全 文 ：天然产物研究与开发 Nat Prod Ｒes Dev 2015，27:1831-1835
文章编号:1001-6880(2015)10-1831-05
收稿日:2013-10-25 接受日期:2014-05-13
* 通讯作者 Tel:86-736-7270897;E-mail:qinglingfan@ 126． com
薏苡的化学成分、药理活性及应用研究进展
樊青玲* ，张 平，任旻琼
常德职业技术学院药学系，常德 415000
摘 要:薏苡为禾本科一年或多年生草本植物，其种仁、根、叶均可做药用。本文主要是对薏苡的化学成分、药
理活性、应用等方面进行了综述，为湖南薏苡的进一步合理开发利用提供了一定理论依据。
关键词:薏苡;化学成分;药理活性;应用
中图分类号:Ｒ-1 文献标识码:A DOI:10． 16333 / j． 1001-6880． 2015． 10． 026
Ｒesearch Progress on Chemical Component，Pharmacological Activity and
Application of Coix lacryma-jobi L． var． mayuen (Ｒoman．)Stapf
FAN Qing-ling* ，ZHANG Ping，ＲEN Min-qiong
Department of Pharmacy，Changde Vocational College，Changde 415000，China
Abstract:Coix lacryma-jobi L，is an annual or perennial herbaceous plant of Gramineae family． The seeds，roots and
leaves of C． lacryma-jobi can all be used for medications． This review summarized the chemical components，pharmaco-
logical activity and clinical applications of C． lacryma-jobi，which aimed to provide theoretical foundation for further de-
velopment and utilization of C． lacryma-jobi in Hunan Province．
Key words:Coix lacryma-jobi L． var． mayuen (Ｒoman．)Stapf;chemical components;pharmacological activity;applica-
tion
薏苡(Coix lacroyma-jobi L． var． ma-yuen Stapf)
为禾本科薏苡属一年生或多年生草本植物，是中国
传统药食兼用作物。薏苡广泛种植于南北各省区，
海拔 35 ～ 2500 m的地区都有栽培，除青海、甘肃、宁
夏未见报道外，全国各省区均有分布［1］。其种仁入
药，为薏仁又名薏苡仁、薏米、薏珠子等，最早记载于
《神农本草》，是一种历史悠久的常用中药［2］。2010
年版中国药典记载薏苡仁可健脾渗湿，除痹止泻，清
热排脓等功效。薏苡根功用与薏苡仁基本相同，清
热，利尿并有驱虫作用，能治虫积腹痛，薏苡叶具有
降压等作用［3］。薏苡应用广泛，不仅用于医疗保
健，还用于美容。
薏苡为湿生性植物，喜温暖气候，对土壤要求不
严，多生于河边、溪流边或阴湿河谷中［4］。湖南地
处长江以南，属亚热带湿润气候带，具有薏苡生长较
为适宜的气候、土壤、温度、光照等自然条件，薏苡野
生资源极为丰富。目前，国内外学者对薏苡开展了
多方面研究，本文对薏苡的化学成分、药理活性、应
用等方面进行了综述，为湖南薏苡的开发利用提供
了一定理论依据。
1 化学成分
1． 1 脂肪酸及其脂类化合物
1961 年，日本学者 U-kita 等首次从薏苡仁中分
离出薏苡仁脂［5］。1990 年，日本学者 Tokuda 等又
从薏苡中分离出另一脂肪酸甘油酯 α-单亚麻酯［6］。
Numata M［7］、雷正杰［8］等学者研究出薏苡中含有棕
榈酸及其甘油酯、硬脂酸及其甘油酯、油酸及其甘油
酯、亚油酸及其甘油酯。
1． 2 内酰胺类化合物
Lee MY［9］、Chung CP［10］等学者对薏苡糠中化
