全 文 ：该工艺的关键是在于原料的配比上。葛花是主要
原料，玫瑰花和绿茶是辅料。由于葛花、玫瑰花
的密度太轻，在袋泡茶包装机制作过程中，不能
每次主动的从基槽中完全落入到袋泡茶的袋子
中，所以就会出现每包的装量不准确，严重的影
响袋泡茶的封口。绿茶的加入，提高了茶的密
度，可以顺利的解决以上问题。但加入的量的多
少，是问题的关键，加入多了，影响解酒的疗
效，加入少了，影响加工时的质量稳定性。我们
通过以上实验为该解酒袋泡茶的生产工艺配料比
提供了有力依据。
参考文献
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州医学高等专科学校学报，2003 ( 2) : 49 － 52．
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医药学刊，2005，23 ( 12) : 2273 － 2274．
( 2014 － 03 － 15 收稿)
乌蕨中黄酮类成分提取分离方法的研究进展
陈 明1，段 萍2，赵鸿宾1
(1. 黔南民族医学高等专科学校，贵州 都匀 558003;
2. 黔南州食品药品检验所，贵州 都匀 558000)
【摘要】目的:对乌蕨的提取、分离方法进行综述，为研究乌蕨有效部位药理作用提供依据。方
法:对乌蕨近十年在化学成分提取分离方面的研究进行整理、归纳、总结。结果:乌蕨主要含黄酮
类、酚酸类、挥发油、微量元素等化学成分。结论:目前对乌蕨化学成分的研究有一定进展，但还不
够深入。
【关键词】乌蕨; 化学成分; 提取分离; 研究进展
【中图分类号】Ｒ284 【文献标识码】A 【文章编号】1008 － 4983 ( 2014) 02 － 0084 － 03
乌蕨 (Stenoloma chusanum (L. )Ching)为
鳞始蕨科乌蕨属多年生草本植物，别名乌韭、大
叶金花草等，主要分布在长江以南省区。苗药名
称为“多担、会京初”，主要用于白喉、咽喉
痛、骨折、刀伤出血，烧烫伤等［1］。中医认为，
其味微苦，性寒，具有清热解毒、利湿、止血的
功效，主治感冒发热、咳嗽、咽喉肿痛、肠炎、
痢疾、肝炎、湿热带下、痈疮肿毒、疼腮、口
疮、烫火伤、毒伤、狂犬咬伤、皮肤湿疹、吐
血、尿血、便血和外伤出血等。还可试用于治疗
胃癌、肠癌、肝炎等。现代研究表明乌蕨含有黄
酮、酚类、挥发油、甾体和多糖等成分，其活性
成分或活性部位具有较强的抗菌、抗氧化、抗
炎、保肝、止血、解毒等效应［2］。为促进对乌
蕨的进一步研究，本文对其黄酮类化学成分提取
分离研究进展进行综述。
1 乌蕨总黄酮的提取方法
黄酮类化合物多为结晶性固体，少数 (如
黄酮苷类)为无定形粉末。黄酮苷类由于结构
中具有糖的分子存在，故均有旋光性，且多为左
旋。黄酮类化合物颜色与分子中是否存在交叉共
轭体系及助色团 (－ OH、 － OCH3 等)的种类、
数目以及取代位置有关。黄酮、黄酮醇及其苷类
多显灰黄至黄色;芹菜素为淡黄色结晶固体，荭
草苷、牡荆素、山奈酚均为黄色粉末。黄酮类化
合物常以苷或游离苷元形式存在，游离苷元一般
难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙
酯、乙醚等有机溶剂及稀碱水溶液中。相对而
言，黄酮苷类在水中的溶解度比其苷元大。
黄酮类化合物为乌蕨的主要活性成分，包括
荭草苷 (orientin)、牡荆素 (vitexin)、芹菜素
(apigeni)、山萘酚 (kaempefrol)、芹菜素 － 7 －
O － β － D －葡萄糖苷 (apigenin － 7 － O － β － D －
glucopy － ranoside)、山萘酚 － 3 － O － β －吡喃葡
萄糖苷 (kaempferol － 3 － O － β － glucopyranosid)、
