全 文 ：第 31卷第 3期 浙江师范大学学报(自然科学版) Vol.31, No.3
2008年 9月 　　　　　　JournalofZhejiangNormalUniversity(Nat.Sci.)　　　　　　 Sep.2008
　　文章编号:1001-5051(2008)03-0339-04
浙江省野生牛奶子资源调查＊
郭新伦 , 　王长春 , 　胡海涛 , 　陈建华 , 　杨　莉 , 　杨　玲
(浙江师范大学 化学与生命科学学院 ,浙江 金华　321004)
摘　要:对利用价值较高的野生植物资源牛奶子(ElaeagnusumbelataThunb.)在浙江省的分布进行了实地调
查.结果表明 ,牛奶子在浙江省各地分布较为广泛 ,但是由于开荒造田 、乱砍滥伐 、生态自身竞争等原因 , 很多
地区的牛奶子种质资源遭受严重破坏 ,个别地区现存数量急剧下降.对浙江省野生牛奶子种质资源的保护 、扩
增以及合理开发利用等相关研究亟待进一步加强.
关键词:牛奶子;资源;调查;浙江省
中图分类号:S718　　　　文献标识码:A
InvestigationofthewildElaeagnusumbelataThunb.resourcesinZhejiangProvince
GUOXinlun, 　WANGChangchun, 　HUHaitao, 　CHENJianhua, 　YANGLi, 　YANGLing
(ColegeofChemistryandLifeScience, ZhejiangNormalUniversity, JinhuaZhejiang　 321004, China)
Abstract:ItwasinvestigatedthewildElaeagnusumbelataThunb.resoursesthathadbeenwidelydistributed
inZhejiangProvince.However, ithadbeendestroyedbadlybecauseoffarmingwilderness, deforestingland
andecologicalcompetitionwithotherspecies.Insomeareas, itsnumberdecreasedsharply.Therefore, pro-
tectionoftheE.umbelataThunb.seemedtobeurgentlyneeded.Theresultswouldbeusefulforexploiting
andutilizingoftheresourcesofE.umbelataThunb.
Keywords:ElaeagnusumbelataThunb.;resources;investigation;ZhejiangProvince
　　牛奶子(ElaeagnusumbelataThunb.)又称斑
楂 、小叶胡颓子 、秋橄榄等 ,是胡颓子科胡颓子属
植物 ,起源我国 ,产于华东 、华北 、西南等地.牛奶
子为有刺 、落叶直立灌木 ,高达 4 m, 多分枝 ,幼
枝 、叶片和果实表面常密被银白色鳞片 ,果实长约
6 mm,熟时鲜红色 [ 1] ;其根具有固氮作用 [ 2] ,耐逆
性强 ,是海岛及沿海山坡 、沙滩等地用于水土保持
和防沙造林的先锋树种[ 3] .牛奶子果实中富含人
体所需的多种氨基酸 、矿质元素 、VA、VC、VE、必需
脂肪酸及类黄酮等物质[ 4] .最近 ,美国农业部的
科学家发现牛奶子浆果中富含丰富的番茄红素 ,
其含量相当于番茄的 5 ～ 18倍 [ 5] ,很可能成为番
茄的替代品用于工厂化生产番茄红素 [ 6] .此发现
在国外引起了人们对牛奶子的广泛关注和研究兴
趣 ,而我国对此植物资源尚未引起足够的重视 ,很
少加以研究和利用 ,没有使这一极具开发潜力的
＊收文日期:2008-03-12;修订日期:2008-04-11
　基金项目:浙江省科技计划项目(2008C24006)
　作者简介:郭新伦(1984-),男 ,山东菏泽人 ,硕士研究生.研究方向:植物生物技术.
　通讯作者:杨　玲
资源发挥应有的作用.另一方面 ,围滩 、垦坡造田
等人为原因造成牛奶子的分布及数量进一步锐
减.为此 ,笔者在资料查阅和标本信息收集的基础
上 ,有选择性地对浙北平原区 、浙西中山丘陵区 、
浙东盆地低山区 、沿海丘陵平原区 、浙中丘陵盆地
及浙南中山区进行了实地调查 ,初步确定了浙江
省野生牛奶子的地理分布 、生长环境 、果实成熟
期 、生长情况 、俗名 、用途等 ,为合理开发和利用牛
奶子野生资源提供一定的信息.
