全 文 ：闽 南 的 人
福建省 经济植物研 究所
心 果
林史生
一 、 闽南引种栽培人心果的历史 :
人心果 (A ch ra sa z po t aL .)属山榄科人心果属 , 原产美洲 热 带 。 闽
南引种试种工作据调查厦门市前线公社高殿大队第五生产队已故归侨陈仙精
曾于 1 9 0 。年从新加坡携带人心果苗回国种植于他家门口 。 该树于 1 9 4 9年厦门
临解放前夕被伪军砍去做海防工事 。
闽南同东南亚国家早有来往 , 华侨回 国时常常喜爱携带一些热带果苗种
一于家园 , 其中引种人心果者数量不少 , 现就调查时植株还健在并 且. 生 长 良
好 . 结实 jE常的母树按引种的时间 , 早晚顺序 、 列表如下 ;
表 1 闽南早期 引种的人心果刃树调查 单位 : }里米
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表 1仅摘录 9 13 8年以前引种的调查资料 , 1 9 :18 年以后特别是解放后引种数目
不断增多 , 就不一一列举 。
二 、 闽南种植人心果的品种及其与人心果同科的热带名果 :
( 一 ) 闽南人心果的品种 :
飞 、 圆果种 : 人心果果实近圆形或椭圆形 , 果实大 , 单果重 , 一公斤 6
一 10 粒 , 但质量较差 , 不够甜 , 石细胞多 , 吃起来有粗糙感 , 成熟期迟稍 。
2
、 长果种 : 果实长椭圆形 , 果小 、 单果轻 、 一公斤 8 一 12 粒 , 但质量
优 良 , 较甜 , 果肉细致 , 成熟期较早 。
( 二 ) 闽南引种与人心果同科的热带名果 :
1
、 黄色人心 果 ( uL cu m a n a r v o s a D e ) : 英 名 : Y e l l o w sa P o t e
O1’ e g g fur it 又名 : 蛋果 、 狮头果 , 高可达 10 米 , 枝条暗绿色 , 单叶互生 , 长
椭圆形 , 具光泽 , 长 10 一 20 厘米 , 花小腋生 , 果实球形或卵形 , 成熟时橙黄
色 , 皮薄而光滑 , 长 5 一 10 厘米 , 果肉黄 .色 , 味香 甜 , 种 子 棕色 。 闽 南各
地均有零星引种 , 播种后 6 一 8 年结 实 。 厦门 的 引种始 于 1 9 3 8年 , 已获成
功 。
黄色人心果的物候期和人心果相类似 . 然而它 6 月上旬开花后 , 于当年
12 月至翌年 2 月果实成熟 。 其它如抽梢等时间与人心果前后相差不大 。
黄色人心果在干燥地段不丰产 , 并易衰老 。 反之 , 在潮湿的冲积地生长
良好 。 作者在闽南各地所见到的果实均只有鸡蛋大小 , 唯厦门后溪公社原西
溪青年苗圃的一株 , 果实特大 , 并品质优 良。
2 、 星果 ( C h r y s o P h y l lu m e a i in t o L ) : 英名 : s t a r 一a P P l e 又 名 :
金星果 。 高可达 15 米 , 枝条褐色 , 新梢金黄色 , 单叶互生 , 叶大 , 卵圆形 , .
尖端尖 , 长 1 5一 20 厘米 , 宽 5 一 7 厘米 , 叶面暗绿色 , 光滑 , 背面金黄色 ,
易识别 , 花小腋生 。 果实圆形至陀螺形 , 果肉白色 。 厦门后溪公社 已于 1 95 9
年从缅甸引种试种 , 种子 5 一 6 粒 , 棕黑色 。 1 9 7 2年开始开花结果 。 抽梢物
候期和人心果相类似 , 开花 8 一 9 月 , 果熟翌年 2 月或更迟 。
星果比人心果 、 黄色人心果更喜温 , 不耐寒 , 但在厦门的后溪地区仍然
生长不错 , 属于正常 。 就 以后溪这一株来说 , 1 9 59 年定植后 , 现整理出向;幅
7 年的两次记载数字 , 列表如下 : 李 必
表 2 定植时间 : 1 9 5 9年定植地点 : 厦门后溪
观察时间 }
1 9 6 6年 1 2月
1 9 7 3年 5 月
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3
、 神秘果 ( S y n s e P a l u m d u lc i f i e u m D a n i e l l . ) : 英名 M i r a e l e f r u i t
