1 5
c : n )
。 在正常情况培养前 , 取少量牧草将其茎
叶分 J「, 除了用 5 9 洋本和 l 。· s c m X 2 3 c 山
涤给袋 ( 3 5一 8 0 拼 ,: : 筛孔 ) 外 , 正常情况分析
与前而的试验方法相似 。 与全部植物的 i式验
相同 。 较大的袋子和徉本的计算可得与袋子
表而积相同的啡本尺寸 , 增大样本尺寸以提
供补充研究的材料 。 用 8 号橡皮塞封袋子 口 ,
并用 18 号橡皮筋扎紧 , 然后将袋子依橡皮筋
}
_以外畜牧学— 草凉与牧草 1公94 年第 3 期
和在
3
.
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叉寸寸斤再 力 ; }-
1丈1 夕: ;f 。 ,飞、 t o i: . }
试脸 `扫任 一方 门 }
将 袋子装入 一 i
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l甘JI女火 l }`工行少浮
`一
!
浮 . 为 了使试 。
金属链 上 。
头 像 皮 筋 ( W i比。 沁 n
川 ) . 为了更有效地漂洗 ,
:
: 健合 (W il 阮 : 。。 n , 19洲 ) ,
少之网袋中 . 并置入供体牛
l飞。 袋子 ;连放入尼龙 网袋
公工` l。 .
彝 l沙
广一
瀚 1心价
乡 吕O
不 。 ( )
又止 通臼
乙口
朴之彩响 , 因此 , 不能连在 柳卡戈樱 、 、 匀 落、 乌、
-一是
漂洗过程不同于植物研究 , 囚需把附加
到 袋子 内外部的瘤胃特殊物质完全漂洗掉 ,
因此 需 IJ’ 丁于凡仓子向里 灌注 4 o0 C 的漂 洗水
汉 L ,` ,飞、 1. 1 ) · i上夕典漂洗直至IJ水变宁i兮。 在 6 0 0 C 鼓
风烘铂内 二朴嵘 2魂 h 之后 , 袋子称重 , 将残存
物碾碎通过装有 1 。 1 1 筛子的旋风粉碎机 ,
分 {J于全 N ;
试脸为成少的裂区设计 . 主区山两利`牧
草 (两 个 ) 组成 , 副区为种 内的收获 日期
(五次 ) , 副副区为随物部分 (两个 ) , 征处理
的 }: ’咋: ,l ): 子I万两头功物区红l r },少音养 , i式验亚夏二
次 , 梅次 2 天 ,垂夏数据取其平均值 ,川 G L M
方法 ( S 八5 . 1粥 2 ) J些行数据分析 . 对种内收
杏IJ I通沟! i’ ;寸I J S工) 川保护方法 ( S t 。。 年11 1 ’ (〕 : : 10 .
l洲 0) 分离表示 。
正代;·`隋况下瘤胃降解蛋白质和祖蛋 白质
探讨瘤州华解蛋白质和牧草粗蛋白质浓度
之问的关系 , 以估计柳枝翟和雀麦牧草间的
微生物吸附的相对差异 。 瘤阴华解蛋自质用
以逸出蛋白质分数的差异估算出的随物蛋自
质的百分数来表示 。 成熟期的数个阶段的叶
茎部分提供了大范川的取_l蛋白质 (每种牧草
观察 40 次 》 , 瘤胃降解蛋白质对粗蛋 白质的
回归方程用 tS 。 ! 和 T 1Q’ : 沈 (1 9劝 ) J少f介绍的
简单线性回归技术进行计算和 比较 。
结果与讨论
整株研究 按 日平均计算一般来说松1J枝
翟全株粗蛋自 ( 7(1 · 9 9 / k纷 D M ) 浓度比起无
芒雀麦的全株粗蛋白 ( I n · 2 酬 k g · DM ) 要
低 , 这利,关系在可比较的生 一长阶段是一致的
土 10 I G0 1名0 2` (了 :了’资(」
夭欲
2一0 2巧O 之东6
图 1 1 , 3 7年生长季中选定生育期内采集的无芒雀
麦和柳枝程整株混合样品的粗蛋白含量动态
讥专、
邪 夕〕
O八针
下夕\矛鲜
