全 文 ：热带农业科技 2010,33(3)
Tropical Agricultural Science & Technology
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云南小粒种咖啡荫蔽栽培研究
张洪波 1，周 华 1，李锦红 1，李文伟 1，杨雄飞 2，白学慧 1，肖 兵 1
（1.云南省德宏热带农业科学研究所，云南 瑞丽 678600；
2.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100）
摘要：云南小粒种咖啡荫蔽栽培有利于咖啡营养生长和生殖生长的平衡，能有效控制主要病虫和草害的发生，
有利于咖啡丰产、稳产，提高品质和降低生产成本；咖啡与热带经济作物、果树间作，改善了生态环境，提高了
土地利用率和单位土地面积的经济效益：是发展云南小粒种咖啡的最好方式。
关键词：小粒种咖啡；间作；荫蔽栽培
中图分类号：S571.2 文献标识码：A 文章编号：1672-450X（2010）03-0040-09
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Study on Growth of Coffea arabica under Shade in Yunnan.
ZHANG Hong-bo1, ZHOU Hua1, LI Jin-hong1, Li Wen-wei1, YANG Xiong-fei2, BAI Xue-hui1, XIAO Bing1
1. Dehong Institute of Tropical Agriculture, Ruili 678600, China;
2. Yunnan Institute of Tropical Crops, Jinghong 666100, China
Abstract: Shade is a vital factor in coffee growing for its vegetative balance, it helps coffee in controlling the main pest & disease and against
weed, high yield, good quality and low cost. The eco-environment could be improved while intercropped with other tropical cash crops as
well as the land efficiency and economic benefits.
Key words: Coffea arabica; intercropping; shade cultivation
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收稿日期：2010－04－20
基金项目：公益性行业（农业）科研专项经费项目（No.200903024)
云南小粒种咖啡（Coffea arabicaL.）随着良种及
其栽培技术的推广，近几年在云南种植面积不断扩
大，现已发展到2.93万hm2，成为云南名符其实的特
色产业，带动了当地经济发展。云南咖啡产业能稳步
发展的一个重要原因是实行咖啡适度荫蔽栽培，实现
了咖啡多年结果而不衰，长期效益显著，咖农种植咖
啡积极性高，改变了过去咖啡生产大起大落的状况。
近年一些植区咖啡种植面积发展较快，也是得益于咖
啡与其他经济作物、果树间作，在与其他作物协同发
展中不断扩大咖啡种植面积。德宏后谷咖啡有限公司
目前已种植咖啡0.86万hm2，其种植面积发展较快的
一个原因是，实行了为当地新发展橡胶和澳洲坚果种
植的经营者提供橡胶、澳洲坚果管理服务而获得无偿
间作咖啡的策略。
多年来，德宏热带农业科学研究所在从事小粒
种咖啡引种、试种、推广研究的同时，还开展了小粒
种咖啡多样性复合栽培的研究。研究结果表明，在云
南海拔700～1 100m的咖啡主要种植带，采取与其它
作物间作的种植形式，不但为咖啡提供荫蔽，实现咖
啡高产稳产，提高咖啡品质，还显著提高了土地利用
率，降低生产管理成本，促进咖啡产业的健康发展，
为完成云南省“十二五”规划提出的把咖啡种植面积
增加到6.66万hm2、产量达10万t以上的目标提供了
技术支撑。
1 小粒种咖啡荫蔽栽培的重要性
云南咖啡种植区每年都有持续3～6个月的干旱。
雨季期间晴天的强烈阳光照射，使咖啡常遭受各种不
利的影响，而咖啡生产期有40～50年或更长，要使整
个生产周期都有可观的经济产出，营造符合咖啡生物
学习性的生境就显得特别重要。据在乌干达的一项调
查表明：全光照下的咖啡初期生长很好，比在荫蔽下
有较高的产量；但长期观测资料显示，当干旱来临
时，荫蔽条件下的咖啡比在全光照下的产量高，当化
肥供给充足时，咖啡在荫蔽下整年的营养生长表现较
好，产量较高；而在后来的年份看到，尽管早期全光
照下的咖啡大有希望，但12年后的产量相等，以至
荫蔽下产量仅仅比全光照的少6%[1]。世界上一些国家
种植咖啡无荫蔽树，其原因并不是他们不喜欢荫蔽
树，而是荫蔽树不能生长[1]。小粒咖啡对强日照和高
温很敏感，因过分氧化而受损害，导致叶片提前衰老
和落叶[2]，这与小粒咖啡原生于非洲埃塞俄比亚热带
雨林下层，在系统发育中形成了喜温凉、湿润、荫蔽
