全 文 ： 人心果研究现状与进展
文亚峰 ,谢碧霞 ,何　钢
(中南林学院科技处 ,湖南长沙 410004)
[摘　要 ] 人心果是一种具有广泛用途的热带果树 ,有十分重要的开发利用价值。 美国、印度、墨西哥等国家的科学家在人心果种质
资源保存、优育品种培育、栽培管理技术及生理学等方面做了大量研究工作 ,取得了一定成果 ,但人心果的基础研究比较薄弱。人心果
在我国属稀有水果 ,研究工作起步较晚 ,与国外相比有较大差距。 文章从人心果种质资源的保存与分类、优良品种选育、生理特性、苗
木繁育技术、整形修剪技术、采收及贮藏保鲜技术、胶的研究 7个方面综述了当前国内外人心果研究现状和主要进展 ,并提出我国人
心果今后的研究重点和方向应放在基础研究、苗木的快繁技术研究、贮藏保鲜和深加工技术研究。
[关键词 ] 人心果 ;研究进展 ;综述
[中图分类号 ] S667. 9　　　　　 [文献标识码 ] A　　　　　 [文章编号 ] 1003- 8981( 2005) 04- 0084- 05
Literature Review of Researches on Sapodilla
WEN Ya-Feng, XIE Bi-Xia, HE Gang
( Centra l South Fo restr y Univ ersity, Chang sha 410004, Hunan, China)
Abstract: Sapodilla is a kind of v e rsatile tropica l fr uit tree and ha s g rea t va lue in development and utilization. Consid-
erable of researches have been done on gene r esources pr ese rv a tion, br eeding , cultiv ation and phy siolog y in America,
India and Mex ico , and some achievem ents have been gained. But the fundamental r esea rches w ere less. Sapodilla is a
ra re fruit tree, so the r esea rch es on it we re lag er and achiev ements wer e less than tha t o f the countries. Resea rch sta-
tus and main prog ress in China w ere summarized f rom 7 aspects, w hich w ere preserv ation and cla ssification o f
g ermpla sm resources, breeding , ph ysio log ical char acter , pr opaga tion techniques, cultiv ation techniques and chicle.
The main em phases of r esea rches w ere suggested that should be pla ced on fundamental r esea rches, rapid propagation
techniques, pr ese rv a tion o f fruit and deep-processing techniques.
Key words: sapodilla; research pro g ress; liter ature rev iew
人心果 Manilkara zapota为山榄科人心果属热带常绿乔木 [1 ] ,是一种具有广泛用途的热带果树 ,有十分重
要的开发利用价值 [2～ 4 ]。其果实味道甜美、芳香爽口、营养丰富 ,除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果晶等 ,具
