全 文 ：78 中国热带农业
榴莲蜜栽培技术
榴莲蜜[Artocarpus champeden（Lour.）Spreng.]又名
尖蜜拉、小木菠萝，为桑科木菠萝属植物，属稀有
热带水果[1]，原产马来半岛，国内在海南、福建、广
西、广东和云南有少量栽培[1-3]。榴莲蜜是琼海大顺农
业开发有限公司近年从台湾引进的新品种。该品种果实
比菠萝蜜小，果肉香甜如蜜，香气飘溢，可给人们带来
新兴水果美食的享受，满足人民日益增长的物质需要。
海南具有种植榴莲蜜得天独厚的自然条件。发
展榴莲蜜种植业可增加农民经济收入，带动农民脱贫
致富，促进热带农业发展。同时还可丰富旅游市场的
商品，促进旅游业发展。作者经过几年的引种试种和
调查研究，现将有关研究结果和主要栽培技术总结如
下，以期为种植榴莲蜜提供参考。
1 园地选择
园地土壤和气候等条件应适合榴莲蜜生长。坡度
在25°以下，土壤要求通透性良好，有机质含量1%以
上，pH值5.3～6.8。但砂土的保水保肥性能差，不利
于榴莲蜜生长，生产成本高，一般不宜种植榴莲蜜。
林 盛1 高尤英2 滕天广2 李向宏1 周文静1 林书生3 林瑞斌2 林文柱2
（1海南省农业科学院热带果树研究所/农业部海口热带
果树科学观测实验站 海南海口 571100
2琼海大顺农业开发有限公司 海南琼海 571427
3海南广播电视大学继续教育学院 海南海口 570105）
榴莲蜜为典型的热带果树，特别适宜在高气温地
区种植。与菠萝蜜相比，榴莲蜜耐寒能力较差，适宜
的年均温为24～25.4℃。三亚是海南气温最高的地区
之一，年平均气温为25.4℃，雨水较充沛，是榴莲蜜
的最适种植区。琼海地区种植的榴莲蜜生长比三亚地
区稍差，但3a生植株的树干直径也能达到12.5cm，树
冠宽度达到5m以上，株高达到3.6m以上。加上琼海年
平均气温达24.0℃，故初步认为琼海以及年平均气温
达24.0℃以上的地区亦是榴莲蜜的种植适宜区[4]。
2 营造防护林
与菠萝蜜相比，榴莲蜜的抗风能力较差。2013年
11月超强台风“海燕”对三亚榴莲蜜危害较大，4a生
植株在栅架保护下，主干在1m以下断干树为22%，2a
生植株断倒率达到83%。台风“海燕”对万宁市南林
农场2a生植株断倒率达到29%。2014年9月“海欧”
台风对琼海大顺农场榴莲蜜果园危害较大，5～6a生
树的断倒率达到8.3%，种植1a多的幼树断倒率达到
65%。因此，榴莲蜜果园周边应营造防护林。防护林
基金项目：海南省重点科技计划项目（应用研究及产业化项目）“新良种榴莲蜜优质高产栽培技
术研究与示范”（ZDXM20130014）；海南省级农业科技示范推广资金项目“良种榴莲蜜一号引种”
（琼财农〔2011〕931号）；农业部热带作物种质资源保护项目（14RZZY-19）；海南省科研院所技
术开发专项（KYYS-2014-39）；海南省自然科学基金项目（琼科〔2013〕32号）；海南省农业科学
院农业科技创新专项资金项目（CXZX201405）。
作者简介：林盛，男，研究员，研究方向为热带果树栽培。E-mail：ls65230@163.com。
通讯作者：周文静，女，硕士，主要从事植物病理学研究。E-mail：wenzi110502@126.com。
摘 要：本文介绍了榴莲蜜的栽培技术，包括园地选择、营造防护林、定植、土壤管
理、肥水管理、树体管理、控梢催花、保花保果、疏花疏果以及病虫鼠害防治等。
关键词：榴莲蜜；栽培技术
中图分类号 S 667.2 文献标识码 B
实用技术 Practical Technology
