全 文 ：广东蚕业 39 ( 4 ) : 35一 3 7
续叶中蔺栩和多粉曾量比较分析
陈芳艳 , 梁永彬
(华南农业大学动物科学学院 , 广州 51 坎沁2
摘要 : 本实验测定 了春夏秋季不 同品种桑叶中多糖 、 黄酮的含量 , 结果表明 : 同一
品种桑叶春季的多糖和黄酮含量比夏秋季高 ; 在测定的几个品种 中以 “ 粤诱 51 ”
桑叶多糖和黄酮含量较高。
关键词 : 桑叶 黄酮 多糖
桑叶为桑科植物桑的叶 , 自有家蚕历
史以来 , 一直都是家蚕这种寡食性昆虫的
唯一食粮 。 桑叶除了作为家蚕的食粮外 ,
还常常被人们利用到生活中去 。 桑 叶味
甘 , 性平 、 寒 , 可清肝明目聪耳 , 镇静神
经 , 润肺热 , 止咳 , 通关节 , 因此在祖国
医学中被列为中药 。 国家卫生部也已将其
列为药食两用品种 。 现代医学在研究桑叶
化学成分和动物试验基础上 , 发现桑叶具
有降血压 、 降血糖 、 降低胆 固醇 、 抗肿
瘤 、 抗过敏 、 抗氧化 、 抗毛细管渗透及利
尿等功能 。 桑叶中的有效成分进一步被确
认为还具有治疗头秃症 、 动脉硬化和减肥
的药用效力 , 这均与桑叶中所含的黄酮 、
多糖 、 生物碱等生物活性物质有关 〔` 一 4】。
本研究测定了不同品种 、 不同季节多糖和
黄酮化合物的含量 , 为综合利用桑叶 , 开
发桑叶的系列产品提供依据 。
材料与方法
L l 实验材料
桑叶 , “ 伦 40 ” 、 “ 试 1 ” 由华南农业
大学蚕丝科学系提供 ; “ 7 24 ” 、 “ 粤诱
51
” 、 “ 鄂诱 1号 ” 由广东蚕研究所提供 。
1
.
2 桑叶粉的制备
新鲜桑叶经过洗涤 、 自然风干 、 80 ℃
高温烘干后用微型植物试样粉碎机粉碎制
得桑叶粉 , 置 于 4℃ 左右的环境保存备
用 〔5」。
1
.
3 桑叶多糖的提取
色相对染色较浅 , 可能与染色时间较短和
材料有关 , 这些还有待进一步的摸索 。 结
果证明 , 这个方案是可行 , 但还可随实验
要求进一步探讨 。
参考文献
1
. 郑 国铝 . 197 8 . 生物 显 微技 术 .
北京 : 人民教育出版社 , 17 一 n 3
2
. 周仙 美 , 徐照宏 . 19 9( ) . 中国三蚕
解刹图谱 . 广西 : 广西科学技术出版社 ,
46
一
7
3
. 李甘地 . 2X() 2 . 组 织 病 理技 术 .
北京 : 人民卫生出版社 , 1一 6
4
. 刘世新 . 2X( 科 . 实用生物组织学技
术 . 北京 : 科学出版社 , 125 一 25 3
5
. 彭黎明 , 王 曾礼 . 2X( X) . 细胞 凋
亡的基础与临床 . 北京 : 北京人民卫生出
版社 , 15 3 一 15 8 6 . 胡野 , 凌志强 , 单小
云 . 2X() 2 . 细胞凋 亡的分子 医学 . 军事医
学科学出版社 , 3 一 4仗!
