全 文 ：黄果人参和红果人参化学成分比较
.柳 丽 王荣生 刘云章 刘丽萍 赵寿经
.中国农业科学院特产研究所
黄果人参茎 、 叶淡绿色 , 红果人参茎紫
色 , 叶片深绿色 , 果实红色 , 但 两者形态基
本一致 。 其化学成分含量是否有差异 , 我们
对两者进行了比较分析。
表 1 两种参皂俄含量 比较荟臀蔓可`一赢寥 红果人参
一 、 材料与方法
供试材料 : 黄呆人 参和红果人参均为特
离所人参试验场培育的七年生 参根 。 对比分
沂人参总皂试 、 总挥发油 、 总氨 基酸 、 总蛋
白质和总糖含量 。
分析方法 : 黄果和红果人 参各种成分均
展用现行常用方法测定 。 红果人参各数值为
各类型的红果人参平均值 , 黄果人参为每次
则定 的平均值 。
二 、 分析结果
1
、 黄果人参和红果人参皂试含量
人 参皂试是人参中主要有效成分之一 ,
熟有多种药理活性 。 〔’ , “ , 3 〕 因此 , 人参
贡皂试含量多寡是评价人参量的重要指标之
一 。 两个年度重复测定结果 , 营、皂试含量黄
长人参比红果人参平均高。 . 7肠 (表 1 )
飞, 8 6 ( 5 )
t 9 8 8
平 均
5
。 8 9
5
。 夕谨
5 . 8 2
。
5名
。
6 5
各分组皂试含量 , 黄果人参也 高 于 红
果人参 。 〔 5 〕 二醇组皂试比红果 人 参 高
0
.
8肠 ; 三醇组皂贰比红果人参高 0 . 28 肠 ;
齐墩果酸组皂贰 和 三 醇 组 皂 贰 比 值 相
同 (表 2 )
2
、 氮基酸含量
氨基酸是肌体不可缺少的重要物质 , 其
含量多少也是评价入参质量的重要依据 。 分
析结果表明 : 总氨基酸含量 , 黄果人参高于
红果人参 0 . 81 肠 (表 3 )
表 3 两种参氨基酸含量 比较肠
年度
\ 类 .是 \ 使〕 } 黄果 诱 红果人参
含1 0 8 0
1 9 8 8
平均
生2 。 3 6
1 2
。
3 6
1 飞。 8 3
1 1
。
Z a
1 1
。 石5
表 2 两 , 种 参 分 组 皂 试 含 置 比 较于万称遗三鱼二趣之…_ _三丫皂猛一一戮酬号蒙黑一 }一书悬笼井一!一器:豪一…一扮器一一
(收稿日期 : 1 98 9 , 7 、 1, )
26 中国林副特产 (总 第 12 期 )
豹猫心肌梗死病理学变化
礴 张良艳 刘永利 任鸿海
.长春动物园
心肌 梗死是人类心血管系统的常见病 ,
本病是在心脏 内部形成的血栓 , 由于机械压
迫引起心 肌血液循环障碍 , 使心肌 组 织 缺
血 , j不死 , 导致心肌梗死 。 该病例 在野生动
物中 , 极为少见 。 我园 1 9 8 9年 3 月 4 日 , 一
只雄性豹猫 , 突然死亡 。 经剖检和实验室检
验 , 确诊为心肌梗死 。
现将病例报导 如下 :
一 、 生活史及病史 :
该猫是由个人捕捉送公 园饲养的 。 生前
3
、 挥发油含量
人参中挥发油含量极微 , 但所含种类较
多 〔碑〕 , 经研究证明 , 人参挥发油 具有镇
静和较强 的抑菌竹绷 , 尤 以挥发油中的 日一
揽香烯不仅有特异香气 , 而且对 肉瘤 8 。,
文氏腹水癌细胞有较强的抑制作用 , 是抗癌
有效戍分之一 。 测得结果 , 总挥发油 含量黄
果人参高于红果人参 o . c 8 8 4肠 (表 4 )
表 4 两种参挥发油含量 肠件扭少三片少-’ 98 。 … 一 1 ” · 0 5` 4一二竺一一川一二兰二_ 匕上里几一
三 、 结果与讨论
1
、 黄果人参比红果人参皂试 含 量 高
0
.
7 肠 ; 总氨基酸高 。 . 81 % ; 总挥发 油 高
。 . 0 8 8 4 % ; 总蛋 白质高 2 . 79 肠 , 总糖量低
2
.
5帕 。
2
、 黄果人参主要有效成分和营养成分
均高于红果人参 , 可以认为黄果人参比红果
人参药理活性强 , 是一个有发展前途的新类
型 (品种 ) 。
( 责任编辑 : 张弓 校对: 纪平 )
注 : 该项研究系农业部重点课题01 一 04 一。 4研究内容。
4
、 蛋白质含量
蛋 白质的含量多少 , 标志着营养成分的
丰缺。 19 8 8年测定结果 , 黄果人参含量为
17
.
9 5肠 , 比红果人 参的 一5 . 2 6高 2 . 7 9 肠 。
5
、 总含糖量
人参含有丰富的糖类 , 测定结果表 明 ,
总含糖量黄果人 参 比 红 果 人 参 低 2 . 5肠
(表 5 )
表 5 两种参总糖含量测定结果 单位 : 呱
参考文献
{
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从前
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