全 文 ：锡 兰 肉 桂 的 采 收 和 加 工
锡兰肉桂 C e y lo n ci n a r OO n 野生于斯里兰卡和
印度 ;塞舌尔 、 西印度群岛和巴西亦有栽培 。斯里兰
卡于 17 70年开始家种。 现有面积 26 , 00 英亩 , 每
年出 口 5 0 , 0 0 0 公担往英国 , 作调味 品及药 用 。 其
原植物为 C in a m o m u m z e y l a址e um B I
. 。 新桂种植
约 4 年后 , 可第一次收获 , 每英亩 可 得桂筒约 50
磅 , 以后产量逐年增加 , 直到第十年 , 这期间每英
亩可望收获 150 ~ 18 0 磅 。 如将叶子 埋于土 中 , 翌
年会得较好收成 。
脚皮 用椰衣绳将肉桂树捆扎成束 , 放于剥皮
栩内。 经几小时的发酵之后 , 树皮即易于剥离 。 剥
皮者用钥刀每隔约 18 英寸环切树皮 , 并在树 枝 的
相对两面各纵切一刀 , 以刀在皮下撬剥 。 如树皮未
能迅速剥离 , 则用一硬木或刀柄摧皮磨擦 即可 剥
下 。 剥下的肉桂皮以椰衣席子复盖 , 并使之发醉过
夜。
然后 , 括去栓皮及内皮层 , 并按需要将桂皮筒
栽剪成各种尺寸 。 干燥 、 包装后即为商品 。
附 : 西贵桂与中 . 桂
西贡桂 C勿 n a m o n N . F . 其来源为安南 (A n -
n a m ) 各山区的野生桂树 C . l o u r e i r i i , 这种植物与
C ca s ia 关系密切 , 中国和 日本亦有发现 。西贡桂由
西贡港出口往美国 、 香港等地 。 它 的规 格为 : 30
cm x 4 Cm x o
.
5~ 0
.
7m m , 表 面 灰 褐色 , 香味不
及锡兰桂 , 味较甜 。
中国桂 C a s s i a , hC i n e s e e in a m o n o r e a s 主a
il g n ae 是伦敦市场熟悉的商品 , 为剥自六龄桂树的
皮。 中国桂在公元 27。。年前 已闻名于世 。 商 品厂有
企边桂 、 桂通等。 规格 : 4 o e m x l ~ Z e m x l~ 3
m m , 表面较锡兰桂色深 ( 锡兰桂黄褐 色 ) , 香 味
少 , 味略涩 。
摘译自:
T r e a s e G
.
E
.
a n d E v a n s W
.
C
.
: P a rm a e o g n o汀 -
z o t h E d
. ,
387一 393 B异11价 r e T i n d a l l , L on d on , 1 97 2
( 广 州 中 医 学院 刘心纯译
广东省 药材公 司 向 阳 校 )
中 药 理 化 鉴 别
1
。 资柏 ( 才少 , 峭夕 )
原位物 P he l l o d e n山 o n a m u er n s e R u Pr .
科名 R u扭 c e a e ( 芸香科 )
理化反应 ①乙醚提取后再用乙醉提取之提取
液 , 加盐酸和过氧化氢适量 ` 红紫色 (加以搅拌 ) 。
② 于粉末中加水 , 一经混合后 , 其波 呈粘稠
的胶水状。
2
. 盆连 ( 才口粉 沙 )
原植物 O叩 t坛 j a PQ成 ca M ak in 。 ( 日本产 )
什名 R a n u n c u h c ae 。 ( 毛直科 ) , ·
理化反应 ① 于水食出液中加盐醉和过氧化
氢试剂` 红紫色 。
② 水浸出液加碘化钾试剂 , 黄色 沉淀 。 经甲
醉再结晶` 黄色针状晶体析出。 把这结晶又溶解于
硫酸中 , 加没食子酸 , 乙醇溶液` 绿色。
3
。 摇志 ( 才夕沙 )
原植物 P o l y g a l a t e n u七 o li a W i l l d .
科名 P o盯 g a l a c ea e ( 远志科 )
理化反应 ① 水浸液经振摇产生持续性泡沫 ,
且加热不退 ( 皂贰的泡沫反应 ) 。
② 浸出液加醋酸加硫酸` 红紫色 ( 由 皂 贰产
生的李伯曼反应 ) 。
4
。 枯扭 (牛年 。 少 )
原植物 P la t y e o do n gt a n d i f l o r u m A . D C .
朴名 C a口 P a un la ce a e ( 桔视科 )
理化反应 ① 水浸出液经振摇产生持续 性泡
沫反应 , 且加热不退 ( 皂贰的泡沫试验 ) 。
② 于乙酸温浸后的浸出 液 中加 硫 酸 时 , 界
DOI : 10. 13863 /j . i ssn1001 -4454. 1981. 03. 024