叹 1白
(
`、 ` 酬些杖 、犷一 .一老
、寸丈万气貂寸丁爪贫万石万歹
夕之数
日 2 : 娜 7年生长季中选定生育期内采集的无芒雀
麦和柳权杖整株混合样品的过瘤胃蛋白质含
量 (若 , 峪 干物质 ,
( 图 1丸 无 芒雀麦 粗蛋 白浓度全 株葵础 的
2首% 一厂降至 1 3% , 而柳 技理 随着成熟 山
1 9 里们 : }洋为 6 % 、 就整个生长期的平均值而
言 . 柳枝仪 、户> 。 . 0 5) 的逸 出蛋白质浓度
( 3 1
,
8 9 / kg’ D M ) 比雀麦的 ( 2 2 , 3 9 / k g ·
DM ) 要大 。 对于协枝樱苗期和背养期 ( V 江)
(1 月 ) 的逸出蛋自付又浓度为最大 (产< Q . 05 )
而随着成熟减少 ( 图 2 ) 雀麦的逸出蛋白质浓
度也是在最幼嫩生比阶段 (再生草 E : ) 达到
最大 沙 < 口. 沥 ) 。 址后到收割时两 个牧草有
近似的逸出蛋自质浓度 。
就整个生长阶段平均似而言柳枝樱整株
样品 (户~ 。 . 0 8 ) 比起 雀麦来逸出蛋白质的百
分比要大 ( 50 9%和 加 . 5% ) 讨月 3 ) 。 当柳
枝樱处于孕 他明 〔比 , ) 和l种子成热期 (S 户时 ,
1 9 9 4 年第 3 么纱 }国外畜牧学— 草原与牧草 3 5
自i农度一丁设随着生长而增加 , 而柳枝翟叶却
相反 。 这显然是 !均于秋天改善了雀麦的生长
环境条件 。
}
。 ’ 一 ’ 左 ;
刁日曰ù仁干乙ǔ
1乙0 1吕日 2以 少 2 `三日 艺以 ) 2以 ) 2狱 J
夕乏数
图 3 1 , 吕7 年生长季中选定生育期内采集的无芒
雀麦和柳枝议整株混合样 品的过瘤胃蛋白
百分比
J〔 0 1从 ) _, “ 2红 ) 2 10 2 6 0 2出 )
其逸出蛋白质百分比均加 ( / < 。 . 0 5 ) . l’iJ 这
一时期雀麦的逸出蛋白质百分比相对保持不
变 (/, ) 。 . 05 ) , 仰枝程的逸出上自质百分比
是在种子成熟期最高为 7 0 . 1% 两种牧草 的
粗蛋白质和逸出蛋 白质浓度 川以的变化趋势
不f J逸出蛋白质浓度的不同变化趋势说 J}) l j留}了
降解蛋白质有不均衡的变化规律 。
图 5 1 , 8 7 年生长季中选 定生 育期内采集的无芒雀
麦和柳枝役叶片和茎样品中的过瘤胃蛋白含
量 ( g , !、 g 干物质 )
无芒 }瓦麦
~
乙 5切
16 0 1 8 0 全
少
宜() 竺 10 2 (弓O 二5口
图 4 1 , 5 7年生长季中选定生育期内采集的无芒雀
麦和柳枝樱叶片混合样和茎杆混合样的粗蛋
白含量动态
叶茎研究 就牧草平均而言在可比较的
生长阶段 位、的粗蛋白浓度随右成热而下降 ,
而且叶的部分要大于茎的部分 ( l习 4 ) , 雀麦
和柳枝樱除最后一次收荆外 。 在本研究中其
叶和茎有相似的粗士白浓度 , 雀麦叶的粗蛋
对于雀麦叶的逸出蛋白质浓度 曾、是 比茎
的高 (图 5 ) , 逸出蛋白质含量对生长阶段的
反 应 在 杭 物 部 分 问井 不 址 一 致 的 ( P 一
。 . 0(3 ) 。 除 6 月 4 日收杏」的茎外 , 逸出蛋白质
浓度随着生长阶段略有增加 , 对于叶部分后
儿次收割时产生了较大的逸 出蛋 白质浓度 ,
而茎的最大浓度是在 G 月 4 1〕收害」时 (第一
搓 , 侧l穗 ) , 再次收剂时雀麦的叶和茎的逸出
蛋白质百分 比是近似的 (图 6 ) , 叶和茎的逸
出生白质 一百分 比一般随着成热而略有增加 。
对于柳枝仪逸出蛋白质浓度的反应在植
物部分内并不是一致的 (图 5 , P 一 0 . 0 6 ) , 而