1　浙江省地理位置和自然概况
浙江省地势西南部高 、东北部低 ,自西南向东
北倾斜 ,呈梯级下降 [ 7] .西南部为平均海拨 800 m
的山区 , 1 500 m以上的山峰也大都集中在此;中
部以丘陵为主 ,大小盆地错落分布于丘陵山地之
间;东北部为冲积平原 ,地势平坦 ,土层深厚 ,河网
密布.浙江省地处亚热带季风气候区 ,四季分明 ,
雨量充沛 ,气候温和湿润 ,无霜期 8 ～ 9个月 ,年平
均气温 15.3 ～ 18.5 ℃,年平均降水量 1 319.7
mm[ 7, 8] .
2　浙江省牛奶子资源调查
2.1　调查地点
在浙北平原区 、浙西中山丘陵区 、浙东盆地低
山区 、沿海丘陵平原区 、浙中丘陵盆地及浙南中山
区选择有一定代表性的样点进行野生牛奶子资源
调查.具体样点有:杭州清凉峰 ,台州华顶国家森
林公园 ,舟山朱家尖大洞岙大领岗 、小领岗及小坑
山 ,绍兴下安山及张溪附近各山 ,衢州凤门山以及
黄冈村周围地区 ,宁波天童 ,舟山普陀法雨寺附
近 、桃花岛茅山村 、公前村李子根山 、朱家尖西岙
村及岱山岱东地区 ,湖州龙王山自然保护区等.
2.2　调查方法
在查阅资料的基础上 ,结合中国科学院植物
研究所以及浙江省主要植物标本馆的标本信息 ,
有选择性地调查野生牛奶子的种质资源分布 、植
株数量 、果实成熟期 ,同时对其生长环境 、植株的
主要形态 、俗名及用途等进行调查.
3　浙江省野生牛奶子资源现状与分析
3.1　浙西中山丘陵区牛奶子资源分布概况
海拔 500m以下的丘陵遍及浙西中山丘陵区
各地 ,海拔 600 ～ 800 m的低山镶嵌在丘陵边缘或
中心部位[ 9] 89.该区处于北亚热带夏湿润冬寒气
候区 ,其热量和水分条件是:日平均气温≥10 ℃,
积温 <5 000 ℃,无霜期 230 d左右 , 1月平均气
温≤3.2℃,盛夏干燥度 <1.25.年温和积温为全
省最低 ,是浙江省雨量较丰富 、日照较少的地区之
一 [ 10] 89.
调查发现 ,该地区野生牛奶子多生长在山谷
中河流两侧.清凉峰牛奶子资源分布数量不多 ,但
是植株长势较好 ,平均株高 2.6m左右 ,多分布在
海拔约 360m、光照充足 、土质疏松 、有机质含量
丰富的岩石缝隙 、潮湿草丛或者灌木丛中 ,极少数
生长在高大树木下面.果实成熟期在 9月下旬至
10月中旬 ,当地居民俗称其为 “糖梅子 ”,多是将
牛奶子果实采摘后食用 ,极少作药用.该地区胡颓
子属的其他物种分布也较少.
3.2　浙东盆地低山区牛奶子资源分布概况
该区位于浦阳江干流以东 ,西向与东阳 、南马
和壶镇等盆地接界 ,南面以括苍山为界 ,习惯上称
为浙东丘陵 ,实际上该区地貌类型以丘陵低山为
主 ,山地与盆地相间存在.该区山地海拔在 800 ～
900m,超过 1 000 m的山峰面积较小.浙东丘陵
最大的特点是顶部盖有大面积平坦的玄武岩层 ,
形成高度不同的玄武岩台地 ,其表面红土深厚 ,而
第四纪红土分布面积较少 [ 9] 90.该区属中亚热带
季风气候区 ,其热量和水分条件是:日平均气温≥
10℃,积温为 5 300 ～ 5 600 ℃,持续期 240 d以
上 , 1月平均气温 5 ～ 7 ℃,盛夏干燥度 <1.25.其
气候特点是:热量条件较优 ,冬天暖;雨量丰富 ,日
照适中;受台风影响大 [ 10] 90.
浙东盆地低山区的野生牛奶子资源分布较
少.在该地区的天台县华顶国家森林公园仅发现
5株野生牛奶子 ,且多生长在阳光充足 、地表含少
量腐殖质的岩石缝隙或林中.在该地区发现的野
生牛奶子植株较小 ,高度多在 1m左右 ,分布在海
拔约 600 ～ 800 m的山上 ,果实成熟期大约在 9月
中旬至 10月初 ,当地俗称为 “斑楂”(音),偶有居
民采摘果实食用 ,也有人作为庭院观赏绿化植物
进行栽培.