广 东 蚕 业 第 9 3卷
精确称取桑叶粉 1 .09, 放人圆底烧
瓶内加人 80 耐 的蒸馏水 , 10 ℃沸水浴 、
冷凝回流 hl (每 10m in 摇动一次 ) , 便得
到多糖水煮液 。 再将烧瓶内的水煮物转移
到离心管里 , 4 (XX〕r/ 而 n 离心 巧而 n , 取上
清液即桑叶多糖提取液同 。
4 桑叶黄酮的提取
精确称取桑 叶粉 1 . 0 9 , 置于圆底烧
瓶中 , 加人 60 % 的乙醇 o d 浸泡 h2 后 ,
微沸冷凝回流 30 而 n 。 待冷却后 , 再转移
到离心管里 4 (XX) lr 而 n 离心 巧而 n , 离心后
取上清液即得到黄酮化合物提取液川 。
1
.
5 黄酮化合物含量的测定参照白
云娥 s[] 的方法测定 。
1
.
6 多糖含量的测定参照张双凤等
的方法测定 。
2 结果
2
.
1 不同季节桑叶中多糖和黄酮化
合物含量的比较
分别测定了春 、 夏伦 40 和试 41 两个
品种的桑叶中多糖和黄酮化合物的含量 ,
结果如下表 1所示 。
表 1 春夏两季桑叶中多糖 、 黄酮化合物含 t 的比较
单位 : m创go
品种
伦 40 春
伦 40 夏
试 1 春
试 1 夏
多糖
118
.
16
102
.
23
188
.
27
02巧81l 4
巧
139
.
8 1
从表 1 可以看 出 , “ 伦 40 ” 和 “ 试
n
” 两个品种的多糖和黄酮的含量在春季
都要比在夏季的高 , “ 伦 40 ” 在春季的多
糖含量比夏季高 13 . 48 % , “ 试 H ” 春季
桑叶多糖含量 比夏季高 25 . 74 % ; “ 伦 40 ”
在春季的黄酮化合物含量 比夏季高 14 .
25 %
, “ 试 n ” 在春季比夏季高 2 . 05 % 。
分别测定了 “ 7 7 24 , , 、 “ 粤诱 5 1” 、 “ 鄂
诱 1号 ” 、 “ 试 1 1 ” 、 “ 伦 40 , , 这几个品种
夏季桑叶中多糖和黄酮含量 , 结果如下表
2 所示 。
表 2 不同品种桑叶中多糖 、 黄酮含 t 的比较
单位曰 1喇go
品种 7 24 粤诱 51 鄂诱 l 号 试 n 伦 4D
多糖含量 8 3 . 6 1 145 . 9 1 1 14 . 3 5 10 1 .泥 102 . 36
黄酮含量 12 . 7 7 15 . 15 18 . 29 13 . 93 1 1 . 8 9
由表 2 可见 , 不同品种的桑叶中多
糖 、 黄酮的含量都不相同 。 在这 5 个品种
中 , “ 粤诱 51 ” 多糖含量相对较高 , 为
14 5
.
9 1叱 19 , “ 鄂诱 l ” 、 “ 试 1 1” 、 “ 伦
40
” 的含糖量接近 , “ 7 24 ” 的含糖量最
低 ; 而黄酮化合物的含量是 “鄂诱 1 号 ”
最高为 114 . 3 5 i n g / g , “ 伦 40 ” 较低 。
2
.