DOI:10.16005/j.cnki.tast.2010.03.004
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环境的习性有关。所以小粒咖啡适度荫蔽对咖啡园
光、热、水、土、肥及病虫草害等因素有较好的调控
作用，有利于咖啡正常生长。因此采取橡胶（Hevea
brasiliensis ）、澳洲坚果（Macadamia integrifolia ）、香
蕉（Musa AAA）、龙眼（Dimocarpus longan Lour）、荔
枝（Litchi chinensis Sonn）等作物宽行密植套种咖啡，
在高大的间作物成林后，宽行间就形成一个理想的咖
啡高产稳产复合栽培种植区，林下咖啡白天不受日
灼，夜间不受低温影响，还提高了土地利用率和单位
面积的产值。
在荫蔽条件下种植咖啡的国家有印度尼西亚、
哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、波多黎
各、肯尼亚、马达加斯加等；无荫蔽种植的有巴西、
委内瑞拉、夏威夷、巴厘岛、苏门答腊岛、马来西亚、
乌干达和其它一些国家[1]。巴西无荫蔽种植咖啡，生
产上几乎没有卡蒂姆（Catimor）咖啡品种商业性种
植，认为其产量太高，易出现过分结果而早衰[3]。目
前巴西也开始重视咖啡荫蔽问题，在其南部的咖啡研
究表明，在混农林（Agroforestry）系统下栽培咖啡，
适度的荫蔽具有促进咖啡生产经营的潜力[4]。印度咖
啡几乎都是有荫蔽栽培，咖啡种植面积35万hm2，其
中小粒种和中粒种分别占48％和52％[5]。该国研究表
明，荫蔽对咖啡栽培提供了几个优势：除了提供咖啡
适宜的小气候外，荫蔽树能防止土壤侵蚀和通过有机
物（落叶）的贡献改良土壤肥力，还起到了管理病虫
害强有力的工具作用[5]。一些研究也表明荫蔽能提高
咖啡的质量[1]。我省不同植区以咖啡为主的复合栽培
研究同样表明，适当的荫蔽条件有利于咖啡生长，增
强整个生产周期的高产性和稳产性。
1.1 荫蔽改善了咖啡园内小气候环境
无论在干热或低温季节，复合栽培的咖啡园由
于上层有不同程度的荫蔽，园内的温度趋近于咖啡生
长发育的最适范围。特别是在辐射降温的夜晚，荫蔽
降低了夜晚空气和叶温度的冷却速率；荫蔽条件下
0～10cm深度的土壤水分较高[4]；在干热季节，平均气
温比单作咖啡园降低6～7℃，地面最高温降低8～9
℃，相对湿度普遍提高15％～20％；在冬季，最高温
降低3.8℃，最低温升高2.6℃，相对湿度提高6％[6]，
营造了温凉、湿润、静风的生态小环境，充分满足咖
啡生长发育的需要。
1.2 光、水肥效应
印度和其他国家对不同光照强度的研究表明，
高的日照强度减少了小粒咖啡中的净光合作用。在全
天日照的情况下干物质的生产量不会达到最大，最优
的为70％的日照[2]。印度卡纳塔克邦光照强度对咖啡
实生苗大田生长影响的试验表明，在荫蔽条件下的植
株更高，叶片和一分枝更多，总干物质更多[7]。国内
也有研究表明，在20％～40％荫蔽度下生长的咖啡产
量分别比无荫蔽栽培的高9.8％～29.2％，但荫蔽过大
（60％～70％）的植株茎干徒长，花果稀少，产量低
[8]。咖啡在全光照下蒸腾作用强烈，叶片干萎下垂，特
别在无灌溉和雨量少的地区，咖啡生长受到严重影
响；无荫蔽种植的咖啡起皱叶的症状是严重的，如卡
蒂姆品种在保山潞江坝无荫蔽条件下表现就很明显。
由于有上层荫蔽作物树冠层的遮挡，减少了阳光直射
引起的蒸发，咖啡园距地面2m内相对湿度较高。据
测定，有荫蔽栽培的咖啡园，地表含水量较无荫蔽栽
培的高26％～150％[8]。1992年，云南在实施联合国咖
啡项目期间，法国土壤农化专家斯路克先生也提出了
采用荫蔽栽培咖啡减少水分蒸发和回枯的建议。
荫蔽条件增加咖啡对氮、钾、钙的利用率，尤以
40%的荫蔽度最佳，在这种荫蔽条件下，咖啡叶片的
氮、钾含量比无荫蔽的咖啡增加34.3%～205.0%[8]。荫
蔽树树冠落叶增加了土壤的有机质，据估计，正常荫
蔽树冠每年有20 000kg/hm2的落叶[9]，这些凋落物经分
解、转化为咖啡树所利用。复合栽培咖啡园的土壤中
各主要养分较单作咖啡园都有不同程度的提高。发现
一年内来自9种荫蔽树的落叶估计每英亩大约有干叶
10 000磅（11 219.1kg/hm2），相当于120磅（134.6kg/hm2）
氮肥，20磅（22.4kg/hm2）磷酸，70磅（78.5kg/hm2）碳
酸钾[1].
1992年3月在本所1965年肥料试验区老胶园和高
级系比1982年定植的橡胶+咖啡园进行落叶量及养分
测定，结果老胶园的落叶量和新开割橡胶园相差不
大，但老胶园的落叶中氮、磷、镁含量比新开割胶园
落叶中的含量高，钾和钙较低。因此，咖啡与橡胶间
作，养分循环利用是合理的（表1）[10]。
1.3 减轻天牛类及根粉蚧害虫为害
无荫蔽咖啡园的环境适宜于天牛类害虫的繁衍、
为害。天牛在明亮的太阳光下行动非常活跃，并且喜
欢将卵产在暴露于阳光下的咖啡树的主茎上[11]。咖啡
旋皮天牛[Acalolepta （Dihammus）cervina Hope]和灭字
脊虎天牛（Xylotrechus quadripes Chevr）是云南小粒种
咖啡的主要钻蛀性害虫，后者防治较困难，在自然条
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件下，通常一年出现两次成虫高峰期，即短期（4、
