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作 者 ：张颖;李敏杰;杨舸;

期 刊 ：湖北农业科学 2011年 12期 页码：2523-2525+2540

关键词：多糖；余甘子；正交设计；

摘 要 ：运用正交设计,以料液比、提取温度和提取时间为因素,考查3个因素对提取攀枝花地区野生余甘子果实多糖的影响。最佳工艺条件为,料液比为1∶20(m∶m,下同),提取温度为100℃,提取时间为3.0 h,余甘子多糖的含量为5.91%。

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