全 文 ：中国农学通报 2015,31(25):113-117
Chinese Agricultural Science Bulletin
滴灌施肥对红毛丹产量、品质及经济效益的影响
臧小平 1，林兴娥 1，丁哲利 1，戴敏洁 1，谭 琳 1，葛 宇 1，魏长宾 2，马蔚红 1
（1中国热带农业科学院海口实验站，海口 570102；2中国热带农业科学院南亚热带作物研究所，广东湛江 524091)
摘 要：为探索有利于提升红毛丹产量和品质、提高水肥料利用效率的大田滴灌施肥有效模式，田间小
区试验以海南保亭当地主栽的‘保研7号’红毛丹(BR-7)为对象，设3个处理，不施肥(CK)、常规施肥(FP)
和滴灌施肥(DF)，研究不同灌溉施肥方式对红毛丹产量、果实品质以及经济效益的影响。与常规施肥比
较，滴灌施肥处理红毛丹产量可达到5570.4 kg/hm2，增产率达24.84%。果实内在品质得到提高，可溶性
固形物、Vc、固酸比分别为 21.7%、44.66 mg/100 g、68.49，比常规处理分别提高 9.60%、25.20%、31.21%；
可滴定酸为 0.36%，较常规处理降低 13.19%。纯收益比常规处理提高 14362元/hm2，增加 76.32%；VCR
(vario-cost ratio)值由1.91上升到2.81。N、P2O5、K2O分别节省44.57%、21.89%、9.63%。滴灌施肥技术具
有提升产量和品质、节省肥料和人工及促进增收的优势，是一项适于在红毛丹大田生产中推广应用的新
型灌溉施肥技术。
关键词：红毛丹；滴灌施肥；产量；果实品质
中图分类号：S147.3 文献标志码：A 论文编号：casb15010212
Effects of Drip Fertigation on Yield, Quality and Economic Benefit of Rambutan
Zang Xiaoping1, Lin Xing’e1, Ding Zheli1, Dai Minjie1, Tan Lin1, Ge Yu1, Wei Changbin2, Ma Weihong1
(1Haikou Experimental Station, Chinese Academy of Tropical Agriculture Sciences, Haikou 570102;
2South Subtropical Crops Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Zhanjiang Guangdong 524091)
Abstract: In order to find out the best combination of water and fertilizer in the production of rambutan and to
achieve the goal of saving fertilizer and maintaining high yield and good quality, a field plot experiment was
carried out in Baoting county to investigate the effects of drip fertigation and farmer’s practice on rambutan
yield, fruit quality and economic benefit. The experiment included three treatments: no fertilizer (CK), farmer’s
practice (FP) and drip fertigation (DF)．The results showed that the yield of DF was 5570.4 kg/hm2, fruit total
soluble solid was 21.7% , vitamin C was 44.66 mg/100 g and the TSS- acid ratio was 68.49, increased by
24.84%, 9.60%, 25.20% and 31.21% respectively than those of FP. The total titration acid of DF was 0.36%,
13.19% lower than that of FP. Applying drip fertigation could increase the net income by 14362 yuan/hm2,
reduce the use of N, P2O5 and K2O by 44.57%, 21.89% and 9.63% respectively, and promote the vario-cost
ratio from 1.91 to 2.81 compared with FP. The treatment of DF was most conductive to the yield, quality and
nutrient uptake and use efficiency of rambutan. Drip fertigation is a suitable model for rambutan cultivation in
hilly districts since it can enhance the growth of crops, increase the yield, improve the quality of crops, lower
production costs as well as increase the economic benefits.
