全 文 ：2016年第 7期（下半月）
农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You
小粒咖啡发展现状与未来前景
赵建芝
（思茅区思茅镇农业工作站，云南普洱 665000）
[摘 要]小粒咖啡作为一种独特的经济作物，在我国种植地区主要集中在云南地区，每年小粒咖啡的生产和销售给当地地区经
济发展带来了极大的促进作用，小粒咖啡在种植和生产技术方面也有了一定的提升。但是，为了更好地发展此产业，当前小粒咖啡的发
展中还是存在着较多的问题，从而限制其更快发展。因此，本文将从国内外小粒咖啡的发展现状以及我国小粒咖啡发展中所存在的问
题进行分析，然后再深入探讨小粒咖啡发展未来前景。
[关键词]小粒咖啡 发展现状 问题 未来前景
[中图分类号]S571.2[文献标识码]A [文章编号]1003-1650(2016)07-0024-01
前言
近些年来，伴随着科学技术的发展，我国在各个地区结合当
地的气候条件已经逐步进行了生态农业的试点工程，小粒咖啡
的种植不仅仅能够为当地农民带来大量的经济收入，而且还能
够改善地区环境，促进地区经济发展。但是，在小粒咖啡的发展
中还有着一定的不足与问题，从而影响其进一步发展。
1 国内外小粒咖啡的发展现状
1.1 国外小粒咖啡的生产和消费
咖啡在全世界的种植面积高达 12000万公顷，其总产量在
780万吨以上，年产值高达 110亿美元，在诸多咖啡种类中，大约
75%的为小粒咖啡。咖啡的种植不仅仅能够带来可观的经济收
益，而且和可以给大约 2.5亿人提供就业岗位，咖啡的消费在一
定程度上带动了世界经济的发展。
1.2 国内小粒咖啡的生产和消费
在我国，小粒咖啡的生产主要集中在云南省地区，按照有关
统计，2005年，我国 98%的小粒咖啡种植集中在云南省，面积达
到 2.2万公顷；年产量为全国 97%，即大约 2.56万吨。2010年，我
国云南省出口小粒咖啡达到全国 93%的出口量，为 1.3万吨，获
得了 3160万美元。但是，在这些小粒咖啡的出口中多数都是出
口的咖啡原料，成品的出口较少，大约在 6000吨，每年我国的咖
啡消费量也逐年增长。
1.3 国内政府咖啡行业的发展规划
在 2007年，农业部高度重视地区特色产业发展规划，在各
大农业产业基地的规划中，云南省被规划为咖啡的主要生产基
地，而且还要求在种植生产咖啡的同时不断地提升产品质量与
产量，引进优良品种，对咖啡产品进行深加工，从而打造我国独
特的咖啡品牌。另外，在时间规划方面，要在近几年内实现标准
化的咖啡深加工，推动当地地区的咖啡龙头产业。这一规划为我
国云南省地区的咖啡产业发展带来了极大的推动作用。
2 国内小粒咖啡发展的问题
2.1 生产技术水平不高
现今，小粒咖啡生产过程中，技术水平不高是一个关键性问
题，从而影响小粒咖啡的生产质量，而且在种植过程中对于小粒
咖啡的管理和病虫害的防治技术也比较欠缺，因此，生产的小粒
咖啡与国外相比质量还存在一定差距，生产成本也比较高，在市
场竞争中就处于劣势地位，阻碍了其进一步发展。
2.2 深加工技术欠缺
我国近些年来由于小粒咖啡的种植面积有了一定的增长，
使得其产量也相对有了大幅度提升，但是在深加工技术方面却
还是存在着一定的不足。当前，我国在进行小粒咖啡加工生产中
大多采取干法与湿法加工这两种方法。但是，从实际的产品加工
质量来看并不是很好，所以，出口成品的数量并不是很多，大多
数小粒咖啡都是以原料形式出口，虽然能够获得一些经济效益，
但也忽视了自主品牌的重要性，使得我国的小粒咖啡在国际市
场上并没有多少知名度，市场竞争力也较低。
2.3 生产标准不规范
当前，我国虽然在云南省地区种植了大量的小粒咖啡，其生
产时间也比较长久了，但是到目前还缺少规模化和标准化生产，
对于此问题状况主要有两个方面的原因。
2.3.1小粒咖啡的产业结构不太合理，难以满足多元化的产
业结构以及优质化生产标准；
2.3.2在小粒咖啡的种植生产过程中，企业缺乏一定的标准
化生产以及，而且也没有相关的专业技术人员在生产过程中进
行指导，以满足国际市场小粒咖啡的生产标准要求。
3 小粒咖啡发展的未来前景
3.1 标准化生产
基于我国云南省地区生产小粒咖啡的区域优势以及现今还
没有形成标准化生产模式，因此，在未来的市场经济发展形势
下，为了更好地满足消费者需求以及提升国际市场竞争力，我国
的小粒咖啡生产将会向标准化生产方向发展，这也是一种未来
发展趋势所需。另外，在当前我国的小粒咖啡出口主要是原材料
的形式出口，为了更好的提升市场竞争力以及获得更大的经济
效益，小粒咖啡将会由粗加工转变为深加工，从而更好的提升产
品质量。
3.2 营造品牌效应
产品的品牌对于一个企业而言是比较重要的，尤其是对于一
些新型产业机构，必须要高度重视品牌效应，小粒咖啡的未来发
展应该从以下几点建立自己的品牌。第一，我国的小粒咖啡生产
企业应该根据世界该产品形势来对自我进行定位，从而确立自我
品牌；第二，严格把握自我产品质量；第三，借助多种媒体设备大
力宣传小粒咖啡品牌，提高产品的市场知名度，增加市场份额。
3.3 与世界接轨
在经济全球化形势下，为了更好的促进我国小粒咖啡产业
发展，与世界进行接轨是很有必要的。在不断地提升生产技术的
同时对小粒咖啡进行深加工，保障产品质量，从而增强与国外市
场之间的交流合作，推动我国的经济发展。
4 结束语
综上所述，当前我国的小粒咖啡发展现状仍然存在着一定
的不足与问题，其主要体现在技术水平不高、生产不规范以及深
加工欠缺等方面，但是小粒咖啡的未来发展前景却是非常可观
的，云南地区应该充分结合其地区优势在改善现有的小粒咖啡
生产技术的同时大力发展小粒咖啡产业。
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财经◎农业经济
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