有清心润肺的功效。人心果树富含胶状乳液 ,称为“奇可胶” ,是制造口香糖的高档环保胶基 [ 5] ,具有天然安全、
易被生物降解、不污染环境等优良特性。人心果树四季常绿 ,树形优美 ,是很好的园林绿化树种 [6 ]。
人心果在所有热带、亚热带地区都有种植 ,美国佛罗里达州、墨西哥和印度是人心果的适生区与主产区 [3 ] ,
人心果的分布与栽培面积较大 ,品种优良 ,苗木及果品产业发展迅速 ,经济效益十分显著。由于其较好的经济价
值和生态效益 ,美国、印度、墨西哥等国家的科学家对人心果进行了大量而深入的研究 [7 ] ,在种质资源保存、优
良品种选育、栽培管理技术及加工利用等方面取得了较大成果。人心果在我国属稀有果树 ,市场前景十分广阔 ,
积极开展人心果引种及相关研究工作 ,对于丰富我国热带水果种类 ,促进人心果产业的发展具有重要意义。
1　人心果种质资源的保存与分类研究
美国科学家在人心果种质资源的收集、保存方面做了大量工作。 佛罗里达大学热带作物研究与教育中心
经济林研究　 2005, 23 ( 4): 84-88
Nonwood　 Forest　Research 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
[收稿日期 ] 2004-11-30
[基金项目 ] 国家林业局 948引进项目 ( 2002- 29)资助。
[作者简介 ] 文亚峰 ( 1971- ) ,男 ,陕西岐山人 ,副教授 ,博士生 ,主要从事经济林栽培与育种 ;谢碧霞 ( 1943- ) ,女 ,湖南望城人 ,教授 ,博
导 ,主要从事经济林栽培与加工利用。
DOI : 10. 14067 /j . cnki . 1003 -8981. 2005. 04. 024
( TREC)和 Fairchi ld热带植物园都建立了人心果种质资源圃 ,用来收集、保存源于世界各地的人心果种质资
源。目前 , TREC种质资源圃内保存的人心果品种有 13个 [8 ] ,曼妹人心果品种 15个 ,而 Fairchild热带植物园
内收集的人心果品种达到了 21个 [9 ]。这些品种主要来源于墨西哥、印度、菲律宾、泰国及其它中美洲国家 ,部分
属自主培育 ,如 Tikal、 Prolific、 Russell、 Alano、 Modello等。
有关人心果的分类研究工作开展较少。 Campbel l等利用园艺学特征对佛罗里达州的曼妹人心果进行分
类 ,用于区分不同的品种与类型 [10, 11 ]。 Penning ton将曼妹人心果栽培品种分为 5大类 ,其中有 3类非常相似 ,
仅叶脉数量和花芽形态有微小差异 ,可做区分依据 [12 ]。 Heaton H J等运用 RAPD技术对生长在不同地理环境
条件下的 4种人心果群体进行分子标记 ,表明不同群体在基因型上并无显著差异 ,环境因素是引起个体差异的
主要原因 ,但不同群体间基因渐渗现象较为普遍 [13 ]。 Susan Carrara等的研究也表明人心果不同品种个体植物
学特征受环境影响较大 ,作为分类依据缺乏科学性 [12 ]。在此基础上 ,她们于 2003年用 AFLP分子标记技术对
曼妹人心果主栽品种进行分类研究 ,取得了较好的效果。
2　人心果优良品种选育
从世界范围而言 ,目前已命名的人心果优良栽培品种约有 50余个 [3 ] ,其中美国佛罗里达州 13个 ,墨西哥 5
个 ,印度 20余个 ,菲律宾、马来西亚等国家 10余个。原产美洲地区的品种果大、品质优、高产 ,树形高大 ;而原产
泰国的品种果小、果形长、品质优 ,树形矮小 ,易于管理 [ 14]。
美国科学家在对人心果品种资源收集的同时 ,还对源于世界各地的人心果品种的经济价值进行评估研究 ,
以筛选出具有较好潜力的优良品种 [ 10]。美国佛罗里达州商品化栽培的 13个优良品种中 ,就有 6个属自主选
育 ,其中最有名的为 Tikal,该品种是 Carl W Campbell从墨西哥引进的实生苗中选育成功 ,具有早熟、品质好、
产量高等优良特性 [15 ] ,是佛罗里达州主栽品种之一。墨西哥科学家从 20个人心果选择系中 ,根据果实形态、化