学成分进行了研究，发现有内酰胺类化合物如 Coix-
spirolactam A(1)、Coixspirolactam B(2)、Coixspiro-
lactam C(3)、Coixspirolactam D(4)、Coixspirolactam
E(5)、Coixlactam(6)、Methyl dioxindole-3-acetate
(7)、Isoindol-1-one(8)。如图 1 所示。
1． 3 甾醇类化合物
薏苡仁中含有多个甾醇类化合物，目前报道的
图 1 薏苡中内酰胺类化合物(1 ～ 8)
Fig. 1 Lactam compounds of C． lacryma-jobi (1 ～ 8)
有阿魏酰豆甾醇、阿魏酰菜子甾醇、芸苔甾醇［11］、α-
谷甾醇、β-谷甾醇、γ-谷甾醇、豆甾醇等［12］。
1． 4 三萜类化合物
Hamld Y、Shuichi Y等［13］从薏苡仁中得到的三
萜类化合物有 2 个，它们是 friedelin和 isoorinol。
1． 5 黄酮类化合物
Huang DW、Chung CP 等学者研究发现薏苡中
含有黄酮类化合物圣草素(9)［14］、异甘草素(10)、
芒柄花黄素(11)、柚皮素(12)、高北美圣草素(13)、
橙皮素(14)、甘草素(15)等［15］。如图 2 所示。
1． 6 多糖类化合物
目前从薏苡仁中得到的多糖类化合物有薏苡多
糖 A、B、C(Coixan A，B，C) ，中性葡聚糖 1 ～ 7 及酸
性多糖 CA-1 和 CA-2［16］。
1． 7 生物碱类化合物
目前仅从薏苡仁的水浸提取物中分到一个生物
碱类化合物，为四氢哈尔明碱的衍生物［17］。
薏苡中化合物有 70 多种，除了以上的化学成分
之外，含有茚类化合物［18］、木脂素类化合物等［19，20］。
图 2 薏苡中黄酮类化合物(9 ～ 15)
Fig. 2 Flavonoids of C． lacryma-jobi (9-15)
2 药理活性
近代早期的药理实验结果表明薏苡仁具有解
热、镇痛、镇静作用，对离体心脏、肠管、子宫有兴奋
作用［21］。从 20 世纪 60 年代开始，中外学者陆续报
道了薏苡仁的抗肿瘤、免疫调节、降血糖血钙、降压、
抗病毒及抑制胰蛋白酶、诱发排卵等方面的药理活
性［22］。
2． 1 抗肿瘤活性
李毓等［23］通过裸鼠移植瘤淋巴转移模型观察
薏苡仁对鼻咽癌转移的影响中发现，薏苡仁能以量
效方式抑制人鼻咽癌细胞 CNE-2Z 的转移，其累积
ID50 为 10 ～ 282 mol /kg。胡笑克等［24］在单独使用
薏苡抗 NPC的实验中也发现薏苡 4-酯(coixenolide，
CXL)能选择性地抑制 NPC 肿瘤细胞 CNE-2Z 的增
殖。李风云等［25］通过肝癌细胞株体内抑癌活性实
验则证实重复多次抑瘤率稳定在 40% ～ 7901 胃癌
模型，发现薏苡仁能抑制胃癌细胞增殖和诱导细胞
凋亡。Chang等［26］研究发现，薏苡仁的甲醇提取物
在体内和体外均能诱导人肺癌 A549 细胞凋亡和细
胞周期停滞，即减少细胞有丝分裂，阻止细胞增殖。
史周印等［27］在治疗晚期肝癌患者时行肝动脉化疗
栓塞术中发现，薏苡仁与化疗药物的疗效近似，但毒
副反应轻，且能增加化疗药物的抗癌作用，可见肿瘤
明显缩小。韩苏夏等［28］在用薏苡仁酯(KLT)诱导
人宫颈癌 HeLa细胞凋亡的实验过程中发现 KLT在
诱导癌细胞坏死的同时能诱导细胞凋亡，FCM 检测
到细胞的凋亡率为 13%。肖立峰等［29］通过单细胞
凝胶电泳实验观察，薏苡可能通过破坏癌细胞的
DNA，从而抑制癌细胞的分裂增殖。冯刚等［30］通过
小鼠移植性肿瘤模型体内实验，也发现薏苡仁具有
明显的抑制肉瘤生长作用，其抑瘤率为 46． 21%。
2． 2 增强免疫功能
叶敏［31］等发现薏苡仁水提液能显著拮抗环磷
酰胺所致免疫功能低下小鼠的免疫器官重量减轻和
白细胞数量减少，明显增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞
噬百分率及吞噬指数，显著增加血清溶血素含量。
苗明三［32］用大、小剂量薏苡仁多糖水溶液灌服应用
环磷酰胺复制出的免疫低下小鼠模型，每天给药 1
次，连服 7 d，结果发现，薏苡仁多糖可显著提高免疫
低下小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数;