Key words: rambutan; fertigation; yield; fruit quality
基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（中国热带农业科学院南亚热带作物研究所）资助项目“红毛丹高效优质栽培技术的研
究”(1630062014018)。
第一作者简介：臧小平，男，1969年出生，湖南益阳人，副研究员，从事热带果树营养与施肥研究。通信地址：570102海南省海口市龙华区义龙西路2
号，Tel：0898-66526628，E-mail：xpzang@163.com。
通讯作者：马蔚红，女，1968年出生，云南人，研究员，从事热带果树栽培生理研究工作。通信地址：570102海南省海口市龙华区义龙西路2号，Tel：
0898-66773067，E-mail：zjwhma@163.com。
收稿日期：2015-01-28，修回日期：2015-04-16。
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0 引言
红毛丹 (Nephelium lappaceum L.)原产于马来西
亚，是一种著名的热带珍稀水果，多年生常绿乔木植
物，无患子科韶子属。红毛丹果实美观，果肉甜脆，肉
质鲜嫩，营养丰富，味甜或酸甜，“味似荔枝，胜似荔
枝”，是国内热带水果新秀。海南省引种试种红毛丹已
有40余年，在南部和东南部高温多湿地区开花结果表
现较好[1]。目前该地区红毛丹果园的立地条件主要为
荒山土坡，土壤多为砂质化的砖红壤，由于处于长期耕
作条件下，且高温多雨的气候条件导致风化淋溶严重，
土壤保肥供肥能力不强；加之生产中存在偏施肥等习
惯，导致果园土壤普遍贫瘠化和不平衡，在一定程度上
限制了产量和品质的提高[2]。
良好的灌溉和施肥管理是现代果园管理中保持丰
产稳产的重要措施。滴灌施肥是通过滴灌系统向作物
提供营养物质的过程，可根据作物生长发育阶段实现
定时定量供给作物水分和养分，提高作物水肥利用效
率，从而使作物的产量和品质都得到可靠保证[3-5]。近
年来，滴灌施肥技术在柑橘[6]、苹果[7]、荔枝[8]、香蕉[9-11]、
菠萝[12-13]、龙眼[14]等热带亚热带果树上均表现出较好的
增产提质效果。但滴灌施肥模式在红毛丹上的应用尚
未见诸报道，目前生产中果农对红毛丹的水肥管理较
粗放。为此，笔者开展不同灌溉施肥方式对红毛丹产
量、果实品质及经济效益的影响，旨在为生产上施肥管
理与增产增效提供理论依据和实践指导。
1 材料与方法
1.1试验时间、地点
田间试验于 2013年 10月—2014年 11月进行，为
一个红毛丹生长季。试验地位于海南省保亭黎族苗族
自治县南茂农场前进队(18°29′37.2″N，109°45′31.8″E)。
该地区年平均气温25.5℃，年平均降水量1800 mm，相
对湿度85%，为热带季风气候。
1.2 试验材料
供试土壤为花岗岩发育的砖红壤，质地为砂粘
土。土壤基本养分状况：有机质1.90%，全氮1.49 g/kg，
有效磷 14.75 mg/kg，速效钾 45.11 mg/kg，交换性钙
205.6 mg/kg，交换性镁39.3 mg/kg，pH 4.91。供试红毛
丹品种为当地普遍种植的‘保研 7号’(BR-7)，树龄 7
年，株行距4.5 m×5.0 m，树体生长良好。
1.3 试验方法
试验设 3个处理，即空白对照 (CK)、常规施肥
（farmer’s practice，简 称 FP）、滴 灌 施 肥（drip
fertigation，简称DF）。每个处理3次重复（小区），随机
排列。空白处理小区面积为68 m2，常规施肥处理小区
面积为204 m2，滴灌施肥每个轮灌区1000 m2。滴灌施
肥区每种植行靠近树头处布置 1条滴灌带，滴头间距
为40 cm，滴头流量为2.9 L /h。各处理施肥情况为：空
白对照不施肥；常规施肥N、P2O5、K2O的用量分别是
177.78、88.88、133.32 kg/hm2，采用环状沟施法分 4次
土施；滴灌施肥 N、P2O5、K2O的用量分别是 98.54、
69.42、120.48 kg/hm2，分10次施用，具体施肥时间及施
肥量见表 1。试验用肥料：FP处理包括三元复合肥Ⅰ
(N 15%- P2O5 15%-K2O 15%)、三元复合肥Ⅱ(N 25%-
