全 文 ：《安徽林业》 !!·#
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大叶冬青
利用与栽培
栝楼，为葫芦科多年生草质藤本，雌雄异株，其果称
瓜蒌，根 天花粉 #、茎叶、果皮、籽均入药。在山区零星地
上种植栝楼，能多年收获，经济收益较高。
种子繁殖，可在 $月上旬直播，按行距 %米、株距 &’
厘米开穴，每穴播种 ( ) $ 粒，播后浇水覆盖腐熟有机
肥；也可在苗床上育苗后移栽。最普遍的繁殖是分根，可
在秋后掘取 ( ) &年生直径 ( ) * 厘米的健壮老根，断面
白色 有黄筋者不易成活 #，切成 * ) +’ 厘米长，用湿砂
贮藏于窖中，春季 ( 月上旬取出穴栽。收获果实的，应选
择雌株的根；收获根的，以雄株根为好。埋根按行距 %
米、株距 &’ 厘米开穴，将种根芽眼朝上平放穴内，盖 *
厘米厚土压实，保持土壤湿润，约 + 个月出苗，当年雌株
能结实。
幼株出藤后，须搭 %米高的棚架，架面用铁丝拉出
方格。生长到 &’厘米时扶苗上架，当年生主茎用绳索即
时引上棚架，对少数极细弱的藤予以疏除。第二年后，每
株只留 % ) ( 个主茎。架上枝蔓做到平均引蔓，全面铺
开。生长后期如枝蔓过密，可剪去一些小枝头和叶片，不
大叶冬青，又称大苦酊、刺苦酊、油叶树等。为冬青
科常绿乔木。花单性异株，深秋果熟，核果深红色光
亮。天然分布在大别山海拔 &’’米以下地区，常生长在
山坡、林缘、灌木丛或疏林中。散生在居民点附近的植
株多高大。
一、代茶 春夏采摘大叶冬青的嫩梢嫩叶，摊置太
阳下曝晒使之全干，以长期保存。也可将软熟叶条用锅
炒焙，每锅 + ) +, &公斤，温度先高后低，高时 +’’ )
+%’-，低时 &’ ) .’-，不断翻炒，至叶条全干。按制茶
工艺制成的苦丁茶，开水泡沏翠绿清香，饮之先苦后
甜，甜味绵长，有下火、除烦渴、降血脂和活血脉的功
效。大别山区农家自古有自制自用苦丁茶的习惯。
二、药用 《本草纲目》记载，大叶冬青性味苦、涩、
寒，有清热解毒、散风、活血止血的功能。现代研究：大
叶冬青叶、皮等含原儿茶酸、原儿茶醛、熊果酸、!/香树
脂醇、蛇麻脂醇和四季青素、鞣质、黄酮甙、三萜类、糖
类等。种子入药可治风湿痹痛；树皮可治烫伤、补益肌
肤。
三、人工培育 大叶冬青喜光，稍耐荫，喜温暖气
候和深厚、疏松、排水良好的微酸性土或粘壤土，耐潮
湿，耐寒，深根性，萌芽力强。
+, 种子育苗。秋末冬初，从长势好且无病虫害的母
树上，采回果实用水泡数日，捏搓去果皮、果肉，用碱水
清淘。将种子洗净，摊放晾干后贮藏。
大叶冬青种子有“后熟”现象，应层积催芽，隔年播
种。以细砂与浸泡过的种子混合，用力磨擦，擦薄种子
外皮；或用碱水浸泡核果，使核壳外层有一定的损伤，
利于水分等渗入种子内，加速生理成熟和发芽。春季撒
播，覆盖 +厘米厚的细土。保持苗床湿润。待种子开始
发芽出土时，用遮阳网遮荫，及时水、肥管理。幼苗最易
发生猝倒病，用 ’, %0抗枯灵水溶液喷雾，两周一次，连
续喷 ( ) $次。以后如发现茎腐病，立即清除病株，恢复
喷药。当幼苗长出第一片真叶后，带土移栽到整好的苗
床上，或用容器育苗。移苗后充分淋透水，即用遮阳网
遮荫。移床苗可培育大规格苗栽培。
简单方法是，种子成熟后采摘脱粒，冬季随采种随
即在土壤疏松、向阳圃地条播或穴播，播种后覆盖稻
草，翌年春发芽出土后进行间苗、浇水、追肥、除草、病
虫防治等管理。部分待“后熟”的种子，第二、三年仍留
圃地陆续发芽出苗。
%, 扦插育苗。春季从母树上取 + ) %年生枝条，截
成长 +’ ) +& 厘米插条，上留 + ) % 片叶 其叶片应剪去
+ ! % ) + ! ( #，以下叶片去除。苗床上隔 %’ ) (’厘米平行
开沟，沟一边呈陡壁状，高 . ) +’厘米，将处理好的插
条，竖靠陡壁 株距 1 ) +’厘米 #，覆细土压实插条，留 %
个芽眼露于苗床面。浇足水，遮阳网遮荫。
(, 栽培
+ #采叶林：为采叶制作苦丁茶造林。春季定植，每
亩 %%’株左右，株行距 +, &米 2 % 米，明穴植苗。幼树
*’厘米高开始摘顶芽，促进萌发侧枝，塑造树冠形状。
控制树高在 +, ( 米以下，树冠中间高，四周略低，确定
采叶面。每年底进行保形修剪。幼树采叶注意以养定
采，成林时头轮多采，叶未展尽不采。要及时除草松土、
施肥、病虫防治等，提高产叶量。
% # 药材林：春季按株行距 %米 2 ( 米定植。植穴
深、径各 &’ ) *’厘米，穴底施放掺拌均匀的基肥和熟
土，每穴植苗 + 株，填土踏实，浇水覆土。林地可以间种
草本药材或豆科作物。( ) & 年后即可成林，提供药材。
( #园林、四旁绿化：用带宿土大苗定植。较大树苗
要适度栽前修剪，栽后用支架固定。孤植或丛植都很优
美。其对二氧化碳和氯气抗性强，具防尘耐烟习性，适
于厂矿及街坊绿化。 #
栝楼栽培与采收加工
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责任编辑 姚家宁