2015. 1 总第62期 79
所用树种应选择刚果桉12号、木麻黄、海南五月茶、
琼崖海棠、母生及重阳木等较速生的抗风树种，这些
树种与榴莲蜜不存在相同的主要病虫害。
3 定植
3.1 种植时间 种苗嫩梢老熟后，灌溉条件差的
果园选雨天和阴天种植，以春秋两季定植为主。在海
南，灌溉条件好的果园一年四季均可以种植。
3.2 种植规格 可采用株距5～6m，行距6m。平
地和土壤肥力较好的园地宜疏植，坡度较大的园地
可适当缩小株间距。
3.3 种植方法 种植穴长×宽×深为80cm×
80cm×60cm。挖穴时将表土和底土分开，回填时混
以秸秆、人畜粪尿和绿肥等有机肥及钙镁磷肥或过磷
酸钙，每穴施有机肥30～40kg，磷肥1.0～2.0kg，石灰
0.5～1.0kg。绿肥、秸秆和石灰等置于植穴的下层，
人畜粪尿、钙镁磷肥或过磷酸钙置于中层，表土置于
植穴的上层。定植前1个月完成种植穴准备工作。种
植时在树苗周围做成直径1.0m左右的树盘，要淋足定
根水，并覆盖保湿和抑制杂草生长。
4 土壤管理
4.1 间种 为了提高土地利用率，在幼龄榴莲蜜
果园，可间种蔬菜、西甜瓜和花生等豆科短期作物。
4.2 生草法 为了维护生物多样性，保护天敌和
减少水土流失，榴莲蜜封行前在植株树冠滴水线以外
可全部生草。可选择霍香蓟等良性杂草，适时刈割用
于覆盖树盘。榴莲蜜封行后，应使果园里耐荫的良性
杂草继续生长。
5 肥水管理
5.1 施肥 作者研究了三亚和琼海地区不同月份
的气温与榴莲蜜的2级侧枝长度增加、2级侧叶片增加
数和3级以上侧枝叶片增加数的相关性，结果表明，
温度与榴莲蜜生长呈现极显著相关，说明气温是影响
榴莲蜜生长的重要因素。其中，月平均气温在20℃以
下时榴莲蜜生长缓慢，气温在21～28℃时生长较快，
气温在29～30℃时生长量达到极值[4]。月平均气温在
29～30℃的高温季节植株生最快，生长量最大，这个
时期的施肥量应占全年施肥量的50%以上。幼龄树植
后1年每株施50%腐熟人畜粪尿30～50kg加复合肥300～
500g。结果树应根据结果量每年适当增加施肥量。
5.2 水分管理 榴莲蜜的新梢抽发期、抽花期、
开花期和果实发育期发生干旱时，需适量灌水，灌水
量以湿透根系主要分布层为宜。在榴莲蜜控梢催花期
间，要控制水分，让榴莲蜜处于适度的干旱状况，有
利于花芽分化。积水时间较长会影响榴莲蜜的生长。
因此，多雨季节或果园积水时，应及时排水。
6 树体管理
6.1 幼树整形与修剪 2～3a生幼树以整形为主。
在幼树高30～50cm处定干，在主干上留2～3条分布均
匀、生长基本一致的一级分枝培养成主枝。在主枝上
约50cm处截顶，培养副主枝2～3条。修剪以轻剪为
主，剪去弱枝、密生枝、阴蔽枝和病虫枝，使树冠形
成自然开心形。
6.2 结果树修剪 结果树的修剪主要在结果期间
和采果后进行。结果期间的修剪主要剪除主干、主枝
和副主枝上无花无果的新枝、阴蔽枝和病虫枝。由于
榴莲蜜的抗风能力较差，因此要通过修枝整形控制树
的高度，结果树的高度一般控制在3.5m左右。而且要
剪除弱枝、密生枝。通过修枝整形减少树体的挡风面
积，可提高榴莲蜜的抗风能力，减少台风危害。
7 控梢催花
榴莲蜜幼树不容易开花结果，在自然条件下非生
产期较长。可通过采取物理与化学相结合的方法对榴
莲蜜进行控梢催花，解决幼树开花结果难的问题，缩
短非生产期，降低生产成本，提高经济效益。
7.1 控梢催花季节 由于高温多雨季节植株营养
生长旺盛，控梢催花的效果较差。因此，控梢催花应