行次收割 , 叶 偿、比茎有较大的逸出蛋白质浓
少变与雀麦不同叶和茎逸 出蛋 白质集中度随着
成热而浅性下降 , 到生长阶段末期柳 枝樱
( s ; ) 的叶和茎的逸 出蛋 白质集中度是近似
的 , 这与雀麦不同 。
虽然柳枝樱的叶和茎逸出蛋 白质百分比
l: s立着 I仪;叮」日呈线性增力f l , 但山于茎比日I一的逸
出蛋 白质百分比增长要快 , 而产生一些交互
作用 (见图 (3) 在最后三个 日期茎 比 l叮一的逸出
蛋白质百分 比要大 , 这表明 , 茎的蛋白质构
勺臼了习ré自口ù卜9`哟ó土|
ǎ叮葬舟J、 ù曰二
国外畜牧学— 草原与牧草 一 9 94 年第 3期
— 川二 P一一茎杆
柳枝援
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无芒 次麦
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O 匕一~ 一礴一~ 一一一一一一一一一一口l ` l吃) 1 6 0 1 8 0 竺` 、 l ) 2 2 0 2魂0 2 6 Q 2吕( )夕之数
图 6 1 9 8 7 年生长季中选定生育期内采集的无芒雀
麦和柳枝程叶片和茎杆样品的过瘤胃蛋白百
分比
在本研究中表示微生物对牧草纤维的附着 。
荃于回归分析 , 雀麦的粗蛋白质降解率
比哲IJ枝樱 ( P < 0 . 0 5 ) 高 2 9% (图 7 ) 。 相反
柳枝樱在正常情况粗蛋白质逸出率为 4 3肠 ,
而雀麦为 2 6% 。 两种牧草的微生物 附着相对
低一些 , 与零差别不大 (/, <。 , 0 5) 墓于以上
分析微生物物质 对残存 D M 的完全影响可
从忽略不计 。 然而 , 这些值是看作为相关的 。
因为本研究中微生物附着在粗蛋白 、 植物部
分和植物纤维方面并不是完全一致 的 。
成随着成熟而很活跃 。
柳枝樱植物部分当成热时逸出蛋 白质浓
度的下降趋势和逸出蛋白质百分比的增加趋
势 明显 地反应 了叶和茎粗蛋 白浓度 下降较
快 。 不过 , 雀麦的 汗I一和茎粗蛋白浓度和逸出
蛋白质浓度的变化趋势是相似的 , 这导致了
在整个收割 日期上逸出蛋白质百分比发生微
小变化 。
虽然柳枝翟和雀麦的物候期不同 , 两者
反应方式和程度不同 , 说 明逸出蛋白质浓度
和逸出蛋白质百分 比也不 同 。 一般说来 , 柳
枝樱与雀麦 41 比前 汗卜和茎的逸出蛋白质浓度
值较大 , 而柳枝翟的什卜和茎逸出蛋白质百分
比要高一些 , 也许柳枝程 ( C 、 ) 和雀麦 ( C : )
维管束叶鞘细胞和木质化落壁组织解 fltJ 学上
有差异能部分 解释瘤 胃蛋白质降解的差异 ,
茎的逸出蛋 白质浓度的值总是 比叶的要大 。
因而当成熟时 , 叶茎比例 ( D M 荃础 )增大时 ,
牧草的逸出蛋白质浓度下降 。
正常情况瘤胃降解蛋白质和粗蛋白质
对两种牧草的瘤胃降解蛋白质和 计卜与茎的粗
蛋白问的关系进行了检验 。 理论上讲 , 瘤 胃
降解蛋 白质和粗蛋 白问应为浅性关系 , 其斜
率为实际瘤 胃降解系数 , 截距为微生物对植
物纤维的附着 。这假定了裁距这个值为常数 ,
1吕〔少
弓 {` 。
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州少 l ( 、 土_ l 卜 1 6勺 土剐 户 J (j
l皮一 一l/乙以自二儿图 7 无芒雀麦和柳枝楼瘤胃降解蛋白和粗蛋白之
间的关系 。 建立这个关系时使用了不同成熟
期叶片和茎杆的测定值 。 无芒雀麦和柳枝楼
的斜率标准误 ( s ` )和截距标准误 (S 。 )分另}l为
0
.
0 4 1
、
0
.