P2O5 5%- K2O 15%)；DF处理包括过磷酸钙(P2O5 12%)、
水溶性肥Ⅰ(N 20%- P2O5 7%-K2O 17%)、水溶性肥Ⅱ
(N 13%- P2O5 7%-K2O 22%)。此外 FP和DF处理于收
果后每株树土施有机肥5 kg。
滴灌施肥(DF)处理每次用水量25 m3/hm2，整个生
施肥时间
(年-月-日)
2013-10-20
2013-11-10
2014-02-27
2014-03-29
2014-04-29
2014-05-20
2014-06-10
2014-06-30
2014-07-19
2014-08-10
总养分量
常规施肥 FP
N
33.33
—
33.33
—
—
55.56
—
55.56
—
—
177.78
P2O5
33.33
—
33.33
—
—
11.11
—
11.11
—
—
88.88
K20
33.33
—
33.33
—
—
33.33
—
33.33
—
—
133.32
滴灌施肥 DF
N
12.00
12.00
8.89
8.89
13.33
11.70
10.54
8.47
6.94
5.78
98.54
P2O5
30.87
4.20
3.11
3.11
4.67
6.30
5.68
4.56
3.81
3.11
69.42
K20
10.20
10.20
7.56
7.56
11.33
19.70
17.84
14.33
11.98
9.78
120.48
表1 2013—2014年各处理红毛丹施肥量 kg/hm2
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臧小平等：滴灌施肥对红毛丹产量、品质及经济效益的影响
长期共灌水15次，其中2013年5—7月，每10天灌溉1
次，总灌水量为 375 m3/hm2。试验树的其他管理按常
规进行。
1.4 测定项目与方法
每个处理选取树势均一的 9株树作为观测株，每
个小区 3株树。果实成熟时小区产量按全株进行测
产，每个小区按东、南、西、北4个方位共采集24个果实
测定品质。果实成熟期在每株树的4个方向中部外围
的结果母枝顶端第2~3对复叶作为叶片样品，分析N、
P、K、Ca、Mg含量。种植前取混合土壤样本进行基本
理化性状分析。
果实可溶性固形物用ATAGO手持折射仪测定，
Vc含量用2,6-二氯靛酚法测定，可滴定酸含量用酸碱
滴定法测定。土壤和叶片各项理化指标测定用常规方
法分析[15]。
采用Microsoft excel 2007和 SAS 9.0软件对植株
养分含量、果实产量和品质数据进行数据统计。
2 结果与分析
2.1 不同灌溉施肥处理对红毛丹叶片养分含量的影响
从表 2可以看出，2个施肥处理(DF、FP)植株氮、
磷、钾、钙、镁含量均显著高于对照(CK)，其中以滴灌
施肥(DF)处理最高，常规施肥(FP)处理居次。DF处
理氮、磷、钾含量较FP处理表现为显著性差异。总体
来说，滴灌施肥处理更利于红毛丹对矿质养分的吸
收，原因是滴灌施肥均匀地供应肥料给树体，使树体
充分吸收养分，从而改善树体的矿质营养元素水平，
减少肥料的浪费，提高肥料利用率，所以优于常规
土施。
处理
CK
FP
DF
N
16.98±0.16c
20.71±0.19b
21.93±0.09a
P
0.71±0.02c
0.86±0.01b
0.91±0.01a
K
5.53±0.06c
6.38±0.01b
6.93±0.05a
Ca
4.08±0.02b
4.92±0.10a
5.06±0.01a
Mg
0.97±0.01b
1.31±0.01a
1.36±0.04a
处理
CK
FP
DF
单株产量/(kg/株)
5.03±0.08c
10.04±0.23b
12.53±0.30a
产量/(kg/hm2)
2234.1±34.0c
4462.2±104.2b
5570.4±133.4a
增幅/%
—
99.73
149.34
处理
CK
FP
DF
可溶性固形物/%
23.13±0.25a
19.83±0.76c
21.67±0.58b
维生素C/(mg/100 g)
45.30±0.32a
34.90±1.03b
44.66±0.97a
可滴定酸/%
0.30±0.00b
0.38±0.02a
0.32±0.01b
固酸比
77.55±0.91a
51.75±0.48c
68.49±0.16b