3 不同叶位的黄酮化合物含量比
较 。
按照从上到下叶位的颜色不同 , 由
“ 嫩绿— 绿— 深绿 ” , 分为上 、 中 、 下三个叶位 , 分别测定了不同叶位的黄酮化
合物含量 , 其结果如表 3 所示 。
表 3 不同叶位的黄酮化合物含 t 单位 : 呵 go
叶位 伦 40 试 n
上 27 . 36 26 . 77
中 2 2 . 8 1 30 . 12
下 28 . 58 23 . 6 1
表 3 结果表明 : “ 伦 40 ” 下叶位的含
酮量最高为 28 . 58 呵 g 而 “ 试 n ” 则是
中叶位的含酮量最高为 30 . 12 呵 g 。 同一
品种中不同叶位的含酮量存在差异但不呈
规律性的变化 。
3 结论
同一品种的桑叶 , 在春季的黄酮和多
糖的含量均高于夏季 ; 不同品种 、 同一季
节桑叶中三种成分的含量测定结果表明不
广东蚕业9 3( 4) : 37 一 如
转昌因粗翔发展状祝劝柔姗呈因工褪肋拐讨
刘伟强 , 刘清神
(华南农业大学动物科学学院 , 广州 51 仪鸿2
植物转基因技术是指把从动物 、 植物
或微生物中分离到的目的基因 , 通过各种
方法转移到植物的基因组中 , 使之稳定遗
传并赋予植物新的农艺性状 , 如抗虫 、 抗
病 、 抗逆 、 高产 、 优质等 。 随着现代生物
技术的迅速发展 , 植物转基因技术方兴未
艾 。 从 1983 年转基因植物诞生 以来 , 植
物基因工程发展势头始终不减 , 现已跃人
大规模商业化生产阶段 , 并成为发展最
快 、 应用潜力最大的生物技术领域之一 。
至今已有 35 科 120 多种植物转基因获得
成功 。 1986 年首批转基因植物被批准进
人田间试验 , 至今国际上 已有 30 个国家
批准数千例转基因植物进人田间试验 , 涉
及的植物种类有 40 多种 。 为了争夺未来
农业生物技术产品市场 , 许多国家制订和
采取了一系列有利的政策法规及重大支持
措施 。 世界各国正在竞相聚集和培养人
才 , 投人大量资金 , 以鼓励和推动生物技
术的研究和开发 。 为了争夺 21 世纪的生
同品种的桑叶其多糖 、 黄酮的含量存在着
差异 , 在测定的五个品种中 , 粤诱 51 的
含糖量最高 , 达 145 . 91 1119 / g ; 鄂诱 l 号
的黄酮化合物的含量最高 , 分别为 18 .
29 鸣 / g ; 不 同叶位所含的黄酮量存在差
异 , 但没有明显的分布规律 。
参考文献
「1〕 王小伙 , 郭金 , . 王军文 . 桑茶的
营养 、 药理 初探 . 蚕桑茶叶通讯 , 2(xx〕,
10 1 ( 3 )
: 3 2 一 34
【Z J 陈福君 , 卢军 , 张永煌 . 桑的药
理研究 1— 桑叶降血糖有效组分对糖尿病动物糖代谢的影响 . 沈 阳 药科大 学学
报 , 19 6 , 13 ( l ) : 24 一 2 7 .
仁3」叶乃卫 . 日本加强对天然桑叶的
开发应 用 . 中国 中医 药报 , 2田2 , 2 1:0
14
.
〔4 ] 赵骏 , 高岚 . 桑叶多糖的降糖降
脂作 用 . 天 津 中 医 药 , 2以科 , 21 ( 6) :
5 05 一 5肠 .
「5] 杨普香 , 黎小平 . 夏秋桑叶黄酮
化合物含量变化初探 . 蚕桑通报 , 2X( X) ,
3 2 ( 3 )
: 2 3 一 24
.
【6」孙莲 , 阎超 , 孟磊 , 等 . 桑叶多
糖的提取与含量刚定 . 中国卫 生检验杂
志 , 2以科 , 14 ( 3 ) : 34 一 34 5 .
〔7 ] 唐孟成 , 贾之慎 , 朱祥瑞 , 等 。
春秋桑叶中黄酮类化合物总量及提取方法
比较 . 浙 江 农 业 大 学 学报 , 19 6 , 2
( 4 )
: 394
一 3 9 8
.
〔8〕 白云娥 , 漆小梅 , 高运玲 . 金莲
花总黄酮成分的含量测定 . 山西 医科大学
学报 , 2以X) , 3 1 ( 6 ) : 502 一 5以 .
〔9 〕 张 双凤 , 林香娟 , 于村 . 苯 酚
— 硫酸法测定胖大海凉茶中多糖的研究 . 河 南预 防 医 学杂志 , 2X( X) , 1 ( 3) ;
14
一 14 5
.