340 浙江师范大学学报(自然科学版)　　　　　　　　　　　　　　　　2008年　
3.3　浙中丘陵盆地及浙南中山区牛奶子资源分
布概况
浙中丘陵盆地及浙南中山区属亚热带季风气
候区 ,跨北亚热带与中亚热带 2个夏湿润冬冷气
候区 ,其热量和水分条件是:日平均气温≥10 ℃,
持续期 240d左右 ,积温为 5 000 ～ 5 600 ℃,最冷
月(1月)平均气温 3.3 ～ 7.0 ℃,盛夏干燥度 <
1.25.其气候特点是:浙中地区冬无严寒 、夏少酷
暑 ,光照较多;浙南地区气候多层性 ,雨量丰富 ,空
气湿润 ,光照较少 [ 10] 90.
浙中地区盆地底部海拔多在 100 m以下 ,冲
积平原发育 ,宜于发展农业 ,是浙江省第 2个商品
粮基地 [ 9] 91.浙中丘陵盆地区样点包括衢州凤门
山 、金华北山和南山以及杭州萧山等 ,野生牛奶子
在该地区有分布 ,但数量不多.如在常山县凤门
山 、黄冈村附近山脚下实地调查仅发现 1株 ,分析
原因可能是当地大面积种植胡柚 ,砍伐原有植被 ,
造成了野生牛奶子以及其他胡颓子属植株的大量
减少 ,现存的植株多是生长于道路两旁 、胡柚林缘
阳光充足的草丛或灌木丛中 ,居民称其为 “田倥 ”
(音),当地居民常利用牛奶子根作为治疗胃病 、
风湿等的药材.
浙南中山区的括苍山 、仙霞岭等海拔均在
1 000 m以上 ,其中 1 500m以上的山峰多集中在
省境西南龙泉 、遂昌 、庆元等县境 ,山高谷深坡陡 ,
是发展林业的良好基地 [ 9] 91.通过查阅资料和标
本信息及实地调查 ,在浙南中山区未发现野生牛
奶子分布 ,但与其紧邻的福建省有分布 [ 11] ,按照
该区的生境条件 , 牛奶子资源完全具有分布的可
能 ,还有待于更深入的调查.
3.4　浙北平原区牛奶子资源分布概况
该区包括杭嘉湖 、宁绍和浦阳江等沿海平原 ,
主要地形类型是大面积海拔低 、地面平坦的堆积
平原 ,但其中也有一些基岩孤丘和丘陵 ,这些孤丘
和丘陵的坡度都较陡 ,与平原接界非常清楚 ,有的
孤丘还保有古代的海蚀崖.这些地貌现象说明该
区山地和谷地曾遭到海侵 [ 9] 88.该区位于北亚热
带季风气候区 ,其热量和水分条件是:日平均气
温≥10 ℃,积温为 5 000 ～ 5 300 ℃,持续期 230 ～
240d,最冷月(1月)平均气温 3.3 ～ 4.9 ℃,盛夏
干燥度 <1.25.其气候特点是:积温有效性较高;
水体效应明显 ,高温危害较浙江省内陆少;光照较
多 ,雨量一般 ,是浙江省日照较多的地区之一 [ 10] 89.
据文献记载以及访问当地居民 ,牛奶子在湖
州龙王山 、绍兴下安山 、宁波等地区均有分布 ,实
地调查发现胡颓子属植物在下安山附近各山有广
泛的分布 ,但是野生牛奶子种比较少见.另外 ,位
于该区的杭州市植物园有栽培.
3.5　沿海丘陵平原区牛奶子资源分布概况
该区位于浙江沿海的狭长地带 ,以丘陵地形
为主 ,但海岸凹角多充填为小平原 ,如定海 、南庄 、
青珠和六横等地;另外也有以连岛平原形式出现
的 ,如岱山 、朱家尖的顺母 、定海的马目等地的平
原.该区地处沿海 ,风力强劲 ,潮差较大 [ 9] 92.该区
主要有朱家尖 、普陀岛 、桃花岛等样点 ,属北亚热
带夏亚干旱冬温气候区 ,其热量和水分条件是:日
平均气温≥10℃,积温为 5 000℃左右 ,持续期约
230d,最冷月(1月)平均气温 5.0 ～ 6.9 ℃,盛夏
干燥度≥1.25.其气候特点是:年温适中;冬暖夏
凉;雨量较少 ,光照充足;风能资源丰富[ 10] 89.
野生牛奶子在该区各处有较为普遍的分布.
