全 文 ：福建医学院学报 1 9 9 2年 第 6 2卷 第 4期 29 7
余甘子汁对大 、 小鼠血液 S OD 活性 、
PLo 及 z n 、 c u含量的影响
卫生学教研室 刘明堂 郭维新 汪家梨
摘要 : 用比较研究方法观察不同浓度余甘子汁对大 、 小鼠红细胞 S o D 、 血清 LP o , z n , c u 和体重
的影响 。 结果表明 ,实验组大鼠 S o D 活性增强 ,组间差异明显 , 60 %浓度组> 30 %组 > 对照组 (P <
0
.
0 1 )
,
zn
,
cu 水平也相应提高 (P < .0 0 1 ) , LoP 含量降低 (P 一 。 . 0 1 ) ,体重增长速度高于对照组 .
小鼠 S o D 活性 60 %组高于其他组 (P < 0 . 0 1 ) ,但 zn , C u 水平无显著改变 。 提示余甘子影响大 、 小鼠
体内的 自由基反应 ,降低脂质过氧化物— LP O 含量 ,提高红细胞 s o D 活性及与其相关的 z n , cu水平 。
关键词 :余甘子 ;衰老 ; 5 0 0 ; L Po ; z n ; cu
衰老是机体组织中持续进行的自由基反
应引起毒害作用积累的结果川 。 自由基过多
是衰老的重要根源 , 脂质过氧化物 ( L P O )是
自由基链式反应中的产物 , L P O 含量的增高 ,
可说明自由基反 应增 强 , 超氧化物歧化酶
( s o D ) 作为防御 系统 , 有 清 除超 氧 自由基
( 0
2二 ) 的功能 , 保 护细胞发挥其抗衰老 的作
用 .2[ 3] 。 文献报道富含维生素 C , E 的食品 , 多
具有抗氧化功能 ,能减少体内 L P O 的形成 ,
激发 s 0 D 活性 .l[ 5〕。 野生余甘子富含维生素 C
( 0
.
6% ~ 0
.
9% )和鞭质 ( 4 0% ) [` · 7 1 ,本研究观
察余甘子对成年大鼠和老龄小鼠红细胞 S o D
活性 、 血清 L P o 及 z n , C u 含量的影响 , 探讨
余甘子抗衰老的机理与功能 , 为其资源开发
提供科学依据 。
材料与方法
1
.
1 余甘子匀浆滤液 : 取莆田地产新鲜余甘
子洗净晾干 , 去核 , 加入适量保护剂 , 用组织
捣碎机打成 匀 浆 , 纱布挤 滤 , 配成 60 %与
3 0写的溶液 。 经测定维生素 C 含量为 2 82 . 枪
收稿日期 : 1。 , 2一 06一 s
士 2 4 . 8 5 m s % (、 ~ 1 3% ) , 低温保存 7 天 , v . e
含量与 p H 值无变化 。 nZ , c u 含量 (湿重 )分别
为 2 6 . 8 4和 3 7 . 5 0林8 / g 。
1
.
2 分析测定方法
.1 .2 1 S o D 采用微量血邻苯酚 自氧化法
(试剂盒由武汉海军抗衰老研究中心提供 ) 。
1
.
2
.
2 L p o 用 S a t o h 等 T B A 比色法 [ . 〕。
1
.
2
.
3 z n
,
C u 含量用阳极溶出三 电极法测
定 ( M p 型溶出分析仪 , J c ZA 旋转 圆盘 电极
等系山东电讯七厂产品 ) 。
1
.
3 动物分组 、 药物剂量和用法
1
.
3门 大 鼠 : 选用 s D 金黄地鼠 (上海西普
尔一 B K 实验动物有限 公 司提供 , 合格证
0 0 0 2 0 5 号 ) , 6 8 只 , 平均体重 9 5 . 8 5 5 , 雌雄各
半 ,随机分为 60 %浓 度组 ( A 组 ) 、 30 %浓度
组 ( B 组 )与对照组 ( C 组 ) 。 A 组余甘子总摄
入量 6 39 (每鼠 3 m l/ 次 · d , 连续灌胃 35 天 ) ,
B 组为 3 1 . 5 5 。
1
.
3
.
2 小 鼠 : 健康昆明种小鼠 (本院实验动
物中心提供 ) 1 0 8 只 , 鼠龄 9 个月 , 平均体重
35
.