牡荆素吡喃葡萄糖苷 (Glucosyl － vitexin)、牡荆
基金项目:贵州省卫生厅黔南民族医学高等专科学校科技联合基金项目 ( gzwkj2013 － 2 － 006) 。
作者简介:陈明 ( 1965 － ) ，男，副教授，主要从事药理学教学及科研工作。
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第 27 卷 黔 南 民 族 医 专 学 报 第 2 期
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素鼠李糖苷 (Ｒhamnosylvitexin)等［3 － 5］。目前对
乌蕨总黄酮的提取分离方法主要有水煎法、有机
溶剂提取法、超声辅助提取法，微波辅助提取
法、酶提取法等。
荭草苷 牡荆素 芹菜素
芹菜素 － 7 － O － β － D －葡萄糖苷 山奈酚 山萘酚 － 3 － O － β －吡喃葡萄糖苷
1. 1 水煎法提取 将乌蕨粗粉加蒸馏水浸泡后
煮沸、过滤，共提取 2 次以上，合并滤液，即得
总黄酮粗提物［3］。该方法提取率低，杂质较多，
较少采用。
1. 2 有机溶剂提取 根据乌蕨所含黄酮类的特
点，提取乌蕨黄酮的有机溶剂主要采用乙醇。方
法包括回流、温浸、萃取。回流法:一般是在乌
蕨粗粉中加 15 倍量的 65%乙醇，在恒温水浴锅
中回流提取两次，每次 1 h，合并回流液，浓缩
即得总黄酮粗提物。该方法总黄酮提取率约为
4% ～5%。温浸法:称取乌蕨粗粉 5. 0 g 浸提 2
次，每次加入 65%乙醇 250 ml 温浸 3 h，温度
40℃，合并两次滤液，减压回收乙醇至无乙醇
味，即得总黄酮粗提物，该方法总黄酮提取率约
为 2%［3］。萃取法:乌蕨全草于 60℃烘箱中烘
干，粉碎，过 6O目筛，用 95%乙醇室温浸提三
次，共浸泡 32 d，合并提取液减压浓缩得乙醇浸
膏，总浸膏得率为 12. 5%。总浸膏用蒸馏水搅
拌，分散为悬浊液，用自动萃取机进行萃取，萃
取剂依次为石油醚 (60 ～ 9O℃)、氯仿和乙酸乙
酯，减压浓缩各萃取液，得到石油醚浸膏，氯仿
浸膏，乙酸乙酯浸膏。其中，黄酮类成分主要存
在于乙酸乙酯浸膏中［4 － 5］。
1. 3 超声辅助提取 耿中华等［6］在单因素的基
础上运用响应曲面法探索超声辅助提取其总黄酮
的最佳工艺参数，为乌蕨的开发提供依据。通过
考察乙醇体积分数、液料比、超声功率、超声温
度和超声时间等因素，认为液料比、超声时间和
超声温度是影响乌蕨总黄酮提取率的 3 个最显著
因素，因此采用 3 因素 3 水平的 Box － Behnken
试验方法进行提取条件的优化。通过对回归方程
优化计算，得到提取的最佳工艺条件为:60%乙
醇液料比 9. 9 ml /g、超声温度 6O. 1℃和超声时
间 51. 8 min。同时对所建立的数学模型进行了验
证，得到总黄酮的提取率为 6. 44%。
吴晓宁等［7］认为，总黄酮的提取与乙醇浓
度、溶媒倍数、超声时间及提取次数 4 个因素有
关，故选择该 4 个因素作为考察因素，每个因素
选择 3 个水平，按 L9 (34)正交表实施实验。
得出乌蕨总黄酮最佳提取工艺为:用 20 倍量
75%乙醇超声提取 6 次，每次 20 min。经验证试
验该工艺总黄酮的提取率为 4. 4738%。
1. 4 微波辅助提取 崔珏等［8］对微波辅助提取
乌蕨总黄酮的工艺进行了研究，以总黄酮提取率
为目标，以液料比、提取时间、微波功率为考察
因，得到最佳提取工艺条件为液料比 12. 6 ml /g、
提取时间 149 s和微波功率 488 W，在此条件下
总黄酮提取率为 6. 59%。
1. 5 纤维素酶提取、大孔吸附树脂分离纯化
李超［9］在乌蕨粉末中加入一定 PH 值的蒸馏水，
