全 文 ：生产技艺 中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 2011（23）：54-55
2006～2010 年，江苏省射阳县陈洋镇、合德镇
成功示范了“莴笋—糯玉米—芫荽”的高效栽培模
式，采用保护地与露地生产相结合的栽培模式，实
现了用地与养地相结合，2010 年示范面积达 33.3
hm2。每667 m2产莴笋 3500～4 000 kg，产值 3 000
元；糯玉米 800～1 000 kg，产值 1 600 元；芫荽 750
kg，产值 2 500 元；实现每 667 m2年总产值 7100
元，纯收入4 500元左右。
1 种植方式
9月下旬整地施肥做畦，通常畦宽 7 m（不包括
墒沟），搭建南北走向的钢架大棚，跨度 6 m，棚内
中央走道宽0.4 m。10月初在距离棚边35 cm 和距
离走道 15 cm 处顺棚向开 8条定植沟，沟与沟相距
33 cm，沟深 3.3 cm。莴笋 10月上旬在定植沟内定
植，株距 25 cm，次年 2 月下旬至 3 月初收获结束；
糯玉米2月下旬选地制钵育苗，3月下旬移栽，行距
0.75 m，株距 0.25 m，6 月中旬收获；芫荽 6 月下旬
播种，9月中旬收获结束。
2 莴笋栽培技术
2.1 选择优良品种 选用耐低温、不易抽薹的品
种，如成都二白皮、圆叶白皮、青香秀等。
2.2 培育壮苗 每 667 m2大田需种 50～80 g，需
苗床净面积100～120 m2。苗床与大田面积比1∶6。
播种前 7～10 d（天）每 667 m2苗床施腐熟有机肥
1 500 kg、45% 三元复合肥25 kg，随即深耕混匀。播
前晒种1～2 d（天），将种子用冷水浸4～6 h（小
时），然后用纱布沥干水，放入冰箱冷冻室（温度 -5
℃左右）冷冻12 h（小时），再置于室内常温下催芽。
播种前苗床先浇透水，待水分下渗后播种，播后覆
土，覆土厚度以刚盖没种子为宜，之后覆盖秸草保
墒出苗。幼苗 2 叶期每 667 m2用 15% 多效唑 30 g
兑水15 kg喷雾控制幼苗徒长；3叶期间苗，苗距以
10 cm 见方为宜，以利培育健壮大苗。
2.3 适时定植 移栽前 7 d（天）在畦内每 667 m2
施腐熟鸡粪肥 2 000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾10
kg。苗龄25～30 d（天），约在10月初幼苗 5～6 片
真叶时带土起苗定植，株距 25cm，栽植深度以子叶
节刚入土为宜。
2.4 水肥管理 浇足定植水。缓苗后结合浇水可用
稀薄农家有机液肥在沟内浇施 2～3次，以促苗生
长；在莲座后期至茎膨大初期每 667 m2用 25% 的
助壮素 40 mL 兑水 20 kg进行叶面喷雾 2～3 次，
每次间隔5～6 d（天），控茎抽长，促茎增粗增重；肉
质茎膨大初期，每 667 m2用碳酸铵 100 kg于株间
开穴深施，并用稀薄农家有机液肥冲施，水分洇下
后封闭穴口，以促进肉质茎快速膨大。肉质茎膨大
后期土壤保持傍晚见干，早晨见湿，水分过小影响
肉质茎膨大，水分过大则肉质茎易裂皮导致软腐
病、霜霉病的发生。
2.5 温度管理 莴笋茎叶生长的适宜温度为 11～
18℃。11月初气温下降并出现霜冻天气时应及时
扣上大棚薄膜保温。并在距大棚边沿0.2 m 处和大
棚中央走道边沿处插上内棚支架，跨度2.6 m，支架
顶高0.5 m，支架间距1.0 m 左右。当气温降到5℃
时在内棚支架上覆盖内层膜。棚温管理掌握白天
16～18℃，夜间0℃以上，以茎部不受冻为原则。
2.6 病害防治 主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核
病、软腐病等，分别用甲霜灵（雷多米尔）、异菌脲
（扑海因）、农用链霉素等药剂防治。
2.7 及时采收 在次年2月下旬3月初采收。当莴
笋肉质茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期。
3 糯玉米栽培技术
3.1 品种选择 糯玉米可选择长势强、抗性好、口
莴笋—糯玉米—芫荽高效栽培技术
袁以升 宋雅光