29
,雌雄各半 , 随机分为 3 组 (同大鼠 ) ,余
2 98 刘明堂等 :余甘子汁对大 、 小鼠血液 s 。 〕活性 、 I J o 及 劝 、 。 含 t的影响
甘子总摄入量 A组 21 . 68 (每鼠 l m l/ 次 · d ,
连续灌胃 36 夭 ) , B 组 10 . 89 。 对照组灌注同
体积的自来水 ,各组均常规喂养 , 自由饮水 .
大鼠 35 夭后 , 小鼠 36 天后采用眼球摘除及
尾端取血 。
1
.
4 资料统计分析 : 采用单因素多样本均数
方差分析与 S t u d e n t一N e w m a n K e u l s 检验 ; 成
组 比较 t 检验 ; 双变量 回归分析等 . BI M 一 cP
微机处理 。
2
.
2 大鼠血清中 z n , C u 含量变化 (见表 2 )
农 2 大峨血清 z n ,。 含 t 压士 。 , ( 。 ) ]
组别
人 组
B 组
C 组
Z n (” g / l ) C u (p g /l )
7 66 2
.
7 6士 2 7 2 1 . 6 9 ( 2 2 )
6 57 7
.
9 0士 2 6 5 1 . 3 7 ( 2 2 )
50 6 4
.
6 2士 2 42 2 . 8 1 ( 2 1 )
2 6 0 0
.
19士 8 9 1 . 1 1 ( 2 2 )
2 4 8 7
.
4 4士 9 0 1 . 3 6 ( 2 1 )
1 1 1 3
.
66士 5 9 0 . 9 5 ( 2 0 )
Z n : 护 = 5 . 3 8 . P二 0 . 0 0 7 , C u : 护~ 2 1 . 3 2 , P < 0 . 0 0 1 。
2 结 果 .
2
.
1 大鼠红细胞 s 0 D 活性及血清 L P O 含量
(见表 1 )
盛UóUO口`J,`nZ
表 1 大傲 s o D 活性与 L p o 含 t 【又士 s , ( n ) ]
组别 5 0 0 ( u / n l l ) LOP ( n n 、0 1 / m l )
A 组 4 0石. 5 6士 5 6 . 9 2 ( 2落) 5 . 5 9士 0 . 5 9 ( 20 )
B 组 3 5 8 . 5 1士 J S . 7 3 ( 2 3 ) 6 . 0 3士 0 . 8 0 ( 2 1 )
e 组 2 8 6 . 16士 7 3 . 4 4 ( 2 1 ) 6 . 3 6士 0 7 0 ( 2 0 )
由表 2 看出 3 组大鼠血清中 z n , c u 含量
有明显差异 ,两组 比较 z n 含量 A 组明显高
于 c 组伪值~ 4 . 6 2 , p ( 0 . 0 1 ) , c u 含量实验
组均显著高于对照组 (,l 值分别为 8 . 38 与
7
.
6 6
,
P ( 0
,
0 1 )
。
2
.
3 余甘子对 3 组大鼠体重的影响 : 在观察
期前与观察期中对 3 组大鼠每周测量体重一
次 , 结果见表 3 ,附图 。
s o D 吐 : 尹 = 2 2 . 88 , 尸 < 0 . 0 0 1 , L P o 值 : 尸二 4 . 7 9 , p =
0
.
0 1
。
2 10ǎ巴侧长统计表明大鼠 s o D 活性 3 组间有高度
显著性意义 (P < 0 . 0 1 ) , L P o 含量三组间差
别显著 ( p ~ 0 . 0 1 ) ,经 s t u d e n t一N e w m a n x e u 一s
检验 S o D 活性 A 与 B ( , 值 = 3 . 8 4 ) , B 与 e ( ?
值 ~ 5 . 27 ) , A 与 c ( q 值 ~ 9 . 53 )各组间差异
显 著 ( p < 0 . 01 ) , L P o 含量 A 组 明显低于 C
组 l( 值一 4 . 36 , p < 0 . 0 1 ) , 经 `检验 A 组也
低 于 B 组 (P < 0 . 0 5) , B 与 C 组无 统计学意
义 。
13 0
9 0~ 灰面丽
附图
2 3 5 结束
时
4
间 ( w )
大成体盆增长回归宜线
— 6 0%组 ( A 组 ) ,一 。 一 30 %组 (B 组 ) , · ·一对照组
( C 组 )
表 3 大鼠体I 增长水平(g )
组别 观察期前
A 组 叨 . 5 5
B 组 9 7 , 8 3
C 组 9 1 . 2 0
观察期 (周 )
1 2 3 4 5
12 6
.