5月），和长期（ 9、10月直至12月）高峰期。一
年中该虫的这两个独立代在小粒咖啡园里很兴盛[12]。目
前对其经济有效的防治办法仍是农业栽培措施—庇荫。
在良好的荫蔽条件下，咖啡生长良好，养分与结果量
比较平衡，不易出现枯枝弱株，加之林内环境湿润，
对喜欢在咖啡树干燥、向阳部位产卵的天牛繁殖有一
定的抑制作用；咖啡植株生势强，受虫害的植株恢复
生长快，第二年仍能正常结果。据观测，有荫蔽栽培
的咖啡生势强，对早期蛀入木质部的灭字脊虎天牛幼
虫有挤压作用，幼虫死亡率高，对害虫种群的发展有
抑制作用。2009/2010年干旱期长，无荫蔽咖啡虫害发
生重，在保山市潞江坝新城农场调查看到，该场一队
2008年种植投产两年的咖啡园，天牛为害率已达
64.9%。咖啡复合栽培形成良好的生态环境，高大的
经济林木、果树成为各种鸟类的栖息地，特别是咖啡
＋澳洲坚果园内杂食性留鸟多，能有效控制蚜虫、介
壳虫的发生和危害，大大减少了杀虫剂用量。鸟类越
来越多，经常性地捕食天牛成虫，能对咖啡灭字脊虎
天牛予以持续有效的控制。
1.4 减轻冬期寒害
咖啡园种植荫蔽树的目的就是过滤阳光和减小
白天和夜间温度变化。一项相关研究表明，白天荫蔽
咖啡园的田间温度比无荫蔽的低7℃，夜间荫蔽的田
间温度比无荫蔽的高3℃[1]。云南热区冬季白昼光照
强，夜间气温低，无荫蔽咖啡园内昼夜温差大，夜间
以辐射降温为主的骤降低温对咖啡的伤害严重，即造
成咖啡“冷热病”。1991年1月31日，中国科学院
昆明生态所在德宏用红外线测温仪观测全光照下的咖啡
植株叶冠面温度变化规律：上午7：40叶冠面温度
6.7℃，8：00为6.5℃，而下午13：00高达30.9℃（图
1）。较大的温差对咖啡造成伤害，据1998/1999年冬季
德宏幼林咖啡“冷热病”调查结果，无荫蔽的缓坡平
台咖啡园“冷热病”较重，而有荫蔽的较轻（表2）。
瑞丽农场二分场2队和3队老胶园，更新后改为咖啡
＋橡胶间作的咖啡园，因同期定植的橡胶幼树还不能
为咖啡提供荫蔽环境，“冷热病”较重，发病率25%～
65%，95%以上受害植株的上部完全枯死。1999/2000
表1 橡胶落叶量及养分分析
采样地点
1965年肥料试验区植距
（3.6m×18m）
1982年高级系比新开割树位植距
（2.5m×14m）
水分系数 0.9386 0.9313
氮 1.595 1.092
磷 0.138 0.067
钾 0.514 0.601
钙 1.473 1.806
样品养分含量（以干物质％计）
镁 0.274 0.122
每亩橡胶落叶量（kg） 275 248
氮 4.12 2.52
磷 0.36 0.15
钾 1.33 1.39
钙 3.80 4.17
亩橡胶落叶量中各养分含量（kg）
镁 0.71 0.28
硫酸氨 9 5.5
五氧化二磷 2 0.83 亩橡胶落叶量相当于亩施化肥量（kg）
氯化钾 2.66 2.78
图1 咖啡叶冠面温度和150cm高处空气温度变化规律
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
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时间
温
度
（
℃
）
叶冠面温度
空气温度
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年冬德宏咖啡寒害调查结果也表明，种植在橡胶林下的
咖啡树冠寒害较轻，而无荫蔽平台地的咖啡树冠发生寒
害较重。荫蔽对下层空间以及地面具有增温效应，形
成了咖啡的避寒小环境。
1.5 抗旱性增强
2009/2010年冬春季云南出现百年一遇的严重干旱，
据云南咖啡行业协会调查，云南现有2.93万hm2咖啡，
受灾1.58万hm2，绝收0.4万hm2；3年内栽种的咖啡幼
树受灾较重，普洱市2009年新植的咖啡树
苗枯死率高达40％。据德宏和保山潞江坝
咖啡旱害调查比较，德宏咖啡旱情较轻：
咖啡有荫蔽栽培表现出了抗旱性强的优
势。德宏地区多数为有荫蔽栽培，增强了
咖啡抗旱力，缓解了灾情。本所早期的旱
季咖啡单作与咖啡＋橡胶保水效果试验结
果也表明，有荫蔽咖啡园的土壤含水量较
高，在干旱期土壤含水量变幅相对较小
（图2）[13]。针对2010年的严重干旱，本
所进行有、无荫蔽咖啡园土壤含水量及旱
害程度调查，结果表明，荫蔽条件好的土
壤含水量高，受旱害指数轻（表3）。
2010年4月21日对后谷咖啡有限公司拱腊
基地2009年6月定植的橡胶与咖啡间作园
调查看到，因同期定植的橡胶幼树还不能为咖啡提供荫
蔽，干旱受害率为100%，受害指数48.12，死苗率
17.39％；但同基地有地膜覆盖的咖啡受害较轻，受害
指数27.31，死苗率2％。德宏今年干旱期长，在4月
下旬曾连续几天下雨，咖啡大量开花，而后期又很长
时间无雨，致使有荫蔽栽培的咖啡也最终旱害较重；
一些边行荫蔽效果差的植株，受干旱和天牛同时为害
而出现落叶和顶枯。在潞江新城农场调查，有香蕉、
0
5
10
15
20
25
30
11月 12月 1月 2月 3月
时间
含
水
量
（
%
）
无荫蔽 有荫蔽
图 2 有荫蔽、无荫蔽栽培咖啡园旱季土壤含水量检测（烘干法）
注：咖啡与橡胶间作郁闭度 30％；土样深度 0～15cm；1月上旬有一次降雨。
表3 咖啡荫蔽和无荫蔽旱害程度及土壤含水量比较（烘干法）