灌木或小乔木 , 高 2 一 4 米 , 分枝多 , 新梢密集于顶端 。 单 叶 互 生 , 倒 卵
形 , 革质 , 长 7 一 9 厘米 . 宽 2 一 3 厘米 , 花小腋生 , 花办 _白 色 。 果 小 核
大 , 果皮鲜红色 , 果肉薄 , 白色 , 味微甜 。
神秘果的神秘之处在于 , 果肉径咀嚼后 , 在半个钟头以 内 , 如再吃带酸
的食物 , 如柠檬 、 醋等 , 则所吃的食品不是酸的味道 , 而是带有甜味 。
我所 1 9 7 5年定植的神秘果 , 现今 ( 1 9 7 7年 9 月26 日检查结果 ) , 树高 56
厘米 , 茎粗 1 . 62 匣米 , 冠幅 60 厘米。
三 、 人心果在闽南的发展前途 :
( 一 ) 人心果眼的经济价值 : 人心果果肉含糖 14 % , 味甜 , 系美味的热
带水果 , 未成熟的果实含有单宁和胶乳 , 树胶可作粘着剂 , 其性质类似硬性
橡胶 , 但软化点与人的体温相似 , 因此又是制造 口香糖胶的重要原料 。
人心果树冠圆椎形 , 树势美观 , 终年新梢 、 花 、 果实不断 , 人们喜欢作
为布置庭园的果木树种 。
( 二 ) 人心果系闽南水果市场淡季的理想树种 , 闽南的水果市场 , 3 月
至 4 月底有批把 , 6 月底开始有桃李 , 然而在 5 一 6 月份却非常缺乏水果 ,
形成明显的水果淡季 , 那时只有极少数的杨梅点缀着水果商店 。 人心果在闽
南 5 月中旬开始成熟 , 有的年份还赶得 _ L五 一节供应 , 刚好可 以平衡淡季 ,
从这点作用来说 , 它在闽南获得了广泛的发展前途 :
四 、 人心果在闽南的适 )赞胜 :
( 一 ) 人心果的植物学性状 : 人心果属山榄科人心果属 , 常绿大乔木 , 高
可达 10 米以上 , 树皮灰褐色 。 单叶 互生 , 叶全缘 , 革质 , 叶脉不明 , 卵椭圆
形至披针形 , 长 6 一此厘米 , 宽 4 一 6 厘米 。 花细小 , 钟形 , 自叶腋抽出 ,
花梗及花尊有茶褐色绒毛 , 花冠黄 白色 , 花尊 6 片 , 雄蕊 6 枚 , 生于花冠基
部 。 子 房上位 , 果实 酱果 , 心脏形 、 中等大 小 , 一公斤 6 一切粒 : 果皮褐
色 , 果肉黄褐色 ,充分成熟时果肉半透明 , 柔软多汁 。 种子 1 一 4 粒 , ’ 黑色。
人第( 二 ) 人心:果在阂南的物候期 : 以在厦门禾山本所观察韵资料为l孤
心果终年几乎均有抽新梢或开花或结果 。 一般春梢 3 月中旬至 4 月中旬 ,
一次夏梢 5 月上旬至 5 月下旬 , 第二次夏梢 6 月中旬至 了月下旬、 , 秋梢
上旬至 9 月下旬 , 冬梢 1 2月中旬至 1 2月下旬 。 花蕾 5月上旬至 7 月下旬 ,
花 5 月下旬至 8 月下旬 , 果熟 5 月中旬至 7 月下旬 , ’ r一
9 月
开
( 三 ) 人心果在闽南的生长状况 : 人心果在闽南各地生长良好 , 正常结
果 。 下面列举在厦门禾山记载的资料 :
表 3 人心果高压苗在厦门的生长情况 一
定植地点 : 厦口禾山原中科院华东热植所城验场 ,定植时间 : 1如 ,年与育 `单位丫厘米
检查时间
1 9 5 9年 5月
1 9 6 0年 5 月
1 9 6 1年 5月
1 9 6 2年 5 月
1 9 6 3年 5月
1 9 6 4年 5月
1 9 6 5年 5月
1 9 6 6年 5月
1 9 7 3年 5月件表 4 人心果实生苗在服几的生长情况 、定植地点 :厦门禾山原中科院华东热植所试验场 ,定植时间 : 1 9 6 4年 4月 单位 : 厘米一 检查时间 树高 增高 茎粗 增粗 冠幅 增宽 备 注 - 一. 1 0株平均 , 下同1 9 6 4年 4 月 · 6 4 .2 06 一_ ’ 时 一 L一1 9 6 5年 一 4 月 1 1 7 4 9 2 。 6 2 0 。 5 6 拟 5 9 : , ’ : { 二 ` ;中-
19 6 6年 4 月 1 5 8 4 5 3 。 6 4 l—— — 1 ,阵 3 0 「 」 : 声 : , . : 乌1 。 0 2 南 卜 : , 厂 · 毛 ,勺 了
1 9 6 7年 4 月 2 1 2 5 4 5 。 0 0 l 。 3 6 奋5?