选在低温少雨的冬季进行。
7.2 药物控梢催花 药物控梢催花采用“榴莲蜜
控梢催花剂”来进行。一般在温度较低雨水较少的
冬季采用“榴莲蜜控梢催花剂”200倍，每隔10d喷
叶面1次，共喷3次。如果在温度较高雨水较多的冬
季，可以采用“榴莲蜜控梢催花剂”160倍，每隔10d
喷叶面1次，共喷2～3次。
7.3 螺旋剥皮控梢催花的方法和要求 在喷施
“榴莲蜜控梢催花剂”后进行螺旋剥皮。螺旋剥皮适
用于榴莲蜜生长壮旺树或一般正常树在控梢催花期间
雨水较多时。螺旋剥皮的高度位于离地面30cm以上
的主干或分枝上。螺旋剥皮深度至木质部，剥口宽度
0.5cm左右，螺旋圈数1.6～2圈，螺距3.5～5cm。生长
较弱的树，或者在旱情较严重时不宜采取螺旋剥皮的
方法进行控梢催花。
8 保花保果
榴莲蜜抽生花序和嫩果期间要做好保花保果工
作。在干旱时突然下中到大雨，或者一下子浇水过
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多，都会引起不同程度的落花落果。因此，在干旱时
要及时适量浇水。及时适量浇水后，即使是突然下中
到大雨，榴莲蜜的落花落果也会大大减少。
9 疏花疏果
在榴莲蜜开花结果期间，要及时疏去过密花果、
偏小果和病虫果。初产期一般每株留果35～45个，以
后随树龄增加每株留果量也逐渐增加。
10 病虫害防治
海南榴莲蜜的病虫害发生较少，主要有藻斑病、
龟背天牛和夜蛾科害虫。
10.1 榴莲蜜藻斑病 榴莲蜜藻斑病是由寄生性
藻类引起的病害，主要为害榴莲蜜叶片，叶背偶尔发
生。发病初期，在叶片表面产生淡黄色小斑点，随
后病斑逐渐向四周蔓延，形成近似圆形或由几个病
斑重叠成不规则形毛毡状土黄色病斑。病斑稍隆起，
边缘呈灰褐色不整齐细纹。影响叶片光合作用，严重
时使树势整体生长衰弱。防治方法：剪除发病的榴莲
蜜病枝，收集病叶，并集中处理；加强果园管理，
改善植株长势。化学防治方法可选择30%氧氯化铜
WP400～600倍液喷雾；1%等量式波尔多液喷雾；
200g/L草胺膦AS100倍液树干涂抹。
10.2 龟背天牛 龟背天牛[Ar i s t ob i a t e s t udo
（Voet）]属鞘翅目、天牛科，主要以其幼虫钻蛀为害
榴莲蜜枝干。幼虫先取食榴莲蜜韧皮部皮层，随后逐
渐破坏木质部，不断造成纵向的蛀道，影响植株对水
分及养分的传输，进而影响植株生长发育，严重时枝
干蛀空枯萎。防治方法：及时清除榴莲蜜虫害枝，在
成虫羽化季节进行人工捕杀成虫。化学防治方法可选
择5%～10%高效氯氰菊酯SC50倍液喷洒并灌注蛀孔，
并用棉花堵塞洞口。
10.3 夜蛾科害虫 危害榴莲蜜的夜蛾科害虫的
属名有待确定。以幼虫为害为主，主要为害榴莲蜜的
顶芽和嫩叶，造成叶片缺刻，严重时吃光嫩叶和顶
芽。防治方法：剪除虫害枝，并集中烧毁。化学防治
方法选择1.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐EC2000～3000
倍液，核型多角体病毒SC800～1000倍液进行喷雾。
11 鼠害防治
榴莲蜜果实成熟或接近成熟时老鼠危害较为严
重。防治方法：剪除接触和靠近地面的枝条，然后用
稍厚的塑料薄膜包裹在榴莲蜜树干基部。由于塑料
薄膜光滑，老鼠不能爬上树危害果实。或用粘鼠胶包
裹树干阻止老鼠上树。或在果园中养猫等天敌捕杀老
鼠。或采用投放毒饵的方法来进行诱杀。
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