作 者 ：黄媛媛
期 刊 ：中国海洋大学 2011年 04期 页码：81
关键词：大叶藻；黄酮；浸提；纯化；抗氧化；
摘 要 ：研究报道,黄酮类化合物具有广泛的生物活性,包括抗氧化、抗突变、抗衰老、抗肿瘤、抗菌等,是茶及众多中草药如黄芩、银杏、沙棘等的活性成分。黄酮可以改善血液循环,降低胆固醇,改善心脑血管疾病的症状。本文主要介绍从大叶藻中提取分离纯化黄酮类化合物,并研究黄酮粗提物的抗氧化活性。 本文首先综述了大叶藻的生物门类、生活习性,黄酮类化合物的分类、生物活性、各种理化性质和显色反应等,并对国内外文献中黄酮类化合物的提取、纯化、分离和分析过程的研究进展进行了概述和比较。 首先测定了大叶藻中各种基本成分的含量,总糖含量:7.1%,粗脂肪含量:1.2%,蛋白质含量:5.21%。在已测定的16中氨基酸中,每...