全 文 ：肉桂与阴香桂鉴别比较
谈永进
(安徽省安庆卫生学校　 246003)
　　肉桂始载于《神农本草经》 ,列为上品 ,历代本草均有记载 ,今
为常用生药。其性大热 ,味辛、甘 ;具温肾、散寒、止痛的作用。用于
气血不足怕冷、肾阳不足腹泻、肾虚腰腿冷痛、虚寒胃痛腹痛等证。
阴香桂载于《岭南采药录》 ,其叶能祛风 ,止心气痛 ;树皮健胃祛风 ,
散寒止痛 ,用于寒性胃痛 ,胃胀及风湿痛。阴香桂树皮称桂皮 ,现多
用作香料或作为提取挥发油的原料。肉桂和阴香桂来源不同 ,功效
和临床用途有别 ,实为两种不同中药 ,但因两者外形相似 ,市场调
查发现有用阴香桂树皮充肉桂或将两者混为一谈。 为防混用和误
用 ,保证用药安全有效 ,现将两者来源、性状特征和显微特征分别
列表比较 ,供鉴别时参考 (见表 1,表 2,表 3,表 4及图 1,图 2,图
3,图 4)。
表 1　肉桂和阴香桂的来源
名称 来　　源
肉　桂 樟科肉桂 Cinnamomum cassia Presl (C . aromat icum
Nees)的树皮
阴香桂 樟科阴香 Cinnamomum burmanni (C . G. et Th . N ees)
Blume的树皮
表 2　肉桂和阴香桂的性状特征比较
鉴别内容 肉　　桂 阴香桂
形　状 浅槽状 ,厚 2～ 8 mm (企边桂 ) ,卷筒状 ,双卷筒状 ,厚 1. 5～ 3 mm(油桂通 )
槽状或块片状 ,厚
1. 5～ 2 mm
外表面 棕色或灰棕色 ,较粗糙 ,有细小微突起皮孔及灰色地衣斑
灰棕色 ,粗糙 ,有
明显突起的皮孔
及灰白色地衣斑
内表面 红棕色或棕色 ,平滑 ,指甲刻划显明显的油痕
棕色 ,平滑 ,指甲
刻划略显油痕
折断面 颗粒性 ,可见一条淡黄色切向线纹 内层呈裂片状 ,切向线纹不明显
气　味 香气浓烈 ,味微甜 ,辣 具香气 ,味微甜 ,涩
表 3　肉桂和阴香桂树皮横切面显微特征比较
鉴别内容 肉　　桂 阴香桂
皮　层 有油细胞、粘液细胞及单个石细胞
有油细胞、粘液细胞及石
细胞群
中柱鞘
部位
石细胞排列成近于连续的环
层 ,外侧时有纤维束伴生 ;石细
胞呈马蹄形增厚
石细胞排列成断续的环
层 ,外侧无纤维束伴生 ;
石细胞全面增厚
韧皮部 无石细胞 有石细胞群
韧皮射线 宽 1～ 2列细胞 ,细胞中含细小的草酸钙针晶
宽 1～ 3列细胞 ,细胞中
含草酸钙方晶
收稿日期: 2000-11-06;　修订日期: 2000-12-12
表 4　肉桂和阴香桂树皮粉末显微特征比较
鉴别内容 肉　　桂 阴香桂
纤　维 长梭形 ,平直或波状弯曲 ,长 195～ 920μm,直径 24～ 50μm
长梭形 ,边缘波状或有尖突 ,少数有分叉 , 长 226～ 690μm,直径 15～ 48μm
石细胞 有的壁一边薄 (马蹄形 ) ,直径 32～ 88μm 壁厚 ,直径 22～ 50μm
油细胞 类圆形或长圆形 ,直径
45～ 108μm 长椭圆形 ,直径 22～ 48μm
射线细胞 含细小草酸钙针晶 ,长至 43μm 含草酸钙方晶 ,宽至 6μm
　　　　　 1.木栓层　　 2.皮层　　 3.纤维束　　 4.石细胞群
　　　　　　　　 5.油细胞　　 6.射线　　 7.韧皮部
图 1　肉桂横切面显微特征简图
　　　　　 1.木栓层　　 2.皮层　　 3.油细胞　　 4.石细胞群
　　　　　　　　 5.射线　　　 6.韧皮部　　　 7.纤维
图 2　阴香桂横切面显微特征简图
1.纤维　　 2.油细胞　　 3草酸钙针晶　　 4.石细胞
图 3　肉桂粉末显微特征图
1.纤维　　 2.油细胞　　 3.草酸钙方晶　　 4.石细胞
图 4　阴香桂粉末显微特征图
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L ISHIZHEN MEDICIN E AND M ATERIA M EDICA RESEARCH 2001 V OL. 12 NO. 3 时珍国医国药 2001年第 12卷第 3期