栽培条件 受害率（％） 受害指数 土壤含水量（％）
无荫蔽净种 100 51.88 23.57
橡胶林下间作（幼龄橡胶40％的郁闭度） 98.59 30.42 25.93
橡胶林下间作（成林橡胶50％的郁闭度） 45.05 11.71 29.18
注：（1）土壤含水量为2010年4月16日测定，土样深度为0～20cm。
（2）旱害调查为2010年5月最终寒害程度。
旱害分级标准：0级：整株叶片生长正常；1级：整株萎蔫叶占1/10；2级：整株萎蔫叶占1/4；3级：整株萎蔫叶占2/4；
4级：整株萎蔫叶占3/4（切干后能恢复生长）；5级：整株萎蔫（切干后不能恢复生长）。
表2 1999年冬春德宏咖啡冷热病调查
地 点 定植年限 海拔（m） 坡向 荫蔽条件 调查 受害率（％）
瑞丽农场六分场4队 1998年5月 930 东南 胶咖间作 140 0
遮放农场二分场2队 1998年4月 815 平台 胶咖间作 50 0
遮放农场四分场4队 1998年5月 800～830 东南坡 半荫环境 100 0
畹町农场8队 1998年5月 825 东北坡 半荫环境 100 0
瑞丽二分场 2队 1998年5月 835 平台 单作 464 25.6
瑞丽农场二分场3队 1998年5月 835 平台 单作 226 64.6
遮放农场二分场4队 1998年5月 820 平台 单作 100 21.0
畹町农场场部 1998年5月 796～810 平台 单作 69 65.0
德宏农垦分局医院 1998年5月 900 平台 无荫蔽 437 25.0
芒市大湾广相村 1998年9月 1 000 西南 单作 1 097 2.8
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龙眼、芒果作荫蔽树的咖啡，较同环境而无荫蔽的旱
害要轻；调查发现，天牛和根粉蚧为害也是加重当地
今年咖啡旱害出现树冠萎焉的一个原因。
2 小粒种咖啡复合栽培优势组合研究
在印度，还采取了两层遮荫荫蔽小粒咖啡。低层
树冠主要是印度最常用的荫蔽树刺桐（Erythirinia
lithosperma），是临时性的遮蔽。为了满足咖啡树对适
当日照和降雨的要求，刺桐树一年要修剪1～2次。每
英亩（0.405hm2）咖啡种植园里大约需要种植200株
（494株/hm2）刺桐树。刺桐树叶富含氮，可用来恢复
土壤中损耗的氮。上层的树冠由永久性荫蔽树如银桦
（Grevilia robusta）、红松（Red cedar）等以及其他自然
生长的和外来的树组成，在咖啡生产期内每英亩平均
要有100株（274株/hm2）永久性遮蔽树[14]。
云南咖啡产业为适应国际咖啡市场的价格波动，
需要寻找能获得相对稳定经济收益的生产策略。采取
几种作物合理混合种植形式，能持续进行高效益的集
约化生产，克服单一种植咖啡的市场风险，提高作物
土地单位面积同期的经济产出率。在生产过程中，咖
啡与其它高效经济作物间作，既有利于在咖啡产量或
价格低时经济效益不受影响，又能营造一个有利于咖
啡树生长的荫蔽环境。目前有的咖啡园在开垦时就从
原有的植被中选留荫蔽树，使咖啡幼树期间就有较好
的荫蔽条件；有的在开垦时砍除所有的树木，再按需
要种植荫蔽树。种植荫蔽树应选择能迅速为咖啡提供
适度荫蔽的树种，最好选择有经济收入的作物，这样
既有利于尽快为咖啡提供荫蔽条件，又能提高咖啡园
的产值和抵御市场风险的能力。以咖啡为主的复合栽
培模式除了咖啡＋茶叶（Camellia sinensis var.
assamica）[15]、咖啡＋台湾相思（Acacia coufusa）、咖啡
＋楹树（Albizia chinensis）、咖啡＋波萝蜜（Artocarpus
heterophyllus Lam.）、咖啡＋胡椒（ Piper nigrumL nn）、
咖啡＋印楝（ Azadirachta indica A. Juss）等外， 我所
主要开展以下几种模式的试验和调查研究：
2.1 咖啡＋橡胶
咖啡＋橡胶间作是较理想的模式之一。德宏植
胶区海拔偏高（800～1 000m），纬度偏北（北纬23.880～
24.80），历年冬季低温常使橡胶树遭受严重寒害[16]。德
宏垦区科技工作者根据1973/1974年、1975/1976年大
寒害以及早期寒害造成的胶园缺树空地间作咖啡和茶
叶成功的经验[16]，开展了以橡胶为主的立体农业研
究，筛选出了不同的橡胶宽行密植间作茶叶、咖啡的
高效种植模式（橡胶行距12～18m，株距2.5～3m）。咖
啡与橡胶间作，缓解了昼夜温差大对咖啡树的影响，
而且在1月底橡胶树落叶，避开了12月和1月中上旬
低温对咖啡的影响，并使胶林内的咖啡得到了近一个
月的全光照条件，很好的促进了咖啡花芽发育（开花
前需要一定干旱条件）和产量的提高：这即是在同荫
蔽度不同间作组合中橡胶咖啡间作模式咖啡高产的原
因。应该指出的是，德宏垦区年日照时数和日照百分
率均比景洪和河口高，若在缓坡平台地幼林胶园内间
作小粒咖啡，因胶树还不能起到荫蔽作用，在强日照
季节对咖啡幼树生长不利，越冬期易发生“冷热病”。
由于与咖啡间作的橡胶树行距增大，林内光照较单作
橡胶的充足，橡胶树干、树脚光照时间增加，减轻了
橡胶树寒害，烂脚病轻[17]。
1986年，我所在1983年定植的3.54hm2大行距橡
胶林中间作咖啡（品种S288，株行距1m×2m），咖