学成分和品质特性不同 ,筛选出了 9个人心果优良品种 [16 ] ,在全国推广种植。Fairchi ld热带植物园的 Campbell
博士等正在进行人心果矮化品种选育工作 [14 ] ,他们在全球范围内挑选、鉴定了人心果矮化品种 ,原产于热带亚
洲的品种具有树形矮小、抗性强、易管理等优点 ,可用做矮化品种砧木。
人心果果皮粗糙 ,色泽难看 ,直接影响其市场销售 ,能否培育出具有较美观果皮的人心果品种 ,是目前研究
工作的难点和热点。
3　人心果生理特性研究
人心果是浅根树种 ,超过 80%的根系生长在 75 cm的土层 ,根系所占面积约为树冠冠幅的一半 ,大约 66%
的水分来源于 75 cm的土层 [ 17, 18 ]。根系的形态特征表明在降雨量较少的地区必须实行经济、可行的灌溉方式。
人心果喜光 ,不同的光照条件会对树体高度、茎长和茎粗产生较大影响 ,但叶片数量主要受遗传因素控制 [19 ]。
人心果对低温反应敏感 ,成年树能忍受 - 3. 33～ - 2. 70℃的低温几个小时 ,幼树容易在 - 1. 0℃被冻死 , - 4℃
被认为是人心果生长的超低临界温度 [8 ] , 41℃以上的高温会影响开花和果实发育 ,造成授粉不好或果实灼
伤 [7 ]。最高温度和最低温度与产量呈负相关 ,而相对湿度、降雨量和日照时数与产量呈正相关 [20 ]。人心果树对
土壤条件适应性强 ,在深厚、松软的有机土或粘土、沙土、贫瘠土中都能生长且较繁盛。TREC学者研究表明 ,人
心果对盐碱地忍耐力强 ,在海滨石灰质沙地上生长良好 [8 ] ,是少有的抗盐碱热带树种。
人心果自花不孕 ,国内外学者对人心果开花、结实做了大量研究。Robert J等对花粉活力、自交及杂交结实
特性和机理进行研究 [21 ] ,表明人心果自交不亲和 ,落花落果严重 ,栽培时应注意不同品种混栽 ,并加强人工授
粉。 Releka r、 Mulla等的研究也得出相同的结论 ,人工杂交可使座果率提高到 20%至 34% ,不存在单性结实或
自花受孕现象 [22, 23 ]。国内学者麦云鹤等通过研究人心果大、小孢子、胚和胚乳的发育与结构 ,分析坐果率低的
原因并寻求解决办法 [24 ]。他提出坐果率低的主要原因是大量花粉败育 ,且雌雄花异熟 ,人工辅助授粉是提高坐
果率的最好办法。 Thomas博士等对曼妹人心果的 5个品种开花、果实发育机理进行研究 [25 ] ,对人心果授粉植
株的选配 ,果实品质的提高具有重要意义。
4　人心果苗木繁育技术研究
人心果因树体富含乳状胶液 ,无性繁殖相对较难 ,过去主要靠种子实生繁殖。近年来 ,人心果无性繁殖技术
在国内外逐步开展 ,这些研究包括嫁接技术和组织培养等。
85第 4期 　　　　　　　　　　　　　　　文亚峰等:人心果研究现状与进展　　　　　　　　　　　　　　　
4. 1　嫁接繁殖技术
当前 ,美国已有成熟的嫁接繁殖技术并已产业化 ,佛罗里达州的人心果苗全部为嫁接苗 [26 ]。根据他们的经
验 ,嫁接前接穗处理非常重要 ,接穗宜先环剥 1～ 2个月 ,积累养分 ,减少乳液。嫁接方法有插皮接、劈接、侧接、
芽接、舌接等 ,以插皮接成活率最高 ,可达 80% ,舌接虽然对植株根系生长有利 ,但成活率最低 [27 ]。 一种改进的
侧接方法被广泛应用 [ 28] ,接穗为 1年生幼树的枝条约 6 mm粗 ,以树体中间健壮枝条为最佳 ,提前 6星期或 2
个月剪除叶片 ,嫁接前在侧接点划一道凹槽 ,让胶液流数分钟 ,然后将接穗嵌入 ,用蜡质或沥青保护物将枝条绑
紧 ,嫁接枝条在 30 d后开始生长 ,随后可砍去砧木树冠。Wasielew ski和 Campbell利用种芽倒贴皮嫁接技术繁
殖绿人心果 ,此方法可使树形变小 ,且早熟 ,但成功率不稳定 [ 14]。嫁接繁殖中 ,野生人心果 ( dilly)和亚洲品种常
用作砧木苗 ,可使树体矮小 ,抗性增强 [7 ]。
4. 2　组织培养技术
人心果是难以组织培养的一种木本植物 ,只有印度和我国学者做过有关研究工作。 印度学者 Purohi t S D
以人心果成熟种子培养获得的无菌苗子叶为外植体 ,接种前先将外植体在 200 mg /L的 IBA浸泡 0. 5～ 2 h,然
