全 文 ：2015. 5 总第66期 31
浅析蛋黄果与茶树间作套种新模式
人多地少是我国的基本国情，我国以占世界7%
的耕地养活占世界22%的人口，人地矛盾十分突出。
虽然我国已基本解决了粮食的自给自足，但随着工业
化、城镇化的加快，耕地面积不断锐减，当前我国可
供开发利用的耕地后备资源已十分有限。“八山一水
一分田”的广西，人地矛盾尤甚。因此，整合现有土
地资源，不断提升单位面积效益已迫在眉睫。间作套
种能充分利用现有土地，对节约土地资源，加快当地
农业发展，实现优势互补、改善生态环境及创收具有
重要意义。本文通过对发展蛋黄果与茶树间作套种的
可行性和优势进行探讨，旨在为其提供理论参考。
1 独特区位
1.1 地理环境优越
广西南亚热带农业科学研究所位于龙州县西郊，
主要从事热带亚热带水果、茶叶、甘蔗和木薯等经
济作物的引种试种、良种选育、丰产栽培、产品加
工、开发应用，以及热带、亚热带地区作（植）物的
收集、保存、鉴定、评价及创新利用为目的的综合性
科学研究。龙州地处北回归线以南，有明显的南亚热
带季风气候。年平均温度在22.2℃以上，年降雨量在
蒋娟娟 韦持章 卢艳春 韦 优 杨志强 罗培四 周 婧
（广西南亚热带农业科学研究所 广西龙州 532415）
1273.6mm以上，全年日照在1251h左右；温度较高，
雨量充足，土壤肥沃，是适宜发展热带亚热带果树区
域。县域内拥有国家一类口岸1个（水口口岸），距
友谊关口岸30多km，是中国—东盟农副产品流通的陆
路便捷通道之一，有利于与越南等东盟国家的热带水
果贸易往来。
1.2 现有资源优势互补
蛋黄果（Lucuma nervosa A. DC），又名仙桃，山
榄科蛋黄果属热带稀有果树。原产古巴和南美州热
带地区，20世纪30年代开始引入我国，目前海南、广
东、广西、云南等部分热区仅有零星种植。蛋黄果属
热带小种果树，适宜种植区域有限，近几年国内各热
区正在把蛋黄果作为新兴的热带水果加快发展。广
西南亚热带农业科学研究所为了满足市场的需求，
经多年的选育研究，选育出蛋黄果优良品种“仙桃1
号”、“仙桃2号” [1]，并已通过广西地方审定。为了
完善蛋黄果优良品种生产试验示范基地的建立，该所
充分利用现有土地资源，于2008年在本单位无公害茶
园的茶行里间种了蛋黄果优良品种“仙桃1号”和“
仙桃2号”2个品种，建成50亩的蛋黄果优良品种生产
基金项目：广西自然科学基金项目（2011GXNSFA018093）；广西科技厅科学研究与技术开发计
划课题（桂科能1347016-2-8）。
作者简介：蒋娟娟（1987—），女，助理农艺师，主要从事果树种质资源研究与开发利用工作。
通讯作者：周 婧（1971—），女，高级农艺师，主要从事果树种质资源研究与开发利用工作。
摘 要：间作套种能充分利用现有土地，对节约土地资源，加快当地农业发展，实现优
势互补、改善生态环境及创收具有重要意义。本文主要从蛋黄果与茶树间作套种模式出发，
对其栽培模式可行性及优势进行探讨。
关键词：蛋黄果；茶树；间作套种；栽培模式
资源开发Resource Development
32 中国热带农业
试验示范点。该茶园已获得广西壮族自治区“无公害
茶叶生产基地”认证，蛋黄果优良品种试验示范点的
选址符合无公害农产品生产基地的环境条件。我国的
无公害果品生产潜力很大，市场广阔，有望成为世界
无公害果品的主要供给国。
2 蛋黄果与茶树共生互利
2.1 对生态环境条件的要求
蛋黄果为热带果树，喜欢温暖多湿的气候环境，
应选择在年平均温度20℃以上，极端低温0℃以上，
极端高温40℃以下，冬季无严重长时间霜冻的热带亚
热带地区种植。园地应选择土
层深厚、光照水分充足，排灌
方便，富含有机质的沙质土或
壤土的平地及缓坡地带为佳，
避免选择空气流动不畅易积霜
的低洼地带。
广西南亚热带农业科学
研究所所处土地均为小丘陵缓
坡地或平地，土质疏松，土
层厚，四周为岩溶山峰。该地
属于南亚热带季风气候，雨量
充沛，光热充足，年平均气温
22.1℃，自然条件得天独厚，极适宜发展茶叶产业。
目前广西南亚热带农业科学研究所种植茶树1808亩，
主要生产乌龙茶、绿茶和红茶等产品。茶园所在地自
然生态保持完好，没有工业污染，水质资源及大气环
境均较佳，是无公害食品或绿色食品生产宝地。由此
看出，选择蛋黄果与茶树间作套种发展无公害种植模
式，天时地利。
2.2 特征特性
以蛋黄果优良品种‘仙桃1号’为例[2]。在桂西南
地区，初果树龄为2年，每年可抽4次梢，以春梢为主
要结果母枝，现蕾期为4月中下旬，整个花期较长。
果实成熟期为11月中旬至翌年1月上旬，具有早结早
熟特性。果实发育期约为177d左右，整个采收期约为
135d左右，采收期较长。嫁接苗定植后，第二年开始
开花结果，5年生树平均株产12.9kg。
广西龙州县正常年份2月日平均气温都可以回升
到15℃以上，春季回暖快，茶芽萌发早，气候正常的
年份可在2月中旬采摘上市。雨水较多的年份，秋茶
停采的时间可延迟到11月，全年茶青采收期长达9～
10个月，采茶批次20～30次，茶树开采时间长[3]。综