.— 一 呼 r — l ’ 呈 , 匕 一 尸 一 「 L U凌5 一 毕 、 · i一 ` ; 一 、
晰姆犷呼 5 月 4 4 4 1 1 。 5 3 3丁 g 下 . ” , “ 川 一介止
1石 .
(四 )人心果在闽南的抗寒性 :人心果虽然原产于热带美洲 , 但在亚热
带的闽南是可以顺利地越冬 。 作者从 1 9 58 年起开始于厦门禾山育苗 , 1 9 59 年
起开始定植 , 多年来每逢低温均于低温过后进行寒害观察 , 结果是 , 荫棚 里
的人心果幼苗 , 在闽南最严重的几次低温袭击下 , 没有死亡 , 唯有 80 %的植
株叶片受轻伤 , 叶尖呈现红褐色 , 定植地 ( 露地 ) `的人心果每株均有少数的
叶尖呈现红褐色的寒害症状 。 但是这些症状似乎对整个植株的生长发育影响
不大 。 幼苗如期正常出圃 , 定植的幼树正常开花结果 。 大树无寒害 。 1 9 6 2年
1 月 2 7 日的寒流 , 气温降至 2 . 7 “ c ,凌晨有结霜 , 地面最低温度降至一 l · I O C ,
可是大树仍然生长正常 , 继续开花结果 。 幼苗的抗寒性 比大树差些 , 然而仍
然可以在闽南各地顺利地越冬 。 因而 , 从抗寒性方面考虑 , 人心果要在闽南
各地栽培是没有寒害之虑的 。
五 、 闽南人心果的繁殖技术与栽培技术 :
( 一 ) 繁殖技术 : 闽南 目前常用的繁殖法有实生和高压两种 。 实生法简
单易行 , 然而其种子播种后至苗木可以出圃这段所花的时间太长 , 亦只!J初期
幼苗生长缓慢 , 因此影响到苗木出圃和种植者收获果实的时间 。
表 5 人心果实生苗定植前生长缓慢的情况
播 种 时 间 : , 9 6 0年 值 位 : 厘米
l 二万…一从表 5 可以看出 , 用实生播种法 , 由于幼苗初期生长缓慢 , 育苗需要 4
年时间才能出圃定植 。 平均每年增高才 16 厘米 。 而将这些苗木移植于大田 以
后 , 生长则明显加速 。 从表 4 可以看出 , 具备一定高度的实生苗 , 在大田中
的生长显著加快 , 年增高达 42 厘米 。
高压方法繁殖人心果亦是 目前最常用的办法之一 , 它比实生法可以较早
地获得产量 , 并且能保持良种的特性 , 然而要一时供应大量苗木进行发展却
有困难 。 ` 高压法在闽南各县是很普遍的 , 它同荔枝 、
样 。 一般于春末夏初进行 , 于秋季或翌年春季定植 。
龙眼 、 柑桔的高压法一
这样保湿能力更好一最近应用锯屑和谷壳灰代替土壤作为高压的基质 , 史
对发根更有好处 ; 但基质显得太松 , 在包扎上除上下各扎一麻绳外
中需要再扎一圈 , 并且定植时往往基质掉光 , 影响成活 。 _
新近有些采甩嫁接法繁殖人心栽 {、 止激流服了以士两种方法的缺点 , 但目前在嫁接技术上还存在一些问题 ,其成活率不很令人满意 , 有待继续研究 。
( 二 ) 栽培技术 : 人心果在闽南地区栽培没有什么困难。 ; 闽南的气候条
件适合发展人心果 。 定植前必须事前整好地 , 挖好一米立方的大穴 , ’ 下足基
肥 。 人心果终年几乎 花果不离树犷经常多 供应些水份与肥料 , 一 干阜 季节需
要灌水 。 在生长过程中有许多种类不同的断类害虫 ; 可以用加 0 倍的% 乐果
乳剂喷射 。 高压树在丰产期间要立支柱以保护树枝免舜压断。
闽南早期引种的人心果母树图片
福建农学院果树教研组 , · 护邹 , .《 果树栽墙学 · 热带亚热带部分 》 ,
1 9 2一 1 9 3 .
2
、 林更生 ,
( 2 7 )
、
1 2
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5
3
、 林更生 ,
1 9 6 4
、 厦门瑞珍` 树简年份厦门日报
、 菠萝密吞闽南的适应性及其主要
牡 ’ ’科学 与生 活 》
1 9 6 4
农业科学 》 ( 3 ) : 31 一 3 3 ` , “ · 。 , 一 ` ; ` 一 、 ’ }
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、 云南省热带植物研究所 , l盯 4 、 一 神秘果 , 辉热带植物研究一伽奋5 ) : . 拍
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