后接种在 SH培养基上 ,不定芽的诱导率达到了 66%～ 77% ,成功培育出人心果植株 [29 ]。 国内学者何钢、文亚
峰等利用人心果种胚获得的无菌苗进行组织培养 ,不定芽诱导率达到了 90% [ 30] ,同时 ,他们还利用人心果茎
段、叶片、子房等外植体进行研究 ,其中茎段和子房均成功培养出了愈伤组织 ,但褐化比较严重 ,这主要与人心
果胶液含量过高有关 ,因此 ,能否有效抑制褐变是人心果组织培养成功的关键。
5　人心果栽培技术研究
5. 1　人心果的栽植技术研究
根据 Jonathan博士研究结果 ,人心果宜采取大穴定植 ,留取较大的株行距 ,多品种混栽的方式较好 [ 8]。印
度科学家 Pa tel C B研究了栽植密度对人心果生长、发育和结实的影响 ,表明不同栽植密度对果实产量影响显
著 ,最小间距的单位面积总产量最高 ,但单株结果数量和产量较低 [31 ] ,栽植密度对果树的胸径生长没有影响。
印度学者还研究了人心果、芒果等果树与其它林木混栽效果 [32 ]。人心果与合欢树混种生长量增加了 17% ,与木
麻黄混种对生长量无影响 ;芒果与这两种树种混栽时 ,生长量减少了 12% 。而桉树与人心果和芒果不能混栽 ,
桉树会抑制其生长。他们的调查结果得出了经济价值较高的两种林木栽培组合 ,即人心果与银合欢和人心果与
木麻黄。
5. 2　人心果的整形修剪技术
Fairchi ld热带植物园的 Jef f. Wasielew ski等研究了整形修剪技术对人心果 3个不同种小果人心果、曼妹
人心果和鸡蛋果的生长发育及产量影响 [33 ] ,结果表明:不同种 ,不同品种对整形修剪的反应也各不相同。 一般
情况下 ,不同修剪方式对鸡蛋果的所有品种均有影响 ,可起到促进果树营养及生殖生长的作用 ;整形修剪可促
进曼妹人心果的营养生长和枝条发育 ,但对其果实生长不利 ;修剪对小果人心果的作用因品种、原产地不同而
有较大差异 ,源于泰国和美国佛罗里达州的品种 (如 Tikal等 )对修剪反应积极 ,能有效控制树势及促进果实生
长 ,提高产量。相反 ,修剪对源于中美洲地区 (墨西哥 )的品种作用不明显 ,甚至会影响果实产量。 Jona than博士
在栽培中对幼树修剪较多 ,但对成年树很少修剪 ,只控制树高和冠幅。
5. 3　人心果水肥管理技术研究
灌溉对人心果产量和树冠体积有积极作用 [17 ]。 幼树需经常灌溉 ,特别是在长的干旱季节 , 4年生以上的树
通常能忍受较长时期的干旱 ,有必要进行定期高质量的灌溉。施肥对人心果产量效果显著 [18 ] ,可提高果实可溶
性固形物含量和果肉种子比。人心果吸收钾元素能力强 ,钾的吸收量是几种营养元素中最大的 [34, 35 ]。钾肥对人
心果坐果率和果实生长有重要作用 ,特别是与磷肥混合施用效果更为明显 [36 ] , Avilan等研究发现人心果果实
产量与 K元素的吸收之间存在线性相关性 [37 ]。人心果病虫害较少 ,有时有叶缩病、茎干蛀孔危害。高温高湿的
条件下 ,低冠幅处的果实易被疫病真菌所危害 ,造成果实腐烂。叶斑病在印度有危害的记录 [38 ]。
6　人心果采收及贮藏保鲜技术研究
人心果树常年有花、有果 ,不同生长期的果实在树上同时存在的现象非常普遍 ,成熟果的判断相对较难。一
般情况下 ,果实分泌乳汁减少是成熟的标志 [39 ] ,可选择饱满的大果先采。 有些品种的果实在成熟时带有沙质 ,
果皮呈淡黄色或桃红色 ,果实与茎部很容易分开且很少分泌乳胶液 ,但有些树种的成熟果判断较难 ,须凭经验
采摘。 Araujo等通过果实 pH值、可滴定酸、可溶性固形物及单宁含量判断采收期 ,研究结果表明坐果后 202～
86　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　经　　济　　林　　研　　究　　　　　 　　　　　　　　　　　第 23卷　
209 d是最佳采收时间 [40 ]。
人心果采收后在室温条件下 8～ 9 d后会成熟变软 ,若不及时食用 ,果肉会迅速变质 ,因此贮藏保鲜十分重
要。 Singh和 Mathur发现最佳冷藏条件为 1. 5～ 3. 5℃、相对湿度为 85% ～ 90% 。在此条件下 ,人心果的贮藏时
