作 者 ：向天勇
期 刊 ：湖南农业大学 2006年 12期 页码：109
关键词：硒；恩施碎米荠；新种质；生物学特性；含硒化合物；
摘 要 ：硒是较为稀缺的生命微量元素，在营养支持中的作用已引起欧美发达国家的高度重视，同时在农业生产中也倍受关注。但它使用的安全剂量范围很窄，极大地限制了它的推广使用。不同硒化合物中以植物转化的有机硒的生物利用度和生物学活性最高。筛选高含硒的植物资源，分析其含硒化合物的组成及相关性质，既有利于发挥硒的生物学功能，造福于人类健康，又可促进对植物硒的代谢生理研究，服务于农业生产，是当前硒研究的热点之一。 本文发现并鉴定了一可食高含硒植物新种质：恩施碎米荠(Cardamine enshiensis Y.Y.Wu & T.Y.Xiang)。野生条件下，整株植物的硒蓄积量高达200m...