加入一定量的纤维素酶，在一定温度下提取一定
时间，过滤，即得提取液。以总黄酮提取率为目
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第 27 卷第 2 期 黔 南 民 族 医 专 学 报 Vol. 27 No. 2
2014 年 06 月 Journal of Qiannan Medical College for Nationalities Jun. 2014
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标，以液料比、PH 值和酶解温度为考察因子，
采用 3 因素 3 水平的 Box － Behnken 试验方法进
行提取条件的优化，得到乌蕨最佳提取工艺条件
为液料比 10. 8 ml /g、PH值为 4. 6 和酶解温度为
48℃，在此条件下总黄酮提取率为 6. 58%。以
AB －8 型大孔吸附树脂进行进一步分离纯化，可
使总黄酮的纯度提高 3. 63 倍［10］。
2 乌蕨黄酮的分离方法
2. 1 柱层析法 李明芳等［4］将硅胶 (160 － 200
目)用氯仿湿法装柱，取乙酸乙酯部分浸膏用
少量甲醇溶解，硅胶 (100 目)拌样，挥干溶
剂，柱层析分离，依次用氯仿 －甲醇常压下进行
梯度洗脱，合并相同流份，并反复硅胶柱层析，
分离得到 4 个黄酮类化合物，包括:芹菜素 7 －
O － β － D －吡喃葡萄糖苷、牡荆素、山萘酚、山
萘酚 － 3 － O － β －葡萄糖苷。
2. 2 ＲP － HPLC 法 乌蕨全草用 70%工业酒精
冷浸 2 次，每次 7 d，滤过，滤液浓缩后经聚酰
胺柱色谱分离，水 －乙醇梯度洗脱，30%乙醇洗
脱部分浓缩后析出黄色粉末，经 Lichroprep ＲP －
18 色谱分离，水 －甲醇洗脱，得到荭草苷、荭
草苷 － 2″ － Ο － β － D － 吡喃葡萄糖苷和牡荆
素［11］。
3 小结
目前，乌蕨黄酮类成分的提取分离取得了一
定进展，但仍然存在提取率不高，分离纯化困
难，有效成分纯度低等问题，且多处于实验室研
究阶段，许多新技术、新工艺尚未在乌蕨的提取
分离中进行应用，故进一步研究的空间还很大。
参考文献
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( 2014 － 05 － 23 收稿)
石菖蒲挥发油对氯化锂 －匹鲁卡品致痫大鼠血清和脑脊液
CGＲP及 NSE表达的影响
龚 磊1，许 洁2，龚其海3，肖庆邦4，周旭美3，李冉冉3，黄兴其3，范瑞明5
(1. 遵义医学院附属医院药剂科，贵州 遵义 56300;2. 遵义医学院公共卫生学院统计学教研室，
贵州 遵义 56300;3. 遵义医学院药学院，贵州 遵义 56300;4. 遵义医学院附属医院病理科，
贵州 遵义 56300;5. 遵义医学院附属医院神经内科，贵州 遵义 563000)
【摘要】目的:探讨石菖蒲挥发油对氯化锂 －匹鲁卡品致痫大鼠血清和脑脊液中降钙素基因相关
基金项目:教育部长江学者和创新团队发展计划项目基金支持 ( IＲT1197) ，贵州省中医药管理局课题 ( 黔中医药
发 ［2011］ 78 号) ，遵义市红药岗区科技局基金课题 ( 遵红科社字 ［2012］ 12 号) 。
作者简介:龚磊 ( 1976 － ) ，女，硕士、主管药师，主要从事临床药学和中药药理学研究。
通讯作者:范瑞明 ( 1972 － ) ，男，副主任药师，主要从事神经病学研究。
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第 27 卷 黔 南 民 族 医 专 学 报 第 2 期
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