7 3 3 和 0 . 0 3 7 、 0 . 9 7 3
结 论
各个收割 日雀麦比柳枝翟有较高整 眯粗
蛋白浓度 , 并随着成熟而下降 。 。一卜和茎也保持
同样的模式 ,其中 , 日一1比茎有较高水平的粗蛋
白质浓度 。 两种牧草均有可测水平的逸 出蛋
白质浓度 ,柳枝翟的逸出蛋白质浓度 (整株叶
和茎 )一般随着成熟而下降 ,而直到秋季雀麦
的值稳定增 长 。 然而柳枝樱 比起雀麦来有更
高的整株叶和茎逸 出蛋 白质浓度 。 两种牧草
的叶比茎 偿、是具有更大的逸 出蛋 白质浓度 。
而茎的逸出率更大 , 由于柳枝程 比雀麦的粗
蛋白要少 , 并随着成熟下降更快 。 因而柳枝程
1 9 9 4 年第 3 期 国外畜牧学— 草原与牧草
饲用谷物高产优质的关键问题
进一步增加畜产品产量最重要的条件就
是完善饲料种植结构 ,增加饲料种植面积 ,并
应用先进的农业载培技术 。
在乌克兰的播币},面积 中饲料作物仅 占
3 4%
, 而一般畜牧业发 达国家这一指标为
5 5%一 7 0 % ( 十; a 6 n . l , , 1 9 9 1 ) 。
现有饲 用谷物生产结构不能充分满足畜
牧业生产的要求 。 为调制精料常常使用粮食 ,
主要是春小麦 , 有时还用冬小麦在加强饲料
基础时 , 增加饲用谷物 首先 如大麦 、 工米 、
豌 豆 和 大 豆 , 具 有 特 别 重 要 的 愈 义
( n 。〔 ) e :、 。 p 。 、 I丈: 、 : 1、 : ,、 ( ) , 1 9 8 2 ) 。 玉米 、 高产和多
用途作物的意义难于重新估价 。 大麦与其它
谷类作物比较 , 具有更好的饲用特点 。 对于
家畜就连其秸秆和糠壳都是很好 的粗饲料 ,
其营养价值超过小麦矛, 11秆 ( l、 ( ): , l 矛入. 。日 : , 1 9 7 5 ) ,
小黑麦是增加饲用谷物生产未被充分利用的
资源 , 按产量它不仅高于春性饲料作物 (大
麦和燕麦 ) 而且常常还高于各小麦 ( 上协 e : 、、 、〕 ,
T
( ) : , c 、 1、 ) 6 a , . , 19 9 1 )
。
蛋白质的主要源泉是豆类作物— 豌豆和大豆 。 大豆籽实的 J卜均产量为 1 . s t八l m 2
时 , 它在每公 顷上可提 供 6 0 0 k g 粗蛋 白和
3 0 0 一、 g )J旨)!方。
分析表明 , 一些谷类饲料作物按其产量
超过春小麦和冬小麦 , 尽管农场对它们不大
注意 : 用价值较低的前作物之后的 田块 , 有
机肥实际上也不施用 , 而化肥也是施用最小
量 。 例如 , 主要谷物和豆类作物的平均产量
在乌克兰各类农场 19 8 6一 1 9 9。 年的状况是 :
冬小麦 3 . s t / h m , , 冬黑麦 2 3 、 籽实玉米 3 5 、
春小麦 29 、 春大麦 29 、 燕麦 25 、 豌豆 21 、 大
豆 1 · 1 5 t/ h m Z 在播种结构 中冬小麦面积在
以上年份占 17 % 一 23 % , 或者说占谷类作物
播种而积的一半 。 大麦的比重占 7 %一 12 % ,
籽实玉米 6% , 豌豆 4 . 5% , 燕麦 2% , 冬黑
麦约 2% 。
同时必须指出 , 乌克兰各地区按平均产
量而言还有其他因素 。 在森林草原带和波列
西耶 (即多林地带 ) 的大多数农场 , 冬小麦
按产量超过王米和春大麦 , 而在草原带冬小
麦则超过玉米和冬大麦 。 所有关于各种谷物
饲料籽实产量的统计资料是由不同 J吧料水平
和不同栽培条件土地上所得混合平均产量 。
没有在同一条件下栽培饲用谷物 的对 照产
量 。
我们研究的任务 , 就是确定在同样农业
环境条件下谷类饲用作物的产量和饲用价
比雀麦总是有较大的逸出蛋白质百分 比 。 叶
茎 比例的变化对两种牧草的整株逸出蛋白质
浓度有显著的影啊 。 雀麦的管理导致它比柳
枝程有较高的叶茎 比例 ,这就可能增加了柳
枝程整株逸出蛋白质浓度 。 如果牧草能在相
等的生长气候 条件下 比较 ,差异也同样大或
更大 。 在本研究中冷暖季和牧草之问逸出蛋
白质浓度有明显差异能部分解释暖季牧草草
地上粗蛋白水平和动物表现为什么不一样 。
白原生 摘译 自 ( A g r o : 1 0 ;飞: y J。 : : r l l a l 》 ,
19 9 2
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18 3~ 1 8 8
李阳春 校
原作者 J, J . M 、 : l la l飞e y 。 t e
收稿口期 : 1 , 争足一 t场 一 巧