间可达到 8个星期 [41 ]。果实在 4℃环境中放置一段时间后再贮藏可延长保鲜时间 ,但在 4℃条件下超过 10 d会
导致冻害。高浓度 CO2 ( CO2少于 20%体积比 )和低的乙烯浓度条件都可以延长果实贮藏期 [42 ]。 T REC研究表
明 [39 ] ,人心果对低温较为敏感 , 6～ 10℃的低温会对果实后熟造成不可逆转的影响 ,导致果实中纤维增多 ,影响
口感。 一般情况下 ,贮藏条件以温度 10～ 13℃、相对湿度 85% ～ 90%为宜 ,在此环境下 ,人心果可保存 20 d而
不影响其品质。
人心果的呼吸作用能加速果实后熟 [ 43～ 45] ,植物生长调节剂赤霉素 ( GA)、激动素、 2, 4-D及硝酸银等可以
降低果实呼吸作用和乙烯的产生 ,从而达到延长贮藏期的目的。 Gautam和 Chundawa t利用赤霉素、激动素和
硝酸银处理可使果实贮藏期延长 2 d [46 ] ,以 300μl /L赤霉素溶液处理果实 ,其贮藏效果最好。 Madhavi M研究
表明 ,低温条件下生长剂处理对果实保鲜效果更好 ,可使人心果贮藏期达到 30～ 32 d,而对照只有 20 d[47 ]。
目前 ,佛罗里达州农业研究所 ( U SDA)等机构正尝试利用生物技术对人心果进行保鲜研究 ,这可能是解决
人心果贮藏难题的最终办法。
7　人心果胶研究
人心果除鲜食外 ,最大用途是加工制胶。胶的生产、开发与研究主要集中在墨西哥、伯利兹、危地马拉 3个
国家 ,已形成具有较大优势的人心果胶提取、加工与出口产业 [5 ]。
人心果胶产量与多种因素相关 [48 ] ,如树体大小、过去采胶次数、采胶程度、天气等。 在墨西哥 ,人心果胶产量
平均为 1. 5磅 /株 ,而在危地马拉北部 Peten地区 ,胶产量平均可达到 2. 4～ 4. 0磅 /株。人心果胶的采收一般在 7
月至第二年 2月底。树干直径达到 20 cm时即可采胶 ,采胶后 ,树体需经 3～ 8 a愈合才可重新采胶 ,最高采胶记录
为 5次 ( 15～ 40 a )。 采胶方法是利用人字形采胶器刻划树干 ,在中间插入导管使胶液流出 ,交叉划痕间距离应大
于 40 cm。出胶切口不要太深 ,以免损伤树干韧皮部 ,给果树造成潜在伤害。果胶加工一般按煮胶—凉胶—成型—
包装的工序进行 ,天然人心果胶的组成成份主要为树脂、水分、阿拉伯树胶素、钙、糖及各种可溶性盐。
杂质含量直接影响胶和口香糖的质量 ,一般采取过滤、蒸煮的方法去除杂质。美国 Adams公司的口香糖生
产工序为先将人心果胶去除杂质、清洗、纯化、碾成干的粉末 ,加热后添加果糖、香精等原料 ,搅拌混匀 ,灌胶成
形 ,即可做成食用口香糖。
8　结语与展望
人心果在我国属稀有水果 ,其经济和生态价值未得到充分认识 ,科学研究起步较晚。当前 ,国内学者虽然在
人心果引种及栽培方面开展了一定的工作 ,但与国外仍有较大差距 ,今后可在以下几方面重点开展研究工作。
( 1)重视基础研究　当前 ,有关人心果细胞学、分子生物学等方面的研究尚属空白 ,积极开展此项研究工
作 ,对人心果分类及优育品种选育有重要意义。可利用染色体核型分析技术或分子标记技术对人心果品种进行
分类研究 ,在此基础上运用远缘杂交或其它高技术育种方法培育适应我国气候特征的优良品种。
( 2)加强人心果苗木快繁技术研究　人心果产业在我国市场前景广阔 ,但目前最大的阻碍是优良品种苗木
太少 ,难以满足市场需求。 应积极开展人心果嫁接技术和组织培养技术研究工作 ,建立有效的优良品种苗木快
繁体系 ,促进我国人心果产业的发展。
( 3)积极开展人心果贮藏保鲜和深加工技术研究　人心果贮藏保鲜问题至今尚未得到有效解决 ,冷藏保鲜
时间最长仅为 1个月 ,直接影响其经济价值。我国应积极组织专家攻关 ,延长贮藏保鲜时间 ,做到均衡上市 ,满
足不同季节人们对人心果消费的需求 ;开展人心果胶的深度开发利用研究 ,包括胶液的提取、加工技术与工艺
研究 ,开发生产生态口香糖 ,提高人心果的经济效益和产品附加值。
[参　考　文　献 ]
[1 ]　中国科学院中国植物志编辑委员会 .中国植物志第六十卷第一分册 [M ].北京: 科学出版社 , 1987. 47- 83.