袁以升，农艺师，江苏省射阳县陈洋镇农业技术推广服务中心，射
阳县陈洋镇振兴街 86 号（陈洋农业大厦），224361，电话：
0515-82802316，E-mail:syyys82802316 @126.com
宋雅光，江苏省射阳县陈洋镇农业技术推广服务中心
收稿日期：2011-07-14；接受日期：2011-09-09
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中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 生产技艺
感优的品种，如苏玉糯1号、浙玉糯1号等。
3.2 制钵育苗 在冬前选择土壤疏松、肥沃、背风
向阳地块作苗床，并翻土促进熟化。在播前 15 d
（天）左右，每平方米苗床施过磷酸钙 50 g、氯化钾
25 g、农家有机液肥5 kg，肥土拌匀待用。一般于 2
月下旬用培肥过的床土制钵育苗。在制钵前一天浇
水，床土以手捏成团、齐胸落地即散为宜，使用制钵
器制钵，要求钵直径5～7 cm。排钵要紧靠、错开排
列，钵面平整，每钵播一粒种子，播后盖土要求深浅
一致，以利出苗整齐。播后采用地膜、内层棚膜、大
棚薄膜三膜覆盖保温育苗（可在莴笋棚内预留一块
地作为糯玉米苗床，一般苗床与大田比为1︰20）。
3.3 适时移栽 及时清理前茬，整理内层棚架，在
大棚内于3月中下旬玉米秧苗有 4叶左右时移栽。
利用原莴笋内棚架按等行距单株顺棚向定植，一小
棚4行，行距75 cm，株距20 cm，每667 m2栽 4 400
株左右。浇足定植水，盖内外棚膜保温促长。棚内温
度管理，白天25～28℃，夜间15℃左右。4月中旬撤
去内层棚膜，5月上旬撤去大棚膜，以增加光照促苗
稳健生长。
3.4 及时追肥 由于前茬施肥较多，因此可不施基
肥，但要及早追肥，植株8～9叶时施攻秆肥，每667
m2施尿素8～12 kg、氯化钾14～16 kg，并进行中耕
培土和适当灌水，以促进气生根生长。在大喇叭口期
（约 12 叶）施攻穗肥，每 667 m2施尿素 14～16 kg，
以促进果穗发育，增加粒数，减少秃顶，增加产量。
3.5 植株调控 可在零星抽雄穗时每 667 m2用
25 mL 玉米健壮素兑水50 kg喷施上部叶片，以控
高壮秆增产。
3.6 害虫防治 苗期蝼蛄、地老虎为害常常会造成
缺苗断垄，可用 50％辛硫磷乳油 800 倍液喷雾防
治。大喇叭口期以后玉米螟的为害比较严重，可用
菊酯类农药或BT 乳剂灌心防治。
3.7 适期收获 一般于 6月中旬、授粉后 23～25
d（天）采收鲜穗，3～5 d（天）采收完毕。
4 芫荽栽培技术
4.1 品种选择 宜选用抽薹晚、生长速度快、耐热、
产量高的品种，如山东大叶、莱阳芫荽、四季香芫荽
等品种。
4.2 整地施肥 结合整地，每 667 m2施腐熟鸡粪
1 000 kg、饼肥50 kg、优质复合肥30 kg。
4.3 化学除草 播前每667 m2可用 48% 氟乐灵乳
油100～150 mL 兑水50 kg，在地表均匀喷雾。施药
后应立即混土，混入土壤深度为 3～5 cm，隔 2～3
d（天）后方可播种。
4.4 适时播种 播前，先碾碎种果，再浸种 12 h
（小时），将吸胀的种子清洗、滤干，装入湿布袋放到
冰箱冷藏室内，在8～10℃下保湿催芽。每 667 m2
播种量为3～4 kg。6月下旬撒播，播后进行一次镇
压保墒，然后在畦面上覆盖稀疏的稻草，再在原大
棚架上覆盖一层遮阳网。
4.5 田间管理 出苗后及时撤去畦面上覆盖的稻
草。苗高4～5 cm 时进行疏苗、除草，苗距2～4 cm。
间苗后结合灌水追施1次稀薄农家有机液肥。苗高
7～8 cm 时追施1次速效氮肥。进入植株生长旺盛
期，坚持肥水结合、轻浇勤浇，每隔 7～10 d（天）或
每采收一次追肥一次，每 667 m2随水追施腐熟粪
肥500～600 kg。
4.6 适时采收 出苗后 40 d（天）左右，当植株高
达15 cm 时，即可间拔分批采收，一般 7～10 d（天）
采收1次，至9月中旬采收完毕。
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