0 17 3
.
6 2 0 7
.
8 23 2
.
3 25 8
.
0
1 2 4
.
1 16 3
.
6 19 0
.
3 2 17
.
7 2 4 1
.
5
1 0 6
.
1 16 7
.
4 19 7
.
0 2 1 6
.
5 2 3 7
.
1
宰杀前
2 8 1
.
8
2 6 4
.
4
2 5 5
.
3
经秩和检验与回归分析 : 组 间 : M 一 78 , p = 。 . 0 0 38 ; 时间 : M = 2 52 , p < 0 . 05 。
回 J二1方程 八 组 : Y 二 立0 3 . 3 8 7 5 + 3 1 . 1 58 9 x R组 : Y一 1 0 1 . 13 8 9 + 2 8 . 1 6 46 X C 组 : Y一 9 5 . 4 3 5 7 + 2 8 . 6 8 2 8X
月日
福建医学院学报 1 99 2 年 第 2 6卷 第 刁期 2 9 9
大鼠摄入浓度不同的余甘子 , 体重增长
有明显不同 , A 组高于 B , c 组 ( p ~ 0 . 0 0 3 8 ) ,
随着余甘子摄入量的增大 , A 组 回归直线斜
率越大 , 并有偏离 B , C 组直线的趋势 , 说明
余甘子具有增加体重的作用 。
2
.
4 三组大鼠 s 0 D 活性与 L P O 含量相关关
系 , 只有 c 组 存在着 微弱的负相关 ( , ~
一 0 . 0 8 9 ) , A , B 组相关系数 ( , )分别为 0 . 1 6 9
与 0 . 2 2 0。
2
.
5 大鼠 s o D 活性性别间差异无显著意义
(P > 0
.
05 )
,
L P o 含量雌性高于雄性 , 但 C 组
无统计学意义 (P > 0 . 05 ) 。
2
.
6 小鼠红细胞 S O D 活性 ( 见表 4)
表 4 小鼠 s o D 活性 ( u / , n l )
组别 二 牙士 。
^ 组 3 5 3 32 . 7 3士 5 3 . 7 0
B 组 3 0 26 5 . 8 5士 7 1 . 1 8
C 组 3 1 22 5 . 0 0士 8 1 . 3 0
组间比较 : ^ 一 c : t = 4 . 3 0 8 , p < 0 . 0 1
A一B : `一 4 8 0 8 , P < 0 . 0 1
B一C : t = 0 . 7 07 , P > 0 . 0 5
A 组小鼠 S O D 活性明显高于 B , C 组护
< 0
.
01 )
,
B 组高于 c 组 , 但无统计学意义 (P
> 0
.
0 5 )
。
3 讨 论
3
.
1 余甘子 (外列勿时加。 e礴il ca 动属大戟科
肠咖动认cea 。 植物 ,果实富含有维生素 C 、 揉质
及诃子酸 ( ` 触乙诫 : ic ac “ ) 、 余甘子酸 ( lP 夕z细月 -
bl ic 。 c沉 ) 、粘酸 (物 c绝 ac 以 )等多种生物 活性成
分 。 本实验阐明了余甘子能有效的提高大 、 小
鼠体内 S O D 活性及 z n , C u 含量 ,降低 L p o 含
量 。 s 0 D 有清除自由基功能 ,使超氧离子 自
由基 ( 0 2 7 经过歧化作 用生成 H Zo : 与 0 2 , 从
而使 0 2二失去活性 9j[ , 血清中 L P O 含量随着
余甘子摄入量的增多而降低 ,这与姚明春复
方 I 号的研究结果是一致的 。
余甘子还含有生物体必需的微量元素如
z n , e u
,
s 。 ( 0
.