[2 ]　赖运和 .一种值得开发的热带水果 [ J].云南热作科技 , 1994, 17( 4): 34- 35.
[3 ]　 Jolia F, Morton. Frui ts of Warm Climates [M ]. ECHOS Globa l Resources Center , 2000.
[4 ]　端木火斤 .中国果汁资源利用 [ J] .林产化工通讯 , 2002, 36( 1): 32- 35.
[5 ]　 Pet er W, Alco rn. A Prof ile of Chicle, Manikara zapota [M ] . Wild thing s. INC. 1999. 8.
87第 4期 　　　　　　　　　　　　　　　文亚峰等:人心果研究现状与进展　　　　　　　　　　　　　　　
[ 6]　 Edwa rd F, Gilman, Dennis G, et al. Manilka ra zapot a: Sapodilla [M ]. Environmental Horticult ure Depa rtment Document ENH-564, Univ ersit y of Flor ida, 1993.
[7 ]　 Mickelba rt M V. Sapodilla: A potential c rop For subt ropical clima tes [M ]. Prog ress i n new crops, ASHS Press, Alexandria, V A. 1996.
[8 ]　 Ca rlo s F, Balerdi, Jonathan H. Crane. The Sapodilla ( Manilkara zapot a Van Royen) in Flo rida [M ]. Ho rticultura l Sciences Depa rtment Document HS- 1, Uni-
versity of Flo rida , 2000.
[9 ]　 Campbell R J, Gary Zill, Ha r Mahdeem. New Sapodilla Cultiv ars with Commercia l Po tentia l [ J]. Proc. Int eramer. Soc. Trop. Ho rt. , 1997, 41: 215- 218.
[10]　 Campbell C W, S P Lara. Mamey sapo te cultiva rs in Flo rida [ J]. Proc essdi ng s of the Florida Sta te Horticul tural Socie ty, 1982, 95: 114- 115.
[11]　 Campbell R J, Zill G, Mahdeem H. New Mamey sapot e cultiv ars from tropica l America [ J]. Proceeding s of the int eramerican Society fo r T ropical Ho rticulture,
1997, 41: 219- 222.
[12]　 Susan Ca rrara, Noris Ledesma, Jeff Wasielewski. Mo rpholog ical Div ersit y o f Mamey Sapo te at Fairchild Tropical Ga rden, Flo rida , USA [ J]. Proc. Int eramer.
Soc. Trop. Ho rt. , 2002, 46: 32- 34.
[13]　 Heaton H J, Whitkus R, Gomes-Pompa A. Ex treme eco logical and pheno typic diff erences in the tropical t ree chicozapot e (Manilka ra zapot a ( L. ) P. Royen) a re
no t matched by genetic div ergence: a random amplified po lymo rphic DNA ( RAPD) analy sis [ J]. Mo lecular Ecolog y, 1999, 8( 4): 627- 634.
[14]　 Campbell R J, No ris Ledesma. The Sapodilla and Green Sapo te Potential in Tropica l America. Proc [ J]. Interamer. Soc. Trop. Ho rt. , 2002, 46: 55- 56.