合蛋黄果和茶的采收期来看，二者农时错开，便于管
理，不违农时。
2.3 田间管理
在现有无公害茶园间种蛋黄果，按照株行距为
4m×5m，亩植33株的种植规格挖好50cm×80cm的定
植坑。每坑放入25kg左右的腐熟有机肥＋0.5kg的钙
镁磷肥后拌匀回坑待定植，利用营养袋实生砧木苗进
行大田定植培育，以优良品种的枝条为繁殖材料进行
大田改接。大田改接完成后，采用摘顶、抹芽定梢、
拉枝等技术要点培养早结丰产树冠为主。在栽培过程
中，灌溉用水、肥料和农药的
使用必须符合无公害农产品生
产的要求。
蛋黄果具有较强的抗病
抗虫性，在生产试种试验过程
中，仅发现有轻微的煤烟病
及褐斑病为害果实，有少量的
叶甲及白蛾蜡蝉为害枝梢[4]。
虫害极其轻微，一般无须喷药
防治。蛋黄果与茶树间作套种
无同为寄主的病虫害。与此同
时，在每年的2月中旬至3月中
旬，蛋黄果采收完后进行回缩修剪，减少了茶行的荫
蔽度，增加通风透光，有利于春茶萌发。通过对蛋黄
果和茶园实施无公害栽培管理，做到科学合理施肥、
整形修剪及病虫害综合防治等，促使果茶符合无公害
的要求。
3 间作套种效益分析
3.1 经济效益
蛋黄果果实营养丰富、口感独特，是不可多得的
热带水果。其果肉可鲜食或加工制成果酱、奶油、饮
料和果酒等。加上蛋黄果具有反季节性，避开了许多
热带水果夏季集中上市的不利因素。且果实采收时间
长达几个月，可以满足人们冬春出游、休闲采摘的需
求，极适宜开发生态采摘果园种植，市场前景广阔。
间作套种是茶园立体开发和仿生栽培的重要内
容，对于改善园区生态环境，提高茶叶量、质和经济
效益具有积极作用[5]。以2014年广西南亚热带农业科
学研究所同一品种同一年份种植的纯种茶园与间种蛋
黄果的茶园相比较，纯种茶园茶青平均亩产值为5320
元；间种茶园茶青平均亩产值为4170元，间种蛋黄果
平均亩产值为8250元，蛋黄果与茶树间作套种两项合
资源开发 Resource Development
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计平均亩产值为1.24万元，蛋黄果与茶树间作套种比
纯种茶园平均亩产值高出7100元。蛋黄果与茶树间作
套种既能改变茶园小气候，又能提高土地利用率，增
加种植户收入。
3.2 社会效益
随着人们生活水平的不断提高，人们的食品安
全意识也越来越高，对果品、茶叶等的消费需求日益
趋向营养健康、安全无公害产品。通过抗病抗虫性强
的蛋黄果与已论证的无公害茶园间作套种，实行无公
害栽培管理，此举无疑将提高蛋黄果及茶叶市场竞争
力，促进蛋黄果及茶叶产业健康持续快速发展，对打
造我国水果及茶叶品牌战略及产业增效、农民增收具
有重要的现实意义。
3.3 生态效益
蛋黄果是一种多年生常绿木本植物，具有经济果
林的特点又有绿化树种的功能。茶园内间种林木，茶
园外营造防护林，对于改善光照、温度、湿度、土壤
性状和茶树的生育以及茶叶品质均有突出作用[6]。同
时，通过茶园间种蛋黄果，扩大蛋黄果的种植面积，
对防止水土流失、山区石漠化的蔓延有良好的效果，
也有利于蛋黄果产业化的发展。
4 讨论
蛋黄果具有营养丰富、风味独特及果形美观多
样的特点，其适应性强，病虫害少，属特珍稀热带果
树。且由于蛋黄果上市具有反季节性，可补充淡季水
果供应，因此具有较强的市场竞争优势。蛋黄果与茶
树间作套种不仅扩大了蛋黄果的种植面积，提高土地
利用率，还能改善茶园生态环境，提高茶叶质量，经
济效益显著。有研究表明，在茶园适度的遮阴能提高
其产量和绿茶品质，在强光、高温和低温地区适度遮
阴更是必要的生产措施[7]。本文通过对发展蛋黄果与
茶树间作套种的可行性和优势进行探讨，以期为其提
供理论参考。与此同时，蛋黄果与茶树间种还需对不
同遮阴度进行全面深入的比较分析，通过调整蛋黄果
种植密度及整形修剪，进而确定茶树生长发育的最佳
荫蔽度。
参考文献
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福建极端气温地区也可种植芒果了
芒果是热带水果之一，长期以来，福建省极端气温地区市场上销售的芒果都是从外地采购的。据福
建省农科院获悉，福建省在极端气温地区成功引种“金煌”芒果，且果实晚熟、优质、大果、丰产。
“芒果的种植条件比较特殊，福建仅部分地区适合种植。”福建省农科院果树所工作人员介绍，
芒果性喜温暖，不耐寒霜，低于10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。
由于种植的特殊性，福建省闽西北等极端气温地区从未成功种植过芒果。
“目前，在福建省极端最低气温小于等于0℃的区域成功种植的芒果品种，是福建省农科院从海
南引进台湾芒果品种‘金煌’。”工作人员强调，该品种特别适宜在福建省极端最低气温小于等于
0℃的区域推广种植。“未来，福建省闽西北等极端气温地区的居民将可以吃上本地种植的芒果，减
去原来长途运输的成本，价格至少降低30%。”
（来源：东快网，2015-08-27）
资源开发Resource Development