0 2一。 s / g ) [` , 〕等 ,在机体脂质过氧
化反应中具有重要作用 , C u 是 S O D 活性中
心 , z n 能稳定 s o D 酶结构 , se 是一种强抗氧
化剂 ,这些元素均起着清除 、 拮抗自由基 、 保
护细胞生物膜免受 自由基及 氧化攻击的作
用 .2[ “ · `幻 , 维生素 c 也是 0 2二 的清除剂 , 服用
余甘子体内 L P o 含量减少 , 致使 S o D 与 0 2二
接触机会减少 ,从而提高 S O D 活性 。
3
.
2 我国民间及中医名著多记载有余甘子
有消食健 胃的功能闹 ,本实验证明了余甘子
能增进食欲 , 促进生长 ,增加体重 。
3
.
3 5 0 0 能有效的清除体内 L P o 含量 , 故
s 0 D 活性与 L P o 含量在正常情况下是一对
对立性指标〔 ’ 3〕 。 本实验结果除对照组 c( 组 )
相关系数 : - 一 0 . 0 89 外 , A , B 组均不呈负相
关关系 , 作者认为这可能同余甘子干预有关 ,
有待进一步研究 。
3
.
4 s o D 活性与 L P O 含量在性别间差异均
无显著性 。 血清中 zn , c u 含量 ,随着余甘子
摄入量增大而升高 ,差异显著 , 这一方面因为
余甘子含有一定数量的 z n , c u 离子 , 另外
s o D 活性的增强 ,也会导致 Z n , C u 含量的增
力口。
3
.
5 余甘子性凉 ,有清血 、 健胃 、消食 、生津 、
止咳以及杀菌等功能 。 余甘子醇提取物 ( 15/
kg ) 口服 3 天能提高糖原水平 ,改善血清脂肪
酸状况 71[ ,影响代谢过程 ,从而提高免疫系统
功能 ,发挥延缓衰老进程的作用 。
上述事实表明余甘子可能具有延缓 、 拮
抗衰老进程的作用 , 对我省余甘子的积极研
究 、 开发 , 不论是在药用或食用保健方面 , 都
具有一定的社会效益和经济价值 。
(本研 究数据处理得到黄子杰老 师大 力
协助 , 实验方面吴小 楠 、 林忠宁 、 曾毅丹等同
志给予 了大力支持 ,特此致谢 。 )
3 0 0刘明堂等 :余甘子汁对大 、 小鼠血液 , 刃 活性 J矛 o 及 劝 、 。 含盆的影响
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C u
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T h e r es u l st s h o w ed t h
a t t h e a e t i v i t y o f
_
R B C S O D i n e r e a s曰 d if f e r e n tl y i n e x ep r -
i m e n t a l g r o u sp
, A ( 6 0% ) g r o u p ) B ( 3 0% ) g
r o u p ) C ( e o n t r al ) g r o u p ( P ( 0
.
0 0 1 ) ; T h e e o n te n t o f
s e r u m L P O d e e r e a s e d d if f e r e n t ly C g r o u P> B g r o u P) A g r o u P ( P = 0
.
0 1 ) ; T h e l e v e l o f se r u m Z n a n d
C u r a i sde
s i n g n i f i ca l l y ( P = 0
.
0 07
,
P < 0
.
0 0 1 )
,
ad v a n e ed s ep e d o f w e ihg t A g r o u P w a s h i g h e r tha n th a t
o f C g r o u p
.
S O D a e t iv i yt o f A s r o u p w as m u e h h is h e r t h a n tha t o f B a n d C g r o u P ( P ( 0
·
0 1 )
,
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le v e ls o f Z n
,
C u a m o n g th r e e g r o u SP w e r e n o t s i n g n if ica n t d i f f e r e n e e ( P ) 0
.
0 5 ) i n in s t il la t司 m i e e . I t
15 s t l g e s t e d t h a t lP y如社ht 拟 s 乃 n bl i ca L i n fl u e n e e f r e r a d i ca l r e a e t i o n i n r a ts a n d m i c e , e n h a n ce m a r k e d l y
t h e a e t i v i t y o f S O D a n d t h e l e v e l o f s e r u m Z n a n d C u
, a n d d e e r e a se th e e o n te n t o f s e r u m L P O
·
K e y w o r ds
:
lP 夕l如 n亡h u ; 乃了必l i ca L ; a g i n g s u ep r o x id e d i s m u t a se ; l i Pid ep r o x i d e ; Z i n c ; C o Pep r