[15]　 Campbell C W, Malo S E, Popenoe J. Tikal, an Ea rly-Ma turing Sapodilla cultiv ar [ J]. Proc. Fla. St ate. Ho rt. So c. , 1987, 100: 281- 283.
[16]　 Lakshmina rayana S, M oreno Rivera M A. Proximate character istics and composition of sapodilla fruit s g rown i n mex ico [ J] . Pro c. Fla. Stat e Hort. So c. , 1979,
92: 303- 305.
[17]　 Bhuva H P, Kat rudia J S, Pa tel R G, Effec t of diff erent lev els o f moisture regime and nutrient on g rowth, yield and economics of sapo ta ( Achras sapot a L. ) cv.
Kalipat ti. Haryana [ J]. Hort Sci, India, 1990, 19( 1- 2): 71- 78.
[18]　 Bhuva H P, Kat rodia J S, Pa tel R G. Consumptiv e use, wate r use efficiency and moi sture ex traction patt ern of sapo ta ( Achra s sapo ta L. ) a s influenced by va ry-
ing lev els o f ir rig ation and fer tilizers [ J] . Ho rt , India, 1991, 49( 4): 291- 295.
[19]　 Meza N. Observ ation o f three sapodilla seeding groups under two diff erent light regimes [ J]. Ag ronomia T ropical ( Maracay ) , 2001, 50( 4): 675- 687.
[20]　 Shirsa th H K. Inf luence o f wea ther parameters on yield o f sapot a cv. Kalipatti [ J]. Journal of Mahara shira Ag ricultura l Univ ersi ties, 1999, 23( 2) , 186- 187.
[21]　 Robe rt J. Knight. Self-incompatibilit y in the Sapodilla [ J]. Flo rida Sta te Ho rticult ural Societ y. 1975, 11: 4- 6.
[22]　 Relekar P P, Desai A G, Rajput J C. Frui t production in sapota cv . kali pat ti [ J]. Current Research, Univ. o f Ag r. Sci. , Banga lo re, 1991, 20( 6): 104- 106.
[23]　 Mulla A L, Desle G Y. Pollina tion studies in sapota cultiv ars [ J]. M aha rasht ra Agr. Univ . , 1990, 15( 2): 266- 268.
[24]　麦鹤云 ,王惠琼 .人心果大小孢子胚及胚乳的发育和结构研究 [ J] .华南师范大学学报 , 1994( 1): 19- 27.
[25]　 Thomas L. Davenpo rt. Floweri ng and Fruit Development Pat terns of Fiv e Mamey Sapot e Cultiva rs in South Flo rida [ J]. Pro c. Interamer. Soc. Trop. Hort. ,
2001, 44: 56- 59.
[ 26 ]　 Robe rt L, Degne r, Tom St evens, et al. Economic Impac t o f Ag ricul ture and Agribusiness in Miami-Dade County, Flor ida: A Summary [M ]. Department o f
Food and Resource Econom ics document FE 308, Univ ersity of Flo rida , 2001.
[27]　 Hussain A. Perfo rmance of diff erent graf ting methods i n Chiku ( Achras sapot a) [ J]. Pakistan J. Bot. 9( 1): 47- 57.
[28]　 Maxwell, Lewis S, Bett y M , et al . Flo rida Frui t [ J]. Lewis S. Maxw ell , Publisher , 1984: 64.
[29]　 Phit S D, Singhvi A. Mic ropropaga tion of Archras sapo ta through enhanced axillary branching . Scientia [ J]. Horticultura e, 1998, 76: 219- 229.
[30]　何　钢 ,文亚峰 .人主果成熟胚离体培养及愈伤组织诱导 [ J] .经济林研究 , 2004, 22( 1): 5- 7.
[31]　 Patel C B, High densit y plant ation in relation t o inc rease the production pot entia lit y sapota (Manilka ra zapo ta L. ) f orsbe rg cv . Kali pat ti [ J]. South Indian Ho rti-
culture, 2001, 49( Special): 23- 24.
[32]　 Swamina than C. Sustainable tree nixt ures: optimum species combina tion fo r a t ropical alfiso l of southern India [ J]. Biolo gical Ag rivul ture& Horticul ture, 2000,
18( 3): 259- 268.