表2 不同灌溉施肥处理的红毛丹叶片养分含量
注：同列数据后标示不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)，下同。
g/(kg·DW)
2.2 不同灌溉施肥处理对红毛丹产量的影响
由表 3可知，DF处理的红毛丹果实产量为最高，
较CK和FP处理分别提高了149.34%和24.84%；FP处
理产量居次，DF、FP处理与CK比较差异均达显著水
平，而DF处理与FP处理之间比较，二者之间也表现为
显著性差异。
2.3 不同施肥处理对红毛丹果实品质的影响
果实可溶性固形物、可滴定酸、糖（固）酸比和Vc
含量等是决定果实内在品质的重要指标，其中糖（固）
酸比是衡量果实口感风味（偏酸或偏甜）的一个综合指
标。而Vc含量是表征果实营养品质的一个重要指
标。从表 4中可以看出，CK处理除可滴定酸以外，其
余品质指标的含量均高于其他 2个处理，其中可溶性
固形物、固/酸比显著高于DF处理和 FP处理；在维生
素C、可滴定酸含量上，CK处理与FP处理比较均表现
为显著性差异，但CK处理与DF处理之间比较差异不
显著。而DF处理和FP处理之间，果实品质各项指标
进行比较，DF处理维生素C显著高于FP处理，可滴定
酸含量则显著低于FP处理；在可溶性固形物、固/酸比
2项指标上二者之间差异不显著。可以看出，与常规
施肥相比，滴灌施肥对于提升果实可溶性固形物和维
生素C含量、降低含酸量有一定的积极作用。
2.4 不同灌溉施肥处理的经济效益
由表 5~6可以看出，滴灌施肥处理产值的提高得
益于红毛丹产量的增加。其中，与CK处理比较，FP处
表3 不同灌溉施肥处理对红毛丹产量的影响
表4 不同灌溉施肥处理对红毛丹果实品质的影响
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理增加了肥料、电费等生产成本的投入，DF处理在此
基础上还增加了设备的投入。综合计算，DF处理比
FP处理的生产成本仅高出1153元/hm2，但其综合生产
效益明显提高 ，最终净收益较 CK 处理高出
34853 元/hm2，较 FP 处 理 高 14362 元/hm2，增 收
76.32%。联合国粮农组织认为 VCR＞2（vario- cost
ratio，指改进施肥后增加农产品所得价值与施肥开支
的比值）就具有经济合理性[16]。FP处理的VCR值仅为
1.91，而DF处理通过采用滴灌施肥技术，VCR值可达
到2.81，与常规施肥比较，滴灌施肥取得了明显的经济
效益。
3 结论
滴灌施肥技术是将灌溉和施肥结合在一起的高效
水肥耦合技术，近年来在设施栽培中得到广泛应用，目
前在热带果树中以香蕉应用较多。红毛丹生长对水分
湿度要求高[1,17]，采用滴灌技术可以一定程度上弥补生
态环境气候因子的不足。目前主栽区果园水肥管理仍
处理
CK
FP
DF
地租+种苗
28000
28000
28000
肥料
0
6988
6781
用工
4950
8445
7600
电费
0
220
325
设备
0
0
2100
合计
32950
43653
44806
处理
CK
FP
DF
产量/(kg/hm2)
2234.1
4462.2
5570.4
产出/(元/hm2)
31277
62471
77986
成本/(元/hm2)
32950
43653
44806
纯收益/(元/hm2)
-1673
18818
33180
VCR
—
1.91
2.81
表5 不同灌溉施肥处理的红毛丹生产成本 元/hm2
注：表内数据以 2013—2014年当时的市场价计。三元复合肥
Ⅰ5.6元/kg，三元复合肥Ⅱ6.0元/kg，过磷酸钙 0.90元/kg，水溶性肥Ⅰ
8.4元/kg，水溶性肥Ⅱ8.8元/kg，有机肥0.6元/kg，灌溉水0.9元/m3。
表6 不同灌溉施肥处理的效益比较
注：红毛丹商品果价格14元/kg；VCR=纯收益增加值/成本增加值。
较粗放，加之生产种植者因对水肥一体化技术缺乏认
识而积极性不高，红毛丹生产中滴灌施肥水肥一体化
技术的应用尚处于起步阶段。
本研究在海南保亭进行田间试验，采用 2种灌溉
施肥方式，并结合减量施肥条件，通过红毛丹植株叶片
养分含量、果实产量、品质及经济益分析，认为在N、
P2O5、K2O较常规施肥分别减少44.57%、21.90%、9.63%
的前提下，采用滴灌施肥技术红毛丹产量比常规施肥