啡纯面积1.6hm2，每hm2橡胶林内可间作咖啡0.45hm2，
收获咖啡豆约600kg，土地利用率提高44.2%，获得较
好的效益。1993年6月在一片1986年定植的橡胶（株
行距2m×14～16m）林间作咖啡（品种卡蒂姆
CIFC7963，株行距1m×2m），咖啡距橡胶树3m，6年
平均产咖啡豆3 000kg/hm2以上，最高达5 133kg/hm2。橡
胶第7割年平均干胶1 057.5kg/hm2（表4），持续稳产
高产，而咖啡的天牛危害率控制在10%以下（无荫蔽
咖啡的受害率可高达97％）。
瑞丽农场六分场3队一片1987年在橡胶林间作的咖
啡（品种S288，株行距0.8 m×2m），1997年灭字脊
虎天牛虫害率仅为4%，栽培经营10年基本保持单干
整形，每年仅施复合肥750～1 500kg/hm2，连续6年平
均产干豆3 684kg/hm2，获得了很好的经济效益。而该
分场1986年和1987年无荫蔽条件下种植的同品种咖
啡，同期调查虫害率为96％～100％[18]。
遮放农场1998年底对地势平缓的120hm2老橡胶
表4 德宏热作所咖啡+橡胶树复合栽培产量效益
年 份
咖啡产量
（kg/hm2 ）
橡胶产量
（kg/hm2 ）
隐蔽度
（％）
1994 88.5 136.5 25
1995 2 475.0 283.5 30
1996 5 133.0 445.5 40
1997 3 544.5 598.5 45
1998 4 095.0 876.0 50
1999 2 839.5 922.5 55
2000 3 243.0 1 057.5 60
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园（间作有19.55hm2茶叶）施行改造（保留6.35hm2茶
叶），按原橡胶树植行伐2行留1行，在橡胶树行间距
胶树3.5m外开沟定植7行咖啡，株行距0.9m×1.8m：
1999年3-6月抗旱定植，建成有荫蔽条件的咖啡高产
优质栽培技术示范基地73.75hm2，实行规范化栽培管
理，定植第二年就开始投产，干豆平均产量603
kg/hm2，最高的达1 939.8kg/hm2，第三年平均产量达
2 500kg/hm2；保留的橡胶树采用新割制割胶和改造后
的宽行效应，干胶产量由5.37kg/株增加到6.55kg/株，
增产22.1％，橡胶树总割株减少36.8％，而总产量只
减少26.1％，间作后单位面积产值和土地利用率大幅
度提高（表5）[19]。
2.2 咖啡＋澳洲坚果
澳洲坚果是我省近10多年来发展较快的热带果
树，其经济价值高，产量水平随着树龄的增大逐年提
高。本所最早于1995年在定植一年生的咖啡园间作澳
洲坚果，按隔3～4行咖啡种植一行澳洲坚果，株行
距4m×8m，种植密度315株/hm2，间作面积1hm2；1999
年间作2hm2，株行距 4m×12m，种植密度210株/hm2。
1995年建的咖啡、澳洲坚果间作园，咖啡产量5年平
均3 450kg/hm2，最高年份达6 255kg/hm2，2004、2005两
年平均产量967.5kg/hm2；瑞丽农场五分场一片2hm2的
澳洲坚果、咖啡间作园，澳洲坚果植距4m×6m，中
间套种2行咖啡，咖啡投产第一年产量达3 000kg/hm2，
澳洲坚果投产至今一直丰产，2009年株产鲜果10kg，
最高的达30kg，成为当地澳洲坚果种植示范园。潞西
市永成农庄果园1998年种植的34hm2澳洲坚果园，株
行距3.5m×7m，2000年在两行澳洲坚果树行间间作
一行咖啡，咖啡生长良好，2002年产咖啡3 000kg，收
入3万元；而澳洲坚果2004年开始投产，产量逐年增
加（表6）。澳洲坚果前期产量低、效益低，而间作咖
啡就很好地弥补了澳洲坚果单植初期经济效益低的缺
点。据调查，澳洲坚果间作咖啡提高了土地利用率，
而且澳洲坚果生长正常，咖啡病虫害减轻，产量和品
质提高，经营效益显著。澳洲坚果间作咖啡的栽培模
式现已广泛推广应用于生产，目前在德宏已推广面积
表5 遮放农场咖啡+橡胶树复合栽培示范基地产量效益比较
项 目 1998年 1999年 2000年 2001年
橡胶株数（株） 19 699 12 442 12 442 12 442
产量（t） 105.80 71.30 81.50 81.50
平均株产（kg） 5.37 5.73 6.55 6.55
单价（万元） 0.88 0.84 0.80 0.75
产值（万元） 93.07 59.91 65.24 61.16
茶叶面积（hm2） 19.55 6.35 6.35 6.35
产量（t） 163.20 50.00 53.00 53.00
单价（万元） 0.122 0.12 0.12 0.12
产值（万元） 20 6 6.36 6.36
咖啡面积（hm2） 73.75 73.75
产量（t） 44.37 184.42
平均单产（kg/hm2） 603 2 500
产值（万元） 33.29 156.76
合 计 113.07 65.91 104.89 224.28
表6 潞西市永成农庄果园历年坚果及咖啡产量和产值
澳洲坚果 咖 啡
年 度
产量（kg） 产值（万元） 产量（kg） 产值（万元）
产值合计
（万元）
2008 53 000 84.48 20 000 22 106.48
2007 20 000 28 11 000 15.4 43.4
2006 15 000 27 10 000 12 39