在朱家尖实地调查样点发现 ,野生牛奶子在当地
山上分布广泛 ,并且数量较多.大多生长在山路两
侧 、山坡树丛 、灌丛及草丛中 ,海拔 180m左右 ,生
长环境光照较充足 ,地表干燥 、有少量腐殖质.植
株高度 1.0 ～ 1.5m,少数高于 2 m,果实成熟期在
10-11月 ,当地居民称其为 “梅 ”,常用牛奶子叶
治疗肺气肿等病.另外发现 ,由于植株受到藤本植
物 、高大树木的影响 ,一些牛奶子幼苗很容易死
亡;由于风吹 、虫蛀等原因 ,造成成年树的结实率
很低.
从上述调查情况看 ,野生牛奶子在浙江省大
部分地区具有较为广泛的分布 ,但很少有成片 、集
中分布 ,无论其种质质量还是现存数量都在急剧
下降.
4　野生牛奶子资源保护和利用建议
牛奶子在食用 、药用 、观赏及保护和改造环境
等多个方面具有较大的经济利用价值[ 12] .国外对
牛奶子的开发利用已经取得了一定的成果 ,而国
341　第 3期　　　　　　　　　郭新伦 , 等:浙江省野生牛奶子资源调查
内目前还仅处在对牛奶子果实常规性营养成分的
分析及果汁和果酒开发阶段.美国农业部的研究
中心已经开始种植牛奶子 ,收集各国的牛奶子种
质资源 ,研究牛奶子高纯度番茄红素的制备方法
和工厂化生产技术 [ 6] .因此 ,针对浙江省野生牛
奶子资源的实际情况 ,加大对其野生资源的保护 ,
以及对其食用价值 、药用价值和观赏价值进行充
分开发 ,已势在必行和迫在眉睫.
4.1　采取各种有效措施保护牛奶子野生资源
目前 ,由于牛奶子生态环境的破坏 、其自身生
物学特征的影响及人们对土地掠夺式过度开发等
原因 ,导致这一宝贵的物种资源锐减 ,甚至有些地
方已经绝迹.从长远考虑 ,应加强法制建设和增大
宣传力度 ,提高全民保护意识;建立野生资源保护
区 、植物园 ,实行就地保护与迁地保护相结合;加
强牛奶子生物学和生态学特征的研究 ,通过杂交
育种 、品种选育 、快速繁殖等技术获得抗性强 、经
济价值高 、品质优的牛奶子种质资源.另外 ,应在
保护的同时加以合理 、充分的利用.
4.2　加大野生牛奶子资源研究与创新力度
长期以来 ,牛奶子自然生长在荒山原野中瘠
瘦的山中和潮湿的河谷.在漫长的繁衍过程中 ,经
历了各种不良气候条件和各种病虫害的侵袭考验
和选择得以生存下来 ,延至今天 ,从而保持了良好
的适应性 、抗逆性以及其他许多优异性状.为此 ,
在对野生牛奶子资源进行调查 、种质评价的基础
上 ,应因地选择大果 、丰产 、适口 、营养价值高的种
源开展驯化栽培 ,通过对这些资源的改造和创新 ,
可望得到一批具有自主知识产权的优良栽培品
种.
4.3　分层次开发利用各类野生果树牛奶子
牛奶子是野生可食性植物资源 [ 13] ,含有丰富
的营养成分 ,有独特的风味 ,在食用 、药用上都有
较好的价值.如牛奶子浆果中的番茄红素具有一
定的防癌抗癌和防治某些慢性疾病 、保护皮肤和
心血管的作用[ 14-15] ;而富含的 VC可维持牙齿 、骨
骼 、血管和肌肉的正常功用 ,提高对疾病的抵抗
力 ,促进外伤愈合 ,可防治坏血病 、缺铁性贫血 、巨
幼红细胞贫血 、动脉硬化等疾病[ 4] .但许多野生
牛奶子果实品质差 ,果实小 ,肉粗 ,有的味道不正 ,
在开发过程中要与相关技术配套 ,充分发挥野生
资源营养 、保健 、天然 、绿色等优势 ,走精细加工的
路子 ,加强综合开发和可持续利用.
致谢:本调查得到了浙江大学 、杭州植物园 、
浙江自然博物馆 、浙江林学院等单位的植物标本
馆和有关老师的大力支持 ,尤其得到了浙江林学
院金水虎副教授的鼎力支持与悉心指导 ,特此致
谢 !
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(责任编辑　薛　荣)
342 浙江师范大学学报(自然科学版)　　　　　　　　　　　　　　　　2008年