增产24.84%，同时可溶性固形物、Vc、固酸比分别比常
规施肥分别提高 9.60%、25.20%、31.21%，可滴定酸较
常规施肥降低 13.19%，果实内在品质得到明显提高。
纯收益较常规施肥高14362元/hm2，增加76.32%，VCR
值由1.91上升到2.81。
滴灌施肥技术具有提升产量和品质、节省肥料和
人工及促进增收的优势。虽然红毛丹大田实际生产中
采用滴灌施肥技术需要额外增加滴灌设备的前期投
入，但随着红毛丹产量和品质的提高及今后用肥成本
的持续下降，滴灌施肥仍是一项适于在红毛丹大田生
产中推广应用的新型灌溉施肥技术。
4 讨论
笔者在大田试验分别设置了常规灌溉施肥及滴灌
施肥 2个处理，后者较前者肥料成本减少 207元/hm2。
结果表明，DF处理取得了显著的增产效果。这一结果
与前人研究结果一致。严程明等[12]报道在滴灌施肥下
N、P2O5较常规施肥分别减少 42.84%、52.67%，可使菠
萝增产 39.04%。Kumar等[18]研究表明，在滴灌施肥下
施用75%的推荐施肥量就能使香蕉获得良好的增产效
果。邢英英等[19]在温室番茄上的研究表明，在滴灌施
肥条件下中等施肥水平可获得较高的产量。探究试验
增产原因，虽然常规施肥中氮磷钾纯养分施入量并不
低，但存在水溶性差、养分比例不合理等问题，且灌溉
与施肥常难以同步进行。而滴灌施肥是基于滴灌系统
发展而成的高效水肥管理技术，可根据土壤特性、作物
根系特征及水肥需求规律精确调控土壤水分和养分，
通过以肥调水、以水促肥提高化肥利用率，促进养分资
源高效利用，从而提高产量和品质[20]。
在果实品质上，DF处理在各项指标上均较FP处
理表现出显著的提升效果。可以发现，2个处理之间
养分投入的最大变化主要表现在钾、氮肥养分施用比
例(K2O/N)的不同，K2O/N比例由 FP处理的 0.75增加
至DF处理的1.22，在此基础上后者再通过滴灌施肥水
肥高效耦合平台，保证了钾养分的充分供给，有利于提
高叶片的光合效能和促进同化产物向果实的运输，对
红毛丹品质形成具有重要意义。上述结果基本与前人
研究一致。肖炎波等[21]在香蕉上的研究表明，灌溉施
肥条件下随着花芽分化期钾氮比(K2O/N)由 1提高为
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2.4，果实品质（可食部分、可溶性糖和Vc）出现提升。
王仁才等[22]研究表明，增施钾肥可提高果实可溶性固
形物与Vc含量，降低果实含酸量，改善猕猴桃口感，提
高果实耐贮性。柴仲平等[23]的研究认为，滴灌条件下
适量增施钾肥可提高枣果中还原糖和Vc的含量从而
改善果实品质。
在经济效益方面，DF处理净收益及VCR值较FP
处理明显提高。这一结果与前人研究结果基本一致。
严程明等[12]报道在滴灌减量施肥条件下较常规施肥菠
萝净收益增加 92.07%，产出投入比由 2.00:1上升到
2.97:1。杨尚东等[24]在广西的番茄试验表明，滴灌减量
施肥处理纯收入比常规施肥增加15070.4元/hm2，增长
21.26%。谭宏伟等[25]在广西的甘蔗试验表明，滴灌减
量施肥处理较常规施肥纯增收益 22900.5元/hm2。试
验中出现较好的经济增效结果，究其原因首先是由于
红毛丹产量的显著增加，加之由于生长季早期气候因
素对产量的影响使红毛丹商品果均价较高，果园收购
价达14元/kg（比上一年高14%），二者共同作用下使增
收幅度表现最佳。
笔者为探明滴灌施肥在红毛丹生产上的应用效
果，没有采取常规的等养分肥料试验法进行对比试验，
而是通过减量施肥（减少肥料成本）基础上滴灌施肥方
式与常规施肥方式进行对比。在滴灌用肥料种类上，
选择了适于滴灌水肥一体化系统的高浓度液体复混肥
料，因其具有操作简单、肥料配比全面、肥料利用率较
高等特点。经过一个生长季的大田试验，从红毛丹的
产量、品质、养分吸收状况及经济效益综合分析，滴灌
施肥效果优于常规施肥。随着国内热带果树产业的集
约化、规模化发展，人力资源成本不断上升，以及大型
果园不断涌现，滴灌节水设施农业面积迅速扩大，液体
肥料因具更加环保、更加可持续发展等特性，其与微滴
灌农业工程之间的相互促进必将助推国内节水设施农
业的发展再上新台阶。
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