2005 10 000 18 10 000 1 19
2004 5 000 9 10 000 1.6 10.6
2003 7 000 8.4 8.4
2002 3 000 3 3
合 计 166.48 63.4 229.88
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约1 000hm2[20]。
德宏后谷咖啡有限公司在潞西市风平镇的户育
咖啡基地，2004年建了13.3hm2咖啡、澳洲坚果间作
示范园，投产两年平均产咖啡干豆4 500kg/hm2，株产
澳洲坚果鲜果20～45kg。该公司计划2010年建成
0.13万hm2咖啡、澳洲坚果间作园。
云南省热带作物科学研究所1996年在普洱市白
腊河澜沧江咖啡公司基地建立的26.7hm2的澳洲坚果、
咖啡间作示范园，每公顷咖啡地间作150株澳洲坚果
树，咖啡平均产量约3 000kg/hm2，澳洲坚果平均单株
产鲜果达到4kg。目前该公司又在孟连县新建咖啡、澳
洲坚果间作园133.3hm2。
2.3 咖啡＋香蕉
香蕉栽培比较粗放，投产早、见效快，生长迅速，
树冠遮荫性好，与咖啡共生性强，是咖啡理想的长期
和短期荫蔽树。研究表明，香蕉修剪下的枝叶对保持
园地土壤水分非常有效[21]。德宏过去由于香蕉束顶病
的为害，不能规模化种植香蕉，随着脱毒香蕉组培苗
的开发成功，促进了香蕉组培苗新品种的推广和规模
种植，种植者获得了丰厚的经济效益。至2004年，本
所6年向当地和缅甸共培育和推广组培香蕉苗432 288
株，推广面积达163hm2，其中在德宏垦区的遮放农场、
盈江农场、瑞丽农场，瑞丽的雷允、户育、勐卯等乡
镇的农户共种植66.7hm2，60％的是香蕉与咖啡间作。
从各种植点的效果来看，香蕉为咖啡提供了良好的荫
蔽条件，年收入比单作咖啡有明显增加，而且降低了
种植管理费用。瑞丽农场四分场3队，2001年3月把
原种植甘蔗的5.53hm2土地全部改种卡蒂姆CIFC7963
品种咖啡（据悉该地1988年曾种植过S288咖啡，因
是凹地，冬季有寒害，咖啡生长差、产量低），为了
使新种植的咖啡高产稳产，本所科技人员指导在咖啡
园套种香蕉作荫蔽树：香蕉植距3m×6m，土地利用
率提高23%；香蕉生长快，当年就为咖啡提供了一定
荫蔽，第二年有部分咖啡开始挂果，可采摘咖啡果
3～4t，香蕉已大量结果，到2002年10月出售香蕉
70多t，毛收入3.2万元，获得了较好的经济效益。
本所1992年建立的一个2hm2的咖啡园， 2001年
8月间作香蕉：每两行咖啡间间种1行香蕉，植距
2.5 m×4m，2002年7月大部分香蕉开始抽蕾，11月
份成熟。调查该园中的6行咖啡及3行香蕉共435m2：
2002～ 003年度产咖啡干豆154kg，香蕉（48株）860kg，
折合平均产咖啡豆3 540.4kg/hm2，香蕉鲜果19 771.0
kg/hm2，土地利用率提高了41%。香蕉冠幅3～4m，定
植5个月后就能对咖啡形成一定的荫蔽，成林后荫蔽
度达50%左右。据观察，种植香蕉后，咖啡虫害和枯
枝、结果过多形成干果的现象明显减轻，天牛新增危
害率仅为5％。
本所高级系比区咖啡岗位，1997年定植，植距
0.8～1m×2m，前期无荫蔽条件，咖啡虫害较重，2001
年5月份调查天牛为害率累计达44.26％。2001年6月
在咖啡行间间作香蕉，植距分别为4m×4m和3m×
4m，共间作香蕉230株，当年11月29日调查，香蕉
平均每株高175.6m，离地15cm处径围49cm，平均冠
幅328cm，平均每株抽叶片14.2片，香蕉长势较好，对
咖啡起到了荫蔽效果；2002年6月香蕉开始抽蕾， 9月
中旬开始成熟，株高3～4m，冠幅4m，测定已收的120
串香蕉，平均每串重25kg；2002-2003年度咖啡产量为
1 500kg/hm2。
遮放农场三分场5队在13.3hm2咖啡园间种万株香
蕉后，有荫蔽咖啡生长茂盛，咖啡天牛类害虫发生为
害程度减轻，咖啡稳产；香蕉投产早，每串香蕉20～
40kg[22]，增加了单位土地面积产值，咖啡得以持续发
展，成为该场最大的咖啡、香蕉生产队。
咖啡＋香蕉复合栽培模式，在保山市潞江坝大
规模推广，2003年推广种植667hm2[23]，其中新城农场
推广种植33.3hm2。新城农场4队，在咖啡灭字脊虎天
牛危害严重的咖啡园，在不减少咖啡株数条件下间作
香蕉（600株/hm2）作荫蔽树，结果虫害减轻，咖啡
产量增加，咖啡豆产量增幅达10%，香蕉收入0.75
～1.20万元/hm2[23]，获得了较好的经济效益。
2.4 咖啡＋龙眼、荔枝
龙眼、荔枝是南方著名水果，现在推广种植的石
硖、储良、大乌圆、冬壁等品种产量高、品质好，与
咖啡间作可获得更好的经济效益。据云南省农科院热
带亚热带经济作物研究所在元谋开展的咖啡＋龙眼高
效复合栽培模式研究结果表明，与咖啡单作相比，咖
啡复合栽培在1999年/2000年冬季特大寒害年份表现
出了较强的抵御自然灾害能力[24]。本所1996年以来建
立了4hm2咖啡＋龙眼、荔枝复合栽培试验区，龙眼、
荔枝植距4m×8m，间作咖啡植距1m×2m，土地利
用率提高46.9％。前期种的龙眼已开花结果，并对咖
啡形成荫蔽环境，其中0.83hm2试验地，咖啡三年平
均产量4 386.5kg/hm2。潞江坝的咖啡＋龙眼、荔枝复
合栽培面积近800hm2，龙眼、荔枝定植3～5年后开始