促进溶血素及溶血空斑形成，促进淋巴细胞转化。
2． 3 降血糖作用
现代药理研究表明，薏苡仁多糖有显著的降糖
作用。徐梓辉等［33］研究发现薏苡仁多糖可能有抑
制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖异生作用，从而
达到血糖水平降低的目的。薏苡仁多糖的作用机制
2381 天然产物研究与开发 Vol. 27
可能是通过对糖代谢酶活性的调节作用以及对机体
损伤的保护作用［34］。Wistar 大鼠给予薏苡仁油喂
养 4 周，可以显著降低大鼠瘦素、胰岛素、脂肪组织
和低密度脂蛋白胆固醇水平［35］。张云霞等通过 45
例糖尿病患者的临床试验发现，薏苡仁醇提物的疗
效优于对照组降糖消渴胶囊［36］。
2． 4 抗炎镇痛作用
谭煌英等［37］研究表明以薏苡仁油为主要成分
的康莱特注射液具有镇痛作用，并对疼痛相关细胞
因子产生影响。高岚等［38］发现薏苡仁汤对大鼠蛋
清性关节炎、棉球性肉芽肿及二甲苯所致的小鼠耳
壳肿胀等均有明显的抑制作用。张明发等［39］在采
用多种实验性急、慢性动物炎症模型进行研究时发
现，薏苡仁的有效成分为薏苡素，具有温和的镇痛抗
炎作用，对癌性疼痛及炎症反应有一定的缓解作用。
2． 5 抗菌作用
Ishiguro等［40］从薏苡种子的黄化幼苗的甲醇提
取物中分离的到了有抗菌活性的茚类化合物 3，5-
Dimethoxy-1H-inden-1-one。研究显示该化合物对细
菌、酵母菌、真菌均有作用，是首次报道的从植物中
分离出的对三种不同菌均有抗性的成分。
2． 6 DPPH自由基清除活性
薏苡仁谷壳的甲醇提取物显示有 DPPH自由基
清除能力，且在该生物活性的跟踪下经过分离纯化，
在正丁醇萃取的部分得到 6 个化合物，这些化合物
均显示出较强的抗氧化活性［9］。
2． 7 其他作用
顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂
后，可显著改善身体机能。薏苡仁的提取物可诱发
金色仓鼠排卵，阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇是
促进排卵的活性物质［41］。Yeh 等［42］研究发现，用
薏苡仁喂食的糖尿病 SD 大鼠，其总胆固醇和三酰
甘油水平显著降低。Kim SO［43］等和 Park Y［44］等研
究发现薏苡仁可能是通过抑制肝脏胆固醇合成，加
速肝脏磷脂的合成，促进甘油三酯从胆汁排泌，产生
抗肥胖作用。
3 应用研究
近年来，国内外对薏苡的开发利用已逐渐加强，
现应用于很多方面的研究。
3． 1 药品的应用研究
薏苡仁经现代科学方法提取生产的康莱特注射
液临床上用于癌症的治疗［11］。
3． 2 功能食品的应用研究
薏苡的营养价值，堪称“禾本科作物之王”，由
于其含有丰富的营养成分，开发出很多食品。刘月
好［45］将薏苡仁与大麦、玉米、大豆等混合，制成营养
丰富的薏苡仁大麦粉、薏苡仁饼干、薏苡仁类膨化食
品及薏苡仁类咖啡饮料等。张丽华等［46］人采用薏
苡仁、大豆为主要原料，研制出薏苡仁保健豆腐，是
一种保健型内酯豆腐。李树立等［47］将虫草菌丝体
粉配伍经膨化的薏苡仁、大米、熟化的面粉和芝麻、
砂糖等，制成具有保健功能的虫草薏苡仁糊。另外
还有保健食品如苡仁米茶、薏米乳精、薏米乳酸饮
料、薏米保健酒、薏米糕点等，药膳如薏苡仁粥、嫩肤
饮等。
3． 3 其他方面的应用研究
此外，薏苡也成为美容界的宠儿，开发出薏苡仁
面膜、薏苡仁洗面奶、薏苡仁减肥等产品。
4 结语
薏苡作为我国食药兼用的古老又极具开发潜力
的植物，一方面富含蛋白质、脂肪、氨基酸及微量元
素等，具备很高的营养价值，是典型的“绿色食
品”［48-52］;另一方面，薏苡仁是我国传统中药，具有
抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗菌、降血糖、免疫调节等多
方面的活性。陈成斌［40］和杨志清等［53］分别已经对
广西和云南薏苡种质资源进行研究和整理，而处在
亚热带湿润地区湖南的薏苡从未做过研究。通过合
理开发与充分利用湖南薏苡种质资源，研究出新品
种，促进薏苡产业化发展。
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