[33]　 Jef f Wasielewski. Pruning and Shapi ng Sapodilla, Mamey Sapo te and Canist el fo r Proper Growth and Production[ J] . Pro c. Interamer. Soc. Trop. Hort. 2001,
43: 139- 142.
[34]　 Ra jbir Si ngh. Studies on the eff ect o f N PK on grow th, yield and quality of sapo ta (M anilkara zapo ta L. ) fo rsberg cv. Cricket Ball [ J] . Annals of Bi olog y, 2000,
16( 1): 79- 80.
[35]　 Sulladmath v. v . Accumula tion of minera l elements a t diffe rent s tages in developing sapodilla fruit [ J]. Scientia Ho rt. , 1983, 19: 79- 83.
[36]　 Durrt am S M. Ef fect of N, P, and K on g rowth, yield, f rui t quality and lea f composition o f sapot a [ J]. India. J. Ag r. Sci. , 1982, 52( 4): 231- 234.
[37]　 Av ilan R L. Abso rcion de Nutr imento s po r una co secha de nispe ro ( Achras sapot a L. ) [ J]. Ag ronomia T ropical, 1981, 31( 1- 6): 247- 255.
[38]　 Mark A. Mossler , O. Norman Nesheim. Flor ida Crop /Pest Management Pro file: M amey Sapo te and Sapodilla [M ]. Food Science and Human Nutr ition Depa rt-
ment Document CIR 1414, Univ ersit y o f Flo rida. 2002.
[39]　 St even Nagy. Sapodilla and Prickly Pear [M ]. Tropical and Subt ropical Fruits. AV I Publishi ng , INC. , 1980.
[ 40]　 Araujo N eto S E, Pra ca E F, Carv alho E E. Det ermination of harv est da te and ma turit y indices f or sapodi lla [Manilkara cahras (mill) Fo sbe rg ] [ J]. Rev ista
Brasilei ra de Fruticultura, 2001, 23( 1): 45- 49.
[41]　 Singh K K. A not e on the cold sto rag e o f sapot as ( Achras sapo ta) [ J]. India Ag r. Sci. , 1954, 24: 149- 150.
[42]　 Brown B I. Po stharv est changes in respiration, ethylene production, firmness and ripe friut qualit y of sapodilla fruit [Manilka ra zapota ( L. ) v an Royen ] o f diff er-
ent ma turities [ J]. Singapo re. Pri. ind. , 1987, 15( 2): 09- 121.
[43]　 Broughton W J. Sto rag e conditions and ripening of chiku f rui ts Achras sapota L [ J]. Scientia Hort. , 1979, 10: 377- 385.
[ 44 ]　 Selv ara j Y, D K Pal. Changes in the chemical composition and enzyme activ ity of t wo sapodilla (Manilka ra zapo ta) cultiva rs during development and ripening
[ J]. Ho rt. Sci. , 1984, 59( 2): 275- 281.
[45]　 Abdul-Ka rim, M. N. B, S. A. Ta rmi zi, Bakar A A. The physio-chemical changes i n ciku ( Achras sapo ta L. ) of Jant ung variet y [ J] . Pertanika, 1987, 10( 3):
277- 282.
[46]　 Gautam, S. K, B. S. Chundawat. Post -harv est changes in sapot a cv . ` Kalipatti’ : Ⅱ—— Effect of v arious post-harv est t rea tments on phy sio-chemical at-
tributes [ J]. Indian J. Hort. , 1990, 47( 3): 264- 269.
[47]　 Madhavi M. Eff ect of po st-ha rv est appifca tion of g rowth regulato rs on low temperat ure sto rag e life o f sapota [Manilka ra achras (Mill. ) Fosberg ] f ruits cv. Pala
[ J]. South india ho rticulture, 2002, 50( 1 /3): 185- 189.
[48]　 Jorgenson A B. Chicle estraction and f orest conserva ti on in Qui ntana Roo, Mix ico [M ]. Mas ters thesis in Latin American Studies at Univ ersity of Flor ida, 1993.
88　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　经　　济　　林　　研　　究　　　　　 　　　　　　　　　　　第 23卷