投产，充分发挥了潞江坝干热河谷种植龙眼品质好的
自然优势，经济效益比单作咖啡高60％～80％。
热带农业科技 2010，33（3）
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2.5 咖啡＋芒果
保山潞江坝地处怒江干热河谷，是我省著名的芒果
（Mangifera indica）生产基地。新城农场种植芒果
200hm2，主要品种为当地老品种三年芒，目前在逐步
进行大树换冠，嫁接白象牙、圣德龙、金煌芒等优良
品种。该农场开展了芒果间作咖啡的种植模式，调查
表明，咖啡与芒果间作，芒果、咖啡生长较好，芒
果每年可收入2.25～3.0万元/hm2，是干热河谷区较理
想的咖啡复合栽培模式。2010年4月26日在该农场
9队调查，间作的波邦和铁毕卡（C. arabica var.boubon
Choussy & typica Cramer）不但咖啡锈病和咖啡灭字脊
虎天牛危害较轻，而且旱害也较轻，受害指数28.80，
而无荫蔽的同品种咖啡受旱害的指数在70.00以上。
2.6 咖啡＋西楠桦
西楠桦（Betula spp.）是适宜当地种植的重要树
种，种植15～20年可以砍伐，经济价值高。在盈江的
德宏州后谷咖啡公司咖啡基地，采用西楠桦与咖啡间
作模式，咖啡生长好，天牛为害轻，多年保持高产稳
产，成为高产高效咖啡示范园。
2.7 咖啡＋铁刀木
铁刀木是云南热带地区的薪炭林树种，生长快，
间作与咖啡争肥不明显，越南铁刀木（Cassia siamea）
是主要用作咖啡荫蔽树的树种，可在咖啡2m行距间
套种，并保持单位面积咖啡株数不减。德宏宏天咖啡
公司推广种植咖啡＋铁刀木数千亩，虽然有利咖啡生
长和对天牛危害的控制，但由于铁刀木经济价值不
高，目前已多砍伐换植橡胶树，推广咖啡＋橡胶高效
模式。
3 小粒种咖啡复合栽培关键技术措施
通过复合栽培营造了小粒种咖啡需求的适度荫
蔽环境，提高了环境资源效益，但是，如果间作物选
配不合理，会因争夺水分、养分和光照而影响咖啡正
常的生长、发育。因此，小粒种咖啡复合栽培需要采
取以下关键技术措施：
（1）咖啡与各间种的经济作物复合栽培，不分主
次都要选用优良品种，按其配套的丰产栽培技术实施
管理，是保证高产稳产、获得较高经济效益的前提和
条件。根据咖啡园的环境条件和种植者的需要确定间
作物品种。实践表明：云南植区咖啡品种应选用卡蒂
姆CIFC7963；橡胶品种应选用PR107、云研77－2、云
研77－4；澳洲坚果应以O.C、344、660等品种为主；
龙眼以石硖、储良品种为主；荔枝以白蜡、黑叶、妃
子笑、大造品种为主；香蕉以威廉斯8818、巴西蕉等
品种为主；芒果可选用白象牙、圣德龙、金煌芒等优
良品种。
（2）咖啡＋橡胶或其它果树复合栽培，应控制适
当的株行距种植，以防止争肥。因此，咖啡＋橡胶复
合栽培，橡胶株行距可选用4m×14～16m，在距橡胶
树植行3.5m外间种咖啡，植距0.8m×2m；咖啡＋澳
洲坚果复合栽培，澳洲坚果株行距可选用4m×14～
16m，在距澳洲坚果植行3.5m外种咖啡， 植距0.8m×
2m，由于澳洲坚果是高大乔木树种，后期树冠大，因
此澳洲坚果植距不应低于4m×12m；咖啡＋龙眼、荔
枝复合栽培，龙眼、荔枝植距以4m×8～10m为宜；
咖啡＋香蕉复合栽培，香蕉植距宜采用2.5m×6m，咖
啡植距多采用0.8m×2m，可隔2～3行咖啡间作一行
香蕉，间作香蕉不超过600～750株/hm2，香蕉要及时
清除吸芽，只培育一个结果株，待植株快要抽穗时才
选留一个吸芽作翌年结果株，保持单位面积咖啡总株
数不减，咖啡和香蕉能正常生长 。
（3）虽然木本经济作物和果树作荫蔽树效果好，
但如果与咖啡同期定植，前期树冠小无法为咖啡幼树
提供适度荫蔽，可在组合中套种速生的猪屎豆、香蕉
等作物。另外，在各组合咖啡幼龄期的行间套种小米
辣、花生，亦可获得较高经济效益，使咖啡园尽早取
得和保持高的收入。
总之，在云南热区种植咖啡采用多样性复合栽
培法，大大提高了土地利用率，节约各种作物的管理
费用，起到以短养长、长短结合的作用。多种果树及
经济作物提供的适当荫蔽，为咖啡创造了良好的生态
环境，有利于咖啡生产的巩固发展。
4 讨论
（1）20世纪70年代以来，世界上通过对传统农
业的总结和研究，产生了一种新的热带农业发展方式
即混农林（Agroforestry）系统，也称为间作农业
（intercropping），这一系统把农、林、牧诸因素在同一
块土地利用上，组成一个人工生态经济系统，是适合
热带地区（尤其是山地）自然特点和社会经济状况的
发展热带农业的最好方式[25]。云南小粒种咖啡荫蔽栽
培的研究和实践就属于这一科学技术范畴，随着实践
的扩大和深入，这一栽培形式亦在不断地完善和发
展。
（2）关于荫蔽树及最佳荫蔽度的问题。蔽荫树管
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理的指导原则应该是要考虑光线和荫蔽的分配：荫蔽度
越小，咖啡产量就会越高，但是植株会随之衰弱，影
响产量和引发天牛发生为害；荫蔽度过大，咖啡产量
就会减少，但植株经济寿命会延长。因此，当我们在
考虑咖啡生产的持续性时，就不能忽视荫蔽的重要作
用。国内咖啡的荫蔽树主要选择经济作物和果树，不
能随意修剪，因此要考虑合理间作，顾及荫蔽树作物
成龄后对咖啡不造成过度荫蔽，郁闭度控制在60%以
下。如果用铁刀木（薪炭树）和其它防护林树种作荫
蔽树，可以通过不断的修剪和去顶管理来维持恰当的荫
蔽，获取合理的产量。咖啡自身提供的荫蔽也是非常
重要，可保持茎干不暴露在阳光下以减轻天牛的为害，
因此种植抗锈咖啡品种也很重要。遮荫树的单一栽培对
咖啡种植园来说并不是最优选择：一旦荫蔽树出现病虫
害而落叶必将影响咖啡的荫蔽效果。因此应考虑混合种
植多种作物（植物）的遮荫树，建立生物多样性的咖
啡园。海拔高的咖啡园气候温凉，病虫害轻，可以根
据不同海拔高度确定适当间作荫蔽树，在海拔1 400m以
上的咖啡园不必种植荫蔽树。在云南咖啡种植区明显看
到，无荫蔽下阴坡种植的咖啡比阳坡生长好，因此配
置荫蔽树时阳坡要比阴坡种植密度高一些。
（3）关于间作物大行距的问题。咖啡与橡胶树、
澳洲坚果树等间作时，应考虑到其对橡胶树和澳洲坚
果树可能存在的负影响：如阴湿、通风透光不良可能
造成橡胶树割面病害增多和寒害较重。瑞丽农场二分
场23.3hm2咖啡、柠檬与橡胶间作园，橡胶树植距2.5m
×10m，橡胶树寒害爆皮流胶平均达到15％，PR107
品系则达到100％。因此，间作橡胶树大行距要大于
12m，以14～16m为宜，保持橡胶树在28～21株/hm2，
咖啡与橡胶树植行保持距离2～3m，咖啡株高应控制
在150～180cm[26]。咖啡过密，植株太高，通风透光不
良，也会影响澳洲坚果的开花坐果率，因此应合理间
作咖啡，保持园内通风透光良好，提高间作物的经营
效益。
云南种植咖啡主要品种是高产卡蒂姆类品种，
间作既能发挥该品种的高产优势，又能避免因过分结
果而早衰。因此云南发展咖啡生产，除了高海拔植地
咖啡不需要荫蔽外，应该把荫蔽作为咖啡生产的重要
措施，这样可降低农药用量，有利于生产无公害咖
啡，进一步提高云南咖啡的经营效益。
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（下转第54页）
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境好转之时，开发该地之根本也。至于寄书帐薄，前
往清算，难以先现”。
1953年 月25日，暹华胶园经理钱仿周及工友程
金昌、李宗周三人以全权代表上书致云南垦殖局普洱
区林垦工作站，请示报告如下：
“我公司于1948年9月3日到云南车里橄榄坝经
营树胶事业，运回2万株苗，继至现在已耗资泰币达
25万铢，尚欠工人工资3 000余万人民币（旧币）。不
幸在进行工作初期，适于蒋军残部扰乱期中，未得到
当地政府可能予我公司协助，因而胶苗被当地牛羊残
害至现在只存97株。目前，我公司也因国际环境所
限制，不能由国外运苗来继续下种。同时，经济早已
不继，在此情形下，经我三人商议之后，为保护这剩
余之胶树生长，将来之情形若何，请求普洱林垦工作
站转报上级请予接收管理。
现存树胶97株和茅屋一座，由工作站接收，其
它工具等物，因积欠工人工资需出卖以抵还工人工
资。如工作站需要这些工具两方协商价格买卖，须在
双方两利原则下，不能勉强。
我公司董事部来函，一切事务全权交我三人处
理，该函已交站的领导，发生一切纠葛事情，我三人
可负完全责任。
我将97株树胶和茅屋一座请求工作站接收，并
无要求任何条件或代价。恐及无凭特立此据。
钱仿周已在普洱区林垦工作站，程金昌亦在此
站，请按技工待遇。李宗周如何安置，希即明示。”
1953年4月3日，普洱区林垦工作站根据暹华胶
园上述报告，以普吐字第八七0号函上报省云南垦殖
局，函中有以下几点意见：
（1）暹华公司处于进退两难之中，缅甸景栋尚有
16 000余株胶苗，但无希望运来，万一运来，也无资
金可投入。如果以工人维持现有97株苗木，前途是
渺茫，且工人生活不能解决，所以，他们请求无条件
交接。
（2）钱仿周因旧政转交橄榄坝区叭宽樀的1 000
多元半开，未收到，加之本人去打洛运胶苗，被疑作
外逃抓捕，思想不通，影响工作，要做好思想工作。
（3）97株（实有仅89株）由我站接管，以观生
长。茅屋可作推广该站业务之用，亦由我站接收。
（4）工人李宗周有种植经验，可作为我站技术工
人，留在胶园作适当工作。
（5）为解决胶园留守工人生活困难，垦殖局前已
拨付人民币500万（旧币）。现为重修胶园围篱，消灭
荒芜，以再次拨付人民币50万元（旧币）。
上述报告于1953年7日报经中央林业部批复，由
云南垦殖局普洱分局景洪特林试验场接管此橄榄坝胶
园。
李宗周安排在此胶园，为技术工人。钱仿周和程
金昌已在普洱工作站安排了工作，程金昌为技术工
人，钱仿周为技术员，享受干部待遇。
翌年6月，橄榄坝分场将胶园扩大至16.67hm2，新
定植胶苗789株，并且采取了定人管理，定期控制萌
生，锄草松土，排水，补修防牛工程。胶园面貌焕然
一新，生气昂然。原有的80多株胶树树高2m以上，
围粗不到10cm。
综上所述，正如原普洱林业站的负责人、林业厅
离休干部王海鹏同志对暹华胶园的评估：“这个小型
胶园的兴办，从经营上看是不成功的，但以当时的社
会环境及客观条件来说，爱国华侨钱仿周为创建这个
胶园的确是一种创举，社会影响、社会效益是显而易
见的，更可贵的是为祖国橡胶事业的发展提供了宝贵
的实践经验。
（上接第48页）
[22] 钏相仙，林兴文，白学慧，等